Biología Celular

2022
Sesión 01
PRESENTACIÓN DEL DOCENTE
PRESENTACIÓN DEL ESTUDIANTE
 MISIÓN INSTITUCIONAL MISIÓN DE LA CARRERA DE MH

Mejoramos, Cuidamos y Transformamos vidas. En Medicina Humana formamos líderes con

pensamiento crítico y humanista para aliviar el
sufrimiento, cuidar la salud e impactar en la
sociedad a través de la excelencia académica
basada en ciencia, ética, tecnología e
investigación.
 VISIÓN INSTITUCIONAL VISIÓN DE LA CARRERA DE MH

Ser un grupo de cobertura regional cuya Ser una carrera líder a nivel nacional e
organización de educación crece sostenidamente y internacional con altos estándares en
posee el mayor valor percibido de prestigio y investigación, ciencia, tecnología e innovación en
responsabilidad social. Reconocido por su salud, con criterio ético y humanista
propuesta de valor inclusiva y de alta calidad que contribuyendo con la calidad de vida de la
contribuye al éxito y bienestar de sus usuarios y sociedad.
excede las expectativas de sus grupos de interés.

5
 COMPETENCIAS DEL CURSO DE BIOLOGÍA CELULAR

DESCRIPCIÓN DEL NIVEL DE

COMPETENCIA
COMPETENCIA
TE 1: Interactúa con empatía y asertividad en
General Trabajo en equipo equipos de trabajo guiando su comportamiento
hacia su meta.
APR: 1.1. Interioriza los conocimientos,
Aprendizaje
Específica de experiencias y vivencias que le permiten construir
autorregulado de bases las bases del conocimiento utilizando estrategias de
Carrera científicas y médicas aprendizaje.
 ESTRATEGIAS DE ENSEÑANZA

Se conduce el proceso de enseñanza aprendizaje dándole una orientación a la acción

activa colaborativa de los estudiantes que le permita conocer todo lo relacionado con
la actividad celular. Las sesiones teóricas y prácticas (teoría, taller y laboratorio)
promueven el trabajo en grupo, el debate, el diálogo y la investigación en base al
análisis. Dentro de las estrategias de enseñanza usadas en este proceso tenemos: lluvia
de ideas, mapas conceptuales y mentales, sociabilización participativa, juego de roles,
sustentación oral, ABC, ABP.

De acuerdo a nuestro Modelo Educativo, la estrategia de aprendizaje que se promueve

en el curso es la de:

• Aprendizaje colaborativo
 Biomoléculas

Sesión 01

Biología Celular
2022
 Semana 1
Sesión 1

• Características Generales de la Biomoléculas.

Definición, clasificación y funciones en los seres
vivos.

Biología Celular y Molecular: Conceptos y Experimentos

– Gerald Karp – 6 Edición
Autor del libro: Gerald Karp
Año de publicación: 2011
Categoría: Biologia
RESULTADOS DE APRENDIZAJE DE LA
SESIÓN
Al final de la sesión el estudiante:

• Identifica las biomoléculas fundamentales

que forman parte de los seres vivos y las

funciones que cumplen a nivel celular.

REFLEXIÓN DE LA EXPERIENCIA
Aprender sobre Biomoléculas nos permitirá comprender que

cada una ellas juega un rol importante en la estructura y función

de los seres vivos. Nutrirse no es lo mismo que alimentarse, por

ello debemos asegurarnos de incorporarlas en nuestros

alimentos debido a la importancia que representan.

Libro de consulta:

Biología Celular
y
Molecular

Biología Celular y Molecular: Conceptos y

Experimentos – Gerald Karp – 6 Edición
Autor del libro: Gerald Karp
Año de publicación: 2011
Categoría: Biologia
Los seres humanos: ¿de qué
biomoléculas estamos
constituidos?
 Estudio de las células en lo que respecta a las
propiedades, estructura, funciones, organelas que
contienen, su interacción con el ambiente y su ciclo vital.

Células mostradas con inmunotinción observadas al microscopio confocal.

