Tablas

Tabla de Quesos
$15.000
Queso brie, queso de cabra, queso
azul, queso parmesano, acompañado
de tostadas, frutos secos y confitura
de higos.

Tabla Ibérica
$19.000
Salchichon, Lomo Kassler, jamon serrano,
chorizo español, frutillas, uvas, mix de nueces,
mani y almendras.

Hummus de Betarraga Albondigas Honey Mustard

$6.000 $8.000
Hummus de betarraga, chips de Albondigas de res con honey
tuberculos, y aceite de espinaca. mustard y cebolla encurtida.

Entrana al Hierro Sandwich de Lengua

$17.900 $12.900
Bocados de entraña importada Lengua braceada a la cerveza,
cocinada al hierro aderezado chucrut de la casa, manzana
con chimichurri de cilantro asada, mayonesa casera
y tomillo. y mostaza en grano.

Alitas de Pollo Burger de Quinoa

$8.900
Deliciosas alitas de pollo barbecue
al curry y quinoa crocante (5 uni).
$12.900
Hamburguesa de quinoa con
mayonesa al pesto, tomates
asados, lechuga hidropónica
y queso cheddar.

Tartaro de Banana Mozzarella Sticks

$8.900 $7.900
Tartar de banana y mango con Bastones de queso mozzarella
crema de coco, acompañado frita con chutney de piña.
de patacones.

Papas fritas Trufadas Steak Tartar

$11.900 $9.900
Papas rústicas a la francesa Tártaro de res clásico cortado
con aceite trufado y queso a cuchillo, arandanos
parmesano. y papas fritas.

Palta Frita Ostiones

$8.900 $13.900
Gajos de palta empanizada con Ostiones Sellados sobre puré
maní, lactonesa de miso, salsa de arvejas al hinojo y gel
teriyaki, cebollin y nori. de cítricos.

Croquetas de morcilla
$8.000
Croquetas de morcilla ,sobre pure
frio de manzanas ,y confitura
de tomate

Postres
Sable Coco Maracuja Truffón
$4.500 $4.500
Crumble de coco, pannacotta, Ganache de chocolate, mousse
gelatina de mango, maracuyá y de chocolate, corazón de merengue
coco rallado espumoso decorado con abanicos
de chocolate.

Rocher de Chocolate y Avellana

$4.500
Galleta de cacao y avellana, chocolate
crujiente, espuma de chocolate negro,
cobertura de chocolate y avellana.

Helados
Piña Plátano Manjar
$5.000 $5.000

Helado Cerveza Borgoña

$6.000 $6.000