CAVIDAD BUCAL: Posee Epitelio plano estratificado no queratinizado

Labios: Se compone de músculos y piel –

Piel: Es muy sensible, no tiene glándulas sudoríparas, metionina, grasa ni queratina. Su color se
debe a la rica irrigación y posee a su vez un epitelio de transición entre piel y boca.

Músculo: Esquelético - el orbicular de los labios le da forma, y participa en sus movimientos y

diferentes posturas donde participan además otros músculos.

Función: facilitar la articulación y manipulación de los alimentos que llegan a la cavidad bucal,
participan de la vocalización, la expresión facial y la comunicación. Pueden adoptar multitud de
formas.

Inervación motora: Nervio facial (VII séptimo par). Permite movimientos

Inervación sensitiva: ramas del nervio trigémino (V quinto par). distinta percepción: gusto,
dolor, temperatura, calor, frío, etc.

Irrigación: arterias labiales superior e inferior y de las ramas de la arteria facial. Drenaje

venoso: venas que derivan a la vena facial.

MÚSCULOS DE LA MÍMICA

Elevador del labio superior: Eleva el labio superior.

Cigomático mayor: Tira hacia arriba y hacia atrás (elevador y abductor) de las comisuras.
Ejemplo: sonreír.

Cigomático menor: Tira hacia arriba y hacia atrás (elevador y abductor) la parte media del labio
superior.

Risorio de Santorini: Tira hacia atrás (retrae) las comisuras labiales. Ejemplo: hacer muecas.

Orbicular de los labios: Esfínter de la boca. Cierra y proyecta hacia afuera los labios.

Buccinador ● Tira hacia atrás (retrae) las comisuras labiales. ● Aproxima las mejillas, reduce el
espacio de la cavidad oral. Ejemplo: cuando silvas, soplas.

Depresor del ángulo de la boca. Descienden las comisuras.

Depresor del labio inferior ● Triangular de los Labios: Estos dos músculos descienden el labio
inferior. ➔ comisura labial hacia abajo

Cuadrado del mentón: Tira hacia abajo y dobla hacia afuera el labio inferior.

Borla del Mentón o Mentoniano (elevador de la barbilla) Eleva el mentón y el labio inferior.
Ejemplo: hacer puchero.

LENGUA: Es un órgano muscular móvil situado en el interior de la boca- que desempeña

múltiples funciones como: deglución, lenguaje y el sentido del gusto. Se compone de un
armazón osteofibroso formado por el hueso hioides, la membrana hioglosa y el septum medio
-Músculos de la lengua: Permite a la lengua gran movilidad- consta de músculos extrínsecos
(fuera de la lengua) e intrínsecos (dentro de ella) en total son 17, todos pares menos 1 (lingual
superior).
M. EXTRÍNSECOS: permiten los movimientos de ascenso y descenso. Se ubica por encima de la
lengua.

Estilogloso Lleva hacia arriba la base de la lengua.

Palatogloso Eleva la base de la lengua y al mismo tiempo es depresor del paladar blando.

Amigdalogloso Elevador de la base de la lengua.

Faringogloso Lleva la lengua hacia atrás y abajo.

M. INTRÍNSECOS: insertados en el esqueleto lingual. Podemos variar el ancho y el largo de la

lengua. Modifican la forma y el tamaño de la lengua para el habla y la deglución.

Longitudinal (lingual) superior Plegar la lengua y llevar la punta hacia atrás (actúa el frenillo
lingual).

Longitudinal (lingual) inferior Retraer la punta de la lengua, acortando su longitud.

Transverso de la lengua Proyectar la lengua hacia adelante (afinar la lengua).

M. DEBAJO LA LENGUA

Geniogloso Proyecta la lengua fuera de la boca al contraerse las fibras posteriores. _Cuando las
fibras medias se contraen hunde el dorso lingual al interior de la boca.

Hipogloso Depresor de la base de la lengua.

IRRIGACION E INERVACION

Inervación

Motora: nervio hipogloso (XII doceavo par craneal) y glosofaríngeo (IX noveno par craneal).

Sensitiva: nervio lingual (rama del mandibular, rama del trigémino o V nervio craneal),
glosofaríngeo (IX) y vago X (decimo par o neumogástrico).

Irrigación

Arteria lingual (rama de la arteria carótida externa) y de la vena lingual (drena en la vena

yugular interna por medio de la vena tirolinguofaringofacial).

DIENTES

Incisivos: (4) arriba y abajo (cortan la comida)

Caninos: (2) colmillos, forma de cúspide y se usan para desgarrar y agarrar el alimento

Premolares: (4) tiene dos cúspides, se usan para triturar y moler la comida. -Molares: (6) se
usan para moler y masticar la comida. Presenta a su vez:

Corona: parte visible del diente

Dentina: capa que se encuentra debajo del esmalte

Esmalte: parte externa y dura del diente.

Oclusión Dental

Relación funcional que se establece entre los componentes del sistema masticatorio (dientes,
encías, sistema neuromuscular, articulaciones temporomandibulares y esqueleto craneofacial

Se adapta en función de estímulos internos y factores externos.

Normal

Encaje correcto, los dientes de la arcada superior reposan sobre los dientes de la arcada
inferior (evita morderse los labios o las mejillas y protege la lengua).

Maloclusión (90%)

Causas: genética, bruxismo, conductas.

