Plan de Exportacion de Oregano A Brasil - Elebrta

UNIVERSIDAD PRIVADA DE HUANCAYO
“FRANKLIN ROOSEVELT”
FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN Y
EXPORTACIÓN INTERNACIONALES
TEMA
PLAN DE NEGOCIO EXPORTADOR ORÉGANO A

BRASIL
CATEDRA : AgroExportación
CATEDRÁTICO : Mg. Pedro Morales del Pozo.

INTEGRANTES :
Quispe Cusiche, Elberta
SEMESTRE : IX
HUANCAYO – PERÚ
2022
ÍNDICE
INTRODUCCIÓN
OBJETIVO
JUSTIFICACIÓN
COMPETITIVIDAD REGIONAL
CAPÍTULO I
DE LA EMPRESA
1.1 Reseña de la Empresa
1.2 Localización y ubicación
1.3 Visión, Misión, Valores.
1.4 Organización (organigrama)
CAPÍTULO II
ASPECTOS TÉCNICOS DEL PRODUCTO
2.1 Descripción y especificaciones técnicas
2.1.1 Breve historial de producto
2.1.2 Composición del producto
2.1.3 Propagación y requerimientos climático de cultivo
2.1.4 Variedades comerciales del producto
2.1.5 Características sensoriales, fisio-químicas, criterios de calidad,
aspectos de inocuidad, criterios de rechazo.
2.1.6 Especificaciones del producto destinado a mercado internacional
2.1.7 Regiones de producción
2.1.8 Rendimiento nacional e internacional del producto
2.2 Marco regulatorio
2.2.1 Contrato de compra venta internacional
2.2.2 Certificado de origen
2.2.3 Qué normas rigen el comercio internacional en el Perú
2.2.4 Clasificación arancelaria
2.2.5 Propuesta de valor (tendencia de consumo)
CAPÍTULO III
ANÁLISIS DE MERCADOS POTENCIALES Y SELECCIÓN DE MERCADO
DE DESTINO
3.1 Mercado mundial
3.1.1 Producción mundial del producto
3.2 Importaciones mundiales
3.2.1 Precios de importaciones
3.2.2 Evolución de las importaciones
3.3 Exportaciones mundiales
3.3.1 Precios de exportaciones
3.3.2 Evolución de las exportaciones
3.4 Análisis del tratamiento arancelario
3.4.1 Análisis de las principales restricciones y barreras de acceso al
mercado
3.5 Exportaciones peruanas
3.5.1 Documentos exigidos en la aduana peruana y país de destino
3.5.2 Principales empresas peruanas exportadores del producto
3.5.3 Documentos de exportación
CAPÍTULO IV
ANALISIS DE EXPORTACIÓN
4.1 Países exportadores del producto

4.1.1 Variedades comerciales de exportación
4.1.2 Precios referenciales de exportación
4.1.3 Calidad e inocuidad
4.1.4 Canales de distribución
4.2.2 Volúmenes de exportación por empresas
4.2.3 Países de destino
4.2.4 Envase, embalaje y etiqueta
4.2.5 Distribución física internacional (incoterm convenido)
4.3 Medio de trasporte
4.3.1 Costos de fletes, seguro, almacenaje
4.3.2 Logística internacional
CAPÍTULO V
COMERCIALIZACIÓN
5.1 Comercialización internacional

5.1.1 Estrategias de ingresos a mercado internacional
5.1.2 Tamaño y segmentación de mercado
5.1.4 Intermediación
5.1.5 Promoción y ventas
5.1.6 Marketing digital (medios)
CONCLUSIONES
RECOMENDACIONES
BIBLIOGRAFÍA
ANEXOS
INTRODUCCIÓN
El orégano es una especie aromática oriunda del Oriente Medio utilizada

principalmente como condimento en salsas y comidas. Destaca por su empleo en la
preparación de pizza. Además, en los últimos años, gracias a la presencia del timol y el
carvacrol entre sus aceites esenciales, se han desarrollado aplicaciones medicinales para
esta hierba como sedante, antiespasmódica, carminativa y antioxidante, entre otras.
La Región Tacna, ubicada en el sur del Perú, se ha convertido en un importante

centro productor de orégano gracias a sus buenas condiciones de clima y suelo. Sus
principales valles de producción son Candarave, Jorge Basadre y Tarata. En
contraposición, esta región enfrenta problemas de escasez de agua y, paradójicamente,
tiene cultivos tradicionales que requieren abundante consumo de agua como maíz chala
y alfalfa.
La exportación de productos con valor agregado es uno de los medios para

lograr desarrollar la competitividad del sector agrícola. La apertura de mercados, gracias
a los acuerdos de libre comercio firmados entre distintos países, ha permitido
crecimientos explosivos que no son aprovechados por los exportadores de materia
prima, quienes siguen comercializando un producto sin valor agregado o con poco peso
específico dentro de la cadena internacional de suministros.
Históricamente, el principal mercado para el orégano peruano ha sido Chile y, en

segundo lugar, Brasil. Diferentes investigaciones indican que las exportaciones
peruanas a Chile sirven para consolidar su oferta y, posteriormente, son reexportadas a
Brasil y Europa.
Esta situación motiva la pregunta de por qué el orégano peruano no ingresa

directamente al mercado brasileño. En especial, ¿por qué una empresa como Aromático
Inversiones S.A.C. no puede hacerlo? A partir de esta constatación se decidió realizar
un Plan de Exportación para demostrar la viabilidad económica financiera de un
proyecto para lograr la internacionalización de la cadena de comercialización del
orégano y su aplicación en esta pyme tacneña.
Para desarrollar este objetivo, en primer lugar, se analizará la cadena productiva

del orégano de los agricultores de la Región Tacna, con el fin de identificar los canales
de distribución que presentan las mejores condiciones de desarrollo, medir la
participación de Aromático Inversiones S.A.C. y así conocer sus posibilidades como
articulador de la cadena productiva.
En seguida, se identificarán el país o los países cuyos mercados ofrezcan las

mejores condiciones de desarrollo para la introducción del orégano seco peruano y se
evaluarán las necesidades de los consumidores finales e industriales y así se definirán
los atributos que debe tener el orégano de exportación. Por último, se presentará una
propuesta de estrategia de crecimiento a través de un Plan de Exportación, mediante la
evaluación de la viabilidad operativa, económica y financiera de la inversión requerida.
Se estudió especialmente las cadenas productivas de los valles de Candarave,

Jorge Basadre y Tarata en la Región Tacna, que son los que concentran la mayor
producción de orégano. Estudios previos (Jesús et ál., 2007) han demostrado que las
variedades de orégano que se producen en Tacna no reúnen las características necesarias
para la industria de cosméticos, por lo que la investigación se centrará en el uso
culinario de este producto.
Este estudio pretende servir de base para todos los actores de la cadena
productiva del orégano en la Región Tacna y busca desarrollar modelos de crecimiento
con valor agregado, además de posicionar el producto en el exterior.
OBJETIVO
OBJETIVO GENERAL.
Determinar de qué manera se realizará la exportación directa de orégano de la

Aromático Inversiones S.A.C. con destino a Brasil.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS.
Determinar el tipo de exportación directa para el orégano de la empresa

Aromático Inversiones S.A.C. Analizar el producto en el país de origen y mercado
objetivo para la gestión de exportación directa de quinua del orégano de la empresa
Aromático Inversiones S.A.C.
JUSTIFICACIÓN
Se da a conocer la gestión de exportación directa del orégano, que permitieran el

crecimiento de las organizaciones que tienen la finalidad de internacionalizar su
producto en el exterior. Los resultados obtenidos en el presente estudio sirvieron como
referencia para investigaciones basadas en procesos que permitan lograr la exportación
de sus productos con éxito a un mercado exterior determinado.
Ahora se buscará beneficiar a la empresa Aromático Inversiones S.A.C.;

contribuyendo a mejorar sus finanzas y posicionamiento en el mercado internacional.
Debido a que actualmente la cooperativa depende de intermediarios para la exportación
del orégano. Con la elaboración de este trabajo de investigación, se direccionó a la
cooperativa mediante un proceso que permita la exportación directa de la quinua, y así
lograr ampliar su demanda en el mercado exterior, además de ofrecer una mayor
rentabilidad para la empresa.
COMPETITIVIDAD REGIONAL
La Región Tacna está ubicada en la parte suroccidental de América del Sur, en el

extremo sur del Perú, en la frontera con Chile y Bolivia, a 1348 kilómetros de Lima.
Tacna está en el segundo desierto más grande del mundo (Atacama), a 3100 kilómetros
de São Paulo, 3500 kilómetros de Buenos Aires, 390 kilómetros de La Paz y 2900
kilómetros de Montevideo.
La temperatura fluctúa entre los 12 y los 28 ºC, en la costa, y los 0 y los 18 ºC en la

sierra. El clima es cálido y húmedo en la costa, templado y frío en la sierra, con la
característica de contar con mayor número de horas de sol respecto de otras regiones, lo
que favorece el ciclo vegetativo de los cultivos. La sierra ocupa un área de 8308 km2, o
51,7% de la superficie regional. Tiene dos áreas definidas: la zona intermedia y la zona
altoandina.
En esta región del sur del país, el Estado peruano, a través de Innóvate Perú, ha
invertido más de S/ 8.6 millones para el cofinanciado y apoyado técnicamente de 77
proyectos de innovación empresarial, emprendimiento y desarrollo productivo.
Asimismo, Innóvate Perú cofinancia hasta con un máximo de S/ 555 mil el

fortalecimiento de las capacidades técnicas y de gestión de la incubadora de negocios
UPT Incuba, de la Universidad Privada de Tacna (UPT), con el objetivo de mejorara los
servicios especializados de incubación, aceleración y escalamiento para la inversión que
ofrecen a los emprendedores del sur del país.
El acuerdo que marca el inicio del proyecto Tacna Innovadora fue suscrito por la
coordinadora ejecutiva de Innóvate Perú, Rosmary Cornejo, y Luciana Biondi,
presidenta del Módulo de Servicios Tacna – CITE Agroindustrial, entidad representante
del grupo impulsor de la iniciativa regional.
Tacna es la tercera región más competitiva del país
El Instituto Peruano de Economía (IPE) publicó el Apéndice de Competitividad

Regional (INCORE) 2022, en el cual se destaca a Tacna como la tercera región más
competitiva del país, siguiendo a Lima y Arequipa, y por delante de Moquegua e Ica.
Para este resultado, el IPE ha basado su estudio en base a los pilares Entorno
Económico, Educación, Infraestructura, Laboral, Salud e Instituciones.
Ver anexo – Fig. 1 y Fig. 2

CAPÍTULO I
DE LA EMPRESA
1.1 Reseña De La Empresa
Somos una empresa dedicada a la producción y exportación de productos

agroindustriales para el mercado nacional e internacional enfocado en la calidad de los
mismos. Contamos con modernos equipos y plantas industriales de procesamiento,
selección, manipulación y envasado asegurando la pureza y altos niveles de calidad de
nuestros productos, suministrando materia prima a las industrias alimenticias en los 04
continentes.
Asimismo, contamos con la Certificación de la Norma Buenas Prácticas de

Manufactura y Gestión SGS BPMG:2009 y Certificación de Autorización Sanitaria de
Establecimiento dedicado al Procesamiento Primario de Alimentos Agropecuarios y
Piensos Nº 000002-MINAGRI-SENASA-TACNA
Durante la campaña de siembra, poscosecha y cosecha La empresa realiza

capacitaciones con profesionales en Ing. en Industrias Alimentarias y Ing. Agrónomos a
los productores de orégano en las zonas altas de Tacna como: Candarave, Tarata,
Camilaca y Huanuara, sobre el mejoramiento de los cultivos, con el objetivo de
controlar y reducir los límites microbiológicos nacionales y hacerlos aptos para el
mercado europeo. Una vez al mes se hacen pronóstico de rendimiento de cultivos.
Estas capacitaciones ayudan a los productores a la conversión de orégano

convencional a orgánico. La empresa apoya a los agricultores a mejorar sus productos
con profesionales capacitados en la siembra y cosecha del orégano.
1.2 Localización Y Ubicación
Aromático Inversiones S.A.C se encuentra desarrollando sus actividades en el