De France-biotech - Trabajo propio, CC BY-SA 3.0,
https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=15859705
 se clasifican
Primarios son C, H, O, N, P, S
en
BIOELEMENTOS Secundarios son
Ca, Na, K, Mg, Cl
son
Oligoelementos I, Fe, Mn, Cu, Zn, F, B, Si
V, Co, Se, Mo, Sn….
 LAS
BIOMOLÉCULAS

Inorgánicas Orgánicas
como como

Sales minerales Glúcidos Lípidos Proteínas A. Nucleicos

Agua
presenta
Pueden ser
Funciones Insolubles
Biológicas
Solubles
Solvente
Universal

Estructural e
ionizadora

Transporte
como

Amortiguadora

Termorreguladora
 C, H y O
En algunos casos
LOS GLÚCIDOS NyS
constituidos por

Unidad básica Funciones

Ejemplo
Energética Glucosa

Ejemplo
Monosacárido Reserva Almidón

Principalmente
unen

Enlaces
glicosídicos Ejemplo

Estructural Celulosa

Ejemplo 17
Defensa Glucolípidos
1) GLÚCIDOS

Biología Celular y Molecular: Conceptos y

Experimentos – Gerald Karp – 6 Edición
Autor del libro: Gerald Karp
Año de publicación: 2011
Categoría: Biologia
Biología Celular y Molecular: Conceptos y
Experimentos – Gerald Karp – 6 Edición
Autor del libro: Gerald Karp
Año de publicación: 2011
Categoría: Biologia
Células de Allium cepa (cebolla) con Células de Solanum tuberosum (papa)
la pared coloreada con amiloplastos coloreados
 C, H, O
LOS LÍPIDOS
constituidos por

y en menor grado
son
N, P, S
Su unidad básica

Insolubles en agua,
Untosas al tacto, unen
Menos densas que el agua y Ácidos Grasos Enlace éster
Malas conductoras del calor

Reserva Protección Energética Estructural Termorregulador Homeostática Hormonal

 ÁCIDOS GRASOS

Formados por Carbono, Hidrógeno y Oxígeno. Presentan un grupo

carboxilo terminal. Generalmente número par de átomos de carbono.
2) LÍPIDOS

Las cadenas de los ácidos grasos pueden ser

saturadas, si no tienen dobles enlaces o insaturadas
con uno o más dobles enlaces.

Los ácidos grasos saturados son rectos, en

cambio en los insaturados se observan
cambios de dirección.
 2) LÍPIDOS

Biología Celular y Molecular: Conceptos y

Experimentos – Gerald Karp – 6 Edición
Autor del libro: Gerald Karp
Año de publicación: 2011
Categoría: Biologia
Biología Celular y Molecular: Conceptos y
Experimentos – Gerald Karp – 6 Edición
Autor del libro: Gerald Karp
Año de publicación: 2011
Categoría: Biologia
 constituidas
LAS PROTEÍNAS C, H, O, N, S, P,
Formadas por

Funciones
Unidad básica

Estructural Queratina

Aminoácido Movimiento Actina/Miosina

unen por Reserva Albúmina

Enzimática Amilasa
Enlace peptídicos
Transporte Hemoglobina

Defensa Inmunoglo-
bulinas

Hormonal Insulina

Homeóstática Histonas
3) PROTEÍNAS

Biología Celular y Molecular: Conceptos y

Experimentos – Gerald Karp – 6 Edición
Autor del libro: Gerald Karp
Año de publicación: 2011
Categoría: Biologia
 CÓDIGO DE LOS AMINOÁCIDOS

1 letra 3 letras Aminoácido

A Ala Alanina
R Arg Arginina
N Asn Asparagina
D Asp Aspartato
C Cys Cisteína
Q Gln Glutamina
E Glu Ácido glutámico
G Gly Glicina
H His Histidina
I Ile Isoleucina
L Leu Leucina
K Lys Lisina
M Met Metionina
F Phe Fenilalanina
P Pro Prolina
S Ser Serina
• Esenciales: No pueden ser sintetizados por el propio organismo.
T Thr Treonina
Deben ser asimilados de la dieta. W Trp Triptófano
Y Tyr Tirosina
• No esenciales: pueden ser sintetizados en el organismo a partir
de otras sustancias V Val Valina
Biología Celular y Molecular: Conceptos y
Experimentos – Gerald Karp – 6 Edición
Autor del libro: Gerald Karp
Año de publicación: 2011
Categoría: Biologia
 CLASIFICACIÓN DE ACUERDO A SU ESTRUCTURA

ESTRUCTURA PRIMARIA
Consiste en una cadena lineal de aminoácidos unidos
por enlaces peptídicos

ESTRUCTURA SECUNDARIA
La hélice alfa y lámina beta, se unen entre sí por
medio de los giros beta.

