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ADMINISTRACIÓN BÁSICA
Código: MT.3.11.8-4127/05
Edición 02
DIVISIÓN TÉCNICA
DEPARTAMENTO DE INDUSTRIA
COPYRIGHT Instituto Técnico de Capacitación y Productividad-INTECAP-
2006
ADMINISTRACIÓN BÁSICA
Código: MT.3.11.8-4127/05
Edición 02
1
ÍNDICE
Objetivo del manual
Presentación
RESULTADO DE APRENDIZAJE 1
1.1 LA EMPRESA
1.1.1 Definición
1.1.2 Emprenderismo
1.1.3 El empresario
1.1.4 La empresa y su entorno
1.1.5 Tipos y características
1.1.6 Áreas funcionales de la empresa
RESULTADO DE APRENDIZAJE 2
2
PROGRAMAR Y CONTROLAR LAS ACTIVIDADES DE PRODUCCIÓN, DE
ACUERDO A TÉCNICAS ESTABLECIDAS Y A MEDIDAS DE SEGURIDAD,
HIGIENE Y PROTECCIÓN AMBIENTAL
2.2.1 Definición
2.2.2 El área de trabajo
2.3.1 Definición
2.3.2 Objetivos
2.3.3 Registros de control
2.4 CALIDAD
2.4.1 Definición
2.4.2 Importancia de la calidad
2.4.3 Especificaciones de calidad
2.4.4 Control de calidad
2.5 PRODUCTIVIDAD
2.5.1 Definición
2.5.2 Factores que afectan
2.5.3 Medición de la productividad
2.5.4 Mejoramiento de la productividad
2.6 MANTENIMIENTO
2.6.1 Definición
2.6.2 Tipos de mantenimiento
2.6.3 Costos del mantenimiento
2.6.4 Registros de mantenimiento
2.6.5 Control de repuestos
2.6.6 Métodos de trabajo
2.7 ALMACENAMIENTO
2.7.1 Definición
2.7.2 Bodega de almacenamiento
2.7.3 Organización de la bodega
2.7.4 Clasificación de existencias
2.7.5 Control de existencias
3
2.7.6 Calidad y precio de materiales
2.7.7 Procedimiento de compra
2.7.8 Registros de compra
2.7.9 Registros de almacenamiento
2.8.1 Definición
2.8.2 Causas de accidentes y enfermedades laborales
2.8.3 Prevención de accidentes y enfermedades laborales
2.8.4 Protección ambiental
RESULTADO DE APRENDIZAJE 3
3.2.1 Definición
3.2.2 Tipos de costos
3.2.3 Factores de costo
3.2.4 Costo unitario
3.2.5 Precio de venta
3.2.6 Margen de contribución
3.2.7 Punto de equilibrio
3.2.8 Cómo reducir costos
3.2.9 Presupuestos
4
3.5.1 Obligaciones fiscales y tributarias
3.5.2 Legislación mercantil
3.5.3 Contratos
3.5.4 Comprobantes
3.6.1 Definición
3.6.2 Tipos y características
RESULTADO DE APRENDIZAJE 4
4.1.1 Definición
4.1.2 La mezcla de mercadeo
4.2.1 El cliente
4.2.2 Buenas prácticas de servicio al cliente
4.2.3 Servicio posventa
4.3 VENTAS
4.3.1 Definición
4.3.2 Técnicas de ventas
4.3.3 Manejo de objeciones
4.3.4 El cierre de la venta
RESUMEN
EVALUACIÓN
GLOSARIO
BIBLIOGRAFÍA
5
OBJETIVO DEL MANUAL
El estudio del contenido de este manual, contribuirá a que usted adquiera las
competencias para realizar actividades en el establecimiento y administración
de pequeños negocios, de acuerdo a la legislación vigente y a requerimientos
de los clientes.
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PRESENTACIÓN
¡BIENVENIDO / A!
Por esta razón se ha diseñado el contenido de este manual, para que usted
desarrolle las competencias básicas para el establecimiento y administración
de pequeños negocios de acuerdo a la legislación vigente y a requerimientos
de los clientes.
El primero tiene como objetivo, que usted desarrolle las competencias básicas
necesarias para realizar acciones relacionadas con el establecimiento y
administración de un pequeño negocio.
Por último, con el cuarto resultado se busca que usted desarrolle las
competencias necesarias para la comercialización de productos.
7
Resultado de aprendizaje 1
EMPRENDER ACCIONES PARA EL ESTABLECIMIENTO Y
FUNCIONAMIENTO DE PEQUEÑOS NEGOCIOS, DE ACUERDO A
TÉCNICAS ESTABLECIDAS Y A LA LEGISLACIÓN VIGENTE.
1.1 LA EMPRESA
1.1.1 Definición
1.1.2 Emprenderismo
8
acontecimiento, sea positivo o negativo, en una oportunidad.
