UNIVERSIDAD DEL ATLANTICO.

SEMINARIO DE AGROINDUSTRIA.
DIVISION
HISTORIA
CLASIFICACION
DE LA AGROINDUSTRIA EN
COLOMBIA
I SEMESTRE
2022
Introducción.
 Algo debemos tener claro los seres humanos y es que a lo largo de la historia
hemos intentado suplir cada una de nuestras necesidades, las cuales se han
multiplicado con la evolución misma. De ahí, parte de la denominación como seres
pensantes, creativos y conscientes. Sin embargo, encontramos la realidad latente
de que estamos ante algo superior, es decir, por encima de nosotros, la cual
merece el respeto de la humanidad como fuente principal de vida en nuestro
planeta, designada como tierra, palabra que etimológicamente viene del latín
“tierra”, manteniendo el mismo significado.

La tierra como fuente principal de alimentos es uno de los recursos más

importantes de la vida. Por ende, siempre tienden a surgir ciencias que ayudan al
estudio, comprensión y aprovechamiento de los recursos; de aquí se desprende la
agroindustria, la cual está constituida por una serie de procesos y protocolos que
ayudan a llevar a cabo su ejecución.

Este texto tiene como finalidad instruir, sintetizar e informar sobre la

agroindustria como tema principal además emitir de este su división e historia. Es
imperativo destacar en este escrito los sucesos, personajes y leyes que han
intervenido en la construcción de lo que hoy en día se define agroindustria como
termino general y puntualmente situado en Colombia.

Agroindustria en Colombia.
A lo largo de los años Colombia se ha caracterizado por destacarse en el sector
del agro; sin embargo no se ha alcanzado un nivel óptimo de industrialización
debido a la baja inversión de capital en este, que tienen como razones principales
el abandono del estado a la población campesina, la corrupción, falta de políticas
económicas, entre otros. Esta misma falta de industrialización trae como
consecuencia un déficit en el cultivo, cosecha, producción y transporte.

la agroindustria se encarga de la creación y transformación de la materia prima

que hacen parte del primer sector económico como el cultivo, la ganadería, la
pesca, entre otros. Ésta a su vez ha tenido una evolución de la mano de alimentos
y su proyección hacia mercados nacionales e internacionales.

Si hablamos de fechas puntuales la agroindustria llego a Colombia en el siglo XX

con la llegada de empresas que llevaron a cabo la inversión de capital para la
obtención de materia prima como el azúcar, arroz, trigos, entre otros. También a
su vez han surgido empresas nacionales como manuelita que en su portafolio de
productos incluyen azúcar refinada, etanol, aceite de palma, frutas y verduras.

Hay productos en el sector agrícola hay productos que tienen un máximo

aprovechamiento como la caña de azúcar que a su vez de ser fuente de un
endulzante su residuo es utilizado para la creación de papel, o la vaca que es
aprovechada completamente desde su excremento para la creación de abono
hasta su cuero que se implementa como textil.

Lo anteriormente mencionado hace referencia a como a través de los años el ser

humano se ha visto en la necesidad de poner en marcha técnicas que busquen
reducir las emisiones de gases de efecto invernadero debido a que se estima que
no tendremos un planeta habitable sino no se cambian las modalidades.

División de agroindustria.
 la agroindustria se divide en dos tipos que engloban la clasificación de los
productos.
La no alimentaria que es aquella que se encarga de la creación de bienes no
perecederos o no aptos para la ingesta de los seres vivos tales como el algodón,
extracción de metales

La alimentaria es aquella que se encarga de la creación perecederos que

deben ser consumidos en un lápso de tiempo determinado debido a su rápida
descomposición