BIKINI del Lalo

Ingredientes:

pan de molde

jamón dulce cortado fino

queso en lonchas tierno, desde un gouda a un manchego tierno

mantequilla

Preparación:

Antes de todo debemos airear todos ingredientes para que estén a temperatura ambiente.

Ponemos a calentar en una sartén donde quepan las dos rodajas de pan de molde. Las
dejamos dorar levemente desde fuego muy lento.

Mientras colocamos una loncha de queso entre dos de jamón dulce o jamón york. Cuando las
rebanadas de pan de molde están doradas levemente las sacamos. Y ponemos en la sartén un
trocito de mantequilla que, una vez derretida, ponemos este bocadillo de york y queso sobre
ella. Dejamos 20 segundos por cada lado. Entre tanto, hemos untado mantequilla en la zona
tostada del pan y sobre el ponemos el york y el queso, terminamos el biquini y lo ponemos por
la zona no tostada del pan sobre la sartén. Tostamos por ambas caras. Cortamos por la mitad
para que se vea como chorrea el queso.