Análisis de caso

Fisiología Vegetal

Nombres: Javiera Delgado, Maria Paz González, Manuel Méndez,

Docente: Loreto Vásquez Mejías
Carrera: Técnico Agrícola
Fecha: 27-10-2022
Introducción
A continuación se desarrollara y analizara el siguiente caso respondiendo las
preguntas de este, en primera instancia nos dedicamos a estudiar contenido sobre
la morfología de la planta, ya que se nos solicita una inducción a emprendedores
agrícolas, para ellos y para ser entregada la información de manera correcta.
Para esto una importante aproximación a este trabajo es conocer o entender la
introducción a la fisiología, relacionando las condiciones que perjudican o ayudan
al desarrollo de la planta, y para poder aplicar procedimientos que permitan
obtener los cultivos mejor adaptados. En la siguiente pregunta se nos solicita
investigar sobre la importancia del agua en la planta para dar solución a la
problemática y como bien sabemos el agua es la forma en que el átomo de
hidrogeno, elemento esencial de todas las moléculas orgánicas, es absorbido y
posteriormente asimilado durante la fotosíntesis, por lo tanto ha de considerarse
como un nutriente para la planta. Para esta problemática se realizan cuatro
recomendaciones al productor para que no se repita el problema de estrés hídrico
en la planta. Y como ultima problemática se capacita al agricultor en las buenas
prácticas agrícolas que podrían incluir en su próxima producción.
1. Según la información planteada anteriormente, se le asigna
como primera tarea realizar una inducción sobre morfología
de la planta a personas que desean emprender en el área
agrícola, pero les hace falta conocimientos básicos para el
posterior manejo de sus cultivos. ¿qué ítems consideraría
importantes tratar en esta inducción? Explique la
importancia de los ítems señalados.

 Primero que todo se debe inducir al publico con el tema que se tratara,
acerca de lo mas simple comenzando por inculcar una correcta definición
de la planta, con respecto a sus morfologías, luego de eso se debería
explicar detalladamente cada fracción de la planta ya que cuenta con
diferentes partes y estructuras, una vez explicado esto y estar seguro de
que los trabajadores comprendieran correctamente esta primera inducción
se puede continuar con lo siguiente que es lo más complejo, el cual sería
detallar su sistema aéreo.
 Tales como: (Flor, Corona, Cáliz, Tallo, Nudo, Yema, Hoja, Peciolo, Haz,
Envés.) y su sistema subterráneo (raíz principal, raíz secundaria, pelos
absorbentes, cofia).
2. Durante el mes de diciembre se observa que uno de los
cultivos pertenecientes a uno de los productores presenta los
siguientes síntomas: disminución en la tasa de crecimiento,
engrosamiento del tallo y epinastia (plantas con tallos caídos).
Las instituciones involucradas realizan una reunión de urgencia,
y decide que usted formará parte del equipo que dará solución a
esta problemática. Según su criterio, ¿cuál es la causa raíz del
problema? NOTA: Investigue sobre la importancia del agua en la
planta.

El causante de este problema es el estrés hídrico que presenta la planta a causa

de exceso de agua en el sustrato, este estrés es de tipo secundario y conocido
como hipoxia que es sumamente perjudicial para las plantas terrestres. El agua en
exceso no es toxica por eso no se da la variante de estrés primario. Cuando el
suelo está saturado de agua el aire de los poros del suelo es desplazado por esta
y el O2 es absorbido por microorganismos de las plantas.

El agua es el factor determinante en el desarrollo de la planta, es un disolvente

que mueve minerales del suelo a través de la planta, cuando el suelo se seca, el
crecimiento de las raíces disminuye. Mientras que si el suelo está saturado con
agua, las raíces podrían ahogarse
3. Según la causa detectada en el punto anterior, ¿qué
recomendaciones realizaría al productor para que no se repita la
situación? Realice 4 recomendaciones.

