Universidad de Puerto Rico

Recinto de Río Piedras

V2 Facultad de Ciencias Naturales
Departamento de Biología
BIOL 4545- Bioquímica de la Célula

Prueba Corta #1
Grupo 4

Nombres de los integrantes del grupo: ______________________________

Fecha: _______________________

Esta prueba corta tiene una valoración total de 15 puntos. ¡ÉXITO!

1. La primera página de la prueba corta debe contener los nombres de TODOS los integrantes del grupo.
Cualquier estudiante que no esté incluido, se asumirá que no contribuyó a la realización de la prueba
corta y tendrá CERO.
2. Lea las premisas con mucho detenimiento antes de contestar las premisas.
3. Los ejercicios de selección múltiple que amerite realizar cálculos deben ser presentados y es necesario
circular la respuesta correcta. Ejercicios contestados correctamente por inspiración divina, sin
demostración de los cálculos correspondientes que apoyen la respuesta o cálculos incompletos, serán
calificados como incorrectos.
4. Las respuestas se pueden escribir a mano o en computadora. Las respuestas escritas a mano deben
ser legibles y escritas en bolígrafo azul. Dichas respuestas las puede escanear e insertarlas en el
documento. Una respuesta seleccionada correcta pero que no se pueda leer los cálculos, recibirá
puntaje de cero. Además, para las preguntas de discusión, si las respuestas contienen declaraciones
contradictorias, se calificarán como incorrectas.
5. Al entregar la prueba corta, se asume que todos estudiantes incluidos en dicha prueba, están de
acuerdo con las respuestas provistas.

Ejercicios y Problemas

1. Los procesos de fermentación promueven la formación de sistemas de “buffer” mientras ocurren.

Uno de estos son los sistemas de “buffer” que consisten en la formación de ácido tartárico e
hidrogenotartrato de potasio. Asumiendo que en algún momento durante la fermentación la
concentración de hidrogenotartrato de potasio es el doble que la concentración de ácido tartárico,
calcule el pH de la solución que se está fermentando. El pKa del ácido tartárico es 2.96 (2 pts.)

2. Mucho de lo que conocemos sobre los procesos bioquímicos es el resultado directo de las
investigaciones que se han realizado usando organismos procariotas. Sin embargo, la mayoría de los
organismos que existen son eucariotas. ¿Por qué usted entiende que se realizan tantas
investigaciones usando organismos procariotas? ¿Por qué no usar organismos eucariotas
directamente? (3 pts.)

3. ¿Cuál de las siguientes moléculas se puede organizar en micelas en solución acuosa? Dibuje la
estructura y explique su contestación. (2 pts.)
a. NaCl

1
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Departamento de Biología
BIOL 4545- Bioquímica de la Célula

b. H2O
c. CH3COO-NH4+
d. CH3(CH2)10COO-Na+
e. CH3(CH2)10CH3

4. Estudie la siguiente molécula e indique el nombre de la misma. También, utilice el código de tres letras
de los aminoácidos para representar la secuencia de esta molécula. (4 pts.)
Cys Gly Tyr

Text

CGY
CysylGlycylTyrosine

5. Para la reacción HC2H3O2  C2H3O2- , determine su ΔGo y ΔGo’. La temperatura a la que se efectuó
la reacción fue a 25° C. La constante de ionización para el ácido acético es 1.8 x 10-5. ¿Esta reacción
es espontanea? (4 pts.)