Variables Descripción Oportunidad Amenaza Impacto en su empresa

macro
entorno

Modelo
PESTAL

Políticas- El hecho de que Chile sea un país Ya que existen No ir en contra Es importante que como
Legales con bajo consumo de lácteos, campañas y de lo que se empresa dentro de la industria
insta al Estado a crear la Junta organismos establezca a de los lácteos, nos
Nacional de Auxilio Escolar y interesados y en nivel nacional encontremos al tanto de las
Becas (hace más de 50 años). función de que como regulaciones y restricciones
exista un internacional en que indique el Estado.
Por otra parte es importante
crecimiento en el ningún
mencionar que se han realizado
consumo de momento, con
campañas para incrementar el
lácteos, surge respecto a
consumo de lácteos (dado a su
como dichas
valor nutricional).
oportunidad para campañas.
dar a conocer
ciertos productos
en diferentes
variedades

Económicas Dado a que ha existido una mayor En cualquier Aunque En cuanto a si es oportunidad
preocupación por la salud y que la punto que la tasa afectaría a las o amenaza para nuestro
demanda de los alimentos de crecimiento empresas del producto, lo importante
nutritivos por los consumidores va del yogurt rubro al siempre será que nuestro
en aumento, ayuda a que la tasa aumente, será momento de mercado meta se encuentre
de crecimiento de alimentos como una oportunidad rendir satisfecho con nuestro
el yogurt también incremente. bastante adecuadamente producto y se empodere de él,
favorable para la a lo que exige el por otra parte que nosotros
Lo anterior lo refuerza un estudio
industria de los mercado. como empresa más bien
realizado por TMR, que menciona
lácteos, ya que pequeña logremos satisfacer
“se espera que de aquí a 2019, la
esto ayudará a la del todo la tasa de
tasa de crecimiento del mercado
estabilidad de la rendimiento.
del yogurt sea de 8,2%,
industria.
considerado que cada vez más se
asocia su consumo con una
alimentación saludable, por su
carácter probiotico y su aporte en
la prevención de osteoporosis y
de la obesidad”.

También es importante mencionar

que Fedeleche corrobora que el
consumo per capita de yogurt ha
 lograd una positiva expansión ren
lo últimos años, donde se refleja
en la tasa media anual de
crecimiento en los últimos 0 años
de 3,8%. Chile en la actualidad
alcanza el consumo de 14,5litros
al año, posicionándose como el
país sudamericano con mayor
consumo de yogurt.

Sociales Ya que el mercado del yogurt Es una Será una Es preponderante que nuestro
abarca todos los grupos, es oportunidad el amenaza al producto se instale en nuestro
posible advertir las variedades hecho de que la momento de mercado seleccionado y que al
que prefieres los consumidores, población chilena que el mercado momento en que los
las cuales son yogurt versión demuestre quiera consumir consumidores revelen algún
convencional y versión congelado, preferencias por otro tipo de tipo de cambio en sus
que es consumido como postre. consumir yogurt productos, es preferencias nosotros estemos
(factor actitudinal) antes que leche. importante que atentos y reaccionemos
los rápido. De esta forma no
A pesar de que Chile se encuentre
consumidores se perderemos participación en
bajo la ingesta recomendada de
apropien de los el mercado.
leche (OMS), se logra comprobar
lácteos y lo
que la población chilena prefiere
sientan una
consumir yogurt o helados antes
necesidad.
que leche en su formato
tradicional. (actitudinal)

Por otra parte, es necesario

educar a la población respecto de
los beneficios que conlleva
consumir leche, y que la industria
alimentaria desarrolle nuevos
productos derivados de la leche,
considerando que Chile se
encuentra en Top 10 a nivel
mundial en cuanto al consumo de
yogurt. (cambios a nivel
educativo)

Ministerio de Salud afirma que los

productos sin lactosa han sido un
éxito de ventas, ya que el 50% de
la población chilena tiene algún
problema relacionado con la
lactosa. Como Tetra Pak confirma
que la versión sin lactosa ha
 incrementado en un 11% durante
el 2017.

Por último, el segmento regular

batido pequeño (hasta 150 grs) es
el más presente en los hogares
chilenos. (En 9 de cada 10 hogares
(85,6%)posicionándose dentro de
los segmentos C3, D y E, familias
con mas de 4 integrantes, dueña
de casa joven hasta 45 años, con
presencia de niños hasta 11 años)

Tecnológicas Dado el consumo de lácteos y su Amenaza en Nuestro producto se instala en

aumento, esto podría incentivar a cuanto a que el mercado ofreciendo
una mayor competencia en una entren a la elaboración artesanal,
industria alimentaria que, en este industria totalmente casero, el cual es
contexto, un impulso competitivo empresas con preferido por nuestro
permitirá un auge en el desarrollo tecnologías más mercado meta.
de tecnologías, lo que redundaría avanzadas y
en una mayor innovación de elaboren un
productos y una baja en los producto mejor
precios que facilitaría el acceso a
la población. Consultar barreras de ingreso.
(¿) Siendo que
confeccionamos productos
casero y aceptados por
nuestros consumidores.

Ambientales Estrategia de sustentabilidad

sector lechero (ODEPA) “Si bien
existe un panorama promisorio
para el sector lácteo, su desarrollo
no está exento de desafíos. La
agricultura, tanto en Chile como a
nivel global, y la lechería en
particular, deberá aumentar su
productividad para suplir la
creciente demanda, al tiempo que
ser más eficiente en el uso de los
recursos naturales, adaptarse a
los nuevos patrones climáticos e
incrementar su contribución al
medio ambiente y la sociedad.
Como parte de este desafío, cada
vez más se evidencia que la
sustentabilidad es un aspecto
clave de la competitividad del
sector agroalimentario, tanto
porque los mercados lo valoran,
como también porque, en la
medida que se gestionan de mejor
manera los aspectos sociales,
ambientales y económicos, las
empresas minimizan sus riesgos y
aseguran su continuidad
operativa.”