1.1.3 Empresario
¿Qué es un empresario?
Porque:
9
1.1.4 La empresa y su entorno
Al igual que las personas necesitan un lugar para vivir, las empresas deben
tener un lugar para trabajar.
Por ejemplo, el entorno de su casa está formado por todo lo que hay a su
alrededor, incluyendo a los vecinos de la colonia. Pero también hay otras
colonias cercanas que forman parte de su entorno. Así el entorno va creciendo.
Mientras más grande sea la empresa, más amplio será su entorno. Por ejemplo
las grandes empresas que se dedican a la importación y exportación tienen un
entorno mundial.
EMPRES
A
a. Tamaño
10
- Pequeñas empresas: Son las que cuentan con un número de trabajadores
entre 6 y 20.
b. Actividad económica
11
c. Por el Número de Propietarios
Por esto se han definido áreas para desarrollar las actividades. Esto no implica
que haga unas y otras no. Se tienen que realizar todas para que la empresa
funcione, sin importar su tamaño o actividad.
- Administración
- Finanzas
- Producción
- Mercadeo
12
Figura No.2 Áreas funcionales de la empresa
1) Área de Administración
El área de administración, es la
responsable de la planificación,
organización, dirección y control
general de una empresa.
13
2) Área de finanzas
3) Área de producción
4) Área de mercadeo
- Investigar mercados.
- Diseñar y lanzar productos al mercado.
- Diseñar el estilo y empaque del producto
- Diseñar forma y tipos de servicios en
empresas de servicio.
- Establecer la forma de distribución y venta de productos.
- Determinar el precio de los productos.
- Determinar la forma de promoción de los productos.
14
ACTIVIDAD No. 1 La empresa
1. La empresa y su entorno
Factores Externos
EMPRESA
Factores Internos
___________________
___________________
___________________
___________________
2. Clasificación de empresas
15
se dedican a la crianza de ganado
Empresas
comerciales:
Empresas de
servicios:
Las empresas individuales son aquellas en las cuales el
capital excede Q5,000.00 y un comerciante ejerce en
nombre propio y con fines de lucro (Código de
Comercio, título preliminar, artículo No. 2,) cualesquiera
actividades que se refieren a lo siguiente:
Sociedad
Área de Administración
16
1.2 PRINCIPIOS BÁSICOS DE ECONOMÍA
a. Bienes
- Los no perecederos son los que tienen un mayor tiempo de vida como los
muebles, los carros, etc.
Tomando como base la finalidad para la cual se compran, los bienes pueden ser
de consumo o industriales. Los bienes de consumo son los que compran los
consumidores definitivos para su propio consumo. Los bienes industriales son
aquellos que compran individuos u organizaciones para procesarlos o utilizarlos
en el manejo de un negocio.
17
b. Servicios
a. Intangibilidad:
b. Inseparabilidad:
Los servicios son inseparables del proveedor y del cliente. Una persona
prestadora de servicios, forma parte del servicio y su cliente también
está presente cuando el servicio se produce, tanto el proveedor como
el cliente influyen en el resultado.
c. Variabilidad:
18
Dentro de los elementos básicos de economía es necesario entender y
comprender algunos conceptos que se presentan a continuación:
a. Valor agregado
Q 40.00 + 85 = Q 125.00
- Sueldos
- Impuestos
- Ganancia del empresario
b. Oferta y demanda
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Por ejemplo, cuando hay fuertes lluvias, los productos agrícolas se ponen
escasos. La demanda es mayor que la oferta y por eso se ponen más caros.
c. Precio
d. Inflación
e. Competitividad
f. Exportación
g. Importación
20
ACTIVIDAD No. 2
El Flujo Circular de la Economía
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
_______
4. Explique la diferencia entre el Producto Interno Bruto y el Producto Nacional Bruto
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
_______
21
5. Defina el término demanda
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
_______
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
_______
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
______________________________________________
22
¿QUÉ ES LO QUE USTED PUEDE HACER?
Usted ha decidido estudiar para aprender las técnicas de una especialidad que
le permita trabajar. Esto es importante como se mencionó como el primer paso
para iniciar su propio negocio.
23
¡Esto es importante para la proyección del taller!
b. Conocer la competencia
Es identificar los precios de venta para saber a qué precios puede vender sus
productos.
c. La ubicación de la empresa
Estos criterios son válidos siempre y cuando exista la certeza de que a ese
lugar llegarán los clientes a comprar.
Pero se deben tomar en cuenta otros criterios que también son importantes:
24
- Ubicación de los clientes: Por ejemplo si usted piensa instalar un
restaurante, tiene que pensar de dónde vienen sus clientes.
