La química y la materia

La química es una ciencia que se basa en el estudio de la materia y los cambios que puede experimentar. La
materia es todo lo que existe en el universo, todos los objetos que nos rodean, sin excepción, están constituidos
por materia y los percibimos con nuestros sentidos, es decir, los
podemos oler, tocar, saborear, oír y describir. Todo el Universo está
constituido por materia. A través del tiempo, el estudio y
caracterización de la materia, ha sido posible definir los
componentes de esta. Las propiedades y el comportamiento de las
sustancias le permitieron al ser humano determinar cómo está
constituida la materia, es decir, cómo es su estructura interna. A
través de muchos estudios los científicos definieron que la inmensa
variedad de cuerpos materiales que conforman el universo están
constituidos por átomos.

Clasificación de la materia
Todo lo que existe en el universo es materia, sin embargo, no toda materia la materia es igual; difiere en su
composición y en sus propiedades, lo que permite diferenciarla. Toda muestra de materia se clasifica en dos
grupos: las sustancias puras y las mezclas.

Las sustancias puras son aquellas que tiene una composición y unas propiedades características que no cambian,
sean cuales sean las condiciones físicas en las que se encuentre, se caracterizan porque las partículas que las
constituyen tienen una composición química definida y se encuentran en una proporción fija. Por ejemplo, el agua
(H2O) es una sustancia pura: contiene un 11 % de hidrógeno y un 89 % de oxígeno en masa; de igual forma, una
molécula de agua se compone siempre de dos átomos de hidrógeno y un átomo de oxígeno. Las sustancias puras
se dividen en elementos y compuestos.

Los elementos son sustancias puras constituidas por la misma clase de átomos, un elemento es una sustancia pura
que no puede ser descompuesta en otra más sencilla, aunque sea sometida a procesos químicos. Se considera la
materia más simple, lo que quiere decir que no pueden dividirse en partes más pequeñas. Los elementos pueden
estar en la atmósfera como el hidrógeno (H), el oxígeno (O), el nitrógeno (N); y en los alimentos como el hierro
(Fe) en las espinacas y el calcio (Ca) en la leche. La mayoría de los elementos se encuentra distribuida en la corteza
terrestre y no están libres sino
combinados formando compuestos.
Los elementos se identifican por
medio de los símbolos químicos, los
cuales constan de una o dos letras, la
primera en mayúscula y la segunda
en minúscula. Los elementos se
encuentran organizados en la tabla
periódica de acuerdo con las
propiedades físicas y químicas de
cada uno de ellos. En la tabla
periódica, los elementos se clasifican
en metales, no metales y metaloides.

Los compuestos son sustancias puras que se forman por la unión química de dos o más átomos o elementos,
iguales o diferentes. Por ejemplo, el NaCl (cloruro de sodio) que es la sal que usamos en la cocina para preparar
alimentos, está conformado por la unión de un átomo de Sodio (Na) y uno de Cloro (Cl). Los compuestos se
identifican por fórmulas químicas en las cuales se evidencian los símbolos químicos y la cantidad de elementos
que hay. Por ejemplo, H2O, H3PO4, H2SO4.

Responde en tu cuaderno lo siguiente

1. ¿Qué es la química?
2. Explica que es materia
3. Define que son sustancias puras
4. ¿Qué diferencia hay entre elementos y compuestos químicos?
5. ¿Cómo se identifican los elementos químicos en la tabla periódica?
6. ¿Cómo se clasifican los elementos en la tabla periódica?