INSTITUTO PROFESIONAL AIEP

ESCUELA NEGOCIOS

TEORIA GENERAL DE SISTEMAS

COMO HERRAMIENTA DE GESTION EMPRESARIAL

José Marcelo Álvarez Galindo.

Francisco Javier Gutiérrez fuentes – Fundamentos de Administración Moderna.
2019
 ÍNDICE
Tema Página
Introducción 3
Objetivos del trabajo 4
Capítulo I Creación de una Empresa. 5
1.1 Datos de la empresa 5
1.2 Objetivos generales 5
1.3 Misión 5
1.4 Visión 5
Capítulo II FODA 6
2.1 Análisis FODA 6
2.2 Matriz FODA 6
2.2.1 Debilidades 6
2.2.2 Amenazas 7
2.2.3 Fortalezas 7
2.2.4 Oportunidades 7
Capítulo III Teoría General de Sistemas 8
3.1 Teoría aplicada 8
3.2 Enfoque de la Teoría General de Sistemas 8
3.3 Biografía de tres autores de la TGS 8
3.3.1 Kark Ludwing Von Bertalanffy 8
3.3.2 Boulding, Kenneth Ewart (1910-1993). 8
3.3.3 Wiener, Norbert (1894-1964). 9
3.4 Principales aportes de los autores de la TGS 9
3.5 Ventajas y desventajas de la TGS. 10
3.5.1 Ventajas 10
3.5.2 Desventajas 10
Referencias 11
Conclusiones 12
 INTRODUCCIÓN

La excelencia de la Teoría General de Sistemas, como herramienta de gestión

empresarial se debe a la capacidad de ver las cosas como un todo, ya que se
puede definir como un conjunto de dos o más piezas que trabajan en conjunto
para lograr un objetivo final y esto aplicado a las organizaciones hace que cada
pieza o integrante se sienta fundamental en el correcto desarrollo o logro de un fin.

En nuestro diario vivir, podemos ver como interactúan algunos elementos, pero no
le damos mayor importancia y generalmente omitimos, si nos diéramos el tiempo
de observar a nuestro alrededor nos percataríamos como estos elementos se
complementan unos con otros en un orden establecido.

Es por esto que el  biólogo austriaco Ludwig von Bertalanffy  , a mediados del siglo

XX se pone en la tarea de investigar estos elementos, los cuales se llaman
sistemas; de allí nace la Teoría General de sistemas (TSG), aunque esta Teoría
fue realizada por un biólogo, es algo universal, la cual aplica no solo a las ciencias
en sí, sino a toda la sociedad, la cual, tiene una organización según las
necesidades a las cuales está ligada. 
 OBJETIVOS

- Aplicar la administración del sistema de empresa y los procesos

administrativos
- Elaborar una organización como herramienta de gestión empresarial.
- Identificar elementos de la organización, siguiendo herramientas asociadas.
- Identificar herramientas de Gestión Empresarial, siguiendo
especificaciones.
CAPITULO I CREACION DE UNA EMPRESA

1.1 DATOS DE LA EMPRESA

Razón social: Alvar Ltda.
Nombre fantasía: Pa´ Mar Adentro Restaurant.
Giro: Servicios
1.2 Objetivos Generales:
- Ofrecer exquisitas preparaciones con productos siempre frescos y de
calidad.
- Ofrecer atención de calidad, brindando al cliente la sensación de estar
siendo atendido en la comodidad de su hogar.

1.3 Misión:
Nuestra misión está centrada en satisfacer las necesidades gastronómicas de
nuestros clientes, productos y servicios con la más alta calidad del mercado, con
la intención de sobrepasar cada vez las expectativas de los clientes.

1.4 Visión:
Ser un Restaurant reconocido y preferido a nivel regional, nacional e internacional,
tanto por las exquisitas preparaciones que ofrecemos como por la calidad del
servicio y personal con el que contamos.
CAPITULO II FODA

2.1 ANALISIS FODA

DEBILIDADES
Falta de página web
Nuevos en el mercado
Sin estacionamiento
AMENAZAS
Gran competencia
Grandes exigencias sanitarias
Reparaciones en calles y
veredas aledañas al local

FODA
OPORTUNIDADES
FORTALEZAS Contar con Acceso Universal
Chef de vasta experiencia Generación de convenio de
Personal calificado colaboración con operadores
Lugar limpio y ordenado turísticos
Amplia carta Contar con Zona infantil

