Evaluación de capacitación Buenas prácticas higiénicas

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Responda las preguntas en la opción correcta
1. ¿Qué es una ETA?
a) Una enfermedad común
b) Una enfermedad trasmitida por alimentos
c) Una enfermedad que se trasmite por contacto físico.

2. Escriba tres formas para evitar una ETA:

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3. ¿Cuál es el objetivo de la Limpieza?

a) es la eliminación de los restos de alimentos que pueden quedar en las superficies

b) es eliminar o destruir los microorganismos presentes en las superficies
c) que todo se vea muy bonito.

4. ¿Cuáles son los pasos correctos para una buena limpieza?

a) Aplicar detergente, estregar, recoger los residuos, enjuagar

b) Recoger los residuos, aplicar detergente, desconectar los equipos, enjuagar
c) Desconectar los equipos, recoger los residuos, remojar, aplicar detergente,
enjuagar

5. ¿Qué es la desinfección?

a) eliminar en parte el número de bacterias que se encuentran en un determinado

ambiente o superficie.
b) Destruir las bacterias por completo y para siempre.
c) Eliminar la grasa y los restos de alimento.

6. ¿Porque es importante la higiene personal?

a) Para verse bonito

b) Oler rico
c) evitar la aparición de enfermedades e infecciones
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