Universid

ad de Las
Américas Incluye todos los procesos,
Proceso de obtención de alimentos necesarios para la
Nutrición desde ingerir el alimento,
salud y crecimiento
digerirlo, absorber
Animal
Nuevos tratamientos para trastornos metabólicos nutrientes al tracto
Adquisición de nutrientes que son utilizados como digestivo, transporte
fuente de energía sanguíneo y metabolismo
Desarrollo de alimentos, suplementos y celular.
medicamentos personalizados

Desarrollo de suplementos y fármacos para

tratar la obesidad animal. El desarrollo de la nutrición y el metabolismo animal Nutrición y metabolismo comparados
y los desafíos de nuestro tiempo

Flavonoides de regaliz Metabolismo energético Producción de ATP

Contiene actividades antioxidantes y

Inmunología y enfermedades metabólicas
antiinflamatorias y es efectivo para tratar El control de la producción de ATP permite evaluar:
la obesidad Condiciones de salud
La inmunología y la endocrinología son Trastornos metabólicos en los animales
indispensables para la nutrición animal.
Inhibidor Apoptosis de Macrófagos (AIM)
Los tejidos adiposos en animales obesos se alteran Acumulación de grasa Tejido de animales
para la secreción de citosinas proinflamatorias. Células tumorales
visceral diabéticos
Es una proteína sanguínea:
 Derivada de macrófagos
 Es parte de la patogénesis de la La obesidad induce al desequilibrio en la respuesta Procesos de Disminución en los
Mayor producción de
aterosclerosis inmune. La vacunación es menos efectiva en Desventaja metabolismo procesos de
ácidos grasos
 Enfermedades metabólicas animales desnutridos. energético acelerado metabolismo
 Enfermedades autoinmunes energético
relacionadas a la obesidad Las concentraciones de hormonas plasmáticas Lipotoxicidad que afecta Enfermedad metabólica
pueden acompañar el estado inmunológico de los las funciones Obesidad relacionada con el estilo
Función del AIM animales. metabólicas de vida
 Sirve contra las enfermedades
inflamatorias. La proteína quimioatrayente de monocitos-1 (MCP-)
es secretada por el tejido adiposo blanco, Acumulación ectópica
 Ayuda al tratamiento de
contribuyendo a la acumulación de macrófagos de lípidos en tejidos no Causada por
trastornos metabólicos mediante
tisulares y a la resistencia a la insulina. adiposos Factor de riesgo para el sobrealimentación e
el desarrollo de fármacos para los
animales. Ventaja metabolismo energético inactividad física

Nutrigenómica: El estudio de los efectos de los

Cambio de coloración Carne de mayor calidad Nutrición comparativa
Nutrición y Metabolismo animal alimentos y sus constituyentes en la expresión
de la grasa (marmoleado
génica en carne vacuna)
 Creación de fármacos nuevos y
efectivos para las diferentes
(Arai, 2014)
enfermedades en los animales
Bibliografía
Los desequilibrios en el metabolismo  Conduce al desarrollo de alimentos efectivos  Metaboloma: conjunto de metabolitos (producto final de los procesos
energético conducen a enfermedades para enfermedades de animales. celulares).
animales.  Dietas para reducir el peso en animales  Metabolómica: estudio de los procesos químicos que involucran metabolitos.
obesos.
Arai, T. (2014). El desarrollo de la nutrición y el metabolismo animal y los desafíos de nuestro tiempo. Obtenido de https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fvets.2014.00023/full