TEMA: PLATOS TIPICOS DE LA SIERRA

1. Párrafo de introducción:
2. PLATOS TIPICOS DE LA SIERRA
2.1 La pachamanca
2.2 Chiri uchu
2.3 Caldo de cabeza de cordero
2.4 Lawa
3. Cocina andina
4. Párrafo de Conclusión tipo sintesis

1. DEFINICION Y ESPECIFICACION

Nuestra sierra peruana cuenta con una variedad gastronómica mas

tradicional de nuestro país. Sus platos son muy exquisitos porque están
hechos con ingredientes que son provenientes de sus mismas cosechas que
ellos hacen, es por ello por lo que la comida típica de la sierra es realmente
deliciosa.
Podemos encontrar una gran variedad de platos típicos tradicionales en
diversas recetas y formas de preparar, tras el paso del tiempo aún se
mantienen vigentes.
2. Gastronomía de nuestra sierra peruana

La sierra peruana tiene una infinidad de platos bandera entre ellos tenemos:

2.1 La pachamanca.es una de las muestras gastronómicas más

tradicionales y consumidas de la sierra peruana ya que su
forma de preparar es bastante peculiar ya que todos sus
ingredientes entran en cocción sobre piedras calientes, con
habas, papas y humitas, en un hoyo cubierto de hojas y tierra.
Está hecha a base de carne de res, cordero, cerdo y cuy.
2.2 Chiri uchu. Es un plato estrella de cusco, este delicioso plato
se come frio y está hecho a base de algas(cochayuyo) huevo,
cuy, pollo, gallina, charqui, morcella, papas, torre de maíz,
queso y rocoto.
 2.3 Caldo de cabeza o cordero. Este es un platillo favorito de la
sierra peruana, y este caldo lo consumen más en épocas de
frio, está hecho a base de: papas, arroz, yuca sancochada y
mote. Se sirve con un poco de hierva buena.
2.4 Lawa. es un plato delicioso típico de la sierra del Perú. Este
plato autóctono se prepara a base del choclo cusqueño,
habas, queso, ají amarillo, papas, huevo y huacatay. Su
consumo aumenta en Semana Santa porque no lleva carne.
Aparte de sabrosa y fácil de preparar, la lawa es una cálida
caricia en las noches heladas de la región Andina
3. Cocina andina

En nuestra sierra peruana es sinónimo de variedad. En la cocina andina,

abundan los chupes, las sopas, las carnes y los exquisitos postres a base
de maíz, leche y frutas.

Combinar el alto valor nutricional de los productos de la cocina andina en

una olla de barro mediante la cocción a leña y crear los más exquisitos
platos propios de esta saludable cocina es una delicia para cualquier
cocinero. La chicha de maíz era la bebida tradicional de los antiguos
pobladores de los Andes y, aún hoy, todavía existe la costumbre.

4. Párrafo de conclusión tipo síntesis

Los platos típicos de la sierra peruana, en conclusión, tiene una gran

variedad de platos bandera entre ellos podemos encontrar a la quinua un
alimento importante para la gente de la sierra y en general. Y también es
considerada sagrada por los incas. La gastronomía de la sierra consiste
básicamente de papa, maíz, carnes y todo lo que los pobladores puedan
cosechar, y al tener una variedad gastronómica, nuestro país es el mejor
en comida gastronómica.
TEMA: USO DE LOS PLÁSTICOS (EN CONTRA)
En la actualidad el uso de los plásticos es masivo, y nuestro planeta no esta
preparado para acoger la cantidad de plásticos que se fabrican hoy en día, y
el plástico tarda en descomponerse mas de 100 años, y esta hace que
millones de especies en el mundo comen plástico o se lastiman con ellos.
Por esta razón estoy en contra del uso de los plásticos, ya que
contamina el medio ambiente, les perjudica mucho a los animales
marinos y a causa de ello se van extinguiendo poco a poco.

Una de las razones que estoy en contra del uso de los plásticos, es porque
contaminan con toxinas el sistema digestivo de los animales, ya que está
compuesto por químicos, Leo Heileman, el representante regional
del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente para América
Latina y el Caribe (PNUMA). Tenemos una situación en la que cinco
billones de bolsas de plástico se utilizan cada año y un millón de botellas
de plástico son compradas cada minuto. Casi 70% o más van al medio
ambiente o a vertederos y más de 13 millones llegan al mar cada año”.
Según lo citado en mi opinión debemos tomar conciencia en no usar mucho
plástico.

Para Peter Kershaw Se trata de encontrar la manera de motivar a las

personas y los pequeños empresarios a través de subsidios para que
desarrollen ideas innovadoras que puedan ser compartidas en otras partes
del mundo. Por esta razón considero que debemos reciclar, y crear ideas
innovadoras que ayuden al medio ambiente.

Muchas personas piensan que el uso de los plásticos es bueno, porque

piensan que se degrada rápido. Este argumento no me parece convincente,
ya que la ONU, esta haciendo campañas para que no usemos mucho
plástico y así aportemos a no seguir contaminando el medio ambiente.
En conclusión, el uso de los plásticos se ha convertido en un arma
mortal para el medio ambiente, ya que diariamente utilizamos demasiado
plástico cuando vamos de compras o cuando compramos algún producto,
para ello debemos reutilizar o llevar nuestras propias bolsas cuando vamos
al supermercado, así estamos ayudando a nuestro medio ambiente de tanto
plástico.

https://tipsparatuviaje.com/platos-tipicos-de-la-sierra-del-peru/

https://www.actualidadambiental.pe/contaminacion-ambiental-por-que-debemos-
dejar-de-usar-las-bolsas-de-plastico/

https://vivirsinplastico.com/por-que-evitar-el-plastico/