TRAZABILIDAD BOVINA EN COLOMBIA

INTRODUCCION

Nueva

Desconocida

Trazabilidad:
exigencia
excluyente en
comercio mundial
de carnes
Trazabilidad puede demostrar: alimentos libres de
infecciones e inocuidad del producto.
Trazabilidad: alimentos libres de infecciones e inocuos.
 TRAZABILIDAD

“Información necesaria para describir la historia de producción de un

alimento y cualquier transformación o proceso al que hubiese sido
sometido en su viaje desde el productor hasta el plato del consumidor".
 TRAZABILIDAD BOVINA
MADR, Ley 914 de 2004
“La habilidad para identificar el origen de un bovino o sus
productos, en cualquier momento de la secuencia de
producción, como sea necesario, de acuerdo con el fin
para el cual haya sido desarrollado"
TRAZABILIDAD
Consumidores.

Distribuidores o Exportadores

Procesadores

Comercializadores

Transportadores

Productores Ganaderos
 ANTECEDENTES DE TRAZABILIDAD
• Japón
• CEE
2000

• EEUU • Uruguay
2006

• Australia

• Brasil
• Canadá
2002
SISTEMA NAL DE IDENTIFICACIÓN E INFORMACIÓN
DEL G. BOVINO

• «Conjunto de normas, procesos, procedimientos,

tecnologías, usuarios, recursos, datos e información,
entre otros, dinámicamente interrelacionados en un
tiempo determinado para mantener la trazabilidad,
con patrones y estándares internacionales y
nacionales coherentes.»
 MARCO LEGAL

• La Ley 914 de 2004

 Al vincularse a Identifica, usted da cumplimiento a la Ley 914 de 2004 y 1659 de 2013

Norma Título PUBLICACIÓN Área Observación

Por la cual se crea el sistema

Ley 1659
nacional de identificación, Pecuaria
(15/07/2013)
información y trazabilidad animal.

Declarada
inexequible por la
Por la cual se establece las tasas Corte
por la prestación de servicios a Constitucional
Ley 1375
través del sistema nacional de Pecuaria sentencia C685 de
(08/01/2010)
identificación y de información del 2011.
ganado bovino, SINIGAN. Los servicios
SINIGAN se prestan
de forma gratuita.

Por la cual se crea el Sistema Diario Oficial: 45714

Ley 914
Nacional de Identificación e (27/10/2004) Pecuaria
(21/10/2004)
Información de Ganado Bovino.

Por la cual se declara de interés

social nacional y como prioridad
Ley 395 sanitaria la erradicación de la
Pecuaria
(02/08/1997) Fiebre Aftosa en todo el territorio
colombiano y se dictan otras
medidas encaminadas a este fin.
FUNDAMENTOS DE SINIGAN
Universalidad: El Sistema será aplicable en todo el territorio nacional
y, por lo tanto, identificará a la totalidad del hato bovino nacional

Obligatoriedad: El establecimiento y funcionamiento del Sistema es obligatorio para

autoridades (MADR), entes que hagan implementación, control y desarrollo (ICA) ganaderos,
transportadores, procesadores y comercializadores de productos cárnicos y lácteos.

Gradualidad: por su magnitud SINIGAN, como instrumento de trazabilidad, se

hará por etapas. Inicia 2° sem. 2008 el piloto de operación con duración de 9
meses y luego continuará por fases, hasta cubrimiento total del hato nacional.

Trazabilidad: "habilidad para identificar el origen de un bovino o de sus

productos, en cualquier momento de la secuencia de producción, como
sea necesario, de acuerdo con el fin para el cual haya sido desarrollado".
ACTORES DEL
OBJETIVOS DE
 TRAZABILIDAD
BENEFICIOS DE IMPLEMENTACION

Productor

Industrias de sacrificio y de
procesamiento de productos
cárnicos y lácteos

Los transportadores, tanto de

animales vivos como de
productos cárnicos y lácteos
 Las compañías
comercializadoras y para
los distribuidores
mayoristas y detallistas

Las autoridades
sanitarias, ambientales y
de salud pública

Los consumidores
 INSTITUCIONES

Administrador de IDENTIFICA

Comisión Nacional para el IDENTIFICA

Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y

Alimentos – INVIMA

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural - MADR

 USUARIOS

Toda persona natural, que en ejercicio de su

propia representación o de persona jurídica a
cuyo nombre están inscritos y registrados en
IDENTIFICA, ingresan al sistema para
registrar, actualizar y/o conocer la
información de acuerdo con sus necesidades
y de conformidad con su competencia.
 EXPLOTACIONES GANADERAS
Procedimiento Presentar el
Presentar
para inscripción: documento
fotocopia del
respectivo con el
documento de
cual se acredite la
identidad del
propiedad o
propietario del
tenencia del
predio.
predio.

Presentar
Informar el fotocopia del
inventario último registro de
actualizado de vacunación (RUV)
bovinos, bufalinos contra fiebre
y otras especies. aftosa y
brucelosis.
· Solicitud de identificación individual de bovinos y/o bufalinos
Para lo cual requiere:
o Tener Registro Sanitario de Predio Pecuario, expedido por el ICA (Formato 3-101).
o Diligenciar el Formato Único de Solicitud de Identificación o Mantenimiento, disponible
en todas las oficinas locales del ICA
o En momento de identificación tener disponible los datos básicos del animal: sexo, raza y
fecha de nacimiento.

