1.

DATOS GENERALES
Nombre de la institución educativa: Unidad Educativa Ciudad De Tena
Nombre del estudiante: Daniel Pauchi
Año lectivo: 2021

2. NOMBRE DEL PROYECTO DIDÁCTICO DEMOSTRSTIVO -PDD

piscicultura (crianza de peces) en el Barrio LIndo .
1. Docente responsable de PDD
Lcda. Karen Erraéz

3. Descripción del proyecto PDD

La situación económica del país obliga a buscar nuevas alternativas que produzcan
cambios significativos en la economía de la familia y generen los ingresos
orientados a mejorar las condiciones de vida y alcanzar el buen vivir establecido en
nuestra constitución.
El presente proyecto de avicultura, se ejecutará en el barrio Lindo del cantón
Archidona con la finalidad de cumplir nuestro requisito como estudiante de
bachillerato en la carrera de contabilidad, porque es necesario nuestra habilidades
como estudiante emprendedor, así mejorar nuestro recurso económico, el cual dará
como resultado para mejorar la calidad de alimento como lo es la carne de pez
para mi familia, y así emprender en algún proyecto junto a la familia.

4. ANTECEDENTES
En el barrio Lindo, del cantón Archidona y parroquia Archidona, se cree
conveniente elaborar el proyecto de crianza de peces para mejorar el ingreso
económico de las familias también la dieta alimentaria ya que es muy importante de
nuestro hogar.

4. JUSTIFICACIÓN
La carne de peces es considerada como uno de los alimentos de alto beneficio
nutricional ya que este alimento contiene de forma natural ácidos grasos Omega
– 3, porque otros alimentos no los tienen; es beneficioso para la salud, ayudan a
combatir los procesos inflamatorios, las erupciones cutáneas y la fatiga., a la vez
 que provee de un mayor contenido proteico, convirtiéndose en la mejor opción
alimenticia para el consumidor ecuatoriano.
El mencionado proyecto es una buena alternativa para familia que trabaja y
obtiene su propio ingreso económico mejorando su la calidad de vida como
familia y concientizando de los jóvenes de la familia para que sea un buen
emprendedor.

5. OBJETIVOS
General
 Construir y producir la crianza de peces en el barrio Lindo para mejorar las
condiciones de vida y socio-económico de la familia.
Específicos
 Construir peceras para una buena producción de peces.
 Implantar peces en las pecera para la producción de peces.
 Poner en práctica dicho proyecto a realizar.
 Ejecutar este tipo de proyecto en comunidades aledaños.

6. MARCO TEÓRICO

Marco Conceptual

ACUICULTURA
La ACUICULTURA es una de las mejores técnicas ideadas por el hombre para
incrementar la posibilidad de alimento y se presenta como una nueva alternativa
para la administración de los recursos acuáticos.

PISCICULTURA
El termino piscicultura deriva de 2 voces latinas: pisci=pez y cultura= cultivo de
peces, significa que la piscicultura es la ciencia técnica, que estudia los medios
posibles para incrementar la producción de peces fuera del nivel que podría ser
producido naturalmente, actividad que significa producir pescado directa o
indirectamente cultivado por el hombre.
FORMAS DE PISCICULTURA

Piscicultura intensiva
Consiste en construir estanques, especialmente para crianza de peces en forma
directa y controlada por el hombre.

Piscicultura semi-intensiva
Los estanques son de mayor dimensión y la producción de peces se ve
incrementada parcialmente debido al usos de fertilizantes y la alimentación
artificial. Los estanques pueden ser rústicos o semirústicos.

Piscicultura extensiva.
Son estanques especiales en las que se utiliza los diferentes cuerpos de agua,
naturales o artificiales. Las represas son utilizadas para fines agrícolas, lagunas y
lagos en la que no interviene la mano del hombre , salvo en ocasiones de
efectuar la siembra y en la agregación de fertilizante.

Peces
Los peces (del latín pisces) son animales vertebrados primariamente acuáticos,
generalmente ectotérmicos (regulan su temperatura a partir del medio ambiente)
y con respiración por branquias. Suelen estar recubiertos por escamas, y están
dotados de aletas, que permiten su movimiento continuo en los medios
acuáticos, y branquias, con las que captan el oxígeno disuelto en el agua. 