Distrito Alto de la Alianza de Tacna ubicada en Mz D Lt. 9 Zona Auxiliar Parque
Industrial, en la ciudad Alto de la Alianza-Tacna -Perú. Al frente de la tienda artesanal
entre José Joaquín Inclán.
Aromático Inversiones S.A.C es una empresa que tiene como giro, actividad,
rubro principal es la Elaboración, Frutas, Legumbres, Hortalizas y Cultivo de Hortalizas
y Legumbres
1.3 Visión, Misión, Valores.
Visión
Es una empresa acopiadora, productora y exportadora de productos primarios de

calidad en los mercados más exigentes construyendo relaciones a largo plazo con sus
clientes, fundamentadas en el servicio e innovación. A fin de obtener una solidez
económica para el desarrollo profesional de sus empleados y colaboradores.
Misión
Consolidarse a lo largo de los años como la mejor Empresa de productos

primarios. Siendo líder en la calidad y servicio percibidos por el cliente. Estandarizando
su producción acorde de las necesidades del mercado internacional, atendiendo
mercados nuevos y obteniendo solidez económica.
Valores:
• Orientación al cliente: Nos preocupamos por satisfacer las necesidades de

nuestros clientes, así como de cumplir con sus pedidos y superar sus
expectativas.
• Integridad: Entre nuestros valores defendemos la honestidad, la credibilidad

y la equidad.
• Calidad en el producto: La calidad de nuestros productos es fundamental

para el buen funcionamiento de nuestra empresa.
• Trabajo en equipo: Promovemos la colaboración de nuestros trabajadores,

aportando lo mejor de cada uno y asumiendo responsabilidades para la
consecución de un objetivo común.
• Bienestar de la sociedad: Una de nuestras prioridades es generar valor a

nuestros productores y a la sociedad en general ya que es vital para la
trayectoria de nuestra empresa.
Conciencia Medioambiental: La conservación del medioambiente es importante,

por ello estamos desarrollando continuamente políticas internas que reduzcan nuestro
impacto.
1.4 Organización (Organigrama)
Figura 1:
Aromático Inversiones S.A.C
GERENTE
GENERAL
SECRETARIA
Departamento de
Departamento de Departamento de Departamento de Recursos
Producció n Calidad Venta Humanos
Sub -Jefe de
Jefe de Recursos
Responsable de Jefe de Encargado de Jefe de Calidad Y Recursos Unidad de Apoyo
Director de Venta Humanos
Recepció n Producció n Almacén Producció n Humanos
Coordinació n de
Agró nomo Jefe de Responsable de Gerente de Administració n Personal de Salud
Sectorial Maquinaria Etiquetado Mercadotecnia Comercial
Coordinació n de
Asistente técnico Responsable de Responsabilidad Empleo
agrícola Plantació n de Marketing
Asistente Técnico
Agrícola
Nota: Estructura de la empresa Aromático Inversiones S.A.C

CAPÍTULO II
ASPECTOS TÉCNICOS DEL PRODUCTO
2.1 Descripción y especificaciones técnicas
2.1.1 Historia de producto (Breve) máximo dos páginas
El orégano vulgar es una especie autóctona del Mediterráneo Europeo, y las

primeras referencias de su utilización culinaria y medicinal se encuentra en reseñas
helénicas, aunque posiblemente su uso se remonte a pueblos de la prehistoria. El
término Origanum proviene de dos palabras griegas: oros (montaña) y ganos
(ornamento), por lo que estos lo definirían como la belleza o el adorno de las
montañas. Una leyenda cuenta como Afrodita, diosa del amor, fue la primera en
plantar orégano dotándolo de una intensa fragancia.
También los romanos lo emplearían en sus platos, en algunos casos mezclándolo

con el poderoso sabor del garum procedente de la colonia romana de Carthago
Nova. Ambos pueblos conocían también las propiedades curativas del orégano y lo
utilizaban para tratar trastornos nerviosos, retención de líquidos, contusiones y
dolores articulares.
Durante la Edad Media se empleó para tratar los problemas de hígado y como
desinfectante del ambiente durante las epidemias, quemándolo en braseros mezclado
con ramas de menta y tomillo. El descubrimiento de América en el s. XV propició
que los colonos llevasen semillas de esta especie para probar su cultivo en tierras
sudamericanas, donde se adaptó con gran rapidez al nuevo clima, incorporándose a
los condimentos empleados en las recetas tradicionales de los nuevos pueblos
mestizos.
Las variedades de esta hierba aromática se encuentran de forma silvestre por toda
Europa y Asia occidental. La variedad más extendida es la mejorana común, menos
picante y de aroma más suave, ampliamente utilizada en la gastronomía tradicional
italiana desde donde se ha extendido por todo el planeta gracias a sus pastas y
pizzas. El orégano común o mejorana picante crece más abundantemente en las
montañas de la zona Mediterránea, con gran proliferación en las colinas del levante
español, donde adquiere una amplia gama de perfumes e intensos aromas. El
popular refrán español No todo el monte es orégano, hace referencia al valor del
orégano y a su facilidad de uso, queriendo expresar que la vida o los Exportación no
están exentos de dificultades.
Actualmente el comercio de esta hierba aromática se centra en el este mediterráneo,

California y México, aunque países como Perú y Argentina están empleando
grandes extensiones de tierra para producción destinada a la exportación.
Figura 2
Distribución de la producción, 2019
Nota: Distribución de la producción de orégano en el Perú

2.1.2 Composición del producto
ORÉGANO FRESCO 100gm
Elemento Unidad Valor

 calorias cal 4,6
 Agua % 85,1
 Proteinas % 1,6
 Grasa % 0
 carbohidratos % 11,9
 fibra % 1
 ceniza % 0, 715
 sales % 0
 calcio mg 312
 fosforo mg 46
 hierro mg 4, 6
 vitamina B1 mcg 0, 07
 Ácido ascórbico reducido mcg 10
 vitamina A UI 2,22
ORÉGANO FRESCO 100mg
Elemento Unidad Valor

 calorías cal 147
 Agua % 57,2
 Proteínas % 4,8
 Grasa % 2,71
 carbohidratos % 31,5
 fibra % 6,0
 ceniza % 3,7
 sales % 0
 calcio mg 0
 fosforo mg 46
 hierro mg 4, 6
 Ácido ascórbico reducido mcg 10
 vitamina A UI 2,22
2.1.3 Propagación y requerimientos climático y edafológico del producto
Las condiciones para obtener una buena de calidad de orégano dependen de
factores agroclimáticos según qué son las siguientes:
Regiones
De acuerdo a la información de Sierra y Selva productora las principales
regiones productoras de orégano en el Perú son: Región Tacna con 11.2 mil
toneladas producidas el 2019, seguido por Arequipa con 2.6 mil toneladas,
Moquegua con 2.1
mil toneladas, esta última presenta casi un crecimiento constante.
La producción de orégano se concentra en el departamento de Tacna, con un

69.6% de participación; seguido de Arequipa (16 %), Moquegua (13.2 %),
Apurímac (0.5 %), Junín (0.4 %), Puno (0.1 %) y Ayacucho (0.01 %). Ello
también se puede evidenciar en el siguiente mapa nacional dividido en regiones
Propagación:
Existen dos métodos fundamentales: por semilla y por división de macolla.
Adoptando el primero se corre el riesgo de obtener una población heterogénea
de individuos puesto que aún no se ha llevado a cabo científicamente una
cuidadosa selección entre las diversas especies existentes en estado natural
Por semillas: el peso medio de 1000 semillas es de 0,035 gr y su poder

germinativo es del 90%, en 23 días y a una temperatura media de 20ºC.
Estudios recientes revelan que las semillas de orégano poseen unos
requerimientos lumínicos absolutos para la germinación. Además dichos
requerimientos van acompañados de un rango pequeño de temperaturas
óptimas para dicho proceso biológico (típicas de los climas mediterráneos sin
grandes oscilaciones de temperaturas) . Este rango de temperaturas oscila entre
15-20 ºC.
Semillado: en vivero, bajo chasis a finales de invierno, al aire libre en

primavera avanzada. El repicado se hace dos o tres meses después de la
siembra. La cantidad de semilla precisa para obtener la planta para 1 hectárea,
es de 100 g que se sembrarán en 100 metros cuadrados de vivero.
División de pies: se hace en otoño o a principios de primavera. Este método
permite una vegetación más abundante desde el primer año. Aunque la división
de macolla es una práctica impensable para el cultivo industrial, es significativa
por la indudable ventaja de dar lugar a descendiente idénticos a la planta de la
que se ha extraído el material de propagación.
Clima
El clima es muy importante que sea entre templado y subtropical, no
demasiado seco. La planta se puede sembrar hasta los 3.000 metros sobre el
nivel del mar en temporadas de heladas la planta resiste muy bien.
Suelos
El cultivo del orégano tiene éxito en todos los tipos de terreno ricos en materia
orgánica, sueltos, silíceos arcillosos, francos, humíferos, calcáreos, arcilloso,
arenosos e incluso en lugares áridos. Los mejores resultados, tanto cualitativos
como cuantitativos, se obtienen en las zonas cálidas.
A pesar de que se adapta a cualquier tipo de suelo, no es conveniente cultivarlo

en aquellos que presenten alta salinidad, ya que perjudica el normal desarrollo
del cultivo. Para evitar exceso de agua o “encharcamientos” en los suelos
donde se cultiva orégano se recomienda realizar un buen manejo del nivel del
suelo y drenajes. En cuanto al pH soporta suelos en un amplio rango de pH,
siendo ideales condiciones de suelo levemente ácidos a neutros. El pH óptimo
para el buen desarrollo del cultivo de orégano oscila entre 5.5 a 6.5.
2.1.4 Variedades comerciales del producto

El producto a exportar será proveniente de la región de Tacna. Esta región es
considerada el principal productor de Orégano a nivel nacional, configurando
el 69.6% de la producción total, asimismo, cabe destacar que el Perú es uno de
los países exportadores de orégano en américa del sur. debido a las ventajas de
clima y suelo, principalmente en la sierra que es un importante centro de
producción de orégano. Los principales distritos interandinos de producción
son: Camilaca, Ilabaya, Susapaya, Cairani, Candarave, Huanura, Tarata. Por su
parte, en la costa, se produce en los distritos de La Yarada, los Palos y
Locumba.
2.1.5 Características sensoriales, físico-químicas, criterios de calidad, aspectos de
inocuidad, criterios de rechazo
En los requisitos fisicoquímicos tienen establecido un parámetro, esto para el
ingreso a países como a EE. UU las normas indican que todos los colorantes
que se comercializan en los Dicho país. deben cumplir con los patrones de
seguridad establecidos bajo la Ley Federal de Alimentos, Drogas y Cosméticos
(Federal Food, Drug, and Cosmetic Act - FD&C Act).
mientras que países como Ecuador y Argentina no lo tienen establecido. Brasil

también tiene sus requisitos y esto es el país donde Perú exporta en gran
cantidad el producto de orégano. Brasil es miembro de la Organización
Mundial del Comercio (OMC) y por lo tanto se ha comprometido a suscribir el
Acuerdo (SPS) Medidas Sanitarias y Fitosanitarias y del Codex Alimentarius
(CODEX).
En el Perú Entidades que regulan son El Ministerio de Salud a través de la

Dirección General de Salud Ambiental (DIGESA) es la autoridad de Salud a
nivel nacional y tiene la competencia exclusiva en el aspecto técnico,
normativo y de supervigilancia en materia de inocuidad de los alimentos
destinados al consumo humano, elaborados industrialmente, de producción
nacional o extranjera, con excepción de los alimentos pesqueros y acuícolas.
La autoridad Nacional en Salud ejerce sus competencias en inocuidad de
alimentos de consumo Página 6 de 15 Proyecto BID-ADEX –RTA /
OREGANO SECO humano de procedencia nacional, importados y de
exportación, contribuyendo a la protección de la salud de los consumidores,
promoviendo la disminución de las enfermedades transmitidas por los
alimentos (ETAs).
La propuesta de una norma contribuye a proteger la salud del consumidor y

garantizar la equidad en el comercio que permita competir en mercados
internacionales, mejorar los ingresos de agricultores, generar más empleo,
mejorar la economía del sector agrícola del país y contribuir a la seguridad
alimentaria.
Administración General de Aduanas ordena deshacerse o retornar el lote de
orégano cuando:
● No se adjuntó el certificado fitosanitario.
● La etiqueta presenta omisión o error.
● El empaque está dañado o abierto.
2.1.6 Especificaciones técnicas del producto destinada a mercado internacional

