CUADRO N° 30: RELACIÓN DE EQUIPOS Y MAQUINARIAS DE LA

PLANTA DE ENLATADOS –

LÍNEA DE COCIDO: 1,500 Cjs x turno

- Pescado a procesar:  ATUN, Bonito, Caballa, 
- Formato de envase: Envases redondos 1/2 libra y 01 lb
- Número de cajas por lata: 48 latas x caja
EQUIPOS Y MAQUINARIAS
LÍNEA COCIDO – 1500 CAJAS/TURNO
Equipos N° de Unidad Capacidad Descripción
Cocinadores Fabricados de Acero Inoxidable, de Acero Inoxidable:
02
estáticos 14 racks cada uno. Dimensiones: 2.00 x 2.00 x 9.75 m.
Racks para
28 22 canastillas por rack. Construidos en Acero inoxidable.
cocinadores estáticos
Construidos en Acero inoxidable.
Mesa de fileteo 02 Capacidad para 24 personas c/u.
Dimensiones 10 x 1.40 x 1.10 m.
Mesa de Construido en Acero inoxidable.
01 Capacidad para 12 personas.
encanastillado Dimensiones 5.87 x 1.50 x 1.10 m.
Mesa de corte Construidos en Acero inoxidable.
01 Capacidad para 48 personas
(grated) Dimensiones 19.95 x 1.40 x 1.10 m.
Construidos en Acero inoxidable.
Mesas de envasado 03 Capacidad para 16 personas c/u.
Dimensiones 7.21 x 1.40 x 1.10 m.
Molino de martillos fijos con motor
Molinos 01 Estructura de Acero Inoxidable AISI-304
de 12 HP
Dimensiones:
Exhausting 03 Fabricación Nacional. Largo = 4.50 m.
Construido de Acero Inoxidable. Ancho = 0.50 m.
Altura = 0.40 m.
Capacidad de 80 ltas/min, formato
01 Marca angellus 40p de cuatro cabezales
1/2 lb. TUNA
Capacidad de 80 ltas/min, formato
01 1/2 lb. TUNA Marca angellus 40p de cuatro cabezales
Maquinas Cerradoras
Capacidad de 40 ltas/min, formato
01 1/2 lb. TUNA Marca angellus 40p de cuatro cabezales

Dimensiones:
Lavadoras de latas 03 Fabricación Nacional, Largo =2.00 m.
Material: Acera Inox. Ancho =0.60 m.
Alto = 0.80 m.
Dimensiones: diámetro de 1.66 m, largo de
Capacidad de 06 carros por
Autoclaves 02 6 m. Construido con material de Acero
autoclave.
Inoxidable.
Construido con material de Acero
Carros de Autoclave 12 Capacidad de 32 cajas/carro.
Inoxidable.
Construido en acero inoxidable.
01 Capacidad de 500 litros para agua y Dimensiones:
sal Diámetro: 0.88 m.
Alto: 0.82 m.
 Marmitas Construido en acero inoxidable.
01 Capacidad de 500 litros para aceite Dimensiones:
vegetal Diámetro: 0.88 m.
Alto: 0.82
Equipo compartido para la línea de cocido
Caldero N° 1 400 BHP
y crudo de la nueva planta de enlatados.

CUADRO N° 31: RELACIÓN DE EQUIPOS Y MAQUINARIAS DE LA

PLANTA DE ENLATADOS –

LÍNEA DE CRUDO: 1,000 Cjs x turno:

- Pescado a procesar: Anchovetas, Sardinas
- Formato de envase: 1/4 club y Tinapa
- Número de cajas por lata: 50 latas / caja

LÍNEA CRUDO – 1000 CAJAS/TURNO

Equipos N° de Unidad Capacidad Descripción
Dimensiones: longitud de cadena 20.4 m,
Cocinador Capacidad de 1000 cajas/turno
01 ancho de canastilla 0.40 m. Construido en
Continuo ltas de Tall y Tinapa.
Acero Inoxidable.
Mesa de corte y/o Construidos en Acero inoxidable.
eviscerado 01 Capacidad para 48 personas Dimensiones 19.95 x 1.40 x 1.10 m.
Mesas de Construidos en Acero inoxidable.
02 Capacidad para 16 personas c/u.
envasado dimensiones 7.21 x 1.40 x 1.10 m.
Dimensiones:
Exhausting 01 Fabricación Nacional. Largo = 4.50 m.
Construido de Acero Inoxidable. Ancho = 0.50 m.
Altura = 0.40 m.
Maquina Capacidad de 80 latas/min, en
01 Marca angellus 40p de cuatro cabezales
Cerradora formato 1lb Tall.
Dimensiones:
Lavadoras de 01 Fabricación Nacional, Largo =2.00 m.
latas Material: Acera Inox. Ancho =0.60 m.
Alto = 0.80 m.
Construido en acero inoxidable.
Marmita 01 Capacidad de 500 litros para Dimensiones:
agua y sal, pasta de tomate. Diámetro: 0.88 m.
Alto: 0.82 m.
Dimensiones: diámetro de 1.66 m, largo de 8
Capacidad de 08 carros por
Autoclaves 01 m. Construido con material de Acero
autoclave.
Inoxidable.
Carros de
08 Capacidad de 32 cajas/carro Construido con material de Acero Inoxidable.
Autoclave