Tilapia
Tilapia es el nombre genérico con el que se denomina a un grupo de peces de
origen africano, que consta de varias especies, algunas con interés económico,
pertenecientes al género Oreochromis. Las especies con interés comercial se
crían en piscifactorías profesionales en diversas partes del mundo. Habitan
mayoritariamente en regiones tropicales, en las que se dan las condiciones
favorables para su reproducción y crecimiento.
MORFOLOGÍA EXTERNA
Presenta un solo orificio nasal a cada lado de la cabeza, que sirve
simultáneamente como entrada y salida de la cavidad nasal. El cuerpo es
generalmente comprimido y discoidal, raramente alargado. La boca es protáctil,
generalmente ancha, a menudo bordeada por labios gruesos; las mandíbulas
presentan dientes cónicos y en algunas ocasiones incisivos. Para su locomoción
poseen aletas pares e impares. Las aletas pares las constituyen las pectorales y
las ventrales; las impares están constituidas por las aletas dorsales, la caudal y la
anal. La parte anterior de la aleta dorsal y anal es corta, consta de varias espinas
y la parte terminal de radios suaves, disponiendo sus aletas dorsales en forma de
cresta. La aleta caudal es redonda, trunca y raramente cortada, como en todos los
peces, esta aleta le sirve para mantener el equilibrio del cuerpo durante la
natación y al lanzarse en el agua.

REQUERIMIENTOS MEDIOAMBIENTALES
Para el óptimo desarrollo de la tilapia se requiere que en el sitio de cultivo se
mantengan los requerimientos medio ambientales en los siguientes valores : •
Temperatura: Los rangos óptimos de temperatura oscilan entre 20-30 ºC, pueden
soportar temperaturas menores. A temperaturas menores de 15 ºC no crecen. La
reproducción se da con éxito a temperaturas entre 26-29 ºC. Los límites
superiores de tolerancia oscilan entre 37-42 ºC. 6 • Oxígeno Disuelto: Soporta
bajas concentraciones, aproximadamente 1 mg/l, e incluso en períodos cortos
valores menores. A menor concentración de oxígeno el consumo de alimento se
reduce, por consiguiente, el crecimiento de los peces. Lo más conveniente son
valores mayores de 2 ó 3 mg/l, particularmente en ausencia de luz. • pH: Los
valores óptimos de pH son entre 7 y 8. No pueden tolerar valores menores de 5,
pero sí pueden resistir valores alcalinos de 11. • Turbidez: Se deben mantener 30
centímetros de visibilidad (lectura del Disco Secchi). • Altitud: 850 a 2,000
m.s.n.m • Luz o Luminosidad: La radiación solar influye considerablemente en
el proceso de fotosíntesis de las plantas acuáticas, dando origen a la
productividad primaria, que es la cantidad de plantas verdes que se forman
durante un período de tiempo.

Familia
Se considera a la familia como el elemento fundamental de la sociedad, que se
adapta a la misma, entre los derechos que le asiste, es el ser respetada y
protegida por sus mismos miembros y el Estado. Las Familias tienen vínculos
que son reconocidos socialmente por el Estado, en la actualidad la Familia
nuclear es la mayormente difundida pero no es el único modelo de familia como
tal, jurídicamente está definida por algunas leyes propias de cada Estado.

Bajos Ingresos
Personas que carecen de los recursos necesarios para satisfacer sus necesidades
básicas. es la condición de los hogares urbano-marginales de nuestro territorio
donde hay deficiencias en alimentación, asistencia sanitaria, educación, vivienda
que reúna los requisitos básicos para desarrollarse correctamente.
Se considera que una familia está por debajo de la línea de pobreza cuando sus
ingresos no le permiten alcanzar la canasta básica de alimentos.

ESTANQUES
La producción de peces en estanques de cultivo puede proveer proteína y
ganancias para los granjeros. La tilapia es fácil de cultivar y da buenos
rendimientos si se sigue un plan de manejo.
La estructura de un estanque bien construido es:

Dimensión
Las densidades oscilan entre 60 peces, se utiliza un alimento complementario de
buena calidad, de 25 a 30% de proteína. El alimento se suministra a razón de 2-
4% de la biomasa/día y generalmente la tasa máxima de alimentación no debe
exceder los 60 a 100 Kg/día. Hay disponible aireación mecánica de emergencia
que se inicia cuando la concentración de oxígeno disuelto baja hasta el 10% de
saturación.

HÁBITOS ALIMENTICIOS
El género Oreochromis se clasifica como Omnívoro, por presentar mayor
diversidad en los alimentos que ingiere, variando desde vegetación
macroscópica hasta algas unicelulares y bacterias, tendiendo hacia el consumo
de zooplancton. Las tilapias son peces provistos de branqui-espinas con los
cuales los peces pueden filtrar el agua para obtener su alimentación consistiendo
en algas y otros organismos acuáticos microscópicos. Los alimentos ingeridos
pasan a la faringe donde son mecánicamente desintegrados por los dientes
faríngeos. Esto ayuda en el proceso de absorción en el intestino, el cual mide de
7 a 10 veces más que la longitud del cuerpo del pez. Una característica de la
mayoría de las tilapias es que aceptan fácilmente los alimentos suministrados
artificialmente. Para el cultivo se han empleado diversos alimentos, tales como
plantas, desperdicios de frutas, verduras y vegetales, semillas oleaginosas y
cereales, todos ellos empleados en forma suplementaria. La base de la
alimentación de la tilapia la constituyen los alimentos naturales que se
desarrollan en el agua y cuyo contenido proteico es de un 55% (peso seco)
aproximadamente.

