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  • 3.temperaturas Internas

    Cargado por

    Rogelio Tornes
    11 vistas5 páginas
    Este documento proporciona información sobre la duración de conservación recomendada de diferentes tipos de alimentos en el congelador y la nevera. En el congelador, la mayoría de carnes, pescados y productos horneados se pueden conservar de 2 a 6 meses, mientras que la leche, verduras cocidas y postres caseros duran de 3 a 6 días en la nevera. El documento también especifica la duración recomendada para huevos, productos lácteos con fecha de caducidad y carne cruda bien conservada.

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    3.Temperaturas internas

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    de 5

    CARNES DE HORTALIZAS: POLLOS, CAZA: CORDERO: HASTA

    VACUNO:HASTA 12 HASTA 12 MESES HASTA 10 MESES 8 MESES


    MESES

    MARISCOS:
    CERDO: HASTA
    HASTA 3 MESES
    6 MESES

    PESCADOS GRASOS:
    CONSERVACION DE ALIMENTOS CARNE PICADA:
    HASTA 3 MESES O
    MÁS(DEPENDE DEL EN EL CONGELADOR(-18°C) HASTA 2 MESES
    PESCADO)

    PAN Y BOLLOS:
    HASTA 3 MESES
    TARTAS, PASTELES
    HORNEADOS: HASTA
    6 MESES

    PESCADOS
    MAGROS: HASTA 6 DESPOJOS,CALLOS:
    MESES HASTA 3 MESES
    CARNE Y PESCADO
    PESCADO
    COCIDO: 2-3 DÍAS
    FRESCO(LIMPIO) Y
    CARNE PICADA:2 DÍAS LECHE YA ABIERTA,
    POSTRES CASEROS,
    VERDURA COCIDA:3-4
    DÍAS

    PRODUCTOS LÁCTEOS
    Y OTROS CON FECHA
    VERDURA CRUDA Y DE CADUCIDAD: LA
    CONSERVAS ABIERTAS QUE SE INDICA EN EL
    (CAMBIAR A OTRO ENVASE
    RECIPIENTE:4-5 DÍAS HUEVOS: 2-3 SEMANAS
    CARNE CRUDA BIEN
    CONSERVADA: 3
    DÍAS

    CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS EN LA
    NEVERA(0-8°C)

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