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UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR
FACULTAD DE INGENIERIA Y ARQUITECTURA
ESCUELA DE INGENIERIA QUIMICA E INGENIERIA DE ALIMENTOS
CICLO II/2022
Trabajo exaula
Unidad VII
Procesos Unitarios Orgánicos e Industria Química Orgánica
OBJETIVO
Estudiar los distintos procesos de transformación a escala industrial, de las diversas materias
primas con la que se elaboran las sustancias básicas de origen orgánico, como fin último o como
medio para la obtención de otros productos, a efectos de adecuarlas a las necesidades del
hombre.
INDICACIONES
Para los propósitos de esta asignatura, el documento del Trabajo exaula deberá incluir:
• Portada (2.5%)
• Índice (2.5%)
• Introducción (5%)
• Objetivos (5%)
• Cuerpo del trabajo (70%)
✓ Definición
✓ Importancia
✓ Nomenclatura
✓ Propiedades
✓ Clasificación
✓ Procesos de obtención
✓ Aplicaciones
✓ Ejemplos
• Conclusiones (10%)
• Bibliografía (Formato APA) (5%)
Bibliografía
▪ https://www.ecured.cu/Fermentaci%C3%B3n_alcoh%C3%B3lica
▪ Fermentación: https://portalacademico.cch.unam.mx/alumno/biologia1/unidad2/fermentacion