Los productos o servicios que se comercializan en el mercado internacional
deben cumplir con la regulación técnica obligatoria expedida en los países por
las dependencias normalizadoras que establecen: reglas, especificaciones,
atributos, directrices, características o prescripciones aplicables a un producto,
proceso, instalación, sistema, actividad, servicio o método de producción u
operación, así como otras relativas a terminología, simbología, embalaje,
marcado o etiquetado y las que se le refieran a su cumplimiento o aplicación.
Los productos que se ofrezcan al mercado internacional no deberán presentar
problema alguno en cuanto a la normatividad de empresa, que debe ser
congruente con la normatividad nacional e internacional, así como la específica
del país meta de exportación. Es común que para la elaboración de las normas
nacionales se consulten las normas o lineamientos internacionales y normas
extranjeras, las cuales se definen a continuación:
● Norma o lineamiento internacional: documento normativo que emite

un organismo internacional de normalización u otro organismo
internacional relacionado con la materia, reconocido por los gobiernos
en los términos del derecho internacional.
● Norma extranjera: la norma que emite un organismo o dependencia de
normalización público o privado reconocido oficialmente por un país.
2.1.7 Regiones de producción (porcentaje)

La producción de orégano se concentra en el departamento de Tacna, con un
69.6% de participación; seguido de Arequipa (16 %), Moquegua (13.2 %),
Apurímac (0.5 %), Junín (0.4 %), Puno (0.1 %) y Ayacucho (0.01 %). Ello
también se puede evidenciar en el siguiente mapa nacional dividido en
regiones.
2.1.8 Rendimiento nacional e internacional del producto:
NACIONAL.
Del 2015 al 2019, la producción de orégano creció a un ritmo de 1.01 %
promedio anual. En el 2014 se produjo 15.7 mil toneladas, y en el 2019 alcanzó
una producción de 18.1 mil toneladas. Asimismo, en este periodo se observa
una tendencia ascendente en la producción nacional, así como en la superficie
cosechada y el rendimiento
La región Tacna es el principal productor nacional de orégano, como se señala
previamente, debido a las ventajas de clima y suelo.
INTERNACIONAL.
Al evaluar las exportaciones de todas las plantas incluidas en la subpartida
121190 en el marco internacional, se puede examinar que China es el país que
realiza mayores ventas de esta categoría de plantas, teniendo una participación
del 39.5 % en el 2019 (cuadro N°1). Durante el periodo 2015-2019, China
lideró como principal exportador de plantas, del cual exportó un valor
promedio de US$ 802.8 millones, seguido de Alemania (US$ 169.6 millones) y
Estados Unidos (US$ 114.4 millones). En términos de variaciones, las tasas de
crecimiento promedio en este periodo más sobresalientes fueron de Países
Bajos (33.2 %), España (16.3 %) y Singapur (14.0 %). Por el contrario, cuatro
países sufrieron un declive, Hong Kong, Francia, EE.UU. y Alemania (-
54.1%,-7.3%, -4.2% y -2.6% respectivamente). cabe mencionar que, si bien
China, siendo un país del continente asiático lidera las exportaciones, Chile, a
esar de presentar una tendencia errática de su área cultivable y producción, es
nuestra principal competencia dentro de Sudamérica, como se detallará en la
parte correspondiente al mercado chileno.
2.2 Marco regulatorio
CONTRATO DE COMPRAVENTA INTERNACIONAL

Conste por el presente documento el contrato de compraventa internacional de
mercaderías que suscriben de una parte: AROMATICO INVERSIONES SOCIEDAD
ANONIMA CERRADA, empresa constituida bajo las leyes de la República Del Perú,
debidamente representada por su GERENTE GENERAL, con Documento de Identidad
N°43547458, domiciliado en su Oficina principal ubicado en Parque Industrial Mz D Lt. 9
zona Auxiliar Distrito El Alto Tacna Perú, a quien en adelante se denominará EL
VENDEDOR y, de otra parte, IMPORTADORA CAFE DO
BRASIL S A. debidamente representado por su Gerente General don Don Mode,
identificado con DNI N° 28001906 Y señalando domicilio el ubicado en calle Rua
cataniopolis 125 de Sao Paulo, provincia y departamento de Sao Paulo, República de
Brasil, a quien en adelante se denominará EL COMPRADOR, que acuerdan en los
siguientes términos:
GENERALIDADES
CLÁUSULA PRIMERA:
1.1. Las presentes Condiciones Generales se acuerdan en la medida de ser aplicadas
conjuntamente como parte de un Contrato de Compraventa Internacional entre las
dos partes aquí nominadas.
En caso de discrepancia entre las presentes Condiciones Generales y cualquier otra
condición Específica que se acuerde por las partes en el futuro, prevalecerán las
condiciones específicas.
1.2. Cualquier situación en relación con este contrato que no haya sido expresa o
implícitamente acordada en su contenido, deberá ser gobernada por:
a) La Convención de las Naciones Unidas sobre la Compraventa Internacional de
Productos (Convención de Viena de 1980, en adelante referida como CISG, por
sus siglas en inglés) y,
b) En aquellas situaciones no cubiertas por la CISG, se tomará como referencia la ley
del País donde el Vendedor tiene su lugar usual de Exportación.
1.3. Cualquier referencia que se haga a términos del comercio (Como FOB, CIF, EXW,
FCA, etc.) estará entendida en relación con los llamados Incoterms, publicados por
la Cámara de Comercio Internacional.
1.4. Cualquier referencia que se haga a la publicación de la Cámara de Comercio
Internacional, se entenderá como hecha a su versión actual al momento de la
conclusión del contrato.
1.5. Ninguna modificación hecha a este contrato se considerará válida sin el acuerdo por
escrito entre las Partes.
CARACTERÍSTICAS DE LOS PRODUCTOS

CLÁUSULA SEGUNDA:
2.1. Es acordado por las Partes que EL VENDEDOR venderá los siguientes productos:
OREGANO SECO EN HOJAS (ORIGANUM VULGARE) EN BOLSAS, y EL
COMPRADOR pagará el precio de dichos productos de conformidad con el artículo
Art 11 convención viena 80
2.2. También es acordado que cualquier información relativa a los productos descritos
anteriormente referente al uso, peso, dimensiones, ilustraciones, no tendrán efectos
como parte del contrato a menos que esté debidamente mencionado en el contrato.
PLAZO DE ENTREGA
CLÁUSULA TERCERA:
EL VENDEDOR se compromete a realizar la entrega del periodo de 24/10/2022 días
luego de recibidas las órdenes de compra debidamente firmadas por el comprador.
PRECIO
CLÁUSULA CUARTA:
Las Partes acuerdan el precio de 7.2 euro Kg por el envío de los productos de conformidad
con la carta oferta recibida por el comprador en Austria. (24/10/2022).
A menos que se mencione de otra forma por escrito, los precios no incluyen impuestos,
aranceles, costos de transporte o cualquier otro impuesto.
El precio ofrecido con mayor frecuencia es sobre la base del Incoterms FOB (“Free on
Board”) si el envío se hará por vía marítima, o FCA (“Free Carrier”, transportación
principal sin pagar) si se hará con otra modalidad de transporte.
CONDICIONES DE PAGO
CLÁUSULA QUINTA:
Las Partes han acordado que el pago del precio o de cualquier otra suma adecuada por EL
COMPRADOR a El VENDEDOR deberá realizarse por pago adelantado equivalente al
CINCUENTA PORCIENTO (50 %) de la cantidad debitada precio al embarque de los
productos, y el restante CINCUENTA POR CIENTO (50 %) después de 15 días de
recibidos los productos por parte del comprador.
Las cantidades adeudadas serán acreditadas, salvo otra condición acordada, por medio de
transferencia electrónica a la cuenta del Banco del Vendedor en su país de origen, y EL
COMPRADOR considerará haber cumplido con sus obligaciones de pago cuando las
sumas adecuadas hayan sido recibidas por el Banco de EL VENDEDOR y este tenga
acceso inmediato a dichos fondos.
INTERES EN CASO DE PAGO RETRASADO

CLÁUSULA SEXTA:
Si una de las Partes no paga las sumas de dinero en la fecha acordada, la otra Parte tendrá
derecho a intereses sobre la suma por el tiempo que debió ocurrir el pago y el tiempo en
que efectivamente se pague, equivalente al UNO POR CIENTO (1 %) por cada día de
retraso, hasta un máximo por cargo de retraso de QUINCE PORCIENTO (15 %) del total
de este contrato.
RETENCIÓN DE DOCUMENTOS
CLAUSULA SEPTIMA:
Las Partes han acordado que los productos deberán mantenerse como propiedad de EL
VENDEDOR hasta que se haya completado el pago del precio por parte de EL
COMPRADOR.
TÉRMINO CONTRACTUAL DE ENTREGA

CLÁUSULA OCTAVA:
Las partes deberán incluir el tipo de INCOTERMS acordado.
Señalando con detalle algunos aspectos que se deba dejar claro, o que decida enfatizar.
Por ejemplo, si se opta por las condiciones de entrega en la fábrica, EXW, es conveniente
aclarar que el costo y la responsabilidad de cargar la mercancía al vehículo, corresponde al
comprador.
Hay que recordar que una operación adicional, involucra no solo costos, como el pago a
cargadores, si no también conlleva un riesgo intrínseco en caso de daño de la mercadería
durante el proceso de carga.
Aunque las condiciones de INCOTERMS son claras, es recomendable discutir y aclarar
estos detalles, ya que puede haber desconocimiento de una de las partes.
RETRASO DE ENVÍOS
CLÁUSULA NOVENA:
EL COMPRADOR tendrá derecho a reclamar a EL VENDEDOR el pago de daños
equivalente al 0,5 % del precio de los productos por cada semana de retraso, a menos que
se comuniquen las causas de fuerza mayor por parte del EL VENDEDOR a EL
COMPRADOR.
INCONFORMIDAD CON LOS PRODUCTOS

CLAUSULA DECIMA:
EL COMPRADOR examinará los productos tan pronto como le sea posible luego de
llegados a su destino y deberá notificar por escrito a EL VENDEDOR cualquier
inconformidad con los productos dentro de 15 días desde la fecha en que EL
COMPRADOR descubra dicha inconformidad y deberá probar a EL VENDEDOR que
dicha inconformidad con los productos es la sola responsabilidad de EL VENDEDOR.
En cualquier caso, EL COMPRADOR no recibirá ninguna compensación por dicha
inconformidad, si falla en comunicar al EL VENDEDOR dicha situación dentro de los 45
días contados desde el día de llegada de los productos al destino acordado.
Los productos se recibirán de conformidad con el Contrato a pesar de discrepancias
menores que sean usuales en el comercio del producto en particular.
Si dicha inconformidad es notificada por EL COMPRADOR, EL VENDEDOR deberá
tener las siguientes opciones:
a). Reemplazar los productos por productos sin daños, sin ningún costo adicional
para el comparador; o.
b). Reintegrar a EL COMPRADOR el precio pagado por los productos sujetos a
inconformidad.
COOPERACIÓN ENTRE LAS PARTES
CLAUSULA DECIMO PRIMERA:
EL COMPRADOR deberá informar inmediatamente a EL VENDEDOR de cualquier
reclamo realizado contra EL COMPRADOR de parte de los clientes o de terceras partes
en relación con los productos enviados o sobre los derechos de propiedad intelectual
relacionados con estos.
EL VENDEDOR deberá informar inmediatamente a EL COMPRADOR de cualquier
reclamo que pueda involucrar la responsabilidad de los productos por parte de EL
COMPRADOR.
CASO FORTUITO DE FUERZA MAYOR

