ACTIVIDAD DE SEMANA 7

APRENDIZAJE

PROPÓSITO PRODUCTO

El alumno conoce las normativas y reglamentos que le ayudarán

a tomar las medidas pertinentes para un correcto manejo e Estudio de caso
higiene de los alimentos.

INSTRUCCIONES

1. Revisa y analiza el contenido de la semana.

2. Consulta la rúbrica de evaluación, para que conozcas los aspectos que deberás cubrir durante el desarrollo
de tu actividad.
3. Busca otras fuentes de información (sitios web, artículos en revistas digitales, etc.) que te permitan sustentar
tu trabajo y tener un panorama más amplio acerca de los temas.
4. A partir de ello realiza un estudio de caso donde expongas una situación vivida dentro de un establecimiento
en el cual no se hayan cumplido de manera satisfactoria las normas oficiales en México. Coloca tu opinión
respecto al caso en cuestión. Sigue la siguiente estructura:
a) Portada
b) Introducción (media cuartilla)
c) Índice
d) Caso
e) Conclusiones
f) Referencias usadas citadas en formato APA 6ta edición
5. No olvides revisar tu redacción y ortografía.
6. Guarda tu archivo, en formato PDF, con la siguiente nomenclatura (sin acentos):
Inicial de la Materia (en mayúsculas) + Número de Semana + Producto + Nombre + Apellido Paterno
Ejemplo
QAS7EstudiodeCasoClaraPerez
7. Sube tu archivo al espacio correspondiente en la plataforma educativa.
 ACTIVIDAD DE SEMANA 7
APRENDIZAJE

Nivel de Desempeño

Indicador Excelente Bueno Regular Deficiente

3 2 1 0
Contiene título de la Contiene título de la Contiene título de la No contiene carátula.
actividad, nombre de la actividad, nombre del actividad, nombre del
CARÁTULA/DATOS asignatura, nombre del alumno, nombre de la alumno.
DE IDENTIFICACIÓN alumno, nombre de la escuela y fecha de
escuela y fecha de entrega.
entrega.

El documento tiene los El documento tiene los El documento tiene los El documento no tiene
siguientes aspectos: siguientes aspectos: siguientes aspectos: ninguno de los
carátula, formato carátula, formato formato solicitado por el aspectos solicitados,
solicitado por el asesor solicitado por el asesor asesor (como tamaño de presenta más de cinco
PRESENTACIÓN
(como tamaño de la hoja, (como tamaño de la hoja la hoja, tipo y tamaño de errores.
tipo y tamaño de letra, tipo y tamaño de letra, letra, texto justificado),
texto justificado), sin texto justificado), presenta presenta cinco errores
errores ortográficos. tres errores ortográficos. ortográficos.

Se establece una idea Se establece una idea La propuesta de La propuesta de

central dentro del central y una alternativa alternativas de solución alternativas de solución
PLANTEAMIENTO O contexto y propone al de solución al problema es relativamente clara, es relativamente clara,
ALTERNATIVAS DE
menos 2 alternativas de abordado. pero ayudan a la pero no ayudan a la
SOLUCIÓN
solución en forma clara solución del problema solución del problema
del problema abordado. abordado. abordado.

El análisis del caso El análisis del caso El análisis del caso El análisis del caso no
demuestra completo demuestra entendimiento demuestra demuestra un
entendimiento y dominio y resalta puntos entendimiento entendimiento del
CALIDAD NARRATIVA
de análisis, y resalta importantes del tema superficial del tema tema tratado.
puntos importantes del tratado. tratado.
tema tratado.

Se consultaron al menos 5 Se consultaron al menos 4 Se consultaron 2 fuentes Se consultaron menos

fuentes de información, fuentes de información, de información y tienen de 2 fuentes de
son variadas y tienen tienen relación con el poca relación con el información, más de la
FUENTES relación con el tema. tema. tema, no cuentan con mitad de las fuentes no
CONSULTADAS
información actualizada. son confiables por lo
que no contribuyen a la
comprensión del tema.

Total = (Puntaje obtenido *100) /Número máximo de puntaje