Consumo
La tilapia es un pescado que muestra crecimiento en su consumo en Ecuador.
También en su producción, indica Mario Cedeño, productor de Santo Domingo
de los Tsáchilas, quien agrega que la actual situación comercial es estable, sin
bajones de precio. “Es una gran alternativa para las mesas, incluso más
económica que la carne”. Sin embargo, considera que sería ideal promoverlo
más para que siga aumentando su preferencia.

PROCESO DE CRIANZA DE PECES

Se comprará 60 alevines cada uno a $ 0.25, dando un valor total de $ 25.00
Para el mantenimiento de los peces se comprará 32 mt. De manguera de agua
cada uno a $0.30 dando un valor total de $9.60
 También se comprará 2 quintales de balanceado de crecimiento para peces a $
20.00 cada uno (2*20) = $40.00.
Después se comprará 2 quintales de balaceado de engorde al valor de 25.00 cada
uno, (2*25) = $50.00
Se comprará 1 quintal de fertilizante a $8.75 para mantener la floración del agua
Se comprará 1 collarín a $3.00 para la oxigenacion de agua.
Se comprará una llave pico a $4.00 para la aeración de los peces.
Se comprará una unión a $0.50
Se comprará 4 quintales de cemento cada uno a $6.12 dando un valor de $26.80

Sumando todo el valor total seria $ 167.65

7. ESTUDIO DE MERCADO

 Revisar la documentación sobre acuicultura, tanto en libros especializados como

en reportes y otro material divulgativo.
 Asistir al lugar donde se realizará la acuicultura(crianza de peces) y realizar
levantamiento de opiniones, encuestas y un estudio de habitantes, para saber
cuántos habitantes existen, y por qué.
 Procesar la información levantada para llegar a conclusiones significativas.

8. RECURSOS

El estudiante informara a la familia para realizar una charla sobre este proyecto de
acuicultura (crianza de peces) a implementarse en el barrio Lindo con presencia de
familia.
El punto a tratar en la charla es sobre el proyecto de acuicultura, donde se informará
sobre la construcción de peceras y producción de peces(alevines de tilapia), los
cuidados y la alimentación.
Materiales
Los materiales para la construcción de peceras son:
a. terreno
b. piscina de 5x3 m2
c. cal, ceniza y estiercol de ganado para la desinfección de la piscina.
d. 4 quintales de cemento
e. 32 mt manguera
f. collarín
g. Llave de pico
h. Unión
i. Balanceado
j. Alevines de peces

El estudiante da a conocer sobre la alimentación y los cuidados durante los

procesos expuestos de la siguiente manera:
a. 100 alevines de peces (tilapia)
b. 2 quintales inicial y 2 quintales de engorde para peces
c. 1 quintal de fertilizante

También se explicará que la alimentación es 3 veces al día, con esas indicaciones

los miembros de la familia quedaron de acuerdo en seguir con el proyecto hasta que
salga el producto.
Los gastos se cubrirán por parte de la familia del estudiante, y así tener éxito en el
proyecto.

9. METAS DEL PROYECTO

 Todas las actividades se basarán de acuerdo a los objetivos propuestos.
 Como resultado final se consiguió el 100%.
 El logro parcial se concluirá con la fecha indicada en el cronograma de
actividades.
10. METODOLOGÍA
Para el desarrollo del proyecto se comprará 100alevines de peces(tilapia) los cuales
serán manejados bajo las mismas condiciones de instalaciones, en el que los 60
alevines serán alimentados con balanceado de crecimiento de la empresa
PRONACA, después se alimentarán con balanceado engorde de la misma empresa.
El proyecto se desarrolló en el domicilio de la familia del estudiante en el barrio
Lindo del cantón Archidona.
 Teniendo en cuenta la corriente las recomendaciones y el apoyo de nuestro/ra tutor
(ra) en este proyecto.
Se obtendrá buenos resultados en la producción de peces (tilapia) ya que se
estableció una tabla alimenticia, esto con el objetivo de garantizar el desarrollo
adecuado de los peces(tilapia).

11. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

N° Actividades Fecha responsable Observación

1 Charla con los miembros de 01/01/2021 Estudiante Participación

la familia responsable de 10

2 Elaboración del proyecto 12/03/2021 Estudiante

responsable

3 Adquisición de materiales 18/04/2021 Estudiante

responsable y
 familia

4 Construcción de piscinas 25/04/2021 Familia Participación

Al del estudiante
05/05/2021 responsable del
proyecto y
familia

5 Compra de alevines(tilapia) 10/05/2021 Familia

y proceso de crianza de
peces

6 Entrega y recepción 07/07/2021 Estudiante

responsable y
familia
Tutor(ra)

7 Entrega del informe 09/07/2021 Estudiante

responsable

12. COSTO POR ACTIVIDAD

Charla
Se informará a la familia para realizar este proyecto.

