Paso 2 - Diseño Exploratorio De La Investigación

Presentado Por:
JHONATAN VERGARA ARANGO
COD:1083910376
FREDERICK BORNACHERA CASTRO
COD: 1.083.917.663
MARIA ALEXANDRA RICO CABEZAS
COD: 1083908619

Tutora
ENILSA REBECA MADARIAGA

Investigación De Mercados
(102045_165)

Universidad Nacional Abierta Y A Distancia – Unad

Escuela De Ciencias Administrativas, Contables, Económicas Y De Negocios
Administración De Empresas
Marzo de 2020
 TABLA DE CONTENIDO

Introducción

1. Objetivos: General y Específicos._________________________________________

1.1 Análisis situacional.___________________________________________________

1.2 Perfil competitivo_____________________________________________________

1.3 Identificación de la problemática.________________________________________

1.4 Objetivos de la Investigación.___________________________________________

1.5 Tipos y métodos de muestreo.___________________________________________

1.6 Metodologías de Investigación.__________________________________________

1.7 Identificación de la población.___________________________________________

1.8 Tipo de muestreo para la investigación de mercado.__________________________

1.9 Metodología de Investigación a aplicar.____________________________________

2.0 Referencias Bibliografías.______________________________________________

 INTRODUCCIÓN

Indagando más en sus antecedentes el cultivo de caña es una actividad agrícola de gran
importancia socioeconómica para Latinoamérica y para Colombia en especial; el país ocupa
el segundo lugar en extensión después del café. “Así del área total cultivada, el 61% se
dedica a la producción de panela, el 32% a la producción de azúcar y el 7% a mieles,
guarapos y forrajes”.

Su cultivo se constituye en sustento de muchos hogares, con predominio de un sistema de

explotación tradicional y artesanal, con cierto grado de tecnificación en algunas regiones,
acompañado de un manejo agronómico que se ajusta a las condiciones climáticas y
geográficas del país.

A la medida que pasa el tiempo, las empresas deben planear estrategias para sobrevivir y
ser competitivas en el mundo cambiante y globalizado de hoy, la presente actividad tiene
como propósito establecer el plan de mercadeo para la panela y sus derivados, fortaleciendo
sus puntos débiles mediante investigación y matrices que nos permitirá indagar las
diferentes problemáticas que este producto conlleva para su venta.
 Matriz Dofa

FORTALEZAS DEBILIDADES
 Poca capacidad financiera para
 Terrenos aptos para el cultivo y manejo facilidades de pago
buen desarrollo de la caña de azúcar ofrecidas a los clientes.
 Producto comercializado en todo el  Poco reconocimiento y publicidad
año, con la posibilidad de abastecer del producto en el sector.
continuamente el mercado Nacional  Altos costos de producción
 Conocimiento del sector  Limitaciones económicas para
agropecuario, las características del acceder a tecnologías de producción.
producto  Falta de información y capacitación
 Políticas de producción limpia, para la toma oportuna de decisiones.
producto 100% natural y Orgánico
OPORTUNIDADEZ AMENAZAS
 Interés del gobierno por incentivar el  Competencia intensiva dentro del
sector del Agro, otorgando créditos mercado de producción y
a bajo interés. comercialización de Panela por
 Capacitaciones por parte del ICA en sectores extranjeros.
el manejo de la caña de azúcar  Deterioro ambiental por
 Capacitaciones constantes de nuevos deforestación, quemas y
métodos de producción. contaminación de aguas que otros
 Campañas e investigación de cultivos como el café presentan.
mercado para fortalecer el producto.  Vías en mal estado que dificulta el
trasporte de la materia prima (caña)
 Productos sustitutos a base de
esplenda o espartano (endulzantes
artificiales).
Matriz de Perfil Competitivo
Identificación de la problemática de la panela

Todo sector industrial requiere de la formulación de unas estrategias de desarrollo, lo cual

se logra a través de la realización de estudios como son los análisis competitivos del
respectivo sector. A su vez existe en la región un amplio sector poblacional vinculado de
manera indirecta a dicha actividad, ya que la producción panelera genera empleos alta
mente valorados y significativos para comunidades vulnerables, como indígenas,
campesinos, quienes participan está bajo técnicas tradicionales que hacen a la actividad
culturalmente aceptada y socio-económicamente prioritaria para el desarrollo del
municipio.