CLAUSULA DECIMO SEGUNDA:
No se aplicará ningún cargo por terminación ni a EL VENDEDOR ni a EL
COMPRADOR, ni tampoco ninguna de las partes será responsable, si el presente acuerdo
se ve forzado a cancelarse debido a circunstancias que razonablemente se consideren fuera
de control de una de las partes.
La parte afectada por tales circunstancias deberá notificar inmediatamente a la otra parte.
RESOLUCIÓN DE CONTROVERSIAS
CLAUSULA DECIMO TERCERA:
A menos que se estipule de otra forma por escrito, todas las disputas surgidas en conexión
con el presente contrato deberán ser finalmente resueltas por la ley del país y serán
competencia exclusiva de la jurisdicción de las cortes de ambas., a las cuales las partes por
este medio nominan excepto que una parte deseara buscar un procedimiento arbitral en
concordancia con las reglas de arbitraje de leyes por uno o más árbitros nombrados de
conformidad con dichas reglas.
ENCABEZADOS
CLAUSULA DECIMO CUARTA:
Los encabezados que contiene este acuerdo se usan solamente como referencia y no
deberán afectar la interpretación del mismo.
NOTIFICACIONES
CLAUSULA DECIMO QUINTA:
Todas las notificaciones realizadas en base al presente acuerdo deberán constar por escrito
y ser debidamente entregadas por correo certificado, con acuse de recibo, a la dirección de
la otra parte mencionada anteriormente o a cualquier otra dirección que la parte haya, de
igual forma, designado por escrito a la otra parte.
ACUERDO INTEGRAL
CLAUSULA DECIMO SEXTA:
Este acuerdo constituye el entendimiento integral entre las partes.
No deberá realizarse cambios o modificaciones de cualquiera de los términos de este
contrato a menos que sea modificado por escrito y firmado por ambas partes.
En señal de conformidad con todos los acuerdos pactados en el presente contrato, las
partes suscriben este documento en la ciudad de Lima, a los días 24 del mes de octubre de
2022.
EL VENDEDOR EL COMPRADOR
2.2.1 Contrato de compra venta internacional

El proceso de certificación sanitaria y fitosanitaria del orégano vulgare para
exportación comprende de los siguientes subprocesos:
● Registro de Asesor Fitosanitario.
● Autorización Sanitaria del Establecimiento de Procesamiento Primario
de Alimentos.
● Certificación fitosanitaria del envío.
● Resultados favorables de los ensayos de Límites Máximos de
Residuos (LMR) de pesticidas, drogas veterinarias y aditivos
alimentarios prohibidos por la legislación de Brasil.
2.2.2 Certificado de origen
El orégano se encuentra clasificado dentro del Arancel de Aduanas (VI
enmienda) de la siguiente manera:
Orégano vulgare (Partida Arancelaria NCM: 1211.90.30.00)
El orégano destaca por su alto contenido de vitaminas A, B6, B9, C, E y K,
además de fibra y minerales como hierro, magnesio, manganeso, zinc, cobre y
potasio para una vida saludable.
2.2.3 Qué normas rigen el comercio internacional en el Perú
● Procedimiento: ADUANAS INTA-PG.15
● Decreto Ley 21700
● Decreto Supremo Nº 006-77-CO-CE
● Reglamento del Acuerdo entre Perú y Ecuador y otros países sobre
Ferias y Festivales de frontera
2.2.4 Clasificación arancelaria
PARTIDAS ARANCELARIAS DEL PRODUCTO, EXPORTADAS EN LOS ÚLTIMOS AÑOS
"Las partidas de exportación listadas a continuación pudieran contener otros productos o especies"
PARTIDA DESCRIPCIÓN DE LA PARTIDA FOB-20 %Var20-19

1211903000 OREGANO (ORIGANUM VULGARE) 15,442,413 15%
DEMAS HORTALIZAS, MEZCLAS DE HORTALIZAS,
0712909000 8,678,912 28%
CORTADAS EN TROZOS O RODAJ.,TRITU.O PULV.,SIN
1211903000 - OREGANO (ORIGANUM VULGARE)
Ficha Comercial | Aranceles Preferenciales | Estudio Mercado | Eventos Comerciales | Estadísticas

Nacionales | Empresas Exportadoras | Requisitos de calidad e inocuidad |
COMERCIO MUNDO
CÓDIGO ARMONIZADO
121190 PLANTAS, PARTES DE PLANTAS, SEMILLAS Y FRUTOS DE LAS ESPECIES UTILIZADAS
PRINCIPALMENTE EN PERFUMERÍA, MEDICINA O PARA USOS INSECTICIDAS, PARASITICIDAS O
SIMILARES, FRESCOS O SECOS, INCL. CORTADOS, TR
2.2.5 Propuesta de valor (tendencia de consumo)

Para enfocar el modelo de negocio en la exportación, se va a fortalecer la
articulación entre los pequeños agricultores y constituir una oferta atractiva de
volúmenes de Orégano seco en hojas, con altos estándares de calidad y con
certificación FairTrade. Con la capacidad de constituir una oferta de volúmenes
atractivas, garantizando el abastecimiento oportuno en los plazos establecidos y
a un precio competitivo acorde al mercado y responder adecuadamente a los
aumentos de la demanda.
El análisis permite identificar cuáles son las actividades más importantes que
crean valor y sostenibilidad en cada una de las distintas etapas del proceso y en
las que debería poner énfasis el modelo de negocio. Se propone una cadena de
valor con el fin de contar con una estructura interna apropiada para tener los
resultados planificados.
CAPÍTULO III
ANÁLISIS DE MERCADOS POTENCIALES Y MERCADO DE DESTINO
3.1 Mercado mundial

3.1.1 Producción mundial del producto
En el 2019 las exportaciones peruanas de orégano y derivados se situaron en US $
226.4 mil millones, principalmente en la presentación de “orégano hoja seco” que
concentró el 87% del total En el periodo estudiado, el país mencionado se ha
mantenido como principal mercado de destino.
1. En el 2020, Dentro de los principales mercados de destino para las

exportaciones de orégano seco, Suecia es el más predominante, con una
participación del 28.0%
2. España. fue uno de los principales compradores mundiales, concentrando el
25.9% del total (US $101.2 millones); seguido de Canadá (9.4%) y
Alemania (9.4%).
3. Precisamente, Brasil fue el mercado más dinámico dentro del ranking de
compradores mundiales en el 2020, con el (3.7 %); abarcando así más del 90
% de participación total de este mercado.
4. Perú fue uno de los principales proveedores de orégano con el 88% del total,
equivalente a US $3,378.780 millones.
5. En el 2020, Bolivia fue el proveedor más dinámico al presentar un
crecimiento de 6% en valor menor que al año anterior $ 225,000 en
volumen, con respecto al año anterior.
6.Uno de los principales productores mundiales de órgano fue Perú
concentrando el 88% del total (89.8 mil TM); seguido de Bolivia (6%) y
Turquía (5%).
3.2 Importaciones mundiales
3.2.1 Precios de importaciones
Los precios al consumidor en supermercados varían según sus presentaciones.
En octubre del 2022, el orégano seco en representación de 100 gramos registró
un precio de US $ 4.87 en EEUU, y de EE.UU. y de US $2.06 en Canadá;
considerando los supermercados Walmart y Metro, respectivamente. El
principal importador mundial de orégano a EE.UU., en cuyo mercado se
encuentra una gama muy diversificada de productos y presentaciones.
Sobre las mayores empresas exportadoras del rubro se consignó a Aromático

Inversiones SAC con ventas por US$ 2.776.000, Productos Vegetales de
Exportación con US$ 1.550.000; Novos Distribución y Exportación del Perú
con US$ 1.359.000, Sabor Peruano de Exportación SAC con US$ 1.100.000,
Agro Fergi SAC con US$ 936.000 y Comercializadora de Alimentos SAC con
US$ 713.000.
3.2.2 Evolución de las importaciones

El principal importador mundial de orégano es Brasil, en cuyo mercado se
encuentra una gama muy diversificada de productos y presentaciones. En la
categoría de orégano hojas secas y molido, el supermercado Semar
Supermercados en Brasil presenta como Orégano Deshidratado Hikari 8g
precio de BRL 3,59 por 08 gramos; mientras que en otros supermercados de
EE. UU como Trader Joe’s se observan los productos en sobres el precio es de
US$ 4.80 por 70 gramos.
En la categoría de las demás preparaciones encontramos el aceite de orégano

Premium derivado directamente de la sierra del Perú son una forma fácil de
tragar de esta maravillosa hierba. Conocido para mejorar su sistema
inmunológico, las gotas de aceite de orégano son un popular suplemento
nutricional basado en plantas tanto para hombres como para mujeres. Libre de
gluten y vegano, el aceite de orégano puro no contiene alcohol, azúcar, sal,
almidón, levadura, trigo, gluten, maíz, soja, leche, huevo, pescado o
conservantes. Estas gotas de aceite de orégano son seguras para veganos y
personas intolerantes al gluten. Costo y descripción Aceite De Orégano 85 -
90% De Carvacrol 30ml Usa Favorito S/. 189 soles.
3.3 Exportaciones mundiales
3.3.1 Precios de exportaciones
Las exportaciones de orégano seco obtuvieron un precio promedio FOB de US
$2.58 x 12g. El nivel más alto lo registró EE.UU. en el mes de junio (US $12.78 x
kg); mientras que, el precio más bajo se registró en Chile con US $1.56 en el mes
junio.
El precio promedio FOB de orégano molido fue de US $4.62 x kg. El nivel más
alto se alcanzó en diciembre en Rusia (US $12.69 x kg); mientras que el nivel más
bajo se obtuvo en EE.UU. en el mes de enero (US $9.47 x kg).
El precio promedio FOB de aceite de orégano fue US $47.25 x mg. El nivel más
alto se alcanzó en agosto en EE.UU. (US $47.25 x mg); mientras que el nivel más
bajo se obtuvo en Brasil en diciembre (US $39.98 x mg).
3.3.2 Evolución de las exportaciones

En el año 2021, el Perú exportó 7.355 toneladas de orégano, con un valor de US$
20,1 millones, suma que representó un crecimiento de 30% con respecto al 2020
(US$ 15,4 millones) y de 50% respecto al 2019 (US$ 13,4 millones). Ello se
explica por el aumento de la demanda que se presentó en nuestros principales
mercados de destino como Brasil, España, Chile, Argentina y Uruguay.
En el caso de Brasil, en el 2021, se enviaron desde el Perú 3.390 toneladas, con un

valor de exportación de US$ 8,6 millones. La cifra es 22% mayor en cuanto al valor
exportado y 2% en cantidad exportada, respecto al 2020, cuando se exportaron
3.311 toneladas por US$ 7,1 millones.
En el caso de España, en el 2021 se enviaron 918 toneladas de orégano (+46%) por

US$ 3,1 millones (+78%); mientras que hacia Chile llegaron desde el Perú 944
toneladas (+36%) por un valor de US$ 2,4 millones (+61%). Le siguieron
Argentina con 733 toneladas (+4%) por un valor de US$ 2,2 millones (+14%); y
Uruguay, con 371 toneladas (+61%) por un valor de US$ 1 millón (+100,2%).
Debemos destacar el hecho que, en el año 2020, el Perú empezó a exportar a 2
nuevos mercados, Arabia Saudita y Bolivia, con volúmenes relativamente bajos.
Mientras que, en el 2021, solo se logró ingresar a un nuevo mercado, Bulgaria.
La demanda internacional de este producto ha ido aumentando, por lo que se

recomienda que este crecimiento debe ser adecuadamente aprovechado. Según los
registros estadísticos del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), las
hectáreas cultivadas de orégano hasta noviembre del 2021 han aumentado en 3% y
su volumen de producción en 4%. Se espera que para el 2022 este comportamiento
se mantenga.
3.4 Análisis del tratamiento arancelario

3.4.1 Análisis de las principales restricciones y barreras de acceso al mercado.
Según la Dirección Regional de Tacna la problemática que envuelve la
producción y exportación del orégano de la Región Tacna son el inadecuado
sistema de comercialización a través de los intermediarios locales, esto
debido a que ofrecen el producto a un precio bajo porque lo consideran como
materia prima, impidiendo mejorar los ingresos de los productores, otros son:
la poca diversificación de los productos, las restricciones impuestas por el
mercado destino, la falta de tecnología y otros.
Este estudio se justifica en la necesidad que tienen las mype de mejorar su

competitividad y de promover el consumo de orégano en diferentes
presentaciones. De igual forma, beneficiará a los productores, puesto que se
pretende mejorar el sistema de comercialización, en donde sean las empresas
exportadoras las que tengan el contacto directo con las asociaciones de
productores, reduciendo la participación de los intermediarios y acopiadores.