Elaboración del proyecto

Para la elaboración del proyecto se utilizará los siguientes materiales:

Descripción Cantidad Valor Unit. Valor total

Papel ministro 1 funda 1.00 1.00

Lápiz 1 0.75 0.75

Calculadora 1 20.00 20.00

Papel bon A4 500 unid. 0.10 5.00

Internet 80 horas 1.000 80.00

Impresiones 20 unid 0.25 5.00

Carpeta 1 0.25 0.25

Anillado 1 1.50 1.50

Recargas 15 3.00 45.00

Otros imprevistos 25.00

TOTAL 183.50

Construcción de piscinas
En la construcción de piscinas se utilizará las siguientes herramientas:

Descripción Cantidad Valor Unitario Valor total

manguera 32 mt 0.30 9.60

collarín 1 ud 3.00 3.00

Llave pico 1 ud 4.00 4.00

Unión 1 ud 0.25 0.25

cemento. 4 qq. 6.12 26.80

Cal 1 qq. 9.00 9.00

Ceniza 1qq. 12.00 12.00

TOTAL 64.65
Compra de peces y proceso de crianza
Se comprará 60 alevines cada uno a $ 0.25, dando un valor total de $ 25.00
Para el mantenimiento de los peces se comprará 32 mt. De manguera de agua cada
uno a $0.30 dando un valor total de $9.60
También se comprará 2 quintales de balanceado de crecimiento ára peces a $
20.00 cada uno (2*20) = $40.00.
Después se comprará 2 quintales de balaceado de engorde al valor de 25.00 cada
uno, (2*25) = $50.00
Se comprará 1 quintal de fertilizante a $8.75 para mantener la floración del agua
Se comprará 1 collarín a $3.00 para la cometida de agua.
Se comprará una llave pico a $4.00 para la aeración de los peces.
Se comprará una unión a $0.50
Se comprará 4 quintales de cemento cada uno a $6.12 dando un valor de $26.80

Sumando todo el valor total seria $ 167.65

Entrega y recepción
En la entrega y recepción se culminará con el informe del proyecto propuesto.

Entrega del informe

El estudiante responsable de este proyecto entregará el folleto del proyecto a su
respectiva unidad educativa con éxito.

13. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Conclusiones

 Este proyecto será de gran interés para la familia, así conseguir el recurso
económico y alimentación de todos los miembros de la familia.
 Se realizo la ejecución de este proyecto el cual ayudo al estudiante a realizar
dicho proyecto.
Recomendaciones

 La unidad educativa debería impartir el autoaprendizaje para realizar proyectos

incentivando a los estudiantes a ser mejores como también el apoyo de los
miembros de la familia en su estudio para que se beneficien dentro de la familia
y la sociedad.
 Tener en cuenta el recambio de agua del estanque para mejorar la oxigenación
del agua.

14. BIBLIOGRAFÍA
Todos los procesos metodológicos se basarán en los conocimientos adquiridos por
la investigación.
https://sisbib.unmsm.edu.pe/bibvirtualdata/tesis/basic/yapuchura_s_a/capitulo2.pdf
http://repositorio.utp.edu.co/dspace/bitstream/handle/
11059/5165/639311N321.pdf?sequence=1&isAllowed=y
https://es.slideshare.net/edwinmateusruiz/proyecto-mojarra
https://www.crc.uri.edu/download/MANEJO-DEL-CULTIVO-DE-TILAPIA-
CIDEA.pdf
http://www.fao.org/FOCUS/S/SpeclPr/lifdcs-s.htm
https://www.eluniverso.com/noticias/2018/09/05/nota/6938243/consumo-tilapia-
mas-economica-que-carne-crece-ecuador/
http://www.industriaacuicola.com/biblioteca/Tilapia/Manual%20de%20crianza
%20de%20tilapia.pdf
https://es.slideshare.net/faviomeneses/proyecto-inversion-de-tilapia
http://www.itto.int/files/itto_project_db_input/2574/Technical/proyecto
%20casitas.pdf
 15. Bitácora
Tabla de alimentación

Costo de producción de 100 alevines/ tilapia (18/04/2021)

(Datos en dólares estadounidense usd= $)

Concepto Valor Comentario

Alevines (tilapia) 25.00 Alevines de 10 semanas

Fertilizante 8.75 1 bulto de saquillo para

peces

Balanceado crecimiento 20.00 Un alevín come en inicio

1.29gr diario

Balanceado de engorde 50.00 Un pez come en engorde

2.58gr
TOTAL 1.3.75