Consecuencias: dificultad para masticar, respirar y/o hablar.

GLANDULAS SALIVALES

Son glándulas exócrinas,las misas se diferencian y clasifican según su tamaño:

Parótida: son las de mayor tamaño, se ubica a ambos lados de la cara detrás del ángulo de la
mandíbula, por debajo y delante de los oídos.

Submandibular: se sitúan en el suelo de la boca, envueltas de tejido conjuntivo.

Sublinguales: en la profundidad del suelo de la cavidad oral.

SALIVA: 99,5% agua + 0,5% solutos

Iones: sodio, potasio, cloruro, bicarbonato y fósforo

Gases disueltos

Sustancias orgánicas: urea, ácido úrico, moco, Ig. A, lisozima y Amilasa salival

Función de la saliva: Mantener húmeda la boca y la faringe, y limpiar la boca y los dientes.
Lubrica los alimentos (movilidad, formación de bolo y tragar) Remueven moléculas de
desecho.

Diferencia de secreciones:

Parótidas (serosa): líquido acuoso (seroso) con amilasa salival.

Submandibulares (seroso-mucoso): amilasa salival con líquido espesado por mucus.

Sublinguales (mucoso): líquido mucho más espeso.

Medio para disolver los alimentos

Iones cloruro: Amilasa Salival: degrada el almidón a maltosa, maltotriosa y α-destrina

Iones bicarbonato y fosfato: amortiguadores sobre alimentos ácidos.

Salivación: varía considerablemente, promedio 1000-1500 ml/día. Controlada por el sistema

nervioso autónomo: simpático y parasimpático.

Nervios: facial (VII séptimo par) y glosofaríngeo (IX noveno par)

Núcleos Salivales: tronco encefálico (núcleos salivales superior e inferior).

Parasimpático: secreción constante y permanente.

secreción a estímulos (corpúsculos gustativos)

secreción pos estímulo (limpiar y amortiguar)

Simpático: sequedad de boca

predomina durante el estrés

deshidratación (sensación de sed)

Músculos de la Masticación y el habla

MASETERO: Maxilar y arco cigomático, Ángulo y rama de la mandíbula /Elevación de la

mandíbula.

TEMPORAL: Escama temporal, Apófisis coronoides y rama de la mandíbula. / Elevación y

retracción (proyección hacia atrás) de la mandíbula.

PTERIGOIDEO MEDIAL: Apófisis pterigoides del esfenoides y maxilar, Ángulo y rama de la

mandíbula / Elevación, protrusión (proyección hacia adelante) y lateralización de la mandíbula.

PTERIGOIDEO LATERAL: Ala mayor y apófisis pterigoide del esfenoides. Cóndilo de la

mandíbula./ Protrusión, depresión y lateralización de la mandíbula. Ejemplo: abrir la boca y
mover lateralmente la mandíbula.

Fosas nasales

Nariz: órgano especializado, entrada del aparato respiratorio y órgano de la olfacción.

Porción externa: parte visible, soporte óseo y cartílago hialino cubierto por musculo y piel,
revestido por una mucosa.

Óseo: hueso frontal, nasales y maxilar.

Cartílago: nasal septal, laterales y alares.

Orificios: narinas.

Porción interna: cavidad nasal es un gran espacio revestida por musculo y mucosa.

Vestíbulo: porción anterior, cartílago y hueso (mantienen la permeabilidad).

Tabique nasal: anterior cartilaginoso y posterior por el hueso vómer, lámina perpendicular del
etmoides, el maxilar y los huesos palatinos.

Se comunica con la faringe, a través de las narinas internas o coanas.

Se localizan los orificios de drenaje de senos paranasales y conductos

nasolagrimales.
Funciones:

calentamiento, humidificación, y filtración del aire Inhalado

detección del estímulo olfatorio

modificación de las vibraciones vocales (cámaras de resonancia)

Senos paranasales

Son cavidades presentes dentro de ciertos huesos craneanos y de la cara, próximos a la

cavidad nasal. Revestidos por membranas mucosas que se continúan con el revestimiento de
la cavidad nasal.

Son pequeños o están ausentes en el momento del nacimiento.

Función:

Humidificar y purificar el aire inhalado.

Cámaras de resonancia (eco) dentro de la cabeza; intensifican y prolongan los sonidos y, como
consecuencia, mejoran la calidad de la voz.

Faringe
Ubica verticalmente por delante de la columna vertebral y por detrás de las cavidades nasales,
de la cavidad bucal y de la laringe. Está constituida por músculo estriado esquelético, está
revestida por una mucosa, y comprende tres partes: Nasofaringe -Orofaringe y Laringofaringe.

-Pasar los alimentos hacia el esófago. -Pasaje de aire desde las fosas nasales hasta la laringe.

Digestión mecánica y química en la Boca

Digestión Mecánica

Masticación: Los alimentos son molidos con los dientes- músculos, mezclando con la saliva.
Luego mueve con la lengua el bolo alimenticio.

Deglución: Consta de 3 fases y la misma es consciente e inconsciente -Fase bucal (voluntaria) -

Fase faríngea (involuntaria) -Fase esofágica (involuntaria)

Digestión química

Amilasa salival: inicia la digestión de Hidratos de Carbono (Almidones)

Lipasa lingual: Lípidos -se activa en medio ácido-