Especificaciones técnicas

ITEM CANT. DESCRIPCION

1 1 MESA DE PRELAVADO 250

Mesa de prelavado para la recepción y clasificación de vajilla sucia. 1 pozo
de 52 x 52 x 17 cm. Espaldar sanitario de 17 cm.
Construcción en acero inoxidable de 1.5 mm de espesor. Patas en acero
inoxidable con regatones de altura regulable. Fabricación nacional
Dimensiones: 2100 mm de largo 760 mm de ancho 850 mm de alto

2 3 TRAMPA DE GRASA Trampa de grasa

fabricada en acero inoxidable con sus respectivas tapa y mariposas para
manipular. Fabricación nacional. Dimensiones: 400 mm de largo
320 mm de ancho 300 mm de alto
3 1 MESA DE TRABAJO Mesa de trabajo con espaldar sanitario
de 17 cm, mesón en acero inoxidable de 1 mm de espesor y 1
entrepano en acero inoxidable de 0.7mm de espesor. Patas en acero
inoxidable con regatones de altura regu-lable. Fabricación nacional.
Dimensiones: 2340 mm de largo 760 mm de ancho 850 mm de alto

4 1 ESTANTERIA
Estantería estacionaria, soporta carga de 600 lbs por estante, fácil de
armar, resistente a la humedad, no se oxida no se corroe. Antimicrobial.
Resistente a las altas y bajas temperaturas. Fabricada en poli- propileno.
Entrepanos de altura regulable. Fabricación americana. Dimensiones: 1070
mm de largo 540 mm de ancho 1830 mm de alto

5 1 CAMPANA EXTRACTORA
Campana extractora de olores y humo, tipo pared, fabricada en acero
inoxidable de 1 mm de espesor. Incluye filtros tipo baffle para rete- ner la
grasa, removibles para lavado, lámparas a prueba de vapor, 4 mts de
ducto en lamina galvanizada. Fabricación nacional. Dimensiones:
4400 mm de largo 1300 mm de ancho 530 mm de alto.
Que lleve sistema contra-incendio (sprinkles)

6 1 MOTOR EXTRACTOR
Motor extractor de 2 HP, 5.700 cfm funcionamiento eléctrico 208/60/1.

7 1 MESA DE TRABAJO UN POZO Mesa de

trabajo con salpicadero sanitario de 17 cm y 1 pozo de 48 x 4827 cm., con
su respectiva grifería, mesón en acero inoxidable de 1.5 mm de espesor.
Patas en acero inoxidable con regatones de altura regulable. Fabricación
nacional. Dimensiones: 2340 mm de largo 760 mm de ancho 850
mm de alto

8 1 MESA AUXILIAR Mesa auxiliar de cocina con

colgador de utensilios, tope fabricado en acero inoxidable de 1 mm de
espesor y 1 entrepano en acero inoxidable Patas en acero inoxidable con
regatones de altura regulable. Fabricación nacional. Dimensiones: 2000
mm de largo 760 mm de ancho 850 mm de alto