En el caso de la industria panelera no existe una verdadera planeación y organización de

este sector industrial, lo que provoca que las empresas dedicadas a esta actividad trabajen
en forma totalmente independiente, sin prever la cantidad de recursos que se necesitarán
para suplir las necesidades futuras; además tampoco existe conciencia del nivel competitivo
que se maneja con referencia a otras regiones de Colombia y mucho menos a nivel
mundial; ya que estos factores son necesarios debido a la globalización económica que se
desarrolla actualmente.

Esto indica que en nuestra región el sector de la industria panelera no ha tenido en cuenta
los factores que inciden en su competitividad con relación a otras regiones; tales como el
poder que ejercen los clientes sobre el producto, el poder que tienen los proveedores para
suplir las necesidades de materia prima, los productos sustitutos que podrían reemplazar a
la panela, así como también los competidores tanto actuales como potenciales de la
industria panelera.

Otra causa que afecta son los cultivos ilícitos los cuales han llevado al deterioro ambiental,
también la ausencia de asesoría técnica, créditos y planeación agropecuaria hacen que esta
industria panelera no tenga un desarrollo al 100%.
 Objetivo general de la investigación.

Evidenciando las diferentes problemáticas de la panela a nivel nacional, buscamos un

reconocimiento y fortalecimiento de este producto tan importante para los hogares
colombianos mediante el desarrollo de la investigación de mercados que presentará
diversos métodos de investigación que nos permitirá identificar y mitigar los problemas
relacionados al sector y competidores potenciales que tenemos en el mercado.

Mediante el crecimiento de los cultivos de caña de azúcar evidenciamos la informalidad y

la cantidad de sustitutos que se han ido presentando a lo largo de los años, el propósito
principal es mantener el reconocimiento y la producción del sector panelero, siendo este el
segundo producto a nivel nacional y el segundo productor a nivel mundial después de india.

Objetivos específicos de la investigación

 Recopilar información relevante para el estudio de mercadeo

 Realizar un análisis de la situación actual de la microempresa por medio de una

matriz DOFA,

 Establecer el Marketing Mix adecuado para la panela, permitiéndonos llegar a

nuevos mercados y focos grups con la innovación de nuevos derivados.

 Establecer los indicadores que permitan evaluar y controlar el plan de mercadeo

para el sector.
 Métodos de muestreo
Tipos de Muestreo Probabilístico
Tipo de muestreo Definición Ventajas Inconvenientes
Se selecciona una  Sencillo y de fácil Requiere que se posea
muestra de tamaño n compresión. de ante mano un
Aleatorio de una población N  Calculo rápido de listado completo de la
simple unidades, cada medidas y varianzas. población.
elemento tiene una  Se basa en la teoría Cuando se trabaja con
probabilidad de estadística, y por tanto muestras pequeñas es
inclusión igual y existen paquetes posible que no
conocida de n/N. informáticos para represente a la
analizar los cálculos. población
adecuadamente
Cosiste en  Fácil de aplicar. Si la constante de
seleccionar una  No siempre es muestreo está asociada
“enésima” de necesario tener un con el fenómeno de
personas para que listado de toda la interés, las
Sistemático sea parte de la población. estimaciones obtenidas
muestra.  Igualdad de a partir de las muestras
oportunidades en el pueden contener sesgo
momento de la de selección.
selección de personas.
Consiste en tomar  Tiende a asegurar que Es necesario tener a
una población la muestra represente mano la información
grande y se divide en adecuadamente la sobre la estratificación
grupos homogéneos población en función de la población ya que
para que representen de las variables se puede generar
Estratificado la población. seleccionadas. desgaste al recopilar
 Se obtienen datos más dicha información.
precisos.
 Es objetiva a la hora de
conseguir una muestra
de la población a nivel
de estratificación.
Consiste en la  Es eficiente Mayor índice de error
Conglomerados selección al azar de cuando la en el momento del
participantes población es muestreo.
dispersos grande y
geográficamente. dispersa.
 No se requiere el
listado de toda la
población, solo
de unidades que
principales del
muestreo.
Metodologías de investigación

Al analizar el mercado de la panela frente a la competencia, se puede ver que en cuanto a

la competencia directa, la panela ha tenido que enfrentar el deterioro de sus precios causado
por la sobreoferta del producto. Por otra parte, el principal producto sustituto en este
momento es el azúcar derretido, con el cual la panela viene afrontando una larga pugna, ya
que además es un bien sustituto en la producción de caña, puesto que tanto la panelera
como la azucarera provienen de la misma especie vegetal.

