Enfermedades causadas por Algas

Las infecciones por algas son muy poco frecuentes, pero ocurren y se parecen a los hongos
por lo cual se le llama pseudohongos
Lagenidium giganteum
Oomycete
Lesiones cutáneas o subcutáneas --extremidades, mamas, perineo, tronco. ( es un
diagnostico diferencial de ptiosis; sin embargo no forma los clavos de espundia) Casi
siempre lo vamos a ver en extremidades, con lesiones cutáneas y subcutáneas, pero áreas
que están en contacto con zonas barrialosas como mamas, perineo, tronco)
Lo que vamos a ver primeramente son Nódulos subcutáneos, que se vuelven ulceraciones,
necrosis y tractos fistulosos.
Signos clínicos + PCR o Cultivo: Levadura, peptona, glucosa, ampicilina, estreptomicina.
(inhibiendo crecimiento de otros organismos, pero es difícil qie crezca y a veces e
contamina)
Por eso se utiliza más signos clínicos, histopatología y PCR.
Tratamiento: Al igual que ptiosis primero hay que complementar con Imágenes, pa5a ver
que tan profundo ha llegado, si ya afectó hueso se podría optar por una amputación, sino se
podría Remoción qx de bordes anchos (3cm).

Prototecosis
Esta es la que más frecuentemente causa enfermedad, especialmente en vacas.
Familia: Chlorellaceae
Unicelular, saprófita.
Distribución mundial: Plantas, suelo, agua, microbiota transitoria GI.
Prototheca stagnora, Prototheca wickerhamii y Prototheca zopfii**(estas es la más
aislada en animales enfermos
Se encuentra en el ambiente, pero prefiere aguas estancadas, pezoneras, tuberías, materiales
plásticos y húmedos y en las grietas del suelo de cemento. Debido a esto puede ser
microbiota transitorio del tracto gastrointestinal, en bajas cantidades, pero sin causar una
infección como tal, ya cuando la carga es demasiado alta es que puede provocar la
enfermedad.
¿Variantes (Biotipos) Nuevas especies? ) Se dice que hay diferentes variantes o biotipos,
pero no se han investigado lo suficiente para saber si son otras especies.
Regiones húmedas y cálidas (San Carlos y limón)
Gastrointestinal( (frecuente porque toman agua estancada) y ocular (sumamente
infrecuente) --Perros y gatos
( cuando se acuestan en zonas húmedas como algunos pisos de cemento y tiene una herida
previa) Dermatitis --tortugas y perros
Mastitis en vacas ( es el tipo y la especie más frecuente debido al ordeño)
Ordeñadoras ( mala deinfección tanto de la ubre como del equipo de ordeño.)
Trauma previo necesario para que se instaure la lesión
Factores inmunosupresores: predisponen a padecer la enfermedad: Corticoides, neoplasias,
DM, inmunodeficiencia.
Diseminada: puede diseminarse si presentan algún factor inmunosupresor.
En Perros los signos clínicos son en el TGI distal: Diarrea intermitente, muco,
hematoquecia, melena. ( muy inespecíficos, no lo asociamos directamente con
prototecosis.)
Debemos descartar primero algún problema con la microbiota normal, parasitosis, alguna
razón alimentaria. Por eso pasamos ha hacer otros análisis como ultrasonido y vamos a
encontrar como unos granulomas en el intestino las cuales son de donde se toma la muestra.

SNC: Meningoencefalitis, convulsiones, sordera, ataxia, etc. ( esto casi que solo se ha visto
en libro)
Ojos: Uveitis piogranulomatosa.
Gatos
Muy raro -- masas subcutáneas en la cara, base de la cola (por alguna herida previa, ya sea
que son alérgicos a pulgas o si empezaron con una dermatofitosis, pero en gastos es raro
porque no suelen estar en esos ambientes húmedos)
Tratamiento: similar a la micosis, Itraconazol, AMB, nistatina, remoción qx bordes anchos
(no multifocal). Esta última es la que más funciona, (muchas veces estas lesiones son en las
patas, así que se requiere hacer varias remociones quirúrgicas y a veces se coloca
intralesionalmente el medicamento) muchas veces e un proceso largo donde se remueve, se
médica, y se vuelve a remover mientras se aplica tratamiento sistémico.

