YERSINIA

MATERIA: MICROBIOLOGIA Y PARASITOLOGIA FACULTAD DE ENFERMERIA

DOCENTE: RUTH HERNANDEZ TORRES

NOMBRE: MERITXELL MARQUEZ REYES

MATRICULA: S22003356

FECHA: 28/09/22
¿QUIEN DESCUBRIO LA

BACTERIA?
El nombre del género Yersinia

viene dado por su descubridor, en

1894, Alexandre Yersin,

bacteriólogo franco-suizo del

Instituto Pasteur.
 HABITAD
Generalmente se ubica el tracto intestinal. Es una enfermedad

relativamente rara y generalmente se presenta como un hecho

individual aislado.

De igual manera el germen ha sido encontrado en intestinos de cerdo,

leche cruda, lagos, arroyos, helados, leche de chocolate pasteurizada en

forma incorrecta, tofu, mariscos, animales silvestres y domésticos

 TIPO DE BACTERIA

gramnegativos aerobios y anaerobios facultativos

El género Yersinia está compuesto por 11 especies, de las cuales sólo 2 causan

toxiinfecciones alimentaria: Yersinia enterocolitica y Yersinia pseudotuberculosis.

El principal reservorio de Y. enterocolitica es el cerdo y se encuentra con frecuencia

presente en su cavidad oral (especialmente en amígdalas), heces y tracto gastrointestinal.

El reservorio de Y. pseudotuberculosis son animales domésticos y salvajes (por ejemplo,

cerdos, ciervos, aves silvestres y roedores), así como se ha aislado en aguas no tratadas.
Son enterobacterias psicrótrofas, es decir, que crecen en un amplio rango de temperaturas

(0–42 ° C) y la capacidad de multiplicarse a bajas temperaturas es motivo de considerable

preocupación.
 ENFERMEDAD QUE PROVOCA

Y DEFINICIÓN
Yersinosis
La yersiniosis es la enfermedad infecciosa causada por

las Yersinia, comúnmente por Yersinia. enterocolitica, y

frecuente en niños. Las personas pueden contraer esta

infección al comer carne poco cocida (especialmente la

carne de cerdo) o al beber leche no pasteurizada o agua

contaminada.
 SIGNOS Y SINTOMAS
fiebre
dolor abdominal
náuseas
vómitos
diarrea, a veces con sangre
dolor de garganta

No es común, pero aproximadamente un mes después del inicio de los síntomas,

algunas personas pueden presentar una erupción cutánea o dolor en las articulaciones

que puede durar varios meses.

El periodo de incubación es de 4-7 días, después de la exposición, y los síntomas pueden

durar de 1 a 3 semanas, provocando gastroenteritis con diarrea, vómitos, fiebre y dolor

abdominal en la parte inferior derecha del abdomen, simulando una apendicitis. En

ocasiones excepcionales, la infección podría estar relacionada con afecciones tales

como faringitis, inflamación de los ojos, meningitis y neumonía.

 TRATAMIENTO
La mayoría de los casos de yersiniosis sanan sin que

sea necesario el tratamiento. Generalmente las

personas que presentan síntomas graves o infección

del torrente sanguíneo deben ser tratadas con

antibióticos.
Los médicos recetarán antibióticos si la infección es

grave. Los bebés que contraen yersiniosis

generalmente son tratados en un hospital para

asegurarse de que no se deshidraten ni tengan

otros problemas.
 PROMOCION A LA SALUD Y

REHABILITACIÓN
Después de la enfermedad tomar los antibióticos que le han sido

recetados, pj; tetraciclinas, trimetoprima.

Evite beber leche cruda y agua superficial que no haya sido tratada en

forma adecuada. Siga las precauciones adecuadas al manipular productos

de carne a fin de evitar la contaminación cruzada de carnes crudas a

alimentos ya cocidos o listos para ser consumidos.

 BIBLIOGRAFÍA
https://seguridadalimentaria.elika.eus/fichas-de-peligros/yersinia/
https://www.msdmanuals.com/es/professional/enfermedades-

infecciosas/bacilos-gramnegativos/peste-y-otras-infecciones-por-

yersinia
https://www.healthychildren.org/Spanish/health-

issues/conditions/abdominal/Paginas/Rare-Infections-Yersinia-

Enterocolitica-and-Yersinia-Pseudotuberculosis.aspx