3.5.1 Documentos emitidos por el exportador
• Orden de compra internacional
Normalmente va precedida de un intercambio de información entre el
exportador y el importador con respecto al precio, la calidad y la cantidad de
productos, etcétera. Cuando se ha llegado a un acuerdo en los detalles de la
transacción, el vendedor puede emitir una cotización informal o si se
requiere un mayor detalle una factura proforma. Si el comprador acepta el
precio de venta y otras condiciones, el comprador emite una Orden de
Compra.
• Factura comercial
Redactada en inglés si el país de destino no es hispanohablante.
• Lista de empaque
Relación simple detallando el contenido de lo que se embarca.
• Conocimiento de embarque
Documento que certifica que las mercancías han sido recibidas por el
transportista.
• Certificado de origen
Este documento certifica que la mercancía ha sido elaborada en el Perú.
Además, permite acogerse a beneficios arancelarios en los países de destino.
• Póliza de seguro
Dependiendo del acuerdo entre las partes, el exportador adquiere una póliza
de seguro para la mercancía a favor del cliente.
• Declaración Única de Aduana
Documento con el cual culmina el procedimiento de exportación, debiendo
consignarse en este la información contenida en los demás documentos
comerciales.
3.5.2 Documentos emitidos por el agente de aduana

Documentos aduaneros
Documento Único Administrativo de exportación (DUA). Aporta información
sobre la mercancía, su origen, etc. Además, se emplea como base para la
declaración tributaria. Este documento es emitido por el Agente de Aduanas o
un Operador Económico Autorizado de Aduanas (OEA), en nombre y
representación del exportador.
Declaración de valor (DV-1). Este documento tiene la función de declarar el
valor en aduana de la mercancía importada. Únicamente lo necesitan los
importadores de mercancía.
Certificaciones de origen
Garantizan el país de origen de la mercancía o el último país donde se ha
transformado ésta de manera notoria. Dentro de las certificaciones de origen de
la mercancía se encuentran los siguientes títulos:
Declaración de origen. El título es emitido por las Cámaras de Comercio.
EUR1. Acredita el origen de la mercancía con trato preferencial, es decir, con
beneficio de una reducción arancelaria.
EUR 2. Se emplea en envíos postales o con un coste menor a 215€.
ATR. Se utiliza en las transacciones comerciales con Turquía.
FORM A: Autoriza la importación de mercancía con origen de países en
desarrollo mediante el Sistema de Preferencias Generalizadas (SPG).
Únicamente lo precisa el exportador de mercancía.
El Agente de Aduanas o Transitario es el responsable emitir el EUR-1, EUR-2,
ATR y FORM A.
Documentos comerciales
Es la documentación emitida por el exportador relacionada con las
transacciones de compraventa que propician las operaciones de exportación.
Dentro de los documentos comerciales se hallan los siguientes títulos:
El Contrato de Compraventa Internacional. Poco utilizado.
Factura proforma. Es un documento que aporta información al importador
relativa al importe de la mercancía y a las condiciones de venta del exportador.
Se emite de manera provisional.
Factura comercial. Es el título que especifica de manera definitiva, el importe
de la mercancía y las condiciones de venta del exportador.
Factura aduanera. Es un documento que incluye de manera detallada el
precio, la cantidad y concepto de la transacción comercial.
Factura consular. Es el título que define el tipo de arancel que soportará la
mercancía, siendo emitido por el exportador a demanda de los agentes
aduaneros o transitarios de ciertos países.
Lista de contenido. Es un documento que especifica el contenido de los bultos
que se exportan.
Lista de pesos. Poco utilizado.
Documentos de transporte
Es la documentación relativa a las diferentes formas de transporte de mercancía
utilizadas en el comercio exterior y aduanas.
Conocimiento de embarque marítimo (B/L). Más conocido como «Bill of
Landing», es el documento de transporte marítimo que certifica la estiba. Es
emitido por la compañía naviera.
Carta de porte terrestre (CMR). Confirma la recepción de la mercancía por
parte del transportista, las mercancías a transportar, el contrato de transporte
por carretera, etc.
Carta de porte ferroviario (CIM). Cumple la misma función que el CMR.
Cabe mencionar que las mercancías que se muestren en una misma carta de
porte se transportarán en un mismo vagón.
Conocimiento de embarque aéreo (AWB). Más conocido como «Air
Waybill», es el documento de transporte aéreo que prueba la existencia del
contrato de transporte, ejerciendo de justificante de entrega de la mercancía.
Transporte multimodal (FIATA o FBL)
Pólizas de seguros. Las transacciones de comercio exterior de mercancías
poseen ciertos riesgos intrínsecos de carácter comercial, político y
extraordinario y que el exportador tiene la posibilidad de cubrir, en caso de
asegurarse.
Seguro de transporte de mercancías. Es el documento emitido por las
entidades aseguradoras, operantes en el ámbito de transporte de mercancía
internacional, que garantiza la cobertura de riesgos naturales del transporte.
Seguro de crédito a la exportación. Es la póliza que cubre el impago, por
parte del importador, de las transacciones de bienes y servicios y de créditos a
la exportación. Se emite por Compañía Española de Seguros de Crédito a la
Exportación (CESCE) o la Compañía de Seguros de Crédito y Caución. Los
importadores de mercancía no lo necesitan.
Seguro de cambio de divisas. Cubre el riesgo de posibles fluctuaciones de
cotización cuando el precio de la mercancía se acuerde en moneda distinta.
Otras certificaciones e inspecciones de exportación
Certificado de exportación AGREX. Se utiliza en la exportación de
determinados productos agrarios o de pesca. En el caso de las importaciones a
dicho documento se le denomina AGRIM.
Certificado SOIVRE. Garantiza el control e inspección de productos
alimentarios para su exportación, respaldando la normativa de calidad de los
productos en cuestión.
Certificado Sanitario (SANIM). Es un documento que acompaña a los
productos de origen vegetal o animal aptos para el consumo humano.
Certificados fitosanitarios para frutas, legumbres, semillas y otros vegetales
(FITIN, TFITIN). Se emite en la zona de inspección fronteriza por personal de
la Subdirección General de Acuerdos Sanitarios y Control en Frontera.
Certificado CITES. Es un documento necesario en la exportación e
importación plantas silvestres y animales, así como de sus derivados.
Certificado de control de la mercancía (CONCAL). Se emite por el
fabricante y determina que la mercancía reúne las condiciones de calidad
acordadas por exportador e importador.
Certificado de libre venta para productos cosméticos, sanitarios. Afirma
que los productos a exportar cumplen con la legislación del país exportador, así
como de libre comercialización.
3.5.3 Documentos emitidos por la empresa de trasporte

Al momento de llevar a cabo cualquier tipo de importación o exportación de
mercancías por vía aérea, marítima o terrestre, es necesario cumplimentar una
serie de documentos de transporte y otros trámites con el fin de cumplir con
todos los requisitos legales y conseguir que los productos lleguen al lugar de
destino en perfectas condiciones.
Carta de Porte por Carretera o CMR.

La Carta de Porte CMR es el documento en el que se determinan las
responsabilidades y obligaciones de cada una de las partes implicadas dentro
de un contrato de transporte internacional de mercancías por carretera.
En este caso, el exportador de las mercancías (expedidor) será responsable de

facilitar la información de la operación comercial y el conductor del vehículo
se encargará de completar el formulario correspondiente para cumplir con los
requerimientos aduaneros en relación a los documentos de transporte a
presentar.
Asimismo, el exportador deberá firmar el documento antes de la carga de las
mercancías en el vehículo, mientras que el destinatario deberá llevar a cabo la
misma acción con el fin de confirmar la recepción de las mercancías y
justificar el pago a la compañía de transporte.
Carta de Porte Ferroviario (CIM)

En el caso del transporte de mercancías por tren, la Carta de Porte Ferroviario
(CIM) acredita el contrato de transporte y sirve como título de la propiedad de
la mercancía.
El expedidor de la carga debe cumplimentar el CIM en el idioma del país de

origen e incluir una copia traducida al idioma del país de destino, mientras que
las mercancías reflejadas en una misma Carta de Porte Ferroviario deben ser
transportadas en el mismo vagón para mantenerse bajo control.
En total se deben emitir seis ejemplares idénticos que serán distribuidos de la

siguiente manera:
CIM Original: Es el ejemplar que se entrega al destinatario en el momento de

la recepción de las mercancías.
Hoja de Ruta: Deberán figurar todos los gastos y cargos derivados de la
operación comercial. El ejemplar terminará en posesión de la estación de
destino.
Duplicado de Hoja de Ruta: Quedará en posesión del primer ferrocarril.
Duplicado de la Carta de Porte Ferroviario: Cuando el primer ferrocarril
acepte la carga de las mercancías, este duplicado deberá ser entregado al
expedidor.
Matriz de la expedición: Quedará en posesión del primer ferrocarril.
Régimen interior del primer ferrocarril.
Conocimiento de Embarque Marítimo o Bill of Lading.

Este documento de transporte internacional por vía marítima es emitido por la
compañía de transporte encargada de realizar el traslado de las mercancías y
debe ser firmado por el capitán de la embarcación. En el bill of lading se
recogen las condiciones de transporte pactadas previamente entre las partes y
sirve como confirmación de que las mercancías fueron recibidas y cargadas
correctamente.
El conocimiento de embarque marítimo puede presentarse en tres variantes

diferentes: original (formato físico), telex release y express release (online).
Los formatos virtuales cuentan con la ventaja de proporcionar una mayor
agilidad y rapidez en la presentación de los trámites, aunque no suelen ser
utilizados si el proveedor y el cliente no cuentan con una relación personal de
confianza.
Asimismo, este documento tiene la característica de ser negociable, por lo que

es posible su transferencia a un tercero en el proceso de transporte de las
mercancías.
Carta de Porte Aéreo (Air Way Bill) o Conocimiento de Embarque Aéreo.

En el caso del transporte aéreo de mercancías, la Carta de Porte Aéreo refleja el
contrato de transporte entre el cliente y el prestador del servicio, y a su vez,
sirve como justificante en cuanto a la recepción y aceptación de las diferentes
mercancías.
En la Carta de Porte Aéreo se recoge la siguiente información:

Partes implicadas en el transporte (cargador, destinatario y transportista)
 Ruta a completar
 Características del vehículo (tipo de avión y número de vuelo)
 Flete (importe del transporte)
 Mercancías transportadas (tipología, peso)
Es importante destacar que el Conocimiento de Embarque Aéreo es un
documento no negociable y está regulado por la Asociación Internacional del
Transporte Aéreo (IATA).
Conocimiento de Embarque Multimodal FBL (Forwarder Bill of Lading)

La característica principal del Conocimiento de Embarque Multimodal FBL es
que, a diferencia de otros documentos de transporte, no existe un medio de
transporte principal para trasladar las mercancías, por lo que la responsabilidad
es exclusivamente del agente transitorio que ejerza la función de porteador
desde la recogida hasta la entrega de la mercancía al destinatario.
Este documento sirve como comprobante de que los productos son trasladados
haciendo uso de dos o más medios de transporte, y refleja la responsabilidad
del agente transitorio encargado de gestionar la operación comercial.
Asimismo, si el FBL se emite “a la orden”, los documentos originales (tres)
atribuyen la propiedad de la mercancía al poseedor de la misma, por lo que se
trata de un documento de transporte negociable
Packing List.
Se trata de una lista en la que se detalla la relación de mercancías transportadas
junto a información descriptiva de las mismas, sin incluir los precios. Se trata
de un documento que ofrece más detalles que la factura comercial, incluyendo:
 Descripción de la mercancía transportada

 Cantidad
 Número de factura
 Peso
 Cantidad de bultos
 Fecha de expedición
Valor comercial del paquete y del conjunto de las mercancías
El Packing List debe ser cumplimentado por el exportador y estar dirigido al
importador, al transportista y a las aduanas. Asimismo, una copia de este
documento debe viajar junto a las mercancías, mientras que la otra debe estar
en posesión del destinatario con el objetivo de identificar las cantidades y
condiciones de recepción de las mercancías una vez que alcancen su destino.
Factura Comercial Internacional

Se trata de uno de los documentos de transporte más importantes en una
operación de compraventa internacional. En él se deben detallar los aspectos
básicos de la operación, como la cantidad y el precio de la mercancía, las
condiciones de transporte y de pago, los impuestos a abonar, etc.
Para el importador de las mercancías, la factura comercial internacional sirve
para declarar ante la autoridad fiscal correspondiente el importe total que debe
abonar, a quién lo hace y la forma de pago elegida. Por su parte, el exportador
puede usar este documento como comprobante de venta a mercados externos a
su propio país.
Este documento de transporte debe ser cumplimentado por el exportador y

dirigido tanto al importador como a la aduana encargada de la importación.
Certificado de Seguro de Transporte