Prototheca zopfii
Colonias podrían confundirse con Staphylococcus (subdiagnóstico?). Se ve se hace un
antibiograma y se pasa como bacteria. Debido a que se hacen pruebas para mastitis y esta
prototeca también crece en agar sangre, por lo que por costumbre de diagnosticar
Staphylococcus se confunde el Dx.
Se Sospecha -cuando no hay respuesta a tratamiento.
Anfotericina B, o nistatina pero es sumamente caro, por eso muchas veces lo que se hace es
descarte, debido a que esto es bastante peligroso, si yo consumo leche con esta alga, puede
darme prototecosis gastrointestinal, también si se la doy a los animales.
Descarte - diseminación, prototecosis GI en humanos y otros animales.
La muestra para mastitis¡¡¡¡?????
1. Se puede m,uestrear varias vacas, tanto la crónica como la que aun le empiezan los
signos.
2. Si le han puesto ATB intramamario hay que ordeñar la vaca varias veces porque
sino se va a inhibir la alga.
3. Al tomar la muestra se limpia bien con clorhexidina toda la ubre
4. Secar con toalla de papel
5. Utilizar alcohol de 70 (usa toalla de papel para volver a secar)
6. Realizar despunte (tres chorros)
7. Tomar la muestra (10 ml de leche para vaca o yegua/ perro 1 ml)
8. Esta toma de muestra funciona tanto para bacteriano como para micótico.
9. Prototheca crece en agar Sabouraud.
10. Tincion gran
Diferencia morfológicas microscópicas: La esporangia ( parecen levadura pero son más
grandes y tienen diferentes tamaños)
Se puede hacer cultivo de líquido cefalorraquídeo, que se hace cuando hay signos
neurológicos, primero se descarta rabia, y después se hace una citología de LCR, se ve
la inflamación presente y entonces se corre tanto cultivo bacteriano como micológico al
mismo tiempo,.
Se puede hacer así mismo con la misma muestra, test de Distemper.
Micotoxinas
Micotoxicosis: Intoxicación por contacto con micotoxinas (ingestión, inhalación o contacto
directo). Lo más frecuente es por ingestión
Quiénes producen micotoxinas?
Las micotoxinas son Metabolitos secundarios que producen los hongos especialmente en la
etapa final de crecimiento del hongo y durante la fase estacionaria. Si se requiere ciertas
características de humedad y temperatura para que se den estas micotoxinas.
Todas se componen de forma diferente por eso su mecanismo de daño va a ser por daño
oxidativo o porque tienen afinidad por los genes y van a modificar factortes de la expresión
genética.
Composición química diversa - - Todas la s micotoxinas tienen muy bajo peso molecular
por ende ni la cocción, ni la pasteurización ni otro tipo de tratamientos, van a hacer que se
elimine la micotoxina o su efecto en el organismo, por eso lo que se debe hacer es evitar
que están en los alimentos ( no hay manera de quitarlas una vez estén ahí).
POR EJEMPLO: muy frecuente en maíz,(por Aspergillus, Fusarium y Penicilinum, son los
frecuentes que afectan alimento almacenados)
Dependiendo de la afinidad de cada micotoxina vamos a tener afectaciones en hígado,
riñón, sistema nervioso, endocrino e inmunológico
El problema es que se puede tener hasta 2 micotoxinas en un animal, a veces su efectos se
potencian y a veces solo aparecen los efectos de una micotoxina.
Crónica vs aguda (esta es más usual en humanos, que es por una ingestión de alta cantidad
de micotoxinas, por eso tiene una presentación bastante notoria)
Pero en animales la que más vamos a ver es la presentación crónica porque tiene mucho
que ver con una subdosificación de micotoxinas, por alimento mal almacenado o de mala
calidad, por eso la cantidad de micotoxinas es constante pero no en una cantidad elevada.

Micotoxinas por Aspergillus spp

- Aflatoxinas
La condición óptima para que este hongo produzca aflatoxinas es a 25Cº- humedad relativa
del 92% ( en CR es fácil obtener estas características)
Tiene efectos diferentes, pero lo que más provoca es hepatotoxicidad, y tienen cierto
impacto ene el sistema inmune (porque inhiben la fagocitosis)
Lo que vamos a observar son animales con desnutrición, con formación de masas tumurales
en TGI e inmuno supresión.
Cancerígenas, teratogénicas, mutagénicas
-Tropismo por Hígado, cerebro y riñón.
Los hongos que más los producen son los A. sección Flavi y A. parasiticus
Hay varios tipos: B1, B2, G1, G2, M1, M2.
La más importante es la Aflatoxina B1 (AFB1):y la encontramos en maní, pistachos, maíz,
arroz.
Aflatoxicosis:
A: nefrotoxicidad, cardiotoxicidad y hepatotoxicidad
C: Desnutrición protéica, carcinogénesis e inmunosupresión
# y función linfocitos, inhiben fagocitosis, reducen la actividad del complemento y
disminuyen la expresión de IL-2.
Ocratoxinas
Las producen además de los Aspergillus (A. ochraceus), también los producen, Penicillium
viridicatum y Penicillium cyclopium.
Las encontramos más que todo en Cereales, harina, granos cafés, legumbres, quesos,
carnes, vino. (estamos más en riesgo los humanos de obtenerlas que los animales).
Es principalmente Nefrotóxico y acumulo de glucógeno en hígado y músculo.
Se ha reportado en Cerdos – que baja la fertilidad porque altera membrana espermatozoides

