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ELEMENTOS DEL COSTO

LUIS ALBERTO RAMOS MORA

FICHA 2596107

CENTRO NACIONAL DE HOTELERIA, TURISMO Y ALIMENTOS

GESTIÓN PARA ESTABLECIMIENTOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

BOGOTÁ

2022
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INTRODUCCION

En este trabajo hablaremos de como crear productos, según las características y gustos de

los clientes de una determinada zona o región.

Hay detalles como envase, embalaje, cocostos de producto, calidad de los insumos, caducidad

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