Curso Sistemas de Organizaciones Industriales

FACULTAD DE CIENCIAS, INGENIERIAS, FISICAS Y FORMALES

CURSO: SISTEMAS DE ORGANIZACIONES INDUSTRIALES

Tema: ASESORIAS- COMISIONES.

CASO DE ESTUDIO Nº 1 (Fase 2)

AGROEXPORT.
Primera Parte
La empresa AGROEXPORT S.A, dedicada a la elaboración, venta y distribución de diversas
conservas de alimentos es propiedad de la familia Portugal. Su Directorio está integrado por el Sr.
Jorge Portugal, su esposa Rosa María y sus dos hijos Richard y Beto. Del Directorio dependen
dos Gerencias: Producción, a cargo de Richard y Administración, a cargo de Rosa María. La
empresa ocupa actualmente a 163 colaboradores.

De la Gerencia de Producción dependen dos Departamentos: Elaboración (integrado por un Jefe y

53 Operarios) y Envasado (integrado por un Jefe y 17 Operarios) y siete Secciones:
Administración de Fábrica, Control de Calidad, Mantenimiento, Depósito, Limpieza, Personal y
Vigilancia.

La Sección Control de Calidad está integrada por un jefe y cuatro asistentes, la Sección Depósito,
por un Jefe y 12 operarios. En el Depósito se almacenan tanto las materias primas como los
productos terminados, distribuidos en la planta física en forma correcta. La Sección Limpieza se
integra por un Jefe y 12 auxiliares de servicio y la Sección Vigilancia, por un Jefe y 4 Serenos.

La Sección Administración de Fábrica tiene a su cargo el control de asistencia del personal de

Producción, la realización de su liquidación de sueldos y se integra por un jefe y tres Auxiliares. La
Sección Mantenimiento se encarga de las maquinarias utilizadas en el proceso de elaboración de
las conservas y está integrada por un Jefe, un técnico especializado y un auxiliar.

De la Gerencia de Administración dependen el Departamento de Contabilidad, el Departamento de

Compras y la Sección Ventas. Del Departamento de Contabilidad, al frente del cual está Richard,
dependen cinco Secciones: Caja, Facturación, Distribución, Registros y Cuentas Corrientes. Cada
una de estas Secciones está integrada por un Jefe y tres auxiliares. El Departamento de Compras
cuenta con dos funcionarios y el cargo de Jefe de Departamento se encuentra vacante. La
Sección Ventas, al frente de la cual está Beto, está integrada por 18 vendedores.

El Gerente de Producción, por sus conocimientos en la elaboración de las conservas, indica al

Jefe de Ventas las orientaciones técnicas para comercializar los distintos tipos de conservas.

Las principales actividades de la Sección Personal, integrada por un Jefe y tres auxiliares, son:
 Controlar la asistencia del personal.
 Liquidar los sueldos del personal.
 Efectuar el cálculo de los montos de aguinaldos, licencias, salario vacacional.
 Elaborar las declaraciones de pago a ESSALUD y AFP`s.
 Verificar el cumplimiento de las normas de disciplina de la empresa.

El Directorio considera, asimismo, que la sección debería tener un papel activo en la

actualización de los Reglamentos de Personal y que su Jefe debería asistir a las reuniones
que se efectúen con los representantes gremiales.

Ingº Walter Deza, profesor del curso

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Segunda Parte
En la empresa AGROEXPORT S.A., el Directorio se reúne mensualmente. En la última reunión,
Magdalena se mostró muy insatisfecha con el rendimiento de sus hijos, produciéndose el siguiente
diálogo:

Rosa María: Estuve hablando con Yovana, la Jefa de Facturación. Hubo un cambio de precios y
ella ni se enteró, facturó todo mal. Además dice que le estamos vendiendo a gente que está muy
atrasada en los pagos.

Beto: ¿Cómo que no se enteró? Yo la llamé y le dije que había cambios.

Rosa Maria: ¡No puedes resolver esos asuntos por teléfono! Hace mucho que te pido que te
reúnas con ella y con la Jefa de Cuentas Corrientes. Una reunión por semana para tratar todos los
temas que conciernen a Ventas.

Beto: Esas reuniones no sirven. Nadie se hace luego responsable por nada, todos llegan tarde y al
fin son solamente una pérdida de tiempo. Aquí lo que necesitamos es un asesor en Marketing, que
nos ayude con temas complejos como son la fijación de precios o el diseño de los envases.
Actualmente yo me hago cargo de todos esos temas y realmente no me da el tiempo. No puedo
detenerme a analizar el diseño de los envases cuando tengo que verificar todos los informes de
ventas.

Rosa Maria: Ese es otro aspecto a tratar. Pero un asesor de Marketing no resolverá la falta de
comunicación que existe entre Facturación y Ventas.

SE SOLICITA:

1. ELABORAR el organigrama estructural y funcional de AGROEXPORT S.A.

2. EXPRESAR si Ud. está de acuerdo con la creación de una asesoría en Marketing.
JUSTIFICAR su respuesta.
3. EXPRESAR si un Comité podría resolver los actuales problemas de coordinación entre
Facturación y Ventas. JUSTIFICAR su respuesta.
4. EXPRESAR, en caso de crearse un Comité de Coordinación:
i. ¿Cuál sería su integración?
ii. ¿Qué pautas fijaría Ud. para optimizar su funcionamiento?
5. ANALIZAR tanto los aspectos positivos como negativos existentes en la estructura y
funcionamiento de AGROEXPORT S.A. Numere y explique con claridad cada una de las fallas
y fortalezas.

Ingº Walter Deza, profesor del curso