PREGUNTAS:
25
Se le sugiere hacer un cuadro resumen con la información como el que se
muestra en el siguiente ejemplo:
26
- Gastos de instalaciones: Reacondicionamiento de local, instalaciones
eléctricas, drenajes, etc.
- Gastos de legalización.
- Gastos de transporte.
- Pago de servicios de agua, luz o teléfono para 2 meses.
- Alquiler de local para 2 meses.
Con esta información, usted ya tiene claro cuánto dinero necesita para iniciar el
taller y definir la forma de obtenerlo que pueden ser varias, por ejemplo:
- Capital propio
- Préstamos
- Ventas de bienes propios como casas, vehículos, muebles
- Asociarse con otras personas
ACTIVIDAD No. 3
GASTO MONTO
Materias primas
Materiales
Maquinaria
Herramienta
27
Equipo
Mobiliario
Pago de renta 2 meses y depósito
Pago de agua, luz y teléfono 2 meses
Gastos de legalización
Reacondicionamiento del local
Salarios
Otros gastos
Las instituciones ante las que usted debe registrar su empresa son:
a. Registro mercantil
28
Beneficios de la patente:
- Comerciante Individual
29
inscripción y actualización de información de contribuyentes en el Registro
Tributario Unificado (SAT- No. 0014) valor Q 1.00.
30
- Solicitud para autorización de impresión y uso de documentos y formularios,
Formulario SAT-0042.
Es una obligación que toda persona que tenga más de tres trabajadores, se
inscriba en el Instituto Guatemalteco de Seguridad Social, para tener derecho a
los servicios que brinda esta institución.
31
1.4 PRINCIPIOS DE ADMINISTRACIÓN
Está usted listo para iniciar su negocio. Ya conoce su producto, sus clientes y
sabe que puede ser un negocio de éxito. Pero para lograr el éxito esperado, es
necesario que usted sepa cómo debe manejar su empresa. Esto es, cómo
administrarla.
EXITO
a. Planificación
32
Los objetivos son los logros
que se quieren alcanzar.
Consiste en definir los objetivos y metas que se quieren alcanzar y en buscar
los medios para poder alcanzarlos.
En general la planificación le dice a usted por qué, cuándo, cómo, dónde y con
qué hacer un producto.
2) Misión
33
Por ejemplo:
3) Visión
Por ejemplo:
- Lo importante
- Lo urgente
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¡RECUERDE ES NECESARIO PLANIFICAR LAS ACTIVIDADES, PERO MÁS
IMPORTANTE ES CUMPLIR CON LA PLANIFICACIÓN!
¡RECUERDE!
Ejemplo de planificación:
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Don Roberto Cantoral, tiene un taller herrería. Durante el tiempo de
funcionamiento que lleva su empresa se ha visto acaparado por una firma
constructora que le ha comprado el 100% de su producción.
a. Directorio telefónico
b. Directorio de Asociaciones del sector de la construcción
c. Avisos clasificados ofreciendo sus productos
d. Visitas a obras en proceso de construcción
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ACTIVIDAD Responsable SEMANA SEMANA SEMANA SEMANA
1 2 3 4
Colocar avisos clasificados Empresario
y consultar directorio
Envío de cartas de Empresario
promoción.
Llamadas telefónicas Empresario
Visitas personal Empresario
b. Organización
En la organización usted:
Sistemas de organización
1) Organización Informal:
Es la que surge de una manera libre y espontánea y por lo general se inicia con
la amistad, la camaradería o los mismos intereses de sus miembros.
2) Organización Formal:
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Es aquella donde las actividades de las personas que la componen, están
perfectamente definidas y establecidos los niveles de autoridad o mando.
3) Organigrama de un taller
38
Puestos: Definir las funciones que se deben realizar. Qué es lo que tienen que
hacer.
Personas: Seleccionar a las personas adecuadas para lo que tienen que hacer.
Delegación de autoridad
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- Da la oportunidad al propietario del taller de dedicarse a otras
actividades.
- Genera un mayor desarrollo del personal de la empresa.
- Permite que los trabajadores participen más activamente en el trabajo
del taller.
c. Dirección
40
1) Liderazgo
Un líder es una persona que obtiene sus logros a través de otros. Usted como
propietario debe ser un líder, al que respetan los trabajadores y lo ven como un
compañero y amigo, que aplica la disciplina.
Los siguientes son algunos principios generales, mediante los cuales se puede
lograr una adecuada dirección:
41
Actitud
Situación AUTOCRÁTICO FACILISTA DEMOCRÁTICO
Lo despide Lo devuelve a su casa Lo devuelve a su
Un operador llega automáticamente. para que duerma la casa. Al día siguiente
ebrio al taller. borrachera. Al día dialoga con él sobre
siguiente no le dice sus problemas. Trata
nada. de ayudarle en su
solución.
2) Motivación
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Brindándoles un buen trato personal.
Pagándoles lo que se les tiene que pagar cuando se tiene que hacer.