ESTRUCTURA TERCIARIA
La estructura terciaria de una proteína está
generalmente conformada por varios tramos con
estructuras secundarias distintas plegadas en el
espacio.

ESTRUCTURA CUATERNARIA
Cuando las proteínas están formadas por varias Estabilizada por
◆Puentes de hidrógeno
cadenas. La unión NO COVALENTE de las cadenas
◆Puentes disulfuro
con estructura terciaria, se denomina estructura ◆Interacción hidrofóbica
cuaternaria. ◆Enlaces iónicos
 LOS ÁCIDOS NUCLEICOS
ADN
forman
unidos por
constituidos por Enlace
fosfodiéster
ARN
Nucleótidos

Azúcar Desoxirribosa
formados por
(pentosa)
Ribosa
unidos por

unidos por
Ac. fosfórico Nucleósido Enlace
N.glucosidico
enlace éster
cumplen la función de
Base
nitrogenada
•Porta la información genética pueden ser
•Expresa la información genética
•Forma moléculas energéticas

Pirimidinicas Púricas

Timina Adenina

como
Uracilo
Guanina
Citosina
4) ÁCIDOS NUCLEICOS

Biología Celular y Molecular: Conceptos y

Experimentos – Gerald Karp – 6 Edición
Autor del libro: Gerald Karp
Año de publicación: 2011
Categoría: Biologia
La doble hélice.
(a) Representación esquemática
de la doble hélice del DNA.
(b) Modelo de espacios llenos de
la forma B del DNA.
Biología Celular y Molecular: Conceptos y
Experimentos – Gerald Karp – 6 Edición
Autor del libro: Gerald Karp
Año de publicación: 2011
Categoría: Biologia
APLIQUEMOS LO APRENDIDO

¿Por qué es necesario comer legumbres

y cereales en nuestra alimentación?
 INTEGRAMOS LO APRENDIDO

¿Qué aprendimos hoy?

• Menciona las principales moléculas que forman

parte de los seres vivos e indique una función.

 ACTIVIDAD ASINCRÓNICA

Revisión del material del aula

virtual:

Desarrolle los ejercicios insertados en

el aula virtual como material de apoyo
para la primera sesión.
 ACTIVIDAD ASINCRÓNICA

Revisión del material del aula virtual:

Primera semana:

Origen de la vida: Formación de biomoléculas de

la vida
https://www.youtube.com/watch?v=B-m1gx0s0Ro

Recursos interactivos
http://www.objetos.unam.mx/biologia/moleculasOrgani
cas/index.html
http://biomodel.uah.es/model3j/inicio.htm
 Referencias bibliográficas

• Karp G. (2011). Biología Celular y Molecular: Conceptos y experimentos. (8va ed.). Editorial Mc Graw Hill
Interamericana. Disponible en: https://grupoeducad-
my.sharepoint.com/:b:/g/personal/malvarez_cientifica_edu_pe/EVwCZKnV3d1IliNniQjHZ1YB8-
qJVuZCdC9wAxDj1l6kow
• Gartner, L.P., Hiatt, J. y Palacios Martinez, J.R. (2015). Biología celular e histología. (7ma. ed.). Editorial
Wolters Kluwer Health. Disponible en: https://elibro.net/es/ereader/ucsur/125886
• Gutiérrez, F. (2010). Biología: la célula. Editorial Firmas Press. Disponible en:
https://elibro.net/es/ereader/ucsur/36344
• Audesirk, T., Audesirk, G. y Byers, B. E. (2008). Biología: la vida en la Tierra. (8va. ed.). Editorial Pearson
Education Inc. Disponible en: https://grupoeducad-
my.sharepoint.com/:b:/g/personal/malvarez_cientifica_edu_pe/EeSV_wQNn3lGpzfwwTb4V9oBid9nEPOw
nH2YahICQdeyaA
• Márquez, S. y Lassalle, A. (s.f.). Genoma Sur. Disponible en: http://www.genomasur.com/