2.2 MATRIZ FODA

2.2.1 DEBILIDADES:
Falta de página web, hoy en día se hace imprescindible contar con una pagina
web, para dar a conocer el negocio, presentando los objetivos, misión, visión,
parte de la carta y generando la instancia para realizar reservas.
Nuevos en el mercado, esta es una debilidad ya que el Restaurant aún no está
posicionado con un nombre reconocido por las personas de la comunidad.
Sin estacionamiento, no tener estacionamiento es una gran debilidad ya que los
clientes generalmente acuden a este tipo de servicios en sus automóviles y
estarían mucho más seguros y tranquilos en un restaurant que les ofrezca un
espacio habilitado para dejar sus vehículos.
2.2.2 AMENAZAS
Gran competencia, en la ciudad donde esta emplazado el negocio es una ciudad
turística por lo que hay gran cantidad de restoranes, cafés y hoteles que ofrecen
los mismos servicios
Grandes exigencias sanitarias, una vez obtenida la resolución sanitaria del local se
debe estar en constante revisión y recordar a los trabajadores las normas que
establece el ministerio de salud a través del reglamento sanitario de
funcionamiento.
Reparaciones en calles y veredas aledañas al local, esta situación puede causar
molestia y dificultades en el ingreso de potenciales clientes, además de disminuir
el trafico de personas por el sector.
2.2.3 FORTALEZAS
Chef de vasta experiencia, Contamos con un Chef experimentado y de vasto
conocimiento tanto en cocina Nacional como Internacional.
Personal calificado, nos hemos encargado de reclutar y seleccionar personal con
conocimientos y grandes competencias en el área, además de brindarles
constantemente capacitaciones.
Lugar limpio y ordenado, esto se ha convertido en prioridad en el comienzo de
cada turno además durante el recambio de clientes nos encargamos de mantener
todo limpio y preparado para la siguiente remesa
Amplia carta, debido a la experiencia de nuestro Chef, contamos con una variada
carta Nacional e Internacional.
2.2.4 OPORTUNIDADES
Contar con Acceso Universal, contar con un acceso universal nos permitiría
ampliar la clientela, además de incentivar la inclusión.
Generación de convenio de colaboración con operadores turísticos, generar este
tipo de convenios nos reportaría amplias ganancias debido al alto flujo de publico
con el que cuentan los operadores turísticos de la zona.
Construir Zona infantil, contar con una zona infantil permite atraer mayor cantidad
de clientes ya que esto permitiría a los padres o quienes visiten el local con niños
puedan disfrutar de una grata conversación de sobre mesa mientras los niños se
divierten de forma segura.
CAPÍTULO 3 TEORIA GENERAL DE SISTEMAS

3.1 Teoría aplicada

Para aumentar el rendimiento de los trabajadores se ha aplicado la teoría general
de sistemas.
3.2 Enfoque de la Teoría General de Sistemas.
La Teoría General de Sistemas (TGS), consiste en entender las piezas
administrativas de una empresa u organización como parte de un todo, es decir
que se encuentran integrados para lograr un objetivo total, los sistemas constan
de entradas, procesos y salidas, con la retroalimentación en curso entre sus
partes. Si una de las piezas deja de funcionar o es sacada, el resto de las piezas
se ven directamente afectadas.

3.3 Biografía de tres autores de la TGS

3.3.1 Kark Ludwing Von Bertalanffy

Nació el 19 de septiembre de 1901 en Viena, Austria, estudió con tutores

personales en su propia casa hasta sus 10 años, a partir de entonces fue a la
escuela teniendo un nivel muy aventajado para su edad que le permitió acabar con
honores su escolaridad, murió el 12 de junio de 1972 en la Ciudad de Búfalo,
Nueva York. (1)

3.3.2 Boulding, Kenneth Ewart (1910-1993).

Economista estadounidense de origen británico, nacido en 1910 en Liverpool
(Inglaterra) y muerto en 1993 en Boulder (Colorado).
Licenciado en Economía por el prestigioso College de la Universidad de Oxford,
Kenneth Boulding prosiguió sus estudios en las universidades norteamericanas de
Chicago y Harvard. Después de ejercer como profesor de Economía en la
Universidad de Edimburgo, entre los años 1934 y 1937, y en la Colgate University,
entre 1937 a 1941, Boulding ejerció como economista en la Sociedad de
Naciones, cargo en el que estuvo hasta 1942. (2)
3.3.3 Wiener, Norbert (1894-1964).
Eminente matemático estadounidense, nació en Columbia, Missouri, en 1894 y
falleció en Estocolmo, Suecia, en 1964. Mundialmente considerado el padre de la
Cibernética. Hijo de un profesor de lenguas eslavas de la Universidad de Harvard,
que le educó con intermitencias en su propia casa, se graduó posteriormente en el
instituto Ayer en 1906. (3)

