Diagrama de Flujo de Proceso de Cemita Rellena

Cliente Compras Recepción Producción Despacho

El cliente desea Compra de Recepción de

Cemita Rellena materia prima materia prima

Corregir pedido No ¿Es correcto Si Fabricar Cemitas

con el proveedor el pedido? Rellenas

Tomar:

-Harina
-Azúcar
-Sal
-Manteca
-Levadura

Pesar los
ingredientes

Inspección de las
medidas

No
¿Están correctas las
med idas?

Si

Verter la cantidad
correcta de agua

Mezclar los
ingredientes

Apartar hilos de
masa para capa
superior

Dividir el resto de
la masa

Esperar la
Fermentación de
la masa

No
¿Esta lista?

Si

Preparar las latas

para hornear

Asir la parte
inferior del pan

Engrasar y
enharinar la masa

Colocar el relleno
de mermelada

Inspeccionar la
proporción

¿Esta bien la No
proporción?

Si

Colocar la parte
superior del pan

Espolvorear con
azúcar para
hornear

Llevar al cuarto de
horneado

Encender el horno y
colocar la
temperatura
adecuada

¿Temperatura No
adecuada?

Si

Ingresar latas con

la masa del pan

Esperar la cocción
del pan

Abrir el horno

No
¿Esta listo?

Si

Sacar latas

Mover hacia la
zona de enfriado

Preparar pan para

su venta

Inspeccionar

¿Esta listo para No

venderse?

Si

Llevar pan a la
zona de empaque

Inspección final

¿Paso la Si Proceder a
inspección? empacar

No

Desechar Cemita