Micotoxinas por Fusarium

Tiene una forma carcteristica de sus macroconidias en cultivo, parecen un bananito.
Crece en plantas y sustratos de cerales. Cuando hacemos ensilajes existe el riesgo de que
este mal hecho y estos crezcan.
Mayor capacidad genética para producir micotoxinas
Las principales micotoxinas que produce Fusarium son : Zearalenona (ZEN), Vomitoxina o
deoxynivalenol (DON), Fumonisina B1 (FB1), Toxina T-2, diacetoxiscirpenol (DAS),
monoacetoxiscirpenol (MAS), triacetoxiscirpenol (TAS), escirpentriol (STO).

Condiciones óptimas para la produciión de las micotoxinas:

Aunque logran desde los 10 grados, lo importante es la humedad, al igual que los otros
hongos requieren una alta humedad.
Las dos mas importantes que se producen por este hongo son.
Zearealanona
Es muy frecuente que afecte animales porque esta en maíz y muchos otros productos
y subproductos que implementamos especialmente en cerdas. Entonces acá si vemos
signos mucho más específicos y vamos a tener el síndrome estrogénico en cerdas.
Maíz y subproductos, cebada, trigo, avena, sorgo, heno, ensilados.
Síndrome estrogénico o hiperestrogenismo, vulvas dilatadas, enrojecidas e Cerdas . No
quedan preñadas o Intervalo celos mas largo, muerte de embriones, pseudogestación. Esta
micotoxina es por esto una de las más características de detectar a puro signo clínico.

Fumonisinas
Tipos: Las más importantes son B1, B2, otras: B3, B4, A1, A2.
Maíz y subproductos
Y el efecto principal es Neurotóxico
Además también nefrotóxico, edema pulmonar, edema cerebral, hepatotóxico, lesiones
cardiacas.
-Inhiben síntesis de esfingolípidos (constituyentes del hígado y lipoproteínas).

Tricotecenas
(Afecta mas que nada a aves)
Mas de 40 derivados: DON, Toxina T-2, DAS, MAS, TAS, STO.
Lo encontramos en Cereales: Maíz, cebada, sorgo, avena, trigo, arroz, centeno, mijo.
El principal efecto es a nivel de gastroentérico, el provoca unas placas amarillentas en la
mucosa de intestino (similar a la candidiasis de la cual es dx diferencial). sist digestivo,
nervioso, circulatorio, células linfoides y la piel.
Podemos hacer cultivo para ver si es candida, pero si hacemos el cultivo pero no hay
candida pero si existen las placas amarillentas es muy posible que si sean estas
micotoxinas.
Inhibición de la síntesis proteica e interrupción de la síntesis de ADN, ARN.
Hay micotoxinas Macrociclicas y no macrocíclicas: las que más producen lesiones son
las macrocíclicas. Las otras muchas veces están presentes sin provocar signos clínicos.
Grupos A y B: Aves. Toxina T-2, entre otras.
Placas blanco amarillentas en pico, mollejas, mucosas, paladar.
Como realizamos el diagnóstico:
Micotoxinas
Una vez que hemos descartado otras
enfermedades con las que se podría
confundir. Entonces muestreamos el
alimento-
Es un proceso cuidadoso que normalmente
hacen los tecnólogos de alimentos (no es
un servicio de laboratorios regulares)
Se muestrea varios alimentos y se rotulan
bien, se envían una bolsa seca.
Ellos se encargan de moler el alimento y
purifican este realizando una extracción.
Posteriormente hacen cromatografía de capa fina.
Normalmente ellos hacen esto por micotoxinas específicas, pero ellos ya tienen como
un combo que afectan maíz, cebas, ETC.
Aves, vacas, cerdos
Sinergismo entre micotoxinas
Concentraciones individuales vs concentraciones en conjunto
Variabilidad de síntomas
Diagnóstico
ELISA

Prevención:
Aumentar la proteína y energía en la dieta.
Vitaminas como riboflavina, D3, metionina,
Alimentos contaminados se pueden dar a animales adultos **
Reducir el estrés (Amoniaco, ventilación, cambios de temperatura).
Fungicidas, fungistáticos
Fiscalizar temperatura y humedad en los almacenajes de materia prima.
Métodos químicos: Amoniaco, hidróxido de calcio, etc.
Aditivos adsorbentes: Aluminosilicatos, glucomananos --Actúan internamente