Carrera: Ingeniería Química.

Materia: Mecanismos de Transferencia

Grupo: 4c3A
Docente: Norma A. Vallejo Cantú
Fecha: 21-09-2022
Monografía; Mecanismos De Transferencia De Cantidad
De Movimiento
Nombre del Alumno:
Guevara Lobato Alfredo
En esta monografía se recopilo la información sobre lo que es la transferencia de
cantidad de movimiento, así que, dado a eso, empezaremos clasificando lo que es un
fluido para entender a que nos referimos con la información.
“Un fluido es una sustancia o medio continuo que se deforma continuamente en el
tiempo ante la aplicación de una solicitación o tensión tangencial sin importar la
magnitud de ésta.
También se puede definir un fluido como aquella sustancia que, debido a su poca
cohesión intermolecular, carece de forma propia y adopta la forma del recipiente que lo
contiene.

 No Newtonianos: Un fluido no newtoniano es aquél cuya viscosidad varía con

la tensión cortante que se le aplica. Como resultado, un fluido no-newtoniano
no tiene un valor de viscosidad definido y constante, a diferencia de un fluido
newtoniano.

Suspensiones densas, lodos, emulsiones, soluciones de polímetros de cadena

larga, fluidos biológicos, alimentos líquidos, Pinturas, suspensiones de arcillas,
etc.

 Newtonianos: Es un fluido con viscosidad en que las tensiones tangenciales de

rozamiento son directamente proporcionales al gradiente de velocidades.

Gases y fluidos de moléculas sencillas, el aire, el agua, la gasolina y algunos

aceites minerales.” (Ordorica Morales, 2013)
Definiendo como tal la transferencia de movimiento, podemos citar lo siguiente; “Efecto
resultante del movimiento de un sólido, dando como resultado que las capas del
líquido adquieran movimientos.

 Vectorial
 Fuerza impulsora: Velocidad
 Flujo: Movimiento
Movimiento se transfiere en dos formas:

 Viscoso: Transferencia perpendicular al movimiento del fluido.

 Cinético: Transferencia paralela al movimiento del fluido. (Martínez Bello, 2021)
Dada una breve explicación de lo que aborda abordamos en este tema, se explica el
funcionamiento de este movimiento dado a una formula; “una vez alcanzado el
régimen estacionario es preciso aplicar una fuerza cortante F para conservar el
movimiento de la lámina interior. Esta fuerza viene dada por la expresión: µ es la
viscosidad del fluido El régimen de flujo esta dado por el número de Reynolds, el cual
es adimensional. Re = D v ρ / µ Re < 2100 Flujo laminar Re > 2100 Flujo turbulento D
= Diámetro de la tubería (m) V = velocidad del fluido (m/s) ρ = Densidad del fluido
(Kg/m 3 ) µ = viscosidad del fluido (m s/ Kg) Plásticos de Bingham la relación de
esfuerzo cortante frente al gradiente de velocidad, es lineal pero no pasa del origen.
 Ƭ=Ƭ 0 + (dv/dy) Ƭ 0 = Tensión o esfuerzo de fluencia = Viscosidad plástica Pseudo
plásticos y dilatantes que siguen un comportamiento potencial (Fluido de la ley de la
potencia) la relación entre esfuerzo cortante y gradiente de velocidad no es lineal.”
(Aguilar Maestre, 2018)
Yendo más a fondo sobre este tema, podemos encontrar fluidos que dependen del
tiempo:
“Reopecticos; Exhiben un aumento reversible en el esfuerzo cortante con el tiempo,
cuando la velocidad cortante es constante; son muy raros, como ejemplos están las
suspensiones de yeso. No se han reportado alimentos con este comportamiento.
Tixotrópicos; Tienen un comportamiento contrario, es decir, que si se agitan a
velocidad constante, disminuyen su esfuerzo cortante (viscosidad relativa) con el
tiempo. Alimentos así son la leche condensada, la mayonesa y la clara de huevo.”
(Sierra, 2014)
Algunas referencias más de los mecanismos de transferencias; “la transferencia de
cantidad de movimiento de las moléculas de gas a las paredes del recipiente da lugar
a las fuerzas que mantienen la presión en el sistema. La teoría cinética muestra que la
presión del gas, P, está relacionada con la velocidad cuadrática media de las
moléculas y, por lo tanto, alternativamente con su energía cinética o temperatura. De
este modo,

La transferencia de cantidad de movimiento se caracteriza por el factor de fricción

aparente fapp (cp = propiedades constantes)” (Surface Engineering of Light Alloys,
2010)
Fuentes de Información

 Ordorica Morales, M. G. (2013, 5 septiembre). TRANSFERENCIA DE

CANTIDAD DE MOVIMIENTO. (Microsoft Word - ANTOLOGIA
Fen\363menos de Transporte.doc). Recuperado 21 de septiembre de
2022, de
https://fim.umich.mx/teach/gsolorio/notas/Fen%C3%B3menos%20de%2
0Transporte-Cantidad%20de%20Movimiento.pdf
 Martínez Bello, L. I. (2021). Mecanismos de Transferencia de Cantidad
de Movimiento. UDocs. Recuperado 21 de septiembre de 2022, de
https://www.udocz.com/apuntes/242399/mecanismos-de-transferencia-
de-cantidad-de-movimiento
 Aguilar Maestre, R. (2018b). TRANSFERENCIA DE CANTIDAD DE
MOVIMIENTO. DocPlayer.es. Recuperado 21 de septiembre de 2022,
de https://docplayer.es/61809236-Transferencia-de-cantidad-de-
movimiento.html
 Sierra, J. (s. f.). Transferencia de cantidad de movimiento. Recuperado
21 de septiembre de 2022, de
https://es.slideshare.net/janetteasierra/transferencia-de-cantidad-de-
movimiento-32060684
 Surface Engineering of Light Alloys. (2010). Momentum Transfer.
ScienceDirect. Recuperado 21 de septiembre de 2022, de
https://www.sciencedirect.com/topics/engineering/momentum-transfer