INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR DE

MISANTLA
Carrera: Ingeniería Bioquímica

CINETICA QUIMICA Y BIOLGICA

“PROBLEMA”

DOCENTE: MC. OSWALDO C. ORTIZ ZAMORA

ALUMNO(A): Christian Emmanuel Andrade

Ramos

Fecha: 12 / ABRIL / 2016

De una serie de corridas batch con una concentración de enzima constante,
fueron obtenidas las siguientes velocidades iniciales en función de la
concentración inicial de sustrato.

CS (mmol/L) r0 (mmol/L*min)
1 0.2
2 0.22
3 0.3
5 0.45
7 0.41
10 0.5
15 0.4
20 0.33

a) Evalúe los parámetros cinéticos de Michaelis-Menten mediante el empleo de los gráficos

de Lineweaver-Burk, Eadie-Hofstee, Hans-Woolf, y la técnica de regresión no lineal. En
la evaluación de los parámetros cinéticos no incluya los datos que se desvían
sistemáticamente del modelo de Michaelis-Menten y explique la razón de la desviación.
b) Compare los predictores de cada uno de los métodos mediante el grafico de la curva de
la velocidad respecto al sustrato, y discuta las ventajas y desventajas de cada método.
(METODO POLINOMIAL DE TRCER ORDEN)

r0
CS
(mmol/L*mi
(mmol/L) r0 (mmol/L*min)
n)
1 0.2 0.6
2 0.22
0.5
3 r0 0.3 f(x) = − 0.00251456878 x² + 0.05812124354 x
CS
5 (mmol/L*mi
0.45 0.4 r0 (mmol/L*min)
+ 0.14908825973
(mmol/L) R² = 0.861350806756757
7 n) 0.41 0.6
0.3
1 10 0.2 0.5 0.5
0.2 f(x) = 0.000422067 x³ − 0.0106427 x² + 0.105452 x
2 15 0.22 0.4 0.4 + 0.0822318
3 0.3 0.33 R² = 0.924019506879593
20 0.1
0.3
5 0.45
0.2 0
7 0.41 0 5 10 15 20 25
10 0.5 0.1

0
0 2 4 6 8 10 12
Métodos lineales
Lineweaver-Burk

1/CS 1/r0
(mmol/L) (mmol/L*min) 1/r0 (mmol/L*min)
6
1 5 5 f(x) = 3.04550378949789 x + 2.21663335418579
0.5 4.5454545 R² = 0.777678367265349
4
0.33333 3.33333 3
0.2 2.17239 2
0.142857 2.439034
1
0.1 2
0
0.0666666 2.5 0 0.2 0.4 0.6 0.8 1 1.2

0.05 3

1/CS
1/r0
(mmol/L)
(mmol/L*min) 1/r0 (mmol/L*min)
6
1 5 5 f(x) = 3.47324069779739 x + 1.93074386930044
R² = 0.842923953217963
0.5 4.5454545 4
0.33333 3.33333 3
0.2 2.17239 2
0.142857 2.439034 1
0.1 2 0
0 0.2 0.4 0.6 0.8 1 1.2

(r0/S) (r0)

0.2 0.2
0.11 0.22
0.1 0.3
0.09 0.45
0.05857 0.41
0.05 0.5
0.0266667 0.4
0.0165 0.33
Eadie-Hofstee

r0 (mmol/L*min)
0.6

0.5

0.4 f(x) = − 1.89231096530157 x + 0.538600614025596

r0 /S (r0) R² = 0.66183697417173
0.3

0.2 0.2 0.2

0.11 0.22 0.1

0.1 0.3
0
0.09 0.45 0.04 0.06 0.08 0.1 0.12 0.14 0.16 0.18 0.2 0.22

0.05857 0.41
0.05 0.5

r0 (mmol/L*min)
0.6

0.5

0.4 f(x) = − 1.21143575179842 x + 0.449942136335212

R² = 0.435781956868629
0.3
CS 0.2
CS /R
(mmol/L)
0.1

1 5 0
0 0.05 0.1 0.15 0.2 0.25
2 9.09
3 10 Hans-Woolf
5 10.8695
7 17.07317
10 20
15 37.5
20 60
 CS (mmol/L)/R
70

60

50 f(x) = 2.69884785404339 x − 0.0543431005917228

R² = 0.947664407791914
40

30

20

10

0
0 5 10 15 20 25

CS CS (mmol/L)/R
CS /R
(mmol/L) 25

20
f(x) = 1.58524238372093 x + 4.60764720930233
1 5 R² = 0.944880958969675
15
2 9.09
10
3 10
5 10.8695 5

7 17.07317 0
0 2 4 6 8 10 12
10 20
 METODO Km Rmax Km Rma
<10 <10 Todo x
s Todo
s
Lineweaver- 1.78 0.54 1.37 0.45
Burk
Eadie-Hofstee 1.89 0.54 -1.21 0.45
Hans-Woolf 2.9556 0.63027 -0.04 0.37
2
N.L y = -0.0025x + 0.0581x + y = 0.0004x3 - 0.0106x2 + 0.1055x
0.1491 + 0.0822

PARA 6 DATOS
s l-b l e-h normal
1 0.1851 0.16057 0.186218 0.2
2 0.272 0.25594 0.2767 0.22
3 0.32297 0.319128 0.33027 0.3
5 0.37958 0.39765 0.39073 0.45
7 0.41041 0.44454 0.42398 0.41
10 0.43704 0.48765 0.45289 0.5
 0.6

0.5

0.4

v
0.3

0.2

0.1

0
0 2 4 6 8 10 12

CS l-b l e-h normal

s l-b l e-h normal

1 0.1851 0.16057 0.186218 0.2
2 0.272 0.25594 0.2767 0.22
3 0.32297 0.319128 0.33027 0.3
5 0.37958 0.39765 0.39073 0.45
7 0.41041 0.44454 0.42398 0.41
10 0.43704 0.48765 0.45289 0.5
15 0.43332 0.48732 0.44987 0.4
20 0.41201 0.45879 0.43323 0.333
0.6

0.5

0.4

0.3

0.2

0.1

0
0 5 10 15 20 25

l-b l e-h normal