ETAPAS DEL PROCESO DE LIMPIEZA

1 INICIO

Disponer de los recursos.

Área para limpiar.

Disponer del personal 1. PREPARAR LA LIMPIEZA 2

capacitado.

Remover la suciedad y
residuos visibles de las
superficies, mediante
remoción física.
2. REMOVER LA SUCIEDAD En esta etapa no se usan
detergentes, y solo agua.
3
Se usan detergentes para
remover suciedad y se aconseja
usar el restregado para remover
residuos impregnados.
3. LIMPIAR
4
Al aplicar detergentes en
superficies se deben enjuagar.

Remover residuos de
4. ENJUAGAR detergente de las superficies,
con el fin de que no
5 contaminen.

Después de completar el proceso

de enjuague se debe aplicar la  Dejar secar y proteger
solución desinfectante en las 6 los equipos y utensilios.
superficies, asegurando el tiempo 5. DESINFECTAR  Limpieza de utensilios
de acción para que haga efecto en usados en la limpieza y
microorganismo. ordenarlos.
 Retirar residuos
generados.
 Desechar los residuos y
6. PASOS FINALES llamar a la empresa
autorizada para su
recolección.