 Como solución al estrés hídrico es la reutilización del agua, es decir,

aprovechar el agua ya depurada y regenerarla para darle un nuevo uso.
 Realizar un análisis de la planta ya que si se encuentra en óptimas
condiciones la raíz (color blanco) se puede hacer el traspaso de la planta
 Si es por exceso de riego detenerlo lo más pronto posible.
 Cambiar de ubicación de plantado o cebrado lo más pronto posible para las
futuras plantaciones en caso de inundaciones
4. Según las labores que implica su puesto de trabajo, se tiene la
capacitación a productores del sector agrícola con respecto a las
BPA (Buenas Prácticas Agrícolas). Investigue sobre las
condiciones de operación durante el desarrollo del cultivo y
explique al menos 5 puntos relacionados que incluiría en su
capacitación. NOTA: Revise información adicional.
El objetivo de las BPA es cuidar la salud tanto de los trabajadores como de los
consumidores, teniendo en cuenta la protección del medio ambiente
Todas las acciones involucradas en la producción, procesamiento y transporte de
productos alimenticios de origen agrícola y pecuario, orientadas a asegurar la
protección de la higiene y salud humana y del medio ambiente mediante métodos
ecológicamente más seguros, higiénicamente aceptables.
Bienestar y seguridad de los trabajadores: esto se logra mediante capacitación,
cuidado de los aspectos laborales y de la salud (prevención de accidentes, de
enfermedades gastrointestinales, higiene), y buenas condiciones en los lugares de
trabajo
En el predio:

 El predio debe estar libre de basura.

 Se debe verificar que no haya riesgos de contaminación de aguas.
 Se debe conocer los tipos de plagas, enfermedades y malezas existentes,
principalmente en el área de cultivo.
 Hay que revisar posibles fuentes de contaminación desde terrenos vecinos.
 Señalizar el lugar donde se sembrará el cultivo con el nombre del cultivo o
con un numero de lote.
 Considerar la pendiente del predio donde se va a cultivar.
 Realizar la mínima labranza posible. Evitar la erosión y compactación.
Practicar la rotación de cultivos.

La inocuidad alimentaria:

 Garantía de que ese alimento no causará daño al que lo consume, cuando

sea preparado o ingerido de acuerdo con el uso destinado. Esto es un
elemento crítico y obligatorio en la producción de alimentos.
En el cultivo:

 Utilizar semillas autorizadas.

 Seguir las recomendaciones de la empresa proveedora
 Basureros en zonas estratégicas

Plaguicidas:

 Disponer de una bodega exclusiva en el predio

 Lugar debe ser cerrado con llave, seguro, fresco y ventilado.
 Señalizar el lugar con los siguientes carteles: “PELIGRO”, “VENENO”, “NO
FUMAR”, “NO BEBER”, “NO COMER”, “NO TOCAR”.
 Fuera del alcance de los niños y animales.
 Usar una caja cerrada en un lugar lejos de la casa.
 Los plaguicidas deben estar debidamente separados y aislados de las
semillas, forrajes, productos, cosechados y fertilizantes.
Conclusión
Para concluir con el trabajo expuesto en nuestra investigación nos pudimos dar
cuenta que el conocimiento de la morfología de la planta nos permite ser útil al
momento de inducir una capacitación hacia el agricultor, así como también los
diferentes programas que prestan apoyo a la agricultura son claves para llevar a
cabo las buenas prácticas agrícolas que todos los emprendedores de dicha área
debiesen tener y contar con tales capacitaciones ya que estas herramientas que
se pueden otorgar y enseñar les permitirán garantizar acciones que disminuyan o
eliminen los peligros que atentas contra la calidad de los alimentos en una primera
etapa de producción como así también llegar a incrementar la producción. Por lo
tanto cada productor deberá entender, y conocer los mecanismos internos de las
plantas para así poder conocer sus necesidades y responder de una forma
adecuada, permitiendo aumentar su producción y mejorar su calidad
proporcionando soluciones a sus problemas.