Se requiere buscar la forma de generar polos de 25 desarrollo económico y social,

enmarcados en la creación de empresas pertenecientes a diferentes industrias sobre las
cuales se pueda apostar hacía el éxito; y una de esas industrias puede ser la industria
panelera, teniendo en cuenta que se cuenta con unas condiciones de suelo y clima sobre los
cuales se desarrolla en forma óptima esta especie vegetal, la cual se está utilizando para
éstos fines; lo que crea la necesidad apremiante de estudiar la competitividad de este
importante sector industrial.

Para lograr el desarrollo de estudios que permitan el conocimiento de las condiciones

competitivas de industrias como la de la panela, es necesario que en lo posible tanto los
gobiernos como las asociaciones industriales u otras entidades, se den en la tarea de
promover estas investigaciones, las cuales pueden ser desarrolladas a través de diferentes
entidades encargadas de las mismas, como pueden ser las universidades, por ser éstas
centros que tienen dentro de sus funciones la generación de conocimientos al servicio de
toda la sociedad.
IDENTIFICACIÓN DE LA POBLACIÓN

Demarcando los diferentes filtros de segmentación de mercado para la panela, es un

producto que es consumido por la mayoría de la población, desde los 5 años hasta los 60
años, con un nivel socioeconómico del 1 al 6 con sus diferentes derivados y un cubrimiento
demográfico del más del 90% del territorio nacional, siendo así el colombiano promedio
consume 19 kilos de panela al año, demostrando el alto nivel de consumo que se presenta
en el territorio nacional, pero que podemos mejorar e incentivar el consumo de este,
conformada por todos los canales de distribución, minoristas y mayoristas presentes.

TIPO DE MUESTREO

Muestreo probabilístico:
Se seleccionan las unidades muestrales a través de procesos aleatorios. En este tipo de
muestreo cada elemento de la población tiene la misma probabilidad de ser elegido. Se
puede conocer el margen de error y el nivel de confianza de las estimaciones, así de esta
forma los resultados se pueden generalizar a la población o al universo en estudio. Es
mucho más costoso que el muestro no probabilístico. En muchos casos es muy lento y los
procesos de recolección de información son muy complejos. Se requiere para decisiones
muy finas, que impliquen decisiones costosas en muchos casos de alto riesgo o para la
medición de indicadores de gestión claves (KPI´s) para la organización, tales como el nivel
de reconocimiento de marca o la penetración en el mercado

Muestreo Aleatorio Sistemático

N = no de elementos de la población

n = no de elementos de la muestra

N/n = Coeficiente de elevación

Se elige un número aleatorio menor que el coeficiente de elevación, se toma de la población el

elemento representado por ese número, y se van extrayendo sucesivamente, en intervalos iguales
al coeficiente de elevación los restantes elementos.
 Metodología de investigación a aplicar

Aquí vamos a trabajar con el método lógico, que es donde tenemos los datos o los hechos
los cuales son presentados en orden de antecedente y consecuente, obedeciendo a la
estructuración de los hechos que van desde lo menos hasta lo más complejo
 Bibliografía

Prieto, J. (2009). Investigación de Mercados. Capítulo 1. Comienza la investigación. Pp. 5-

58. Bogotá. Ecoe Ediciones. Recuperado de
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2051/login.aspx?
direct=true&db=e000xww&AN=478477&lang=es&site=ehost-live.

QcuetionPro. (s.f.). QcuetionPro. Obtenido de QcuetionPro:

https://www.questionpro.com/blog/es/caracteristicas-muestreo-por-conglomerados/