HONGOS

Docente
TM. Katherine Cepeda Pozo
 Reino
Fungi Hay 100 000 especies
Importancia industrial,
descritas
antibióticos (industria
farmacéutica), alimentos,
400 potenciales
etc. patógenos para
producir enfermedades

Generalidades
Son quimioheterótrofos,
Son eucariontes, poseen
No son
paredes rígidas
Fotosintéticos, obtienen
nutrientes por absorción
(quitinosas)

No son móviles, Baja Principal función es

virulencia, reproducción descomponer sustratos
sexual, asexual o ambas y (materia orgánica muerta;
de control biológico saprofitos)

Reciclan los nutrientes

básicos, son principalmente
parásitos vegetales
• Los hongos constituyen uno de los mayores grupos de seres vivos, se estima que
el número real debe aproximarse al millón y medio de especies, ya que existen
muchas especies cripticas, es decir especies que no presentan diferencias
morfológicas notables aunque son genéticamente diferentes.

• La micología (ciencia que estudia los hongos) ha sido tradicionalmente una

disciplina de la botánica. Los análisis filogenéticos indican que los hongos están
mas relacionados con los animales que con las plantas. Sin embargo los hongos
producen esporas (sexuales y asexuales) para su multiplicación y reproducción, lo
que no ocurre en los animales.

• En la actualidad los hongos se consideran un reino independiente, separado de las

plantas y animales.
 Generalidades
• Reino Fungi.
• Hay 100.000 especies descritas.
• 200 potenciales patógenos para el hombre.
• 50 patógenos confirmados.
• Universales.
• No son móviles.
• Baja virulencia.
• Importancia industrial (antibióticos, alimentos, etc.)
 Los hongos presentan características comunes a todas las
células tales como:

• Pared celular.
• Membrana citoplasmática.
• Aparato de Golgi.
• Núcleo.
• Ribosomas.
• Mitocondrias.
• Lisosomas.
 Estructura
• Conserva las características de las células
eucariotas.
• Pared celular rígida formada por polisacáridos,
polipéptidos y quitina
• Principal esterol de la membrana

plasmática: GLUCANOS
-QUITINA

PARED
CELULAR
FUNGICA

BICAPA
ergosterol FOSFOLIPIDOS
DE LA
MEMBRANA
CELULAR
FUNGICA
ERGOSTEROL
• Los hongos carecen de plastidios por lo que no pueden realizar fotosíntesis (son
heterótrofos), su pared celular contiene quitina (polisacárido nitrogenado) y
almacenan glucógeno en sus células como compuesto de reserva. En todos estos
rasgos se diferencian de las algas y plantas terrestres y asemejan a los animales.

• La mayoría de los hongos son terrestres pero algunos ocupan hábitats acuáticos.
 Otras Funciones:
• Otorga forma a la célula.
• Protección de lisis osmóticas.
 Morfología
1• Hifa: Unidad funcional del hongo, es una estructura filamentosa de forma tubular (Hifa =
filamento).

El Micelio: Es el entrecruzamiento o agrupamiento de hifas.

• Las hifas son las encargadas de expandirse y el micelio de absorber los nutrientes y enviarlo
hasta la punta de cada hifa, estas pueden llegar a cubrir kilómetros.

2
Levaduras: Hongos microscópicos y unicelulares, que se reproducen gracias a la división o
gemación, y que producen ciertas enzimas que generan la fermentación de los hidratos de
carbono y por caso producen diferentes sustancias.

3
Pseudohifas: Conjunto de células hijas, encadenadas que ocurren durante la gemación
(reproducción asexual), sin constituir un verdadero micelio, a esto se le llama “micelio
gemante”.
1
 Talo de los hongos está formado por filamentos microscópicos que se
ramifican en todas direcciones, ocupando el sustrato que le sirve de
alimento o dentro del mismo si se trata de un hongo parasito; cada uno de
estos filamentos se llama Hifa y al conjunto que forman Micelio

TALO: Constituido por dos partes:

a) Talo vegetativo: Asegura el desarrollo, nutrición, fijación y

edificación de la parte reproductora.

b) Talo reproductor: Pueden estar representadas por hifas, levaduras o

pseudohifas.

