JULIO - AGOSTO

2do año A - C
física y química
Prof. Marisol Cuevas
Correo: marisol5293@hotmail.com (enviar trabajos)
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SOLUCIONES
Las soluciones son mezclas homogéneas, es
decir, sus componentes no se pueden
diferenciar a simple vista ni con ningún
instrumento óptico. Son el resultado de la
disolución de una sustancia que se encuentra
en menor proporción (soluto) en otra
sustancia que se encuentra en mayor
proporción (solvente). Por ejemplo, en el agua
salada, la sal es el soluto y el agua el solvente.

Algunas soluciones tienen varios solutos disueltos en un solvente,

como por ejemplo el agua de mar, el agua potable que tomamos,
las bebidas gaseosas, los jugos, el café con leche y azúcar, etc.

Estado de agregación del soluto y del solvente

Las soluciones pueden ser líquidas (como el alcohol con tinta), sólidas (como el acero que es una
aleación de hierro con carbono, que se mezclan fundidos y luego al enfriarse solidifican) o
gaseosas (como el aire que es una mezcla de nitrógeno, oxígeno y otros gases).
Proceso de disolución según el modelo de partículas
Analicemos la disolución de la sal de mesa en agua. La sal es sólida, como vimos en la unidad
anterior, sus partículas están muy juntas, en posiciones fijas y ordenadas. El agua es líquida, sus
partículas están más separadas y tienen movimiento. Cuando las partículas de agua se acercan a
la sal, atraen sus partículas con tanta fuerza que las “arrancan” una a una. Decimos que la sal se
disuelve en agua porque sus partículas se desprenden del sólido y se ubican entre las del agua.

<<< ACTIVIDADES >>>

1) Dadas las siguientes soluciones, en cada caso indique cuál es el soluto y el solvente.
a) Fernet con cola: ......................................................................................................…
b) Agua con limón: ......................................................................................................…
c) Caldo disuelto en agua: ......................................................................................................…
d) Café instantáneo preparado: ......................................................................................................…
e) Solución de Alcohol al 70%: ......................................................................................................…
f) Agua lavandina comercial: ......................................................................................................…
g) Tinta al alcohol: ......................................................................................................…
h) Soda: ......................................................................................................…
i) Aire: ......................................................................................................…
j) Acero (hierro y carbono): ......................................................................................................…

2) Busca en tu casa 3 productos que sean soluciones (es decir, mezclas homogéneas). Lee
los ingredientes en la etiqueta e identifica en cada caso cuál es el soluto (o los solutos) y
cuál es el solvente. Si puedes pegar la etiqueta en tu carpeta mucho mejor!!

3) Explica el proceso de disolución en los siguientes casos (teniendo en cuenta que sucede
con las partículas de acuerdo al estado de agregación):
a) Disolución de la lavandina en agua para desinfectar superficies
b) Disolución del azúcar y cacao en leche para preparar chocolatada
c) Disolución del hierro y el carbono para fabricar acero (se debe fundir el hierro)
d) Disolución del dióxido de carbono en agua para fabricar soda
Solubilidad
Seguramente alguna vez hayan agregado tanta azúcar a la leche, que no se disolvió totalmente y
quedó acumulada en el fondo de la taza. Esto sucede porque las sustancias sólidas y gaseosas
se disuelven en los líquidos en determinada proporción y no en cantidad ilimitada.
Ésta cantidad máxima de soluto que se disuelve en una cantidad determinada de solvente se
denomina solubilidad. La solubilidad es una propiedad específica de cada sustancia y es relativa al
solvente, es decir, depende de cual sea éste.
Por ejemplo, en 100 ml de agua se pueden disolver solo 36 gramos de sal. Si tenemos un vaso
con 100 ml de agua y agregamos menos de 36 gramos de sal se formará una “solución no
saturada”, si agregamos 36 gramos exactos de sal se formará una “solución saturada” y si
agregamos más de 36 gramos de sal se disolverán 36 gramos y el resto quedará en el fondo
sin disolver.
Podemos observar en la imagen que cuando agregamos una pequeña cantidad de soluto se dice
que la solución está diluida, mientras que si la cantidad de soluto agregada es cercana a la
saturación, se dice que la solución está concentrada.

Factores que influyen en la disolución del soluto

● Agitación: cuando revolvemos o agitamos, el soluto se disuelve más rápido. Por ejemplo:
cuando queremos preparar un jugo en polvo (tang), aceleramos la disolución revolviendo
con una cuchara o agitando el recipiente.
● Tamaño del soluto: cuando el soluto está en polvo se disuelve más rápido que cuando está
granulado. Por ejemplo: si intentamos disolver sal fina en un vaso y sal gruesa en otro
vaso , la primera se disolverá más rápido.
● Estado de agregación: los solutos sólidos y gaseosos se disuelven en determinada
proporción, mientras que los solutos líquidos pueden disolverse en cualquier proporción.
Además podemos observar que los solutos sólidos se disuelven más lentamente que los
solutos líquidos. Por ejemplo: un jugo en polvo (tang) se disuelve más lento que un jugo
líquido.
 ● Temperatura: en solvente caliente, se puede disolver más cantidad de soluto sólido y más
rápido. Con los solutos gaseosos sucede lo contrario, cuanto más caliente está el
solvente, menor es la cantidad de soluto que puede disolverse. Por ejemplo: cuando el agua
está caliente el té se disuelve más rápido. Contrariamente, podemos percibir que una
gaseosa a temperatura ambiente tiene menos gas disuelto que una fría.
● Presión: a mayor presión se puede disolver mayor cantidad de soluto gaseoso. No afecta
a sólidos y líquidos. Por ejemplo: una gaseosa cerrada (mayor presión) tiene más gas
dióxido de carbono disuelto que cuando la abrimos y pierde presión, por eso es que
vemos las burbujitas que salen.

Agitación Tamaño del Estado de Temperatura Presión

soluto agregación

<<< ACTIVIDADES >>>

4) Sabiendo que la solubilidad del sulfato de cobre (CuSO4) es de 21 gramos por cada 100 ml de
agua. Piensa y escribe cuántos gramos colocarías en cada vaso para formar las siguientes
soluciones: (siguiendo el ejemplo dado antes con la sal)

DIluida Concentrada Saturada Con sólido sin disolver

5) Realiza en tu casa al menos 3 experimentos que demuestren cómo influyen algunos factores
en la disolución y escribe una conclusión. Puedes realizar las experiencias dadas en los ejemplos
o buscar nuevos ejemplos. Mandar fotos.