Brindándoles reconocimiento por el trabajo bien hecho.
Proporcionándoles un puesto de trabajo adecuado a las necesidades de
producción.
Tomando en cuenta sus sugerencias.
Proporcionándoles herramienta en buenas condiciones de funcionamiento.
Realizando celebraciones en fechas especiales como cumpleaños, navidad,
aniversario de creación del taller, etc.
Brindándoles la oportunidad de mejorar por medio de la capacitación.
Usted debe tomar en cuenta entonces que las personas no solamente trabajan
porque necesitan dinero. Necesitan también:
- Apoyo
- Respeto
- Amistad
- Comprensión
3) Capacitación
43
En este momento el trabajador observa la ejecución de la demostración y
escucha las explicaciones.
Hace preguntas sobre qué, cómo y por qué se hace cada operación. Si en este
paso comprueba que no ha habido un aprendizaje eficiente, repite la
demostración, haciendo énfasis en los aspectos más importantes.
El trabajador ejecuta las operaciones al mismo tiempo que explica lo que hace,
cómo lo hace y para qué lo hace. Repite los puntos clave y las normas de
seguridad.
4) Comunicación
Es importante que exista una buena comunicación entre las personas que
trabajan en la empresa. Desde una comunicación de confianza y respeto, hasta
en la forma de dar una orden de trabajo, para que exista un ambiente
agradable.
44
situaciones que dañan el desarrollo de una empresa, dentro de ellas:
Para que la comunicación sea buena debe ser clara, precisa y confiable:
4. Control
- Control en el mercadeo
Existe un
problema...
Sí hable, yo
escucho Yo opino
que...
¡Sí, estoy
de
acuerdo!
45
- Control en la producción
Formas de control
- Observaciones personales
- Informes verbales
- Informes escritos
- Informes estadísticos
46
1.5 ADMINISTRACIÓN DE PERSONAL
ACTIVIDAD No. 4
Administración de la empresa
2. Lea con atención cada uno de los pasos que a continuación se describen y
realice lo que en ellos se le solicita.
47
PASO 1
Divida su día en tres partes y describa lo que hace durante cada una de esas
partes.
PASO 2
PASO 3
48
3. De acuerdo al plan que hizo inicialmente para instalar la empresa. Elabore
un plan para mejorarlo.
Actividades a desarrollar:
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
49
El taller cuenta con el siguiente personal:
50
De acuerdo a lo descrito en el caso anterior, explique la forma en la que usted
actuaría en su empresa.
Haga una lista de los posibles cargos que puedan existir en su empresa y
defina las funciones de cada puesto.
51
a. Obligaciones, prohibiciones y derechos de los patronos y trabajadores
Patrono es toda persona individual o jurídica que utiliza los servicios de uno o
varios trabajadores, en virtud de una relación o contrato de trabajo.
Votaciones (1 día)
Fallecimiento del cónyuge (3 días)
Matrimonio (5 días)
Nacimiento del hijo (2 días)
Acudir a los tribunales por citaciones (1 día).
52
Las obligaciones que se establecen en código de trabajo para los trabajadores
son:
- Desempeñar el trabajo con eficiencia, cuidado y esmero.
- Devolver los materiales no usados y conservar en buen estado los
instrumentos y útiles que se les faciliten para el trabajo.
- Observar buenas costumbres durante el trabajo.
- Auxiliar en caso de incendios o accidentes, sin derecho a remuneración
adicional.
- Someterse a reconocimiento médico.
- Guardar los secretos técnicos, comerciales o de fabricación de la
empresa.
- Aplicar y respetar las medidas de seguridad e higiene y protección del
ambiente.
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- Exigir a las mujeres embarazadas que ejecuten trabajos que requieren
esfuerzo físico considerable durante los tres meses anteriores al
alumbramiento.
54
b. Contratos de trabajo
Tipos de contratos
55
Tanto el patrón como el trabajador, deben cumplir con las condiciones de
trabajo que se refieren a las jornadas laborales, pago de salarios, períodos de
descanso, días de asueto, tiempo extraordinario y vacaciones.
Jornadas laborales
De acuerdo a los artículos 116, 117 y 118, las jornadas laborales establecidas
son:
Pago de salarios
1) Clases de salarios
56
Los anticipos de salario hechos del patrono al trabajador no ganan intereses.
De acuerdo con la ley, existen pagos mínimos para los trabajadores. Estos son
los salarios mínimos.
c. Prestaciones laborales
Para los trabajadores que laboran por unidad de obra o comisiones, esta
prestación será una sexta parte del salario ganado en la semana.
Son días de asueto oficial con goce de salario: 1 de enero; jueves, viernes y
sábado santos; 1 de mayo; 10 de mayo (madres trabajadoras; 30 de junio; 15
de septiembre; 20 de octubre; 1 de noviembre; 24 de diciembre (medio día); 25
de diciembre, 31 de diciembre (medio día) y el día de feria de la localidad
donde se encuentre la empresa.
