ÉSTERES

Química

Johana Valencia
Ricardo Julian
María Fernanda Morán
QUE SON Y Ésteres son un grupo
funcional compuesto de
un radical orgánico unido

CUALES SON
al residuo de cualquier
ácido oxigenado,
orgánico o inorgánico

SUS USOS Algunas aplicaciones son:

1. Acetato de
isopetenilo ( plátano )
2. Butirato de metilo(
manzana )
3. Acetato de octilo(
naranja )
4. Butirato de etilo(
piña )
 SU ESTRUCTURA
Todos los esteres cuentan con el
mismo patron un carbono con doble ilo
enlace que esta unido a un oxigeno,
un enlace simple a otro oxigeno de

ato
Ésteres procedentes de la
combinación entre un
alcohol de peso molecular
bajo o medio y un ácido

-COO-
carboxílico de peso
molecular también bajo o
medio.
 EJEMPLOS
1. Los ésteres se utilizan
para lo fabricación
indústrial de colorantes
de pirazolona.
2. Algunos ésteres se
utilizan como aromas y
esencias artificiales.
3. Otros ésteres se utilizan
como disolventes
 APLICACIONES
Los ésteres, en particular los acetatos de etilo y
butilo, se utilizan como disolventes de
nitrocelulosa y resinas en la industria de las
lacas, así como materia prima para las
condensaciones de ésteres.
Grasas y aceites:
Glicerol y ácido carboxílico de peso
molecular medio o elevado.
Los esteres sólidos, y los aceites
líquidos, se denominan glicéridos. Un
ejemplo la cera natural producida por
las abejas para construir el panal.
Aromatizantes:
Algunos ésteres se utilizan como
aromas y esencias artificiales.
Antisépticos:
Ésteres como el ácido acetilsalicílico
(aspirina) utilizado para disminuir el
dolor.