FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA

DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA QUÍMICA

PLANTEAMIENTO DE LAS IDEAS DE PROYECTO

Recibido por: Rogelio Grisales Rincón.

Fecha: 23/08/2022
Integrantes: Laura Vanessa García Pérez, Juan David Guamialamag, Angie
Vanessa Meneses, Nicolas Ocampo Quintero.
Grupo 1

A. ¿Qué vamos a hacer?

1. Producción de aceite esencial de naranja a partir de residuos de cáscara de naranja
2. Producción de hidrógeno a partir de agua por electrólisis
B. ¿Por qué lo vamos hacer?
Resumen: primera idea
Este proyecto trata de la producción de aceite esencial de naranja a partir de los residuos
generados por una planta industrial de cítricos ubicada en el departamento del Valle del
Cauca. El desarrollo de este proyecto abarca desde el estudio de mercado, la oferta y demanda
de estos productos. Este proyecto propone la alternativa de utilizar los residuos de la
industrialización de la naranja variedad Valencia, para generar un manejo integral de la fruta
en cuanto a la extracción de aceites esenciales.
Por otra parte, se realizará un análisis de las alternativas y condiciones para conseguir los
productos deseados. El objetivo es seleccionar los parámetros óptimos para el proceso de
producción. De esta elección se derivarán las diferentes necesidades, ya sean de equipos,
materiales, personal, espacio u obras físicas, para luego realizar los cálculos de los diferentes
costes del proyecto.
Resumen: segunda idea

En esta idea de proyecto se plantea la producción de hidrógeno como una alternativa

viable en el desarrollo de un nuevo sistema energético y en la integración de grandes
cantidades de energías renovables. Las energías renovables son una de las principales
posibilidades para afrontar muchos de los desafíos que se plantean a futuro como, por
ejemplo, mitigar el cambio climático mediante la reducción de emisiones de gases de
efecto invernadero, reducir la fuerte dependencia energética con otros países y
desarrollar un tejido industrial
C. ¿Qué vamos a hacer?
Idea 1
La protección del medio ambiente se ha convertido en una prioridad para cada uno de los
sectores gubernamentales e industriales, por lo que se busca el aprovechamiento de cada uno
de los subproductos agroindustriales; al aprovechar los materiales residuales se puede
proporcionar una utilidad que puede ser de gran ayuda para la minimización del impacto
ambiental que se genera de los residuos de primera generación. Por ello, es necesario realizar
estudios que promuevan el desarrollo de procesos tecnológicos-económicos, eficientes y
rentables, para así, fomentar el uso de los residuos para convertirlos en una fuente de
materias primas para la obtención de productos con un valor agregado. Por otro lado, debido
a que en Colombia se desperdicia una gran cantidad de fruta, se buscan materias primas como
la cáscara o las semillas de la fruta, ya sean como residuos resultantes del consumo o en las
etapas de una cadena productiva, por ejemplo, la producción de pulpa de fruta, donde el
principal residuo se le atribuye a las cáscaras y/o semillas.
En los últimos años, las agroindustrias en Colombia mostraron un crecimiento importante,
causado por la expansión del mercado y los derivados de las frutas como jugos, concentrados,
néctares, pulpas entre otros [1], por lo tanto, en nuestro país existe una gran oportunidad
para producir aceites esenciales debido a la gran oferta de productos frutales y sus derivados.
Estos aceites esenciales son fracciones líquidas volátiles, que pueden ser destiladas utilizando
diferentes métodos que liberan los elementos que componen características como el aroma de
las frutas o plantas y sus sabores particulares, los cuales pueden ser utilizados en diversas
industrias como la farmacéutica, cosmética, industria alimenticia, entre otras.
Idea 2

Con el fin de reducir el uso de energías no renovables, las cuales se asocian a un

constante deterioro del medio ambiente, se plantea producir hidrógeno verde
mediante el proceso de electrolisis del agua, la electricidad que se inyecta en el
proceso proviene de energía renovable, es decir, la captación de energía solar. A su
vez, se realizará un análisis tecno-económico y ambiental para determinar su
viabilidad.

Referencias:
[1] Rueda, X. Y., Mancilla, L. L., & Parada, D. P. (2007). Estudio del aceite esencial de la
cáscara de la naranja dulce (Citrus sinensis, variedad Valenciana) cultivada en
Labateca (Norte de Santander, Colombia). Bistua: Revista de la facultad de Ciencias
Básicas, 5(1), 3-8.