En este documento se indica que se ha suscrito un seguro para cubrir el envío
de las mercancías a nivel internacional, indicando el tipo y el importe de dicho
seguro.
Los certificados de seguros de transporte se utilizan siempre que se haya

contratado una Póliza Abierta Flotante, o bien cuando la póliza no viaja junto a
las mercancías o en el medio de transporte correspondiente por cualquier
motivo. Para que cuente con validez, este documento debe estar firmado y
sellado por la entidad aseguradora.
El Certificado de Seguro de Transporte debe incluir la siguiente información:
 Número de póliza
 Nombre del agente o agentes (si intervienen)
 Identificación de las partes y su domicilio
 Mercancías aseguradas (alcance de la cobertura)
 Medio de transporte empleado
 Condiciones de seguro
 Origen y destino de las mercancías
 Fechas de efecto y vencimiento
 Firma y sello de la entidad aseguradora
Se trata de un documento que, aunque no es obligatorio, se suele utilizar con

frecuencia en el comercio internacional, especialmente cuando el exportador
realiza la entrega en el país del vendedor de las mercancías.
El albarán o nota de entrega debe ser firmado por el comprador con el objetivo
de constatar que la mercancía fue entregada de manera correcta y sin
contratiempos. Además, también funciona como comprobante de entrega para
la empresa encargada del transporte, mientras que para el importador le sirve
para controlar que las mercancías recibidas coinciden con las que aparecen en
el contrato de transporte
3.5.4 Documentos emitidos por el terminal

Es poco usual que el exportador tenga acceso a estos documentos, pero en caso
de problemas por el estado de la carga, es recomendable solicitarlos en caso de
necesidad pues son medios probatorios de lo sucedido en un terminal. En la
Guía del Usuario de los Servicios Marítimos y Portuarios se define como
“Terminal de Almacenamiento Extra-portuario (Creado mediante Decreto
Supremo N° 390-82-EFC), un almacén destinado a depositar la carga
transportada por vía marítima que se embarque o descargue.
Es considerado para todos los efectos como una extensión de la zona primaria
de la jurisdicción aduanera a la que pertenece y, por tanto, en ella se pueden
recibir y despachar las mercancías que serán objeto de los regímenes y
operaciones aduaneros que establece la Ley General de Aduanas. Tiene como
clientes principalmente a los Porteadores. Pero, a diferencia del transporte
aéreo, en el caso del transporte marítimo la decisión del Porteador de utilizar
un terminal de almacenamiento extra-portuario es completamente voluntaria y
casi siempre lo hace en forma exclusiva (es decir, un Porteador trabaja con un
sólo terminal de almacenamiento extraportuario).
El Usuario no suele tener pactadas tarifas y condiciones con el terminal de
almacenamiento extra-portuario a donde llega su carga de importación o a
donde deben entregar su carga de exportación, en cuyo caso debe adherir a las
mismas.”
Ticket Balanza es una certificación de peso emitida por el terminal de carga
(aéreo, marítimo o terrestre), este peso es de carácter oficial y sea usado en el
proceso aduanero y se obtiene por el destare del camión (el peso al ingreso de
camión lleno menos el peso de salida de camión vacío). Se recomienda
solicitarlo en operaciones en las que el peso es sensible o como medio
probatorio en caso de discrepancias sobre el peso.
3.5.5 Documentos emitidos por el seguro

Es un documento probatorio de la condición de asegurada que tiene las
mercancías metería de cobertura.
 Según sea el tipo de póliza, flotante o individual, ésta hará referencia, a
través de su aplicación de seguro, a cada embarque que forme parte de
dicha póliza, el cual se detallara lo siguiente
 Tipo y numero de póliza
 La suma asegurada
 El valor de la prima neta
 Datos propios del embarque
 Cobertura y vigencia
3.5.6 Documentos emitidos por el Banco

Para gestionar esos pagos internacionales y asegurarse de que lleguen en el
momento oportuno, los importadores y exportadores se apoyan en los bancos,
que además les proveen el financiamiento adecuado cuando lo necesitan. Esto
ayuda a los comerciantes a establecer relaciones confiables con sus socios en el
mundo.
Los bancos, a su vez, también necesitan establecer sus propias relaciones con
bancos en otros países, ya que, sin esta red, no pueden apoyar a las empresas en
sus Exportación internacionales. Pero, ¿cómo hace un banco en América Latina
para crear esa red? ¿Para generar confianza a nivel internacional? ¿Y poder
conseguir fondos necesarios para atender a los importadores y exportadores de
su país?
3.5.7 Documentos emitidos por las instituciones
Las documentaciones son amplias, los cuales son un procedimiento que se debe
cumplir correctamente sin fallas ni errores para no retrasar en envío de
mercancías. A continuación, se detallan los tipos de documentos.
 Factura Comercial
 Lista de empaque (Packing List)
 Certificados sanitarios y otros certificados.
 Certificado de origen
 Guía de remisión.
 Instrucción de embarque.
 Reserva de espacio.
 Documento de Transporte.
CAPÍTULO IV
ANALISIS DE EXPORTACIÓN
4.4 Países exportadores del producto

4.4.1 Variedades comerciales de exportación El consumo de productos naturales en
el mercado internacional tiene una tendencia creciente. En estos mercados los
productos se comercializan a través de bloques económicos los cuales han
desarrollado normas para la importación de productos que permiten
comercializar con un grupo de países que pertenecen al mismo continente.
Dentro de los principales bloques económicos están Nafta, Mercosur, la
Comunidad Andina de Naciones, la Unión Europea y China como país con una
excelente demanda.
Cada uno de estos Bloques ha establecido acuerdos con la finalidad de obtener
ventajas en la comercialización de productos entre ellos y, al negociar con
países desarrollados, obtener mejores condiciones de precio en las
transacciones.
4.4.2 Precios referenciales de exportación

En el año 2021, el Perú exportó 7.355 toneladas de orégano, con un valor de
US$ 20,1 millones, suma que representó un crecimiento de 30% con
respecto al 2020 (US$ 15,4 millones) y de 50% respecto al 2019 (US$ 13,4
millones). Ello se explica por el aumento de la demanda que se presentó en
nuestros principales mercados de destino como Brasil, España, Chile,
Argentina y Uruguay.
En el caso de Brasil, en el 2021, se enviaron desde el Perú 3.390 toneladas,

con un valor de exportación de US$ 8,6 millones. La cifra es 22% mayor en
cuanto al valor exportado y 2% en cantidad exportada, respecto al 2020,
cuando se exportaron 3.311 toneladas por US$ 7,1 millones.
PRECIOS FOB REFERENCIALES EN KILOGRAMOS (US$ / KGR)

2021 2020
DI NO OC SE AG JU JU MA AB MA FE EN DI NO OC SE AG JU JU MA AB MA FE EN
C V T P O L N Y R R B E C V T P O L N Y R R B E
K 2.4 2.8 2.6 2.9 2.9 2.7 2.0 2.0 1.7 1.7 1.9 1.5 1.8 1.4 1.6 2.0 2.1 2.0 2.1 2.0 2.1 2.0 1.8 1.9
G 4 4 8 7 5 6 8 9 6 0 3 7 1 8 8 0 1 5 3 6 8 1 0 8
Fuente: SUNAT
4.4.3 Calidad e inocuidad
Aromático Inversiones S.A.C., cuenta con las edificaciones e instalaciones,
diseño de planta, abastecimiento de agua, personal manipulador de
alimentos, almacenamiento, distribución, transporte y comercialización,
registro de limpieza de suelos, pisos y paredes.
En este acápite se verán las características de la producción, la calidad de los

procesos productivos, la certificación fitosanitaria y el acceso al mercado
local e internacional.
Producción
En las regiones de Tacna, Arequipa y Moquegua se desarrolla la producción

de orégano para el consumo interno y la exportación.
La Región Tacna destaca como principal productor nacional, con más de
70% de la oferta, debido a las ventajas de su clima y su suelo.
La calidad de los procesos productivos
En el caso de los recursos, el factor está ligado al desconocimiento de las

técnicas para mejorar el proceso productivo y una idiosincrasia poco
emprendedora que mantiene costumbres heredadas. En el caso de la
comercialización el problema Es el poco acceso a la información para
aplicar nuevas tecnologías a los procesos actuales.
Respecto de los métodos, se aplican métodos ancestrales en el tratamiento

de los cultivos como el secado al sol, que perjudica los productos que
necesitan técnicas alternativas para su tratamiento.
Procesos de certificación fitosanitaria
En el Perú, el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) es la autoridad

nacional en esta materia que brinda los servicios de inspección, verificación
y certificación fitosanitaria y zoosanitaria. Además, diagnostica, identifica y
provee controladores biológicos. El Senasa emite los certificados
fitosanitarios para efectos de exportar productos como el orégano.
El orégano es una planta muy resistente, prácticamente carece de plagas, y
es poco exigente en cuanto a fertilización. En una visita realizada a los
valles de Tacna se apreció que muchos lugares dependen exclusivamente del
riego para el desarrollo de la planta.

Brasil es una economía considerada autosuficiente en el sector de alimentos
pues no depende de las importaciones para sostener su canasta básica de
consumo. Los productos importados son considerados un bien de lujo y no
una necesidad y las empresas minoristas ofrecen productos importados para
tener variedad en su oferta y desarrollar nichos de mercado y cerca de 70%
de los alimentos son comercializados en hipermercados, supermercados,
mercados mayoristas y tiendas independientes.
Existen varias formas de ingresar al mercado brasileño, sea a través del

sector ayorista, que incluye mayorista distribuidor, mayorista de mostrador
y mayorista de autoservicio; o minorista, que pueden ser pequeñas tiendas,
mercados tradicionales, tiendas de autoservicio o detallistas.
Según la estrategia de márketing, se buscaría un enfoque híbrido de precio-

valor, en el cual el costo sea el factor predominante para el ingreso al
mercado, sin descuidar los estándares de calidad, y se busque negociar en
primera instancia con el mayorista y después con otras líneas de
comercialización.
PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS
Empresa
AROMATICO INVERSIONES SOCIEDAD AN...
PRODUCTOS VEGETALES DE EXPORTACIO...
AGRO FERGI S.A.C.
COMERCIALIZADORA VERDE DE ALIMENT...
FOODSPICE GROUP SOCIEDAD ANONIMA ...
NOVOS DISTRIBUCION Y EXPORTACION ...
SABOR PERUANO DE EXPORTACION S.A.C.
INDUSTRIAL COMERCIAL HOLGUIN E HI...
COMPAÑIA AGROEXPORTADORA DEL SUR ...
Otras Empresas (51)
Fuente: SUNAT (Referente a la partida seleccionada)
4.5.2 Volúmenes de exportación por empresas
%Var %Part.
Empresa
20-19 20
AROMATICO INVERSIONES SOCIEDAD AN... -- 22%
PRODUCTOS VEGETALES DE EXPORTACIO... -- 13%
AGRO FERGI S.A.C. -- 10%
COMERCIALIZADORA VERDE DE ALIMENT... -- 10%
FOODSPICE GROUP SOCIEDAD ANONIMA ... -- 8%
NOVOS DISTRIBUCION Y EXPORTACION ... -- 7%
SABOR PERUANO DE EXPORTACION S.A.C. -- 6%
INDUSTRIAL COMERCIAL HOLGUIN E HI... -- 4%
COMPAÑIA AGROEXPORTADORA DEL SUR ... -- 3%
Otras Empresas (51) -- 15%
Fuente: SUNAT (Referente a la partida seleccionada)
4.5.3 Países de destino
%Var %Part. FOB-20
Mercado
20-19 20 (miles US$)
Brasil -- 46% 7,103.83
Argentina -- 13% 1,938.04
España -- 11% 1,722.08
Chile -- 10% 1,505.30
Ecuador -- 5% 695.24
Alemania -- 4% 657.40
Uruguay -- 3% 515.84
Italia -- 2% 331.20
Panamá -- 2% 255.84
Otros Paises (19) -- 5% 717.63
Fuente: SUNAT
4.5.4 Envase, embalaje y etiqueta
Envase
El envase debe proteger de la humedad contaminación y pérdida de
componentes volátiles al orégano. El material deberá ser resistente a la
acción del producto y no alterará sus características físicas y químicas.
Siempre evitar materiales que tiendan a sudar y desarrollar moho. Las
hierbas deben ser secadas completamente antes de envasarlas cuidando que
no se altere su
sabor y color.
El envase más convencional usado en el transporte del orégano seco son los
sacos de yute o las bolsas tejidas de polipropileno, de capacidad variable
(más o menos de 20 a 60 Kg.); de preferencia forradas con un plástico
apropiado para evitar que el agua penetre.
Embalaje
El embalaje se utiliza con el fin de integrar y agrupar cantidades uniformes
del producto y protegerlos de manera directa, simplificando, al tiempo, su
manejo.
Los materiales de empaque y embalaje se seleccionan con base en las
necesidades del producto, método de empaque, resistencia, costo,
disponibilidad, especificaciones del comprador, tarifas de flete y
consideraciones ambientales.
Las cajas de cartón son el embalaje recomendado para los productos

agroindustriales procesados. Considerar también que todo embalaje
destinado al comercio internacional, compuesto de piezas de madera, debe
ser tratado térmicamente o fumigado con bromuro de metilo y contar con el
sello de certificación de SENASA.
Etiquetado
Todo producto alimenticio extranjero que se comercialice en los EE.UU.
debe llevar un rótulo que cumpla la normativa que le es de aplicación, que
para el presente caso se encuentran en el Código de Regulaciones Federales.
De lo contrario, las autoridades brasileñas prohibirán la entrada del producto
en su territorio y los requisitos referentes al etiquetado de productos
agroindustriales procesados, de los cuales son aplicables al producto los
siguientes rubros de dicho anexo:
• Rotulado General
• Rotulado Nutricional
4.5.5 Distribución física internacional (incoterm convenido)