• Si el talo esta disociado, se producen colonias de levaduras

de crecimiento rápido y de consistencia cremosa.
• Si el talo es filamentoso da lugar a colonias de mohos de
crecimiento.
 MORFOLOGIA HONGOS

1.- levaduras

Septado

2.- filamentosos
(hifas)
Cenocítica, aseptado

NOTA:
MICELIO = Σ hifas
 DIFERENCIA ENTRE HONGOS
LEVADURIFORMES Y FILAMENTOSOS
 REPRODUCCIÓN
• Los hongos se reproducen sexual y asexualmente, sin embargo, algunos hongos sólo
se reproducen sexualmente y otros sólo asexualmente y muchos otros presentan los
dos tipos de reproducción.

Reproducción sexual

• La reproducción sexual en los hongos se da a través de la unión de los núcleos

(generalmente haploides) que posee cada hifa; es un proceso que se realiza en tres
fases distintas o dos dependiendo de los hongos.

• Primero las hifas de dos micelios diferentes, se fusionan cuando son compatibles, a
esta fase se llama plasmogamia debido a que unen su citoplasma y los núcleos en una
sola célula; posteriormente ocurre la cariogamia , en el cual, los núcleos haploides se
fusionan y producen células diploides.

• Finalmente, sucede la meiosis donde vuelve nuevamente a ser haploide y se forman

estructuras reproductivas que producen esporas.
Reproducción asexual

• La reproducción asexual, no presenta células sexuales ni la unión de núcleos.

Existen varios tipos de reproducción asexual que varía de acuerdo al tipo de
hongo.

• Por ejemplo, en el moho negro-verdoso que generalmente sale en el pan y otros

alimentos; las hifas crecen rápidamente y se expanden formando micelios, estos a
su vez, producen esporangioforos provistos de esporangios que son los que
contienen las esporas y luego las liberan.

• Otra de las formas de reproducción asexual es la que realizan las levaduras que
viven generalmente en lugares húmedos o líquidos, estas en vez de producir
esporas se dividen por gemación, donde de una célula adulta se desprende una
célula pequeña, que luego adquiere el tamaño de adulta.
Asexual Sexual
 Dispersión de esporas
• En cualquiera de los casos de reproducción (sexual, asexual) se forman millones
de esporas, que vienen a ser como las semillas de los hongos.
• Estas esporas son microscópicas como un polvo muy fino, presentan una forma
única para cada especie y pueden ser transportadas a grandes distancias por el
viento, por el agua o en las patas de insectos para luego aterrizar en un sitio
con las condiciones necesarias para germinar.
 FORMAS DE NUTRICIÓN

• Los hongos son heterótrofos, al igual que los animales obtienen los nutrientes
del medio, a partir de materia ya elaborada por otros organismos.

• Sin embargo los hongos no ingieren la materia orgánica y la digieren

internamente como los animales. Los hongos requieren que las moléculas
orgánicas sean de pequeño tamaño. Para ello segregan enzimas al medio que
rompen las grandes moléculas orgánicas transformándolas en pequeñas
moléculas (azúcares, iones minerales y otras).

• El hongo absorbe a través de las paredes y membranas de las hifas las

moléculas resultantes de la digestión externa y, ya dentro de las células, utiliza
esos compuestos para su metabolismo. Se ha definido a los hongos como
heterótrofos por absorción.
• Los hongos saprótrofos son importantes par el reciclado de nutrientes,
especialmente de los minerales fosfatados y del carbono incorporado en la madera
y otros tejidos vegetales. Su papel como descomponedores de materia órganica es
fundamental, ya que junto con las bacterias evitan la acumulación de materia
orgánica.