- Vacaciones
57
Todo trabajador tiene derecho a 15 días hábiles de vacaciones pagadas por
cada año de trabajo (mínimo 150 días anuales), o proporcional al tiempo de
servicio.
- Aguinaldo
Ejemplo:
58
- Bonificación sobre el sueldo:
Este es un incentivo, incluido en el pago del salario, con el fin de mejorar las
condiciones de vida del trabajador. (vea tabla de salarios mínimos anterior)
- El Bono 14
El total de sueldos recibidos de julio del año anterior a junio del año actual
12
Deberá pagarse durante la primera quincena del mes de julio de cada año.
Si el contrato de trabajo termina por cualquier causa antes de concluir el
año, se deberá pagar al trabajador la parte proporcional al tiempo de
servicio.
No se toma en cuenta para calcular el aguinaldo.
No es acumulable año tras año para ganar una cantidad mayor.
No se puede pagar con mercadería.
No está sujeto a deducciones del IGSS, INTECAP e IRTRA. Tampoco se
podrá descontar el ISR y otros impuestos.
- La indemnización:
59
La suma de los salarios de los últimos 6 meses
6
Los beneficios que obtiene el trabajador de parte del seguro social son:
- Derecho de recreación
60
Todo patrono que paga planillas del IGSS, realiza pagos para la recreación de
los trabajadores, en las instalaciones del Instituto de Recreación de los
Trabajadores (IRTRA)
- Operarios
- Supervisores
- Personal administrativo
- Jefes y gerentes
b. Descuentos
1) Descuentos ordinarios
Toda persona que trabaja para una empresa, está afecta a descuentos
ordinarios que le permiten ciertos derechos.
Patrono Trabajador
IGSS 10.67% 4.83%
INTECAP 1%
IRTRA 1%
12.67% 4.83%
61
Para Alta Verapaz, Chimaltenango, El Progreso, Huehuetenango, Izabal,
Jutiapa, Petén, Quetzaltenango, Retalhuleu, San Marcos y Santa Rosa:
Patrono Trabajador
IGSS 6.67% 2.83%
INTECAP 1%
IRTRA 1%
8.67% 2.83%
Mensualmente, el patrono debe presentar una planilla con los siguientes datos:
Llevar un archivo de estas constancias por cada trabajador puede ser de gran
utilidad para el propietario del taller, ya que pueden servir de prueba en los
juzgados de trabajo, en conflictos como ausencias, días no trabajados,
permisos concedidos, etc.
Ejemplo:
62
Cálculo:
4,000.00 X 2.83 = Q 113.20
100
2) Descuentos extraordinarios
- Descuentos judiciales
Ejemplo:
Cálculo:
63
descuentos están establecidos en el reglamento de trabajo y se aplican de
acuerdo a las normas de la empresa.
Las planillas son los registros de los salarios pagados a los operarios.
Las nóminas son los registros de los sueldos pagados al personal de oficina,
vendedores, encargados de limpieza, etc.
Esto se hace para diferenciar la mano de obra directa que incluye en los costos
variables o directos y los sueldos que incluye en los gastos administrativos o
costos indirectos, pero puede tener un sólo registro para ambas.
Se debe considerar en todos los casos, los días de asueto con goce de salario,
ya mencionados.
Ejemplo:
64
Cálculo del séptimo día: Salario semanal
5 ó 6 días (según se trabaje en la
empresa)
= Q 240 = Q 40.00 / día
6
FÁBRICA LA PERFECCIÓN
PLANILLA DE PAGO SEMANAL PERÍODO DEL 01/03/2007 AL 06/03/2007
Nombre Puesto Sueldo 7º. Día Descuentos Bonificación Salario FIRMA
del Semanal líquido
trabajador
Casimiro Montador Q 240.00 Q 40.00 Q 17.15 Q 30.90 Q
Buenavista 368.75
- En planillas catorcenales
Las fórmulas son las mismas que las usadas en la planilla semanal. Lo que
cambia es el 7º día, pues como son dos semanas las que se liquidan, son dos
días séptimos los que se pagan. Cuando un trabajador falta un día o más, en la
primera o segunda semana, pierde el 7º día de la semana que falte. En el caso
de ocurrir que sólo tenga derecho a un séptimo, éste se calcula tomando en
cuenta el ordinario y extraordinario de la semana que no faltó.
- En planillas mensuales
En la planilla mensual, los días trabajados se anotarán con el total de los días
del mes.
Mes Días
Enero, marzo, mayo, julio, agosto, octubre, diciembre 31
abril, junio, septiembre, noviembre 30
febrero 28 ó 29
65
Si el trabajador ha asistido todos los días hábiles a su trabajo, el sueldo
ordinario es igual a su sueldo mensual.
