ETAPA DEL PROCESO MAQUINARIA Y EQUIPOS

RECEPCION DE LA MATERIA
Medidor de humedad
PRIMA

CUANTIFICACIÓN DE LA MATERIA
Báscula
PRIMA

MEZCLA DE MATERIAS PRIMAS Y

Mezcladores multiusos
FERMENTACIÓN

LAMINADO, TROQUELADO Y
Laminadora
CORTE

HORNEADO -ENFRIAMIENTO HORNO

APILADO Y EMPAQUETADO
EMPACADORA HORIZONTAL
PRIMARIO

APILADO Y EMPAQUETADO
EMPACADORA HORIZONTAL
SECUNDARIO
APILADO Y EMPAQUETADO
EMPACADORA HORIZONTAL
SECUNDARIO
 DESCRIPCION IMAGEN

Cuantificar la humedad que tiene la harina de trigo, para verificar su

calidad

Cuantificar el peso de los ingredientes e insumos

capacidades de lote de 650 a 1300 kg en masa blanda y de 520 a 1210

kg en masa dura.

El laminador vertical de hojas cortadas TruClean ™ se utiliza en la

producción de productos laminados como galletas saladas, bizcochos
duros y dulces y bocadillos horneados. El laminado produce una textura
ligera y nítida, que no se puede lograr de ninguna otra manera. La
máquina ofrece un excelente control del peso. Es compacto y fácil de
operar, con excelente acceso para limpieza y mantenimiento.

El TruBake ™ DGF tiene la capacidad de combinar calor radiante y

convectivo en proporciones variables a lo largo del horno. Esto permite
lograr de manera constante el tamaño, el color, la humedad y el grosor
ideales del producto. No hay interacción entre los sistemas de
extracción y turbulencia. Además, la entrada de calor y el flujo de aire
están equilibrados lateralmente. Estas características hacen que el
control del horno sea completamente predecible y brindan la flexibilidad
para lograr las características requeridas del producto.

Estas maquinas horizontales tienen como finalidad empacar

todo tipo de productos, desde granos, granulados, polvos,
líquidos y viscosos, en diferentes materiales de empaques y en
presentaciones tipo almohada o Pillow-Bag, fondo plano, doble
fuelle, entre otros.

Estas maquinas horizontales tienen como finalidad empacar

todo tipo de productos, desde granos, granulados, polvos,
líquidos y viscosos, en diferentes materiales de empaques y en
presentaciones tipo almohada o Pillow-Bag, fondo plano, doble
fuelle, entre otros.
 Estas maquinas horizontales tienen como finalidad empacar
todo tipo de productos, desde granos, granulados, polvos,
líquidos y viscosos, en diferentes materiales de empaques y en
presentaciones tipo almohada o Pillow-Bag, fondo plano, doble
fuelle, entre otros.
 RECURSO HUMANO INSTALACIONES

Zona de recibo de materias

Inspector de calidad (1)
primas

Operarios de producción (1) Almacén de materias primas

Operarios de producción (2) Zona de producción

Operarios de producción (3) Zona de producción

Operarios de producción (3) Zona de producción

Operarios de producción (3) Zona de empaque

Operarios de producción (4) Zona de empaque y embalaje

Operarios de producción (4) Zona de empaque y embalaje