Ciclo Semestral 2021-1

2021 – 1

Boletín Práctico: 10 Química II

Ésteres
01. ¿Qué proposición es incorrecta respecto 03. En la siguiente ecuación general:
a la función orgánica éster?
R – COOH + R' –OH  RCOOR' + H2O
a) Se obtienen al hace reaccionar un áci-
do carboxílico con un alcohol en me- Representa a una reacción reversible, en-
dio ácido. tonces la reacción inversa se llama:
b) La fórmula general (Ar – COO – R')
pertenece a un éster alifático. a) Saponificación b) Oxidación
c) Son compuestos orgánicos ternarios. c) Neutralización d) Hidrólisis
d) Se utilizan frecuentemente en la ela- e) Esterificación
boración de perfumes y saborizantes.
e) Los de baja masa molecular dan olor, 04. ¿Cuál de las siguientes combinaciones
fragancia y sabor a diversos frutos, de sustancias produce una reacción de
plantas y flores. esterificación?

02. Respecto a la siguiente estructura: a) C2H5OH + CH3OH  …

O
b) CH3COOH + NaOH  …
R –C c) H – COOH + KOH  …
O R’ d) CH3COOCH3 + H2O  …
e) CH3COOH + CH3OH  …
I. Presenta grupo funcional oxicarbonilo.
II. Representa a la función éster.
III.R puede ser hidrógeno o grupo hidro–
carbonado.

Es correcto afirmar:
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a) Solo I b) Solo II c) Solo III

d) I y II e) I, II y III

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05. ¿Cuál de las siguientes fórmulas repre- 07. Nombre según la IUPAC la siguiente fór-
senta a un éster? mula topológica:
O
O
a) CH 3 C
O
H
b) CH3 – O – CH3
a) Propanoato de butilo
O
b) Butanoato de propilo
c) CH3 C
CH3 c) Propanoato de etilo
d) Propanoato de propilo
O e) Butanoato de etilo
d) CH3 C
OCH3
08. Los ésteres son compuestos generalmen-
O te volátiles y a ellas se debe el olor (aro-
e) CH3 – C ma) que presenta. Así por ejemplo el
O–H
butirato de metilo le da olor característi-
co a la manzana. ¿Cuál es su fórmula?
06. La siguiente fórmula desarrollada:

a) CH3(CH2)4COOCH3
H
b) C4H9COOCH3
| O H H H H H
c) CH3COOC4H9
H–C–C | | | | |
d) CH3CH2COOCH3
| O–C–C–C–C– C–H
e) C3H7COOCH3
H | | | | |
H H H H H
09. Respecto al punto de ebullición de las si-
guientes sustancias orgánicas.
Representa a un éster que tiene aroma a
plátano, su nombre químico según la
Sustancia A
IUPAC, es:
Acetato de metilo
Sustancia B
a) Etanoato de pentilo
Ácido propiónico
b) Metanoato de pentilo
c) Acetato de pentilo
a) A es igual a B
d) Formiato de pentilo
b) A es menor que B
e) Pentanoato de etilo
c) A es mayor que B
d) No se puede determinar porque A y B
presentan la misma fórmula global.
e) Es necesario la fórmula de cada sus-
tancia.

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10. Respecto al producto orgánico "X" obte- 13. Los ésteres grasos al saponificarse pro-
nido: ducen:

Ácido fórmico + Alcohol etílico  "X" + H2O a) Jabón + agua

b) Ácido carboxílico + aceite
I. La parte ácida presenta 2 átomos de c) Jabón + glicerina
carbono. d) Jabón + triglicérido
II. Presenta igual fórmula global que el e) Ácido orgánico + glicerina
acetato de metilo.
III.Presenta atomicidad 10. 14. Al completar las siguientes reacciones
Es correcto firmar: químicas, ¿cuál es el nombre IUPAC del
compuesto Z?
a) Solo I b) Solo II c) Solo III
d) I y II e) II y III I. CH3COOH + CH3OH  X + H2O
II. X + H2O  Y + CH3OH
11. El nombre del compuesto es: III.Y + NaOH  Z + H2O
O
C a) Etanoato de sodio
O CH2 C6H5 b) Metanoato de sodio
c) Acetato de metilo
a) Heptanoato de fenilo d) Acetato de etilo
b) Heptanoato de bencilo e) Etanoato de metilo
c) Benzoato de heptilo
d) Benzoato de fenilo 15. Al reaccionar el ácido margárico con la
e) Benzoato de bencilo glicerina se obtiene un éster graso deno-
minado trimargarato de glicerilo conoci-
12. ¿En cuál de las siguientes combinaciones do como MARGARINA. Determine la
se obtiene un éster graso (triglicérido)? masa molar del éster graso.

a) Ácido acético + hidróxido de potasio a) 848 g b) 840 g c) 896 g

b) Ácido butírico + hidróxido de sodio d) 796 g e) 898 g
c) Ácido fórmico + metanol
d) Ácido palmítico + propanotriol
e) Ácido pentanoico + glicerina
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04. El producto obtenido en la reacción di-

recta:

01. El formiato de etilo presenta olor a RON, H – COOH + CH3OH  ………. + H2O
¿qué afirmaciones son correctas respec-
to a dicha sustancia? I. Presenta atomicidad ocho.
II. Se llama etanoato de metilo.
I. Según la IUPAC se llama metanoato III.Es un éster en donde la parte ácida
de etilo. se denomina formiato.
II. La parte ácida presenta fórmula:
CH3 – CH2 – Entonces, es correcto afirmar:
III.En su molécula existe 6 átomos de hi-
drógeno. a) Solo I b) Solo II c) Solo III
d) I y II e) I y III
a) Solo I b) Solo II c) Solo III
d) I y III e) I, II y III 05. La estructura iónica de un jabón duro es:
(Nota: R – presenta mínimo 11 átomos
02. Nombre según la nomenclatura IUPAC: de carbono)

CH3(CH2)2COOC2H5 a) R – COO – Na1+

b) R – COO – K 1+
a) Butirato de etilo c) R – COO– Mg2+
b) Propanoato de etilo d) R – COO– Li1+
c) Butanoato de etilo e) R – COO – Rb1+
d) Propanoato de propilo
e) Butanoato de metilo

03. En el siguiente proceso:

Ácido orgánico + Alcohol  Éster + Agua

La reacción directa se denomina:

a) Neutralización b) Hidrólisis
c) Saponificación d) Esterificación
e) Reducción

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