Salario ordinario
Ejemplo:
FÁBRICA LA PERFECCIÓN
NÓMINA DE PAGO MENSUAL PERÍODO DEL 01/03/2007 AL 31/03/2007
Nombre Puesto Sueldo Descuentos Bonificación Sueldo FIRMA
del Mensual líquido
trabajador
Linda Secretaria Q Q 96.41 Q 149.35 Q 2,048.91
Buenavista 2,000.00
66
ACTIVIDAD No. 5
Legislación laboral
Un operario que trabaja a destajo a Q 0.25 por pieza. En cada semana produce
1,200 piezas.
Un operario que tiene un salario fijo de Q 300.00 por semana.
Una encargada de limpieza que tiene un sueldo fijo de Q 900.00 mensuales.
Una secretaria que tiene un sueldo fijo de Q 2,500.00.
67
1. Una persona que trabaja en una empresa ubicada en la capital, gana un
sueldo mensual de Q 5,000.00. Calcule el pago recibido si además del
descuento por concepto de IGSS, tiene un descuento judicial del 40% por
concepto de alimentos y otro del 10% por pago de tarjeta de crédito.
68
Resultado de aprendizaje 2
PROGRAMAR Y CONTROLAR LAS ACTIVIDADES DE PRODUCCIÓN, DE
ACUERDO A TÉCNICAS ESTABLECIDAS Y A MEDIDAS DE SEGURIDAD, HIGIENE
Y PROTECCIÓN AMBIENTAL
1) Materiales
3) Mano de obra
La capacidad de las personas para hacer un trabajo bien hecho, es otro factor
importante que se debe tomar en cuenta al momento de programar la producción.
Usted no debe comprometerse a entregar trabajos con los que no pueda cumplir.
Todas las personas tienen un límite para trabajar, básicamente por la fatiga.
4) Métodos de trabajo
Los métodos de trabajo, están formados por las técnicas que se utilizan para trabajar.
Mientras mejores sean sus métodos, su capacidad de trabajo será mejor.
66
La función de la programación de producción tiene como finalidad la siguiente:
- Prever las pérdidas de tiempo o las sobrecargas entre los centros de producción.
- Mantener ocupada la mano de obra disponible.
- Cumplir con los plazos de entrega establecidos.
- El estilo
- Forma
- Colores
- Medidas
- Materiales
Debe tratar que el diseño cumpla con los requerimientos de los clientes, pero a la vez,
que su proceso no sea muy complicado para facilitar el proceso de producción.
Elaboración de muestras
- Conocer las tareas que tiene que realizar para la elaboración de los productos
(proceso de producción)
b. El proceso de producción
67
FABRICACIÓN
ENTRADAS SALIDAS
Combina mano de
- Materiales Productos
obra, materiales,
- Materias primas terminados
maquinaria,
- Mano de obra (Bienes o
equipo y técnicas
- Equipo servicios)
de trabajo
Por ejemplo: En un taller de mecánica, las entradas son los automóviles con fallas, los
repuestos, herramienta y equipo y los mecánicos automotrices encargados de
mantenimiento. Las actividades del proceso son detectar fallas, repararlas, hacer
pruebas de funcionamiento y limpiar el vehículo. Las salidas serán los vehículos en
buen estado de funcionamiento y los clientes satisfechos.
Par simplificar procesos de producción se emplean técnicas como los diagramas de las
operaciones del proceso y el análisis de la operación.
Es importante que usted conozca muy bien los procesos de trabajo. Para conocer las
actividades que se realizan en un proceso, se utilizan los diagramas de procesos.
Estos son gráficos en los que se representan las actividades y el orden en el que se
realizan. Incluyen actividades como demoras, almacenamientos y transportes e
inspecciones que aunque no son productivas, son necesarias en el proceso.
68
Figura No. 6 Símbolos del diagrama de procesos
69
El siguiente es un ejemplo de un diagrama de procesos para la elaboración de puertas
de metal:
Inspección
1
Preparado
2 Trazo de piezas
2
Inspección
3
Corte
Ensamble 3 Inspección
4
Unión de piezas
4
Inspección
5
Colocación de chapa
Acabado
5
Inspección
6 Aplicación de fondos
7 Aplicación de pinturas
8 Limpiado
6
Inspección
70
Figura No. 7 Diagrama de procesos para fabricación de puertas de metal
2) Sume los tiempos y divídalos entre el número de veces. Con esto obtendrá el
tiempo cronometrado promedio.