· Expedición de la guía de trasporte ganadero

· Expedición del bono de venta
· Registro de hierros
· Registro único de transportador ganadero
· Registro de explotaciones ganaderas
· Registro de establecimientos
· Registro de usuarios

Estos servicios se prestan en los Puntos de Servicio al Ganadero en el territorio Nacional.

identifica
DISPOSITIVOS DE IDENTIFICACIÓN
NACIONAL DIN
ESTANDAR Y SU FUNDAMENTACIÓN
 IDENTIFICACIÓN Y REGISTRO DEL BOVINO

Solicitud de DIN

Legalización solicitud de DIN

Programación de la aplicación de DIN

MOVILIZACIÓN DE BOVINOS
Y SUS PRODUCTOS

identifica
CADENA CARNICA
INFORMACIÓN PARA EL CONSUMIDOR

ETIQUETAS POR ANIMAL ETIQUETAS POR No. DE LOTE

identifica

identifica
REGISTRO DE EVENTOS ASOCIADOS AL
BOVINO
 Ley 1375 de 2010 (Ley de Tasas)
HECHO GENERADOR VALOR CANCELACIÓN FRECUENCIA
1- Registro de hierros $ 20.000 Por cada hierro que se registre.

2- Registro único de $ 20.000 Por cada transportador de

transportador ganadero ganado bovino y bufalino que
Por una sola
se registre.
vez
3- Registro de $ 20.000 Por cada explotación ganadera
explotaciones ganaderas que se registre.
4- Registro de $ 100.000 Por cada establecimiento que
establecimientos se registre.
5- Registro de bovinos $ 500 Por cada bovino o bufalino que
se registre.
6- Registro de usuarios $ 500 Por cada usuario que se
Por cada vez
registre.
que se solicite
7- Expedición de la guía $ 500 Por cada bovino que se
el servicio
de transporte ganadero transporte.
8- Expedición del bono de $ 500 Por cada bovino que se
venta comercialice.
 PROYECCIÓN

2009 2010 … 2014 … 2019

Hato Nacional SINIGAN Grupal SINIGAN Individual

 Explotaciones
DEPARTAMENTO Ganaderas- Participación
Registradas
Valle 1 0,30%
Cauca 1 0,30%
Guajira 1 0,30%
Norte de Santander 1 0,30%
Antioquia 2 0,61%
Meta 3 0,91%
Tolima 3 0,91%
Casanare 4 1,22%
Santander 5 1,52%
Boyacá 5 1,52%
Atlántico 6 1,82%
Caqueta 6 1,82%
Caldas 12 3,65%
Bolívar 16 4,86%
Sucre 15 4,56%
Cesar 24 7,29%
Magdalena 28 8,51%
Córdoba 34 10,33%
Arauca 73 22,19%
Cundinamarca 89 27,05%
TOTAL 329 100,00%
 EVENTOS REGISTRADOS
Muertes 1.864
Sacrificios en Frigomataderos 6.130
Movilizaciones (Ingresos) 13.191
Movilizaciones (Salidas) 21.849
Vacunaciones Obligatorias 173.360
Tratamientos 112.738
Junio 2015
Identifica animales trazados a junio de 2015
 PUNTOS DE SERVICIO AL GANADERO

CÓRDOBA Dirección Teléfono Correo

Municipio

SAHAGÚN, SUBASTA SANTA CLARA Kilometro 20 colomboy la Y (4) 7778255 infotrazabilidad@ica.gov.co

SAHAGÚN Calle 14 Nº 10 - 20 Alcaldía Municipal (4) 7776453 - 7778555 infotrazabilidad@ica.gov.co

SUBASTA -SAHAGÚN kilometro 2 Via Sahagun Rancheria (4) 7778255 infotrazabilidad@ica.gov.co

PLANETA RICA Calle 16 N° 6 Esquina (4) 7766719 infotrazabilidad@ica.gov.co

PLANETA RICA, SUBAGAN SOGA S.A. Km 7 Via Caucasia (4) 7766719 infotrazabilidad@ica.gov.co

PLANETA RICA, SUBASTAR PLANETA RICA Km 7 Via Caucasia (4) 7766719 infotrazabilidad@ica.gov.co

PUEBLO NUEVO, CODEGAN Km 3 vía Sahagún (4) 7766719 infotrazabilidad@ica.gov.co

MONTERÍA Carrera 14 Nº. 54 - 32. Antiguo Coliseo de Ferias (4) 7850022 - 7851115 - 7850840 infotrazabilidad@ica.gov.co

SUBASTAR S.A MONTERIA Km 8 Via Planeta Rica (4) 7850022 - 7851115 - 7850840 infotrazabilidad@ica.gov.co

MONTERÍA - C.C. GANADERA Km 7 Via Planeta Rica (4) 7850022 - 7851115 - 7850840 infotrazabilidad@ica.gov.co

MONTELÍBANO Carrera 5 No 18 - 52 Centro (4) 7722282 infotrazabilidad@ica.gov.co

LORICA Carrera 17 Nº 2 - 51 (4) 7738605 infotrazabilidad@ica.gov.co

TIERRALTA Barrio El Paraiso (4) 7771148 infotrazabilidad@ica.gov.co

VALENCIA Calle 11 N° 15, Palacio Municipal (4) 7773087 infotrazabilidad@ica.gov.co

EL EBANO,LOS CÓRDOBAS Km 46 Vía Arbolete 3114295466 infotrazabilidad@ica.gov.co

AYAPEL Avenida Bolívar Antigua Idena Vía Cementerio (4) 7724080 infotrazabilidad@ica.gov.co

CERETÉ Km. 13 Vía Cereté 3114117349 infotrazabilidad@ica.gov.co

 INDUSTRIAS

PLANTA LA
DORADA

PLANTA
COROZAL