Nombre: Emiliano Bautista Velazco

PUNTO DE EQUILIBRIO
PUNTO DE EQUILIBRIO
Platillo Costo Variable Costo fijo mensual Precio de venta Financiero $
Huevos divorciados $ 22.00 $ 32,500.00 $ 60.00 $ 51,315.79
Chilaquiles verdes con pollo $ 31.00 $ 25,000.00 $ 70.00 $ 44,871.79
Molletes con chorizo $ 35.00 $ 36,000.00 $ 85.00 $ 61,200.00
Tostatas con pollo $ 25.00 $ 18,500.00 $ 40.00 $ 49,333.33
Mole poblano con pollo $ 70.00 $ 16,900.00 $ 130.00 $ 36,616.00
Mole verde con carne de cerdo $ 60.00 $ 31,200.00 $ 115.00 $ 65,236.36
Chuletas con pure de papas $ 45.00 $ 14,100.00 $ 105.00 $ 24,675.00
Costillas de cerdo con verduras $ 75.00 $ 19,500.00 $ 140.00 $ 42,000.00
Bisteck de res con guacamole $ 65.00 $ 39,100.00 $ 150.00 $ 69,000.00
Huevos revueltos con frijoles y totopos $ 22.00 $ 41,300.00 $ 80.00 $ 56,965.52
Quesadillas de flor de calabaza con queso oaxaca $ 35.00 $ 32,800.00 $ 90.00 $ 53,672.73
Tacos dorados de pollo $ 36.00 $ 26,700.00 $ 60.00 $ 66,750.00
Pozole rojo con pollo $ 50.00 $ 24,800.00 $ 90.00 $ 55,800.00
Pancita de res $ 35.00 $ 41,950.00 $ 95.00 $ 66,420.83
Albondigas en caldo de jitomate $ 28.00 $ 35,600.00 $ 78.00 $ 55,536.00
UNTO DE EQUILIBRIO
Unidades (Patillos)
$ 855.26
$ 641.03
$ 720.00
$ 1,233.33
$ 281.67
$ 567.27
$ 235.00
$ 300.00
$ 460.00
$ 712.00
$ 596.36
$ 1,112.50
$ 620.00
$ 699.17
$ 712.00