71
TC1 ,TC2, , TC3,.... =.Tiempos cronometrados
N = Número de lecturas o ciclos cronometrados
No todos los trabajadores trabajan al mismo ritmo de producción. Esto significa que
algunos trabajan más rápido que otros. También debe tomar en cuenta otros factores
debidos a retrasos en el trabajo que se dan durante el día, como:
a) Ir al baño
b) Tomar agua
c) Permisos personales
d) Periodos diarios de descanso
e) Preparación del equipo y herramientas
f) Interrupciones en el trabajo por espera de materiales, fallas de máquinas
g) Paros momentáneos por fatiga
h) Disminución del ritmo de trabajo en las últimas horas de la jornada
d. Programación de producción
72
Recuerde que la programación de la producción, es la asignación de tiempos y que se
debe de cumplir con los tiempos programados para cumplir con el cliente.
Para que su programación sea efectiva, se sugiere que siga los siguientes pasos:
Calcule cuánto tiempo le llevará realizar un trabajo sobre la base del tiempo
establecido. Por ejemplo, un servicio de cambio de carburador de un automóvil, la
fabricación de una puerta de metal, la reparación de un aparato eléctrico, etc.
El cuadro que se muestra en este ejemplo puede ayudarle. Usted puede diseñar este
tipo de registros de acuerdo a sus necesidades.
EMPRESA:______________________
PRODUCTO:__________________________________
Períodos
Producción
Requerida
Número de unidades
estimadas en ventas
(+) número de
unidades en inventario
al finalizar el período
Total Unidades
disponibles
(-) número de
unidades en inventario
al iniciar producción.
Total unidades a
producir
73
3) Calcule las necesidades de materia prima y materiales.
EMPRESA:_______________________
PRODUCTO:_____________________________ PERIODO:_______________
Ejemplo:
Cálculo de la producción requerida. Con la ayuda del siguiente cuadro, se calculan las
unidades a producir en los meses de octubre, noviembre y diciembre.
Períodos
Producción Octubre Noviembre Diciembre
Requerida
Número de 5 5 15
unidades estimadas
en ventas
74
(+) número de 3 3 3
unidades en
inventario al finalizar
el período
Total unidades a 8 8 18
producir
(‘-) Unidades en
inventario al iniciar 2 3 3
producción
Total unidades a
producir 6 5 15
TALLER: LA COMODIDAD
El empresario cuenta para su producción con una máquina de coser, una pulidora y 4
operarios.
75
Determine el tiempo que permanece ocupada cada máquina y operario, en la forma
como se hizo en la sección anterior, para determinar el tiempo normal de trabajo. Para
calcular este tiempo multiplique las veces que se hará cada operación, por el tiempo
que se gasta en hacer la operación una vez. Así se calcula el tiempo total de trabajo
por operación, por operario y por máquina.
Totales
- Elabore un diagrama de Gantt:
En este diagrama se programa el trabajo diario por operación que se alcanza a realizar
teniendo en cuenta los tiempos calculados en el cuadro anterior.
- Simbología
Los símbolos que se utilizan en la elaboración del gráfico de Gantt son los siguientes:
SIMBOLO SIGNIFICADO
76
PROGRAMACIÓN DE ÓRDENES DE PRODUCCIÓN
Orden de producción No. 203-3T-05 Programado por José Lima
Seguimiento Diario
2 al 7 9 al 14 16 al 21 23 al 28
ACTIVIDADES Junio Junio Junio Junio
TRAZO
TROQUELADO
SUBENSAMBLE A
SUBENSAMBLE B
PINTURA
PRODUCTO:___________________________No. DE OPERARIOS:________
CANTIDAD:__________________________PERÍODO:___________________
L m m j v s L m m j v s L m m j v s L m m j v s
Operaciones
Elabore las órdenes de producción. Con base en la programación del cuadro anterior,
elabore las órdenes de producción para cada operario.
Producto:_____________________________ Período:________________
77
Operaciones a realizar Cantidad
_____________________________________________________________
__________________________________________________________________
________________________________________________________
Materiales:____________________________________________________
Características:________________________________________________
La fábrica tiene una jornada de 8 horas diarias, por lo tanto, el tiempo en minutos se
debe pasar a días para poder ilustrar el trabajo diario por operario y por máquina. En
este caso, se le ha agregado una fracción al tiempo en días, para cubrir los tiempos de
retraso.
78
MONTAJE
En el cuadro anterior se ilustró el trabajo diario por operación para cada operario.
Con base en estos datos se elaboró esta orden de producción del operario No.1 para
la primera semana de octubre.
Preparar tela 6
Preparar forro 6
Preparar madera 6
Ajustar resortes 6
Doblar 6
_______________________________________________________________
Características:___________________________________________________
79
2.2 Organización de la producción
2.2.1 Definición
Para un buen funcionamiento de la empresa usted debe contar con un área de trabajo.
Esto se conoce como planta de producción.
a. Espacio físico
Debe tener un espacio suficiente para desarrollar su trabajo, almacenar materiales, así
como productos en proceso y producto terminado.