Los exportadores contactan a los importadores y corredores establecidos a
fin de que las muestras sean evaluadas.
Los principales importadores mundiales tienden a mantener una estrecha
comunicación con sus abastecedores tradicionales con el fin de asegurar una
buena calidad del producto. Además, elaboran contratos de importación en
los cuales se especifica la cantidad, precio, condiciones de transporte y
condiciones de pago.
El canal de distribución que mayormente se utiliza es:
Productor - Exportador / Agente - Corredor / Importadores -
Negociantes / Moledores - Procesadores / Usuarios finales
Sistemas de Distribución Física a Utilizar

Los países en desarrollo carecen de información sobre las opciones que
existen en el transporte, en este caso será por vía terrestre y mediante el uso
del INCOTEMS CPT (Carriage Paid To), la manipulación y el
almacenamiento de los productores expendidos a través de las fronteras
nacionales, sobre los costos de estos elementos y sobre todo los
procedimientos y formalidades pertinentes; estos aspectos son limitantes
para las exportaciones a mercados desarrollados y a la vez muy distantes
que encierran toda la complicada red de instrumentos y normas para dar
pase al interior de sus fronteras a productos provenientes de países en vías
de desarrollo, especialmente si estos son socios eventuales o que recién
establecen relaciones comerciales con dichos importadores.
4.6 Medio de trasporte
Cuando proceda, y sobre todo en lo que se refiere al transporte a granel, tanto
los contenedores como los vehículos deberán designarse y marcarse para uso
exclusivo de alimentos y utilizarse solamente con ese fin.
4.6.1 Costos de fletes, seguro, almacenaje
Proceso Detalle
Transporte local Transporte del almacén de Aromático
Inversiones S.A.C. al terminal marítimo del
Callao
Almacenaje Ingreso de la mercadería al terminal marítimo
para su inspección antes de que se realice el
levante de la mercadería
Agente de aduanas Personal encargado de realizar los trámites de
exportación para la salida de la mercadería del
puerto
Agente de carga Es la empresa que se encarga de brindar fletes
competitivos para la exportación
Cabe mencionar que Aromático Inversiones S.A.C. Cuenta con la certificación

BASC, implementando del sistema de gestión en control y seguridad (SGCS)
BASC, de acuerdo con las normas y estándares que maneja como un programa de
autogestión que se basa en las mejores prácticas y mejora continua para seguridad
del comercio internacional. Se hace mención en caso que el cliente solicite la
misión del certificado de trazabilidad para el lote de exportación requerido.
Para la búsqueda de las alternativas de operadores logístico internacional que se

muestra líneas abajo, se consideró y evaluó los siguientes puntos:
- El agente se encuentre constituido legalmente y debidamente instalado.
- Experiencia y actualizaciones en comercio internacional para aportar
información y servicios eficientes y confiables.
- Disponibilidad inmediata para casos de emergencias y en decisiones
eventuales que necesite decidir.
- Dar a conocer diferentes opciones para ofrecer la que mejor responda a
las necesidades como exportador.

Seguro de la mercancía
El objetivo de contratar un seguro sobre la mercancía es el de proteger las
mercancías frente a los riesgos que la puedan afectar durante su transporte
nacional, incluyendo periodos intermedios de almacenaje y operaciones
conexas como la carga y descarga.
Por medio del seguro se restituye al asegurado, una vez sucedido el
siniestro, un monto económico patrimonial equivalente a lo que tenía antes
del siniestro. El seguro de transporte es el contrato mediante el cual el
asegurador asume los daños y pérdidas materiales sobrevenidas, ya sea al
material de transporte y/o a los objetos transportados.jm. Documentos del
contrato de seguro y su formalización
Siguiendo en la línea del contrato de seguro, se seguirá analizando los
elementos principales del mismo como la póliza de seguro, las condiciones
generales y particulares, y el certificado de seguro.
Si se habla específicamente de mercancía, las pólizas se clasifican según se
detalla:
Tipos de pólizas
Tipo de póliza Detalle
“Por viaje” o “a término” Cubre los riesgos de una mercancía
durante un transporte con un comienzo y
duración determinados
Fuente: Elaboración propia en base a libro (Transporte internacional de
mercancías, 2021)
Según, los diferentes tipos de póliza permiten al exportador escoger una de

acuerdo a sus necesidades específicas, para el caso de Aromático
Inversiones S.A.C. El tipo de póliza que se requiere será una de “a término”,
debido a que se contratará el seguro para la mercancía desde el almacén
hasta que esté a bordo.
Respecto a las condiciones generales y particulares de un contrato de seguro
de transporte podemos tener como condiciones generales a aquellas que
recogen estipulaciones comunes para todas las pólizas del mismo sector
(basadas en el código mercantil). Cabe decir, que las condiciones generales
suelen contemplar riesgos cubiertos como: incendio, rayo o explosión,
accidente del medio de transporte, accidente del buque a bordo, robo con
intimidación.
El certificado del seguro, es el documento expedido por el asegurador que
prueba la existencia de un contrato de seguro, este debe detallar el número
de póliza y las coberturas o riesgos asegurados. Ahora bien, después de
explicación general de los seguros de mercancías, se abordará lo referido al
seguro que requerirá Aromático Inversiones S.A.C. y como ya se mencionó
anteriormente, en la exportación del orégano se utilizará el Incoterm 2020 -
CPT (Carriage Paid To) - aquí la entrega de la mercancía se produce en el
puerto de origen, una vez que se ha embarcado.
En ese sentido, el seguro a contratar por Aromático Inversiones S.A.C.

deberá tener una cobertura desde que el contenedor de quinua orgánica salga
del almacén, hasta que los mismos hayan sido puestos a bordo.
4.6.2 Logística internacional

Para determinar el operador logístico, se debe considerar determinadas
características para su perfil.
 Experiencia en operaciones de comercio exterior
 Disponibilidad inmediata en casos de emergencia y
eventualidades
 Variedad de opciones que ofrecer para que se adecú e a las
necesidades como exportador.
Se ha contactado con 03 operadores logísticos y solicitada cotización para la
exportación de la salsa de jalapeño verde con tomate. El análisis y
evaluación de las cotizaciones se realizaron en base a los siguientes
criterios:
Criterios Nivel ANTARE Puntaje TLI Puntaje AUSA Puntaje
Importancia S 1 ADUANAS 2 ADUANAS 3
ADUANA SAC S.A.
S S.A.
Costos 30% 3 0.9 3 0.9 5 1.50
0
Atención al 20% 5 1.0 4 0.8 4 0.8
cliente 0
Experiencia 20% 5 1.0 4 0.8 4 0.8
0
Eficiencia en 15% 3 0.4 3 0.45 4 0.60
transporte 5
Seguridad 15% 4 0.6 4 0.60 4 0.6
0
Total 100% 3.9 3.55 4.30
5
CAPÍTULO V
COMERCIALIZACIÓN
5.2 Comercialización internacional

5.2.1 Estrategias de ingresos a mercado internacional
OPCIONES ESTRATÉGICAS
Para la generación de las opciones estratégicas se relacionan los factores

internos y los factores externos para minimizar las debilidades y las
amenazas al mismo tiempo que se desarrollan las fortalezas y las
oportunidades.
Fortalezas – Oportunidades
Se utilizan las fortalezas internas de la empresa para tomar ventaja de las
oportunidades externas, con lo cual se obtiene la estrategia de participar en
la cadena de suministro de orégano hacia Brasil para buscar la consolidación
de la empresa y la eliminación de los intermediarios.
Además, en función del buen manejo de relaciones con los productores de
orégano, otra estrategia posible es la de establecer convenios para asegurar a
los clientes externos la disponibilidad de stock. Por último, el conocimiento
de los mejores puntos de producción de orégano permite ofrecer el mejor
orégano peruano al cliente externo.
Fortalezas – Amenazas
Se utilizan las fortalezas de la empresa para evitar o reducir el impacto de
las amenazas externas, con lo cual se obtiene la estrategia de establecer
convenios de cooperación con los agricultores para tecnificar su proceso de
riego y aprovechar mejor el escaso recurso hídrico.
Debilidades – Oportunidades
Del cruce de debilidades y oportunidades se obtiene la estrategia de
profesionalizar o capacitar a los administradores de Aromático Inversiones
S.A.C para que sean capaces de guiar a la empresa a su internacionalización.
Debilidades – Amenazas
Se han definido tácticas defensivas con el fin de reducir las debilidades
internas y evitar las amenazas del entorno. La estrategia encontrada es
realizar un cuidado planeamiento de la cadena de suministros y plantearse
escenarios como situaciones de volatilidad de precios y ausencia de lluvias.
Estrategia precio-valor de Bowman
5.2.2 Tamaño y segmentación de mercado

El mercado de especias se está incrementando de manera interesante, debido
a las referencias de los consumidores por hierbas aromatizantes que ayuden
a realzar el sabor a las comidas y que, a su vez, aporten elementos
nutricionales a la alimentación diaria. Esto ha impulsado el mercado de
especias y los productos asociados con diferentes etiquetados o claims -
como se denomina inglés como por ejemplo, orgánico, libre de transgénicos,
sin gluten, etc: los cuáles están favoreciendo los márgenes en el precio.
Mercado brasilero
Dado que el principal país destino de orégano peruano es Brasil, se ha
procedido a analizar la tendencia de los productos o especias
herbales/tradicionales; los cuáles, según Euromonitor International (2021),
registraron un crecimiento del valor actual del 4 % logrando ventas de US$
430 millones. Asimismo, se espera que los productos herbales/tradicionales
aumenten a una tasa promedio anual del 6 % en valor actual durante el
periodo 2021-2026.
Del mismo modo, se analiza el comportamiento del contexto internacional
respecto a los remedios digestivos, el cual incluye también al orégano.
Segmentación de los principales mercados internacional