• Los hongos patógenos y parásitos atacan prácticamente a todos los grupos de

organismos, incluyendo bacterias, otros hongos, y animales, incluidos humanos.
Su impacto económico es enorme. Provocan grandes pérdidas económicas, al
bajar la productividad de las cosechas, o destruirlas totalmente, y son la causa de
enfermedades en animales y humanos.
 Recicladores orgánicos

No poseen la maquinaria para realizar fotosíntesis

Nutrición
heterotrófica

Metabolismo

La mayoría son aerobios estrictos Saprófitos o parásitos

Hábitat natural es el suelo

 Fuentes de
Infección
• Ambiente externo
(estado saprófito, micelial)
– Coloniza en forma de
esporas o conidias
• Transmisión humano-humano
– Dermatofitosis
antropofílicas, por uso
común de toallas, peines,
sábanas, calzado,
instrumentos de pedicure.
• Transmisión animal-humano
– Especies zoofílicas
• Endógena
– Saprófitos que se tornan
patógenos por una baja en el
sistema inmune.
Vías de
Entrada
• Contacto directo
• Traumática (Lesiones cutáneas)
– Heridas con metales
– Heridas con fragmentos
vegetales
– Mordeduras de animales
– Caídas
• Inhalatoria (Micosis Sistémica)
– Foco primario pulmonar
– Depende de la cantidad de
esporas/conidias inhaladas y su
virulencia
• Otras
– Deglución.
– Inoculación aaccidental.
– Sondas, catéteres.
Zonas mas afectadas por infección de
hongos
 FISIOLOGÍA FÚNGICA

Condiciones ambientales para el crecimiento

• Temperatura: mesófilas, optimo entre 25 y 35 °C.
• Concentración de iones hidrógenos; PH 5.5 a 7.5
• Aireación: Aeróbicas, pueden crecer fermentando azúcar.
• Agua.
• Luz: Luz visible afecta el desarrollo de estructuras reproductivas. Luz UV interfiere
en el crecimiento vegativo

Dimorfismo: Filamento Levadura.

• Algunos hongos filamentosos patógenos pueden transformarse en levaduras.
 DIAGNÓSTICO DE LABORATORIO

• Examen directo:
– Raspado dérmico
– Cultivos (Agar de Sabouraud)
– Histopatologico
• Intra-dermoreacciones:
- Test cutáneo, Test de parche.
• Serodiagnóstico:
- Látex, Elisa, RIA, Western Blot.
• Pruebas fisiológicas y bioquímicas
• Radiología: Luz Wood.
• Muestra médica: depende del sitio de la lesión.
 MECANISMO DE ACCIÓN PATOGENA

Alergias
Alergénicos
(Hipersensibilidad)

Micotoxicosis
(Estados de
intoxicación )
Mecanismos de las Toxinas
Micopatías Micetismo
(Envenenamiento
por consumos)

Los hongos pueden causar en el Enfermedad

humano: Hipersensibilidad
(Alergias), Infecciones Micosis (Infecciones-
(Micosis) e Intoxicaciones
(Micotoxicosis y Micetismos). dermatofitosis)
 SUPERFICIALES
Capas mas
externas, piel ,
cabello, dermis
SEGÚN SUB-CUTANEAS
LOCALIZACION

Invaden la piel,
PROFUNDAS O
huesos y órganos
SISTEMICAS
internos

CLASIFICACION
DE LA MICOSIS

PATOGENOS
PRIMARIOS

SEGÚN LA Patologías
VIRULENCIA fúngicas por
DEL HONGO factores
predisponerte
OPORTUNISTAS

Patógenos primarios: Son aquellas especies capaz de producir enfermedad infecciosa en cualquier huésped,
incluso enpreviamente sanos.
Patógenos oportunistas: Son aquellas especies que únicamente son capaces de provocar enfermedad infecciosa a
individuos inmunodeficientes.
 DIFERENCIAS CON LOS PROCARIONTES

Membrana nuclear presente ausente

Número de cromosomas >1 1
Topología cromosómica lineal circular
Esteroles en la membrana celular presente ausente
Quitina en pared celular presente presentes ausente
Organelos 80S ausentes
Tamaño de ribosomas independientes 70S
Transcripción/Traducción Meiosis y presentes acopladas
mitosis ausentes