9 1 FREGADERO PARA LAVADO DE OLLAS

Fregadero industrial con rejilla para sistema de lavado de ollas. Rejilla
fabricada con perfiles "C" conformados en lamina de 1.5 mm de espesor de
acero inoxidable. Incluye grifería de alta presión tipo ducha rociadora.
Patas tubulares en acero inoxidable. Fabricación nacional.
Dimensiones: 1200 mm de largo 760 mm de ancho 850 mm de alto
10 1 AUTOSERVICIO FRIO - ELÉCTRICOS
Autoservicio para comida fría de 2 pozos. El enfriamiento será realizado
por medio de un compresor de refrigeración de 1/4 HP. Funcionamiento
eléctrico 115/60/1. Construcción en acero inoxidable de 1.5 mm de
espesor parte superior, laterales en 0.7 mm de espesor. Incluye riel
deslizadora de 3 tubos de acero inoxidable, repisa y vi- drio protector a todo
lo largo del autoservicio. No incluye bandejas. Fabricación nacional.
Dimensiones: 780 mm de largo 910 mm de ancho 850 mm de alto
 11 1 AUTOSERVICIO CALIENTE - ELÉCTRICOS
Autoservicio para comida caliente de 4 pozos. Montaje nacional con
accesorios americanos. Construcción en acero inoxidable de 1.5 mm de
espesor parte superior, laterales en 0.7 mm de espesor. Sistema de
calentamiento a baño maría o similar. Funcionamiento eléctrico
208/60/1.Incluye repisa en acero inoxidable, riel deslizadora de 3 tubos en
acero inoxidable y vidrio protector a todo lo largo. No incluye bandejas.
Fabricación nacional. Dimensiones: 1500 mm de largo 900
mm de ancho 850 mm de alto
12 4 BANDEJA FULL SIZE
Bandeja tamaño completo en acero inoxidable tipo 18-8. Procedencia
americana. Dimensiones: 530 mm de largo 320 mm de ancho
100 mm de alto

13 4 BANDEJA DE 1/2 TAMA¥O

Bandeja de 1/2 tamano en acero inoxidable. Procedencia americana.
Dimensiones: 320 mm de largo 260 mm de ancho 100 mm de alto

14 1 COCHE PORTA BANDEJAS

Carro transportador de bandejas con capacidad de 20 bandejas.
Construcción en acero inoxidable con proceso TIG. Incluye 4 garruchas,2
de ellas con frenos. Fabricación nacional. Dimensiones: 520
mm de largo 800 mm de ancho 1800 mm de alto
15 1 MESA DE TRABAJO
Mesa de trabajo con espaldar sanitario de 17 cm, mesón en acero
inoxidable de 1 mm de espesor. Patas en acero inoxidable con regatones
de altura regulable. Fabricación nacional. Dimensiones: 1000
mm de largo 760 mm de ancho 850 mm de alto
16 1 CENTRALINA DE GAS
Centralina de gas para 3 equipos. Central de gas de 1 1/4,
transportador de gas de 1", distribuidor de 1 1/4 pulgada.

17 1 FORRAMIENTO EN ACERO INOXIDABLE EN

PAREDES
Forramiento en acero inoxidable de 0.7mm de espesor. Fabricación
nacional. Dimensiones: 10000 mm de largo 2440 mm de ancho 0
mm de alto
18 13,5 REJILLA Rejilla en acero inoxidable en 1.5 mm de espesor en forma
de U. Angulo de 1 1/4.

OTRAS ESPECIFICACIONES A CUMPLIRSE POR EL OFERENTE

Garantía Estándar de los Equipos 2 años para los autoservicios (frio y caliente) y 1
año para el resto de items, en sitio incluyendo
repuestos, mano de obra en reparaciones
ilimitadas, asistencia telefónica. Para la
seguridad y cumplimiento de esta garantía se
requiere que el proveedor tenga personal
técnico para que se realice mantenimiento y
calibración semestral hasta que dure su
garantía
Garantía Técnica en equipos 2 años para los autoservicios (frio y caliente) y 1
año para el resto de items y Servicio Técnico
por los años de vida útil del bien.
Lugar de Entrega Laboratorio de COMEDOR DE LA FACULTAD DE
CIENCIAS SOCIALES HUMANÍSTICAS - FCSH DEL
COMEDOR DE LA FACULTAD DE CIENCIAS
SOCIALES HUMANÍSTICAS - FCSH
Instalación de los equipos
Asistencia Técnica y mantenimiento
El oferente debe incluir la instalación y puesta
en funcionamiento de todos los items. Debe
capacitar al menos a 2 personas como máximo
sobre el uso de cada uno de los equipos
adquiridos.
Deberá brindar al menos 2 veces al año un
mantenimiento preventivo y correctivo a los
equipos durante el tiempo que dure la garantía
técnica de los equipos ofrecidos por el
proveedor sin costo adicional a la institución.