En Brasil, los clientes finales suelen abastecerse desde Sao Paulo, no están
acostumbrados a realizar los procesos de importación, por ende, solicitan
que el exportador se encargue de este proceso. Existen importadores y
comercializadores que cuentan con conocimiento acerca del mercado y la
logística de importación para consumo en Brasil.
El exportador sudamericano, tiene la posibilidad de introducir sus productos
con una buena estrategia comercial mediante estas empresas importadoras.
La utilización de este canal, venta a distribuidor o el importador, permite
reducir los gastos de comercialización y riesgo de que se generen retrasos en
las entregas. Además, facilita los trámites aduaneros y permisos sanitarios.
Debido a que las distancias son muy grandes dentro del mismo territorio, es
necesario verificar que el distribuidor cuente con capacidad para operar en
todos los territorios, de lo contrario, es mejor trabajar con diferentes agentes
que tengan la capacidad de abastecer logísticamente en las diferentes zonas.
La logística utilizada en el comercio brasileño es la marítima, sin embargo,

existe la posibilidad de abastecerse mediante vías terrestres y fluviales, y vía
aérea, por ejemplo, mediante la carretera interoceánica, que brinda las
condiciones seguras y competitivas y poder ampliar la oferta de productos
peruanos a dicho mercado (Mincetur, 2021).
5.2.4 Intermediación
El proceso de distribución de la quinua desde la producción hasta su
consumo en el mercado del país europeo de Austria, lleva un proceso
mediante la intermediación. Seguidamente se detalla cada uno de los actores
que participa el sistema de comercialización:
• El productor
• El acopiador
• Los mayoristas
• Los procesadores
• Las empresas exportadoras
5.2.5 Promoción y ventas

Para poder promocionar sus productos, ambos utilizan los medios de
comunicación masiva como televisión, periódicos y revistas. Además,
realizan ofertas que se promocionan en volantes que son repartidos en los
mismos locales, por lo que motivan a los clientes a visitarlos para
aprovechar alguna oferta de su interés.
Dentro de los locales se encontró que el orégano es comercializado dentro
de la sección temperos y hierbas, en la cual existen distintas marcas para el
orégano. La marca más tradicional es Kitano, que pertenece al importador
Yoki Alimentos. Además, se encontraron sobres de 10 gramos que son los
que se comercializan en mayor cantidad. Otras marcas son Chinezhino y
MasterFoods. Existen también presentaciones que no vienen en sobres
económicos, sino en frascos de plástico con un mayor costo y que son
solicitadas por algunos clientes que buscan una mejor presentación.
Asimismo, algunas empresas comercializan el orégano junto con otros
productos para aplicaciones específicas, buscando darle un valor agregado,
además de facilitar al cliente un producto para preparar una parrillada o una
pizza.
5.2.6 Marketing digital (medios)
Respecto del plan de marketing, se aplicará el marketing digital, debido a
que se consiguió un mejor entendimiento del proceso de identificación y
selección de mercados al dividirlo en cinco etapas: segmentación, estrategia
de producto, política de precios, política de plaza y política de promoción:
Tipo de comercio electrónico
Existen diferentes tipos de comercio electrónico que se desarrollan en la
actualidad, entre ellas, se encuentra el tipo de comercio que pretendemos
aplicar en la empresa Aromático Inversiones S.A.C.
• Comercio electrónico B2C: esta categoría funciona gracias a los
intercambios comerciales entre empresas y consumidores. En esta
forma de comercio electrónico los oferentes, a través de una
tienda electrónica, o un aparador digital, ofrecen a los potenciales
clientes sus productos o servicios.
• Comercio electrónico B2B: categoría formada por las
transacciones comercio digital de negocio a negocio.
• Comercio electrónico social: con el uso extensivo de las redes
sociales por todo el mundo, tales como Facebook, Twitter,
Instagram o Google+, ha surgido en la Web una forma diferente
de realizar actividades comerciales, a lo que se le ha denominado
“comercio social”.
• Comercio móvil: El comercio móvil es el comercio electrónico
que se realiza a través de dispositivos móviles, como tabletas o
teléfonos inteligentes.
CONCLUSIONES
Luego de identificar a los actores y los escenarios de la cadena productiva del

orégano peruano, dentro de la cual se encuentra incluida la empresa Aromático
Inversiones S.A.C., es posible afirmar que la Región Tacna presenta ventajas
comparativas que favorecen el desarrollo sostenible de la producción de esta planta. Los
canales de distribución que ofrece, los mayores márgenes de rentabilidad y las
oportunidades de desarrollo, en el corto y el mediano plazo, se encuentran en la
comercialización de los sectores mayoristas y minoristas; sin embargo, por la poca
experiencia en comercio internacional de los actores se ha avanzado muy poco en esta
dirección.
La evaluación del mercado realizada permitió identificar a Brasil como el país

destino que ofrece las mejores condiciones para iniciar la internacionalización de la
empresa Aromático Inversiones S.A.C., entre las que figuran la existencia de convenios
comerciales entre Perú y Brasil, la cercanía geográfica, la creciente demanda del
orégano y el reconocimiento del orégano peruano como un producto de calidad. Los
importadores mayoristas y minoristas demandan una atención personalizada basada en
la seriedad, la seguridad y la confianza. La página en Internet y los folletos que se
prepararon para la visita de campo favorecieron una imagen de seriedad y seguridad
ante los potenciales clientes.
Como contrapartida, se debe considerar que el mercado brasileño posee

importantes barreras de entrada: una fuerte protección del Estado al ingreso de
productos extranjeros al interior del país y complejos trámites administrativos que
dificultan el ingreso directo al mercado detallista o minorista que son los que permiten
mejores niveles de rentabilidad.
El consumidor brasileño es muy nacionalista y difícilmente acepta productos

importados; sin embargo, respecto del orégano, no pueden autoabastecerse por lo que
necesariamente se debe importar. Los consumidores valoran especialmente la calidad, el
precio y, en menor medida, la marca de los productos que consumen. La mayor
demanda de alimentos está en los niveles socioeconómicos C, D y E, los cuales buscan
un buen sabor y aroma del producto. Todas estas condiciones favorecen el desarrollo del
mercado del orégano peruano en Brasil.
La capacidad instalada de la planta de Aromático Inversiones S.A.C., es

suficiente para atender la demanda del mercado brasileño; sin embargo, será necesario
lograr mayor eficiencia, para lo que se propone realizar modificaciones que no
requieren mucha inversión. Además, con el objetivo de asegurar la calidad del orégano
se realizarán controles de calidad de manera sistemática.
Por consiguiente, después de evaluar los resultados y la sensibilidad de múltiples

situaciones técnicas y de mercado se puede concluir que el modelo de gestión para la
internacionalización de la cadena de comercialización del orégano y su aplicación en la
empresa Aromático Inversiones S.A.C., es viable.
RECOMNEDACIONES
Para los empresarios
1. Creación de la Cámara de Especias y afines que apoyo y permita desarrollar el

sector de las especias en el Perú y que se mejore las condiciones de los
productos, para ello, se debe brindar apoyo técnico y fomento de la inversión de
la zona.
2. Se debe generar productos con mayor valor agregado, como el desarrollo de

cajas con diferentes especias, filtrante de orégano, cosméticos, pomadas entre
otros, que permitirían la obtención de mayores ingresos, mejor posición en el
mercado internacional y, sobre todo, la diferenciación entre empresas.
3. Estimular la asociatividad para mejorar la capacidad de negociación y

mejoramientos en términos de comercialización y competitividad, para sostener
una estrategia de liderazgo en costos, en el sector comercial.
Para los profesionales
1. Es importante, se empiece a investigar otros productos de las diferentes

localidades del Perú, principalmente porque la problemática existente resta
competitividad a las empresas exportadores, por ello es necesario, involucrarse
en desarrollo de investigaciones que ayuden a identificar y mejorar las
condiciones de cultivo, producción, procesamiento, comercialización de los
productos.
2. La capacitación de este sector es necesario, por lo que es necesario implementar

un centro de desarrollo técnico, donde se capacite a los productores.
Para los productores
1. Fomentar la formación empresarial y liderazgo de los productores con la

finalidad de compartir conocimiento y el desarrollo de planes de capacitación
de tal manera que se mejora las condiciones del cultivo y cosecha del orégano.
2. Crear conciencia en los productores de la relación de beneficios y

potencialidades del orégano de la región, además de ofrecer productos con
mayor valor agregado que tendrían gran aceptación en el mercado internacional,
mediante charlas y testimonios de líderes empresariales y conocedores del
orégano en la comunidad.
3. Formar alianzas estratégicas entre las asociaciones para perseguir fines

comunes de comercializació n y desarrollo de una oferta má s estandarizada.
Esto derivará en una mejora de la competitividad y aceptació n del orégano
en el mercado extranjero.
BIBLIOGRAFÍA
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%20febrero%20a%20junio.
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https://wits.worldbank.org/countrysnapshot/es/GRD
ANEXOS
Figura 1.
Figura 2.

Plan de Exportacion de Oregano A Brasil - Elebrta

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UNIVERSIDAD PRIVADA DE HUANCAYO

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

PLAN DE NEGOCIO EXPORTADOR ORÉGANO A

CATEDRÁTICO : Mg. Pedro Morales del Pozo.

4.1 Países exportadores del producto

5.1 Comercialización internacional

El orégano es una especie aromática oriunda del Oriente Medio utilizada

La Región Tacna, ubicada en el sur del Perú, se ha convertido en un importante

La exportación de productos con valor agregado es uno de los medios para

Históricamente, el principal mercado para el orégano peruano ha sido Chile y, en

Esta situación motiva la pregunta de por qué el orégano peruano no ingresa

Para desarrollar este objetivo, en primer lugar, se analizará la cadena productiva

En seguida, se identiﬁcarán el país o los países cuyos mercados ofrezcan las

Se estudió especialmente las cadenas productivas de los valles de Candarave,

Determinar de qué manera se realizará la exportación directa de orégano de la

Determinar el tipo de exportación directa para el orégano de la empresa

Se da a conocer la gestión de exportación directa del orégano, que permitieran el

Ahora se buscará beneficiar a la empresa Aromático Inversiones S.A.C.;

La Región Tacna está ubicada en la parte suroccidental de América del Sur, en el

La temperatura fluctúa entre los 12 y los 28 ºC, en la costa, y los 0 y los 18 ºC en la

Asimismo, Innóvate Perú cofinancia hasta con un máximo de S/ 555 mil el

Tacna es la tercera región más competitiva del país

El Instituto Peruano de Economía (IPE) publicó el Apéndice de Competitividad

Ver anexo – Fig. 1 y Fig. 2

Somos una empresa dedicada a la producción y exportación de productos

Asimismo, contamos con la Certificación de la Norma Buenas Prácticas de

Durante la campaña de siembra, poscosecha y cosecha La empresa realiza

Estas capacitaciones ayudan a los productores a la conversión de orégano

1.2 Localización Y Ubicación

Aromático Inversiones S.A.C se encuentra desarrollando sus actividades en el

Es una empresa acopiadora, productora y exportadora de productos primarios de

Consolidarse a lo largo de los años como la mejor Empresa de productos

• Orientación al cliente: Nos preocupamos por satisfacer las necesidades de

• Integridad: Entre nuestros valores defendemos la honestidad, la credibilidad

• Calidad en el producto: La calidad de nuestros productos es fundamental

• Trabajo en equipo: Promovemos la colaboración de nuestros trabajadores,

• Bienestar de la sociedad: Una de nuestras prioridades es generar valor a

Conciencia Medioambiental: La conservación del medioambiente es importante,

Nota: Estructura de la empresa Aromático Inversiones S.A.C

2.1 Descripción y especificaciones técnicas

2.1.1 Historia de producto (Breve) máximo dos páginas

El orégano vulgar es una especie autóctona del Mediterráneo Europeo, y las

También los romanos lo emplearían en sus platos, en algunos casos mezclándolo

Actualmente el comercio de esta hierba aromática se centra en el este mediterráneo,

Nota: Distribución de la producción de orégano en el Perú

ORÉGANO FRESCO 100gm

Elemento Unidad Valor

ORÉGANO FRESCO 100mg

Elemento Unidad Valor

La producción de orégano se concentra en el departamento de Tacna, con un

Por semillas: el peso medio de 1000 semillas es de 0,035 gr y su poder

Semillado: en vivero, bajo chasis a finales de invierno, al aire libre en

A pesar de que se adapta a cualquier tipo de suelo, no es conveniente cultivarlo

2.1.4 Variedades comerciales del producto

mientras que países como Ecuador y Argentina no lo tienen establecido. Brasil

En el Perú Entidades que regulan son El Ministerio de Salud a través de la

La propuesta de una norma contribuye a proteger la salud del consumidor y

2.1.6 Especificaciones técnicas del producto destinada a mercado internacional

● Norma o lineamiento internacional: documento normativo que emite

2.1.7 Regiones de producción (porcentaje)

CONTRATO DE COMPRAVENTA INTERNACIONAL

CARACTERÍSTICAS DE LOS PRODUCTOS

INTERES EN CASO DE PAGO RETRASADO