CUADERNO DE BIOQUÍMICA

Apellido y Nombre: Ulloa Mauricio

Curso: 5ªC
Colegio: SA.DO.SA
Química de la vida: química orgánica y biológica

El carbono es un elemento químico con símbolo C, número atómico 6 y masa atómica 12,01. Es
un no metal y tetravalente, disponiendo de cuatro electrones para formar enlaces químicos
covalentes

El estudio de los compuestos de carbono constituye una rama aparte de la química

que se conoce como química orgánica. Este término surgió de la creencia del siglo
XVIII de que solamente los sistemas vivos podían formar compuestos orgánicos.
Esta idea fue refutada en 1828 por el químico alemán Friedrich Wöhler cuando
sintetizó urea (H2NCONH2), una sustancia orgánica presente en la orina de los
mamíferos, calentando cianato de amonio (NH4OCN), una sustancia inorgánica

Estructura de las moléculas orgánicas: La estructura tridimensional de las moléculas

orgánicas y bioquímicas desempeña un papel fundamental en la determinación de
su comportamiento físico y químico. Debido a que el carbono tiene cuatro electrones
de valencia[He]2s 2 2p2 ), forma cuatro enlaces en prácticamente todos sus
compuestos. Cuando los cuatro enlaces son enlaces sencillos, los pares de
electrones tienen una disposición tetraédrica

Los hidrocarburos son un grupo de compuestos orgánicos que contienen

principalmente carbono e hidrógeno. Son los compuestos orgánicos más simples y
pueden ser considerados como las sustancias principales de las que se derivan
todos los demás compuestos orgánicos.

Los alcanos son hidrocarburos, es decir, son compuestos que solo contienen átomos de
carbono e hidrógeno. La fórmula general para alcanos alifáticos es CₙH₂ₙ₊₂, ​y para
cicloalcanos es CₙH₂ₙ
Estructura de los alcanos

La fórmula general para alcanos alifáticos (de cadena lineal) es CnH2n+2,​y para
cicloalcanos es CnH2n.​También reciben el nombre de hidrocarburos saturados, ya
que carecen de enlaces dobles o triples y, por tanto, todos sus carbonos presentan
hibridación sp3. Además, carecen de grupos funcionales

ISÓMEROS ESTRUCTURALES
Un isómero estructural de un compuesto es otro compuesto cuya molécula tiene el mismo
número de átomos de cada elemento, pero con enlaces lógicamente distintos entre ellos. El
término metamer se usaba anteriormente para el mismo concepto. Por ejemplo, butanol H ₃C– ₃
– OH, metil propil éter H ₃C–
GRUPO FUNCIONAL DE ALCHOLES Y ETERES

NOMENCLATURA ORGANICA

La QUÍMICA ORGÁNICA es la parte de la química descriptiva que estudia los compuestos del
carbono presentes en los seres vivos excepto el monóxido de carbono (CO), dióxido de carbono
(CO2), carbonatos (CO3) 2- , cianuros (CN) 1- y cianatos (OCN) 1- y otros compuestos que no
se encuentran en la materia orgánica
DIFERENCIA ENTRE COMPUESTOS ORGANICOS Y INORGANICOS
Los compuestos orgánicos, que en número son varios millones, son covalentes, de bajos puntos
de fusión y ebullición en comparación con los inorgánicos; son termolábiles ya que se
descomponen fácilmente por acción del calor (y la luz) y generalmente no conducen la corriente
eléctrica. Los compuestos orgánicos no se disuelven en solventes polares como el agua (en su
mayoría) pero si se disuelven en solventes apolares como el benceno C6H6, tetracloruro de
carbono CCl4, ciclohexano C6H12, disulfuro de carbono CS2, etc. La mayoría son combustibles,
reaccionan más lentamente que los compuestos inorgánicos y presentan el fenómeno de
isomería (compuestos diferentes tienen la misma fórmula global)
HIBRIDACIÓN: Es el fenómeno que consiste en la combinación de orbitales diferentes entre sí
(diferente energía y diferente forma), para dar origen a nuevos orbitales denominados orbitales
HÍDRIDOS, los cuales son iguales entre sí (misma energía y forma, pero diferente orientación)
para que el átomo alcance un estado de mayor estabilidad. Se denomina así al fenómeno por el
cual se originan orbitales usados para formar los enlaces covalentes. Los átomos de carbono
presentes en los compuestos orgánicos se presentan en los siguientes tipos de hibridización:
sp3 (tetraédrica); sp2 (trigonal planar) y sp (digonal o lineal
La Química Orgánica es el estudio de los compuestos de carbono. El carbono puede formar más
compuestos que ningún otro elemento elemento, por tener la capacidad capacidad de unirse
entre sí formando cadenas lineales ó ramificadas Los átomos de carbono son únicos en su
habilidad de formar cadenas muy estables y anillos, y de combinarse con otros elementos tales
como hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, azufre y fósforo. Entender la química orgánica es esencial
para comprender las bases moleculares de la química de la vida: la BIOQUÍMICA