EQUIPO CANT. CAP.

OBSERVACIONES
SECCION: RECEPCION DE MATERIA PRIMA
Clasificador automático de tallas (Grading Machine) de
acero inoxidable; Capcidad:3t/h; 2.60 m (l)x 1.20m (a) x
1.40 m (h respecto al piso nivel+ 0.00); contara con
Máquina Clasificadora (Seleccionadora de
1 3t/h tolvín de recepción y faja elevadora hacia el equipo
tamaños)
clasificador de tamaños; se utiliza cuando se utilice
anchoveta en la línea de crudos.

Balanza de plataforma de acero inoxidable, de piso para

Balanza de plataforma de piso 1 1500Kg
el control de pesos de la recepción de materia prima.
De material polietileno lineal de baja densidad
Dinos 20 1,0 m3 (inyectado con poliuretano) doble pared color azul
ultramar
Cubetas 25 40 kg c/u De material polietileno lineal de baja densidad
SECCION: AUTOCLAVES O ESTERILIZACION
Material acero estructural características:
Autoclaves(existentes) 5 4 racks c/u
Dimensiones:1.05m Ø x 4,05m (l)
Material de acero inoxidable características:
Autoclaves (Equipos para la ampliación) 3 4 racks c/u
Dimensiones: 1.05m Ø x 4,05m (l)
0,98m (l)x 0.84m (a)x 0.75 m (h): fabricado en varillas de
Racks para autoclaves 80   acero inoxidable de 26 cajas de 1/2 lb tuna x 48 latas 0
25 cajas de 1 lb de tall u oval x 24 latas.
Material acero estructural características:
Tanque de aire compresor 1 0,30m3
Dimensiones:0,47m Ø x 1,80m (l)
Material acero estructural características:
Tanque de hidroneumático 1 1,90m3
Dimensiones:1,00m Ø x 2,44m (h)
SECCION: LIQUIDO DE GOBIERNO
Construida en su totalidad con material de acero
inoxidable de dimensiones 8,00 m (l) x 5.60 m (a) a una
Plataforma para Marmitas 1
altura de 2.60 m, con sus respectivas escaleras de
  acceso.
Fabricados de Acero Inoxidable: Dimensiones:0,76m Ø x
Marmitas 2 250 litros
0,85m (h)
Fabricados de Acero Inoxidable: Dimensiones:0,56m Ø x
Marmitas 1 90 litros
0,60m (h)
Fabricados de Acero Inoxidable: Dimensiones:0,95m Ø x
Marmitas 1 850 litros
1,20m (h)
Tanques de preparación de líquido de Fabricados de Acero Inoxidable: Dimensiones:1,15m Ø x
2 1500 litros
gobierno 1,20m (l)
Fabricados de Acero Inoxidable: Dimensiones:0,60m (l)x
Tanques de preparación de líquido de
5 200 litros 0,60m (a) x 0,60 m (h) m para aceite vegetal y salsa de
gobierno
tomate ubicados debajo de los exahasting (salida)
SECCION: CODIFICADO
Codificadora 1   De inyección de tinta indeleble
SECCION: CALDEROS
Tanque de almacenamiento de petróleo Material Ac. Estructural ASTM A-36, cuyas dimensiones
1 2,630 gal
bunker son 1,30m Ø x 7,50m (l)
Material Ac. Estructural ASTM A-36, cuyas dimensiones
Tanque de petróleo bunker diario 1 250gal
son 1,00m Ø x 1,20m (h)
Caldero piro tubular Nº1 (Uso común para Construidos en Material Fe. Estructural ASTM A-36
1 1000 BHP
ambas líneas) bajas normas API de doble quemador
Construidos de material de Fierro, dimensiones: 4,80 m
Tanque de agua dura 1 30 m3
(l) x 2,60(a) x2,45 m (h)
Construido de material de fierro, dimensiones: 3,00m Ø
Tanque de agua blanda 1 20 m3
x 3,00 m (h)
Construido de material de fierro, dimensiones: 1,25m Ø
Tanque ablandador 1 3,5 m3
x 2,85 m (h)
Construido de material de fierro, dimensiones: 1,45m Ø
Tanque salmuera 1 2,0 m3
x 1,25 m (h)
SECCION: OTROS
Bandejas de material de plástico para
400   Material de polietileno
fileteo
Bandejas de corte /eviscerado 400   Material de polietileno
Fuente: Elaboración Propia PESQUERA NAFTES S.A.C

