Las moléculas orgánicas están formadas principalmente por seis elementos: carbono, hidrógeno,

oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre,

La gran diversidad y complejidad estructural de las moléculas orgánicas se debe a la capacidad de
los átomos de carbono para formar cuatro enlaces covalentes simples, bien entre átomos de
carbono o bien con otros elementos.

Las células contienen cuatro familias de moléculas pequeñas: aminoácidos, monosacáridos, ácidos
grasos y nucleótido
CARBOHIDRATOS
Los carbohidratos son la principal fuente de energía de los seres vivos. Están formados por una o
miles de moléculas unidas entre sí por enlaces químicos que se rompen fácilmente liberando
energía que puede ser aprovechada por los seres vivos para realizar innumerables funciones
metabólicas. También se les conoce con los nombres de polialcoholes, glúcidos, sacáridos o
azúcares.
Esta clasificación se da por el número de monómeros presentes en las moléculas, en este caso, los
monosacáridos (del griego “un azúcar”) son la unidad básica de los carbohidratos y, la unión de
ellos, es lo que formará a los oligosacáridos o polisacáridos, los cuales son polímeros de
carbohidratos.
formados por carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno
(O) en proporción 1:2:1
fórmula general de los monosacáridos es (CH2O)n donde la n es el número de carbonos que tiene
la molécula y puede ser cualquier número entre 2 y 8. Por ejemplo, para la glucosa la n tiene un
valor de 6 y su fórmula es C6H12O6.
Los monosacáridos tienen todos sus carbonos saturados con un hidroxilo (OH) y un hidrógeno
(H), excepto un carbono que lleva el grupo funcional carbonilo característico de ellos, formado
por un carbono unido a un oxígeno por un doble enlace (C=O), que puede ser de dos tipos:
aldehído o cetona. Entre los carbohidratos de importancia biológica podemos mencionar a las
pentosas y hexosas.
LIPIDOS

Los lípidos son un grupo de moléculas heterogéneas, formadas por carbono (C) e hidrógeno (H)
casi exclusivamente, debido a este tipo de enlaces no polares son hidrofóbicas y, por tanto,
insolubles en agua, pero solubles en solventes orgánicos como el benceno, cloroformo, xilol, etc.
Estas moléculas están formadas en menor proporción por oxígeno (O), y algunas tienen azufre
(S), fósforo (P) o nitrógeno (N).

Los lípidos tienen una amplia gama de funciones biológicas, son la principal reserva energética,
forman cubiertas impermeables en los cuerpos de plantas y animales, son aislantes térmicos,
amortiguadores mecánicos, actúan como hormonas y vitaminas, etc. Debido a la gran diversidad
de los lípidos, en la literatura hay múltiples clasificaciones, una de las más aceptadas es la siguiente.
Presiona cada tipo de lípido:
PROTEINAS

Las proteínas desempeñan un papel fundamental para la vida, prácticamente todos los procesos
biológicos dependen de la actividad de este tipo de moléculas. Son las biomoléculas más versátiles
y diversas, debido a lo cual son imprescindibles para la estructura y función de las células.
Estas biomoléculas están formadas por carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O) y nitrógeno (N),
además, la gran mayoría poseen azufre. Las proteínas son moléculas de gran tamaño y estructura
compleja, constituidas por largas cadenas de monómeros denominados aminoácidos.
Son proteínas casi todas las enzimas, catalizadores de reacciones metabólicas de las células; muchas
hormonas, reguladores de actividades celulares; la hemoglobina y otras moléculas con funciones
de transporte en la sangre; anticuerpos, encargados de acciones de defensa natural contra
infecciones o agentes extraños; los receptores de las células, a los cuales se fijan moléculas capaces
de desencadenar una respuesta determinada; la actina y la miosina, responsables finales del
acortamiento del músculo durante la contracción; el colágeno, integrante de fibras altamente
resistentes en tejidos de sostén

A continuación se muestra la estructura básica de todos los aminoácidos, ¿qué grupos funcionales
identificas? Selecciona estos dos en la lista.
Hay unos 150 aminoácidos con funciones biológicas, pero los de mayor interés son aquellos que
conforman las proteínas y sólo son 20 alfa aminoácidos; se clasifican en:

• Esenciales: no pueden ser sintetizados por el organismo, por lo que deben ser
suministrados en la dieta.
• No esenciales: no necesitan ser ingeridos, porque son sintetizados por el organismo.

Las proteínas están constituidas por cadenas de aminoácidos o monopéptidos, formadas por la
unión llamada “enlace peptídico” que se establece entre el grupo carboxilo y el grupo amino de
aminoácidos adyacentes, mediante una reacción de síntesis o condensación por deshidratación.

ACIDOS NUCLEICOS

Los ácidos nucleicos son muy importantes, ya que determinan las características de un ser vivo,
tales como el color de ojos, de la piel, determinación del sexo, síntesis de biomoléculas, entre otras.

Estas biomoléculas son compuestos orgánicos que contienen carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno
(O), nitrógeno (N) y fósforo (P). Están hechos de monómeros llamados nucleótidos
Como podrás darte cuenta, los nucleótidos están formados por:

• Un grupo fosfato (—H2PO4)

• Un azúcar de cinco carbonos, que puede ser ribosa o desoxirribosa
• Una de las cinco bases nitrogenadas que presentan grupos amino