3.4 Principales aportes de los autores de la TGS

El gran aporte de Ludwig Von Bertalanffy fue la teoría general de sistemas. Este
modelo ha tenido una gran influencia en la perspectiva científica y sigue siendo
una referencia fundamental en el análisis de sistemas, como pueden ser las
familias y otros grupos humanos. (4)
Boulding, Kenneth Ewart En el año 1950 sacó a la luz A Reconstruction of
Economics (Una reconstrucción de la economía), en la que llevó a cabo sus
principales contribuciones a la economía al desarrollar un concepto de empresa
dentro de la teoría general de la organización y en la que criticaba con dureza el
análisis económico marginalista por su limitación conceptual para el análisis de la
empresa moderna. Esta obra en cuestión le adscribió dentro de la escuela de los
keynesianos más críticos. (5)

Wiener, Norbert: La Cibernética ha colaborado desde sus inicios a formular

analogías operativas y funcionales entre hombres y máquinas: de acuerdo con
Wiener, el funcionamiento de los seres vivos y el de las máquinas (en particular el
de las modernas máquinas electrónicas) son análogos y paralelos en sus
tentativas de regular la entropía mediante la retroalimentación. Esta analogía
operativa fundamental entre el funcionamiento general de los seres humanos y el
de las máquinas se basa en el hecho de que ambos sistemas operan como
enclavados locales de entropía negativa, con tendencia temporal creciente hacia
mayores niveles de organización (6)
3.5 Ventajas y desventajas de la TGS.

3.5.1 Ventajas:
- Da una visión más amplia de lo que es el sistema de la organización
- Se pueden escoger diferentes patrones, para poder así trabajar con el más
efectivo o adecuado según las necesidades de la organización

3.5.2 Desventajas:
- El modelo no representa con exactitud la situación real
- No desenvolvemos adecuadamente las funciones que relaciones a las
variables, podemos caer en el error de obtener resultados imprecisos
-   E n c u a n t o a l o s r e s u l t a d o s n o permite deducir que a los números
no les podemos dar toda la credibilidad , hay muchas cosas que se deben
tener en cuenta.
 REFERENCIAS

(1) Florenza, T. (sin fecha). BERTALANNFY: SAPP.

http://www.psicotelefono.com/biografias-psicologia/bertalanffy.htm
(2) Herraiz, C. (sin fecha). Boulding, Kenneth Ewart (1910-1993): La web de las
Biografías. http://www.mcnbiografias.com/app-bio/do/show?key=boulding-kenneth-
ewart

(3) Mfe. (sin fecha). Wiener, Norbert (1894-1964): La web de las Biografías.
http://www.mcnbiografias.com/app-bio/do/show?key=wiener-norbert

(4) Figueroba, A. (2019) La Teoría General de Sistemas, de Ludwig voN

Bertalanffy: Psicología y mente, https://psicologiaymente.com/psicologia/teoria-
general-de-sistemas-ludwig-von-bertalanffy.

(5) Herraiz, C. (sin fecha). Boulding, Kenneth Ewart (1910-1993): La web de las
Biografías. http://www.mcnbiografias.com/app-bio/do/show?key=boulding-kenneth-
ewart
6) Wiener, Norbert. 1988b. Dios & Golem, S.A. México D.F: Siglo Ventiuno
Editores.
 CONCLUSIONES

De acuerdo a lo visto en esta unidad puedo decir que, cualquier organismo real
puede ser abarcado a través de la Teoría General de Sistemas.
Esta Teoría permite crear sistemas de información o de control de una empresa y
puede brindar información adecuada para encontrar solución a ciertos problemas
que se pueden dar de forma interna como externa de la empresa.

Finalmente creo que bajo la teoría general de sistemas se puede crear sistemas
organizacionales de información para un mejor manejo administrativo de cualquier
organización. Al contar con esta información se pueden regular mejor los procesos
que se ejecuten para el control de esta y permite conocer a cabalidad si es que se
están cumpliendo o no los objetivos propuestos para el correcto desarrollo de la
organización.