ALIMENTOS FUENTES DE POTASIO

SUSPENDER
Sal Dietética, salsas comerciales ( Salsa de
tomate, pasta de tomate, salsa para carnes,
condimentos artificiales ( Maggi, Knorr,
Ricostilla, etc.
ELEGIR
Condimento natural ( ajo, cebolla, tomillo,
laurel, orégano, cilantro, perejil, menta,
jengibre, vinagre, aceite, limón, pimienta.

Bebidas instantáneas de sobre (caldos, sopas y Avena, maizena. Jugos naturales de frutas bajas
cremas) Bebidas oscuras ( panela, café , en potasio. Caldos y sopas naturales sin
chocolate, milo, chocolisto, te, aromática de tubérculos. Aromáticas de hierbas permitidas.
apio). Bebidas hidratantes (Gatorade, suero
oral), Jugos de botella gaseosas oscuras,
bebidas enlatadas, refrescos

Yogurt, kumis, leche achocolatada, leche Leche liquida.

entera.

Tubérculos, raíces y plátanos ( todo tipo de Todo tipo de cereal de arroz, pasta, avena,
papa, ñame, plátano verde o maduro, cachaco, cebada, maíz, trigo.
coliceros o guineos, arracacha, yuca, cubios,
guatila ); All Bran o salvado de trigo. Productos
de paquete como chitos, papas fritas,
patacones.

Frutas como : banano, ciruelas pasas, uvas Frutas como piña, pera, manzana, patilla o
pasas o verdes, melón, albaricoque, higo, sandia, pomarrosa, Feijoo, fresa, lulo, mango,
guayaba, tamarindo, papaya, guanábana, kiwi, badea, mora , granadilla.
anon, maracuya, aguacate, durazno, tomate de
árbol, níspero. Jugo de naranja , mandarina o
toronja, frutas enlatadas , frutas cristalizadas,

Verduras como : acelga, apio, espinaca, Pepino de guiso o cohombro, rábano, pimentón,
ahuyama, zanahoria, remolacha, alcachofa, lechuga, cebolla cabezona, repollo, habichuela,
tomate, brócoli, champiñones y verduras calabacín, calabaza, berenjena, arveja verde.
enlatadas.

Leguminosas: Soya, haba, fríjol, lenteja, arveja

seca, garbanzo.

Carnes enlatadas (Sardinas, atún ) Embutidos ( Carnes rojas o blancas frescas. Menudencias
Salchichas, salchichón, mortadela, jamón ) como callo, pata de res , lengua y sobrebarrida.
Carnes ahumadas o saladas . Todo tipo de
hueso, costilla, claros de sangre. Vísceras o
menudencias como : hígado, pajarilla, corazón,
bofe, mollejas, rellena o morcilla.
 COMO DIALIZAR LOS ALIMENTOS PARA REDUCIR
CANTIDAD DE SODIO Y POTASIO DE LOS ALIMENTOS.

FRUTAS
1. Dejar en agua toda noche.
2. Cambiar el agua a la mañana siguiente y cocinar las frutas que se puedan
hasta que hierva 3minutos.
3. Hacer el jugo en otra agua diferente a la que se cocino la fruta.

VERDURAS
1. Dejar agua toda noche.
2. Cambiar el agua a la mañana siguiente y cocinar las verduras hasta que
hierva 3minutos.
3. Cambiar el agua y cocinar hasta que este listo.

HORTALIZAS
1. Dejar en agua Toda noche.
2. Cambiar el agua a la mañana siguiente y pasar por agua caliente.

PAPA, YUCA Y PLATANO

1. Dejar en agua toda noche.
2. Cambiar el agua a la mañana siguiente y cocinar hasta que hierva 3minutos.
3. Cambiar el agua y cocinar hasta que este listo.

LEGUMINOSA (FRIJOL, LENTEJA, GARBANZO, ARVEJA)

1. Dejar en agua durante toda la noche dos días antes de prepararlas.
2. Cambiar el agua al día siguiente y dejarlo en agua todo el día.
3. Cambiar el agua en la noche, cambiar el agua a la mañana siguiente y
cocinar la leguminosa hasta que hierva 3minutos.
4. Cambiar el agua y cocinar hasta que este listo.