LISTADO DE EQUIPOS Y MAQUINARIAS DE LA LINEA DE COCIDO ( linea Existente)
EQUIPO
SECCION EN PELADO Y ESCALDADO PARA LA ANCHOTEVA
Lavadora continua para
anchoveta eviscerado
Equipo de pelado de anchoveta
SECCION EN CANASTILLADO ( Jurel, caballa u otra especie afín)
Mesa de selección y
encanastillado del material
prima con su respectivo
abastecimiento
Cocinador estático de Pescado
(doble)
Cocinador estático de Pescado
(simple)
Carros para cocinadores
estáticos
Canastillas para cocinadores
estáticos
SECCION: FILETEADO (Jurel , Caballa ) O CORTE/EVICERADO(Anchoveta) (Nunca se usan las mesas para ambos casos a la vez, los
procesos se llevan a cabo de manera alterna; cuando se llevaba cabo la producción de la línea de cocidos de anchoveta, nunca se realiza
la línea de cocidos del tipo tradicional)
Mesas para fileteado
Mesa de control de peso para
filetes
Balanza digital
SECCION ENVASADO
Mesa de recepción y/o selección
de filetes pelados y cocidos
Mesa de rectificado
Molino Martillos (grated)
SECCION ENVADO
Mesa para envasado
Pisador / prensa
SECCION: EXHAUSTING
Exhaustor
SECCION : CERRADO
Máquina Cerradoras
SECCION: LAVADO
Lavadoras
CUADRO Nº10-A
CANT. CAP. OBSERVACIONES
Fabricado de Acero Inoxidable 2.60m x 0,60 m x 0,75 m, con malla
1 transportadora para alimentar al equipo de pelado.
Escaldador + tambor rotatorio de malla metálica en acero inoxidable
1 3 t/hora capacidad de pelado de anchoveta, cuyas dimensiones serán: 8 m (l) x 1,2 m
(a) x 0.75 m (h).
Construida en su totalidad con material de acero inoxidable de dimensiones
4,00 (l) x 0,55 m (a) x 0.90 (h), con un tolvín alimentador a la mesa de
1   encanastillado de dimensiones internas de 2,10 m (l) x2,10 m (a) x 0,40 m
(h) y ubicado a 0,90m sobre el nivel del piso con su respectivo levador de
malla termoplástica.
SECCION COCINADO
Fabricación nacional material de acero estructural A-36 1/4", tipo estático
1 22carr/coc doble, a vapor directo; Dimensiones :8,40m (l) x2,20 m (a) x 1,55m (h) de 22
carros /cocinador
Fabricación nacional material de acero estructural A-36 1/4", tipo estático
3 11 carr/coc simple, a vapor directo; Dimensiones :8,40m (l) x1,10 m (a) x 1,55m (h) de
11 carros /cocinador
Carros para cocinadores estático: fabricados con varillas de acero inoxidable
120 330 Kg
de 5/8" de 0,72 m (l) x 0,90 m (a) x 1,50 m (h) de 330 kg Aprox. c/u
Canastillas de acero inoxidable de 0,70 m (l) x 0,39 m (a) x0,080 m (h) de 15
2640 14 Kg
Kg c/u de pesado entero
Mesa de Acero inoxidable de 17,70 m (l) x 1,35 m (a) x 0,90 m (h), con faja
4 transportadora sanitaria central para eliminar residuos, hasta el
  transportador helicoidal.
Fabricación nacional material de acero inoxidable de 0,90 m (l) x0,60 m (a) x
1
  0,90 m (h) (control de pesos de fileteado.
1   Para control de pesos de fileteado
Fabricación nacional material de acero inoxidable, características:
1
dimensiones: 3,60 m (l) x 1,40 m (a) x 0,90 m (h).
De material totalmente acero inoxidable con dimensiones :2,90 m(l) x1,25
1
  m (a) x0,90 m(h).
1 4,0 t/h Fabricación nacional acero inoxidable en su totalidad.
Fabricación nacional en material de acero inoxidable de 6,00 m de (l) x 1,35
m (a) x0,90 m (h), equipado con un riel de acero inoxidable de entrega de
2 envases por gravedad y con faja central de acero inoxidable para
transportar el producto envasado hasta la maquina selladora previo paso
  por el exhaustor.
10   Material en aluminio para nivelar el envasado
180
latas/min y Estructura en acero inox. Angular de 2" x 2" y túnel de planchas de acero
2
150 inoxidable AISI 304 de 1/32" de 4,30m x 0,30 m x 0,30 m, con faja
Latas/min estabonada de polietileno de alta densidad, para envase de 1/2 lb
180
latas/min y
2 Ambas cerradoras de latas: Marca: Ángeles Formato 1/2lb. Tuna
150
Latas/min
Lavadora de latas: en acero inoxidable de 2,85 m (l) x0,70m (a) x 0,80 m (h),
2
  con bomba de lavado de 2" y motor de 4,8 HP.