Trabajo

de
principios de operaciones

presentado por:

Tony Dominiquetty Tobias

Sección:
VII

FUNDACION UNIVERCITARIA
TECNOLOGICO COMFENALCO

Cartagena de indias DT&C.

La empresa DON SASON es unas empresas de mediana escala de producción de
condimentos de cocina agroindustrial con poca envergadura para desarrollar sus
productos que busca aumentar su producción de manera masiva ya que su
demanda a aumentado y en un corto tiempo a efectuado grandes enlaces
comerciales con grandes almacenes de suministros y ser la marca productora de
grandes compañías como la tienda OLIMPICA S.A

Es insuficiente el desarrollo de la Industria de los Condimentos DON SASON

debido que en su proceso productivo han tenido ciertas dificultades y
impedimentos en el momento de su proceso productivo y en algunos casos no se
a cumplido con las metas de producción. , en el huerto de luruaco, atlántico ya que
esta cerca a la planta de producción en barranquilla.

Mediante la técnica de tormenta de ideas se obtuvo un listado de las causas que

dan lugar a la situación problémica y posteriormente se comenzó con el primer
paso para la aplicación de Matriz de Vester.
Primer y Segundo paso: Reducción del listado y asignación de una identificación
numérica, respectivamente obteniéndose lo siguiente:
Causas:
 1. La producción de condimentos frescos es escasa; muchos de ellos no
son cultivados.
 2. Falta de una cultura productiva, de la población, de estos cultivos.
 3. Desconocimiento de la tecnología para llevar a cabo el proceso
productivo e industrial.
 4. Deficiencias en la capacitación de los Recursos Humanos.
 5. No existen iniciativas, ni motivación de la población por el tema.
 6. Existencia de dificultades con el envase.
Tercer, Cuarto y Quinto paso: Conformación de la matriz, asignación de una
valoración de orden categórico al grado de causalidad que merece cada problema
con cada uno de los demás y cálculo de los totales por filas y columnas.
Aplicación de la Matriz de Vester en un caso sobre desarrollo de la industria de los
condimentos:
No. Descripción de los P1 P2 P3 P4 P5 P6 Total de
problemas activos

P1 La producción de condimentos frescos es 3 1 0 3 0 7

escasa; muchos de ellos no son cultivados.

P2 Falta de una cultura 3 1 2 1 0 7

productiva, de la población, por estos
cultivos.

P3 Desconocimiento de la tecnología para llevar 3 3 2 1 0 10

acabo el
proceso productivo e industrial.

P4 Deficiencias en la capacitación de los Recursos 3 2 3 2 0 10

Humanos.

P5 No existen iniciativas, ni motivación de la 3 2 1 2 0 8

población por
el tema.

P6 Existencia de dificultades con el 0 0 0 0 1 1

envase.

Total de pasivos 12 10 6 6 8 1

Sexto paso: Clasificación de los problemas de acuerdo a las características de

causa efecto de cada uno de ellos. (Ubicación en un eje de coordenadas)
Relación causal de los
problemas:

Interpretación de cada
cuadrante.
En el cuadrante I se encuentran los problemas críticos, presentan altos totales de
activo y pasivo. Se entienden como problemas de gran causalidad y son causados
por gran parte de lo demás, los resultados finales dependen en gran medida de
ellos, por lo que debemos tener cuidado en su análisis; dentro de ellos tenemos:
1. La producción de condimentos frescos es escasa; muchos de ellos no son
cultivados.
2. Falta de una cultura productiva, de la población, por estos cultivos.
5. No existen iniciativas, ni motivación de la población por el tema.
En el cuadrante II se encuentran los problemas pasivos, presentan altos totales
de pasivo y total activo bajo. Se entienden como problemas sin gran influencia
causal sobre los demás pero que son causados por la mayoría. En este cuadrante
no tenemos ningún problema.
En el cuadrante III se encuentran los problemas indiferentes, presentan bajos
totales de pasivo y activo. Su influencia es baja, causal además que no son
causados por la mayoría de los demás. Son problemas de baja prioridad dentro
del sistema analizado; dentro de ellos tenemos:
6. Existencia de dificultades con el envase.
En el cuadrante IV se encuentran los problemas pasivos; presentan alto total de
activos y bajo total pasivo. Son problemas de alta influencia sobre la mayoría de
los restantes pero que no son causados por otros; dentro de ellos tenemos:
3. Desconocimiento de la tecnología para llevar a cabo el proceso productivo e
industrial.
4. Deficiencias en la capacitación de los Recursos Humanos.
Séptimo paso: Jerarquizar los problemas, utilizando un árbol de problemas y
posteriormente realizar el árbol de objetivos.

ÁRBOL DE PROBLEMAS:
TONY DOMINIQUETTY TOBIAS.