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Documentos de Cultura
000
$ 28.000 $ 69.000
$ 9.500
$ 10.500
$ 9.800
CARPACCIO PULPO $ 36.000
$ 13.900 $ 35.000 Finas Lonjas de Pulpo Fresco aderezadas con
limon.
$ 4.900 salsa de alioli y salsa pomodoro
CARPACCIO TRIPTICO $ 33.000
$ 6.000 CHAMPINONES AL AJILLO Finas Lonjas de Lomo, Salmón y Pulpo Fresco
$ 24.000
aderezadas con limón.
Champiñones encurtidos artesanalmente
$ 12.000
salteados con ajo y nadados con crema de
leche y cebollino. BURRATA $ 33.000
CHAMPINONES CUATRO QUESOS $ 28.000 Acompañado de tomates asados con
Champiñones encurtidos artesanalmente champiñones encurtidos artesanales,
aderezados con crema de leche, queso aderezado con pesto, rúgula y reducción
gruyere, queso tilsit ahumado, queso azul y balsámica.
gratinados con parmesano.
$ 17.500 $ 17.500
$ 16.500 $ 19.500
Sopa de tomate clásica con crema de leche y
perfumada con naranja.
$ 39.000
Lechuga romana acompañada de tomates Delicada mezcla de lechugas frescas, tomate
cherry, palmitos. Aderezada con mayonesa cherry, aceituna negra, palmitos del
de anchoas, queso parmesano y crotones. Putumayo, camarones, calamar perfumados
en aceite de ajonjolí, crotantes de cebolla
Lechuga romana acompañada de tomates puerro aderezada con jugo de toronja
cherry, palmitos. Aderezada con mayonesa
de anchoas, queso parmesano, crotones y
pollo.
$ 39.000
Camarones, langostinos, zucchini verde y amarillo, tomate, pomodoro, pesto y Salami, rugula, serrano, queso de bufala, tomate cherry, queso mozzare-
vino blanco lla y queso parmesano.
$ 35.000
$ 35.000
$ 33.000
Queso mozzarella, manzana verde, queso azul, rúgula, salmón ahumado
y reducción balsámica
$ 37.000
$ 42.000
Suave salsa a base de salmón con tomate, alcaparras, pesto, crema de leche,
pomodoro y perfumado con vodka.
$ 29.000
$ 29.000
$ 29.000
Clásica salsa a base de albahaca, aceite de oliva, frutos secos, crema de leche y
parmesano.
$ 38.500
Salsa con vino blanco, queso azul, queso gruyere, queso Tilsit ahumado y PIZZA SICILIANA
Parmesano.
Queso mozarella, salchicha italiana hecha en casa, aceitunas negras y
$ 29.000 tomates cherry.
Zucchini verde y amarillo, tomate, pomodoro, pesto y vino blanco.
$ 34.000
Pollo, zuchini verde y amarillo, tomate, pomodoro, pesto y vino blanco
$ 46.000 $ 52.000
Filete de róbalo de 300 gramos, parrillada y aderezado con sal, pimienta y ajo.
Pomodoro, crema de leche y flambeado con brandy.
$ 51.000 $ 52.000
Acompañada con medallones de lomo res en salsa demiglace en el término
deseado
$ 59.900 $ 47.000
Salsa a base de tocineta, vino blanco, crema de leche y parmesano.
$ 42.000
$ 46.000 Zucchini verde y amarillo, tomate, pomodoro, pesto y vino blanco.
Filete de salmón 330 gramos, parrillada y aderezado con sal, pimienta y ajo.
$ 47.000
Pollo, zucchini verde y amarillo, tomate, pomodoro, pesto y vino blanco.
$ 51.000
$ 39.000
$ 59.900
$ 49.500
$ 37.000 $ 32.000
$ 35.000 $ 39.000
$ 42.000
$ 30.000
$ 34.000
$ 36.000
$ 36.000
$44.000
$ 36.000
$ 40.000
$42.000
$ 42.000
$ 46.000
$38.000
$ 42.000
$49.000
$ 30.000
$42.000
$ 35.000
$ 37.000 $34.000
Fino corte de ternera a la parrilla aderezado con mostaza, crema de leche y ajo.
ÑOQUIS CHAMPIÑON $ 32.000
Servido con nuestra salsa de champiñones
$42.000
ÑOQUIS BOLOGNESA $ 37.000
Servido con nuestra salsa bolognesa
$36.000
$ 49.900
Nuestra clásica preparación con mariscos, pomodoro, crema de leche, pesto y
flambeado con brandy.
$ 40.000
Salsa con vino blanco, queso azul, queso gruyere, queso Tilsit ahumado y Parmesano.