Dependiendo del tipo de actividad, así serán los requerimientos de espacio. Por
ejemplo, no será el mismo espacio necesario para un taller de reparación de
automóviles, que para uno de reparación de aparatos eléctricos.
b. Instalaciones
Ahora ¿Cómo colocar las máquinas, los materiales y los puestos de trabajo para poder
trabajar con eficiencia y calidad?
80
Existen tres formas básicas de colocar las máquinas, materiales y puestos de trabajo.
Estas son:
2) Distribución en línea
Materas Producto A
Primas TRAZ CONFEC BORDA PLANCHA
OY
Línea de Producción 1
Materas Producto B
TRAZO Y
Primas
CORTE CONFEC BORDA PLANCHA
81
Línea de Producción 2
Figura No. 8 Distribución en línea
TRAZO Y
Materias CORTE 1 Ensamble 1
Primas
TRAZO Y
CORTE 2
Ensamble 2
TRAZO Y
CORTE 3
Enderezado
Doblado
82
Pulido
Productos A,B,C,D...,
Doblado
Pintado
83
Controlar la producción es una actividad básica para que la empresa funcione
adecuadamente. Si usted no aplica este control su taller puede fracasar.
2.3.1 Definición
“El conjunto de actividades que se realizan para verificar que se están utilizando
los recursos necesarios para cumplir con las órdenes de producción en el
tiempo establecido”
2.3.2 Objetivos
EMPRESA:_____________________________
OPERARIO:________________________________
84
Total horas
trabajadas
2) Evaluación de avance
EMPRESA:_____________________
OPERARIO:_________________ PERÍODO:____________________
Total
Análisis de la información
Ejemplo:
Orden de
No. 10 No. No.
Producción
85
Cantidad Cantidad Cantidad
Operaciones
Realizadas
Preparar tela 6
Preparar forro 6
Preparar madera 6
Ajustar resortes 6
Doblar 6
Horas trabajadas 44
Preparar tela 2 2
Preparar
forro 2 2
Preparar
madera 2 2
Ajustar
resortes 2 2
Doblar 2 2
- Análisis del cuadro de control de producción. Como se puede ver, el operario No. 1
cumplió con el trabajo que se le había programado.
EMPRESA:_________________________
FECHA DE ENTREGA:_________________________
86
Recibió:
87
ACTIVIDAD No. 4
Programación de la producción
Tiempo total
88
c) Elabore las órdenes de producción. Con base en los datos anteriores elabore la
orden de producción para un operario.
_______________________________________________________________
Materiales:
Características:
2.4 CALIDAD
Para cualquier tipo de empresa, la calidad de sus productos, sean bienes o servicios,
uno de los aspectos más importantes, es la calidad. Por lo tanto, para su taller ¡LA
CALIDAD ES IMPORTANTE!
2.4.1 Definición
¿Qué es la calidad?
¡Si, ésta es la
Ésta calidad calidad que me
no es buena gusta!
89
2.4.2 Importancia de la calidad
color tamaño
defectos forma
olor consistencia
sonido textura
visión suavidad
Tolerancias
Cuando usted defina las especificaciones del producto debe fijar tolerancias.
Las tolerancias son los márgenes de error que usted puede aceptar en un producto sin
afectar su calidad.
Por ejemplo, si una pieza debe medir 10 cm usted puede aceptar que tenga 2 mm.
menos o 2 mm de más.
90
Puede aceptar variaciones mínimas en el color o textura de una pieza, o bien en el
peso o la forma de un producto.
De la misma forma en la que se debe controlar la producción, para cumplir con las
entregas en las fechas fijadas, se debe controlar la calidad, para que los productos, ya
sean bienes o servicios, cumplan con los requisitos de los clientes.
El control de calidad permite detectar Muchos productos malos por falta de control
las fallas y sus causas y aplicar
medidas correctivas en el momento oportuno, antes de que el producto llegue al
consumidor final y sea rechazado.
a) Materias primas
c) Producto terminado
91
Si su control de calidad es bueno, no se debería rechazar ningún producto. Sin
embargo, recuerde que siempre existen riesgos de fallas. Por lo tanto siempre es
recomendable realizar una revisión final del producto terminado.
Por ejemplo, antes de entregar un automóvil, debe verificar que funcione bien. Así
garantiza su trabajo y la satisfacción del cliente. De igual forma si se instala una
puerta, se repara un aparato, se hace una instalación eléctrica, etc.
2.5 PRODUCTIVIDAD
RECUERDE QUE
2.5.1 Definición
Los factores que afectan la productividad son: Mano de obra, las materias primas,
maquinaria, equipo, herramienta, métodos de trabajo, capital, etc.
Por ejemplo, si para producir 300 unidades una persona (A) emplea 10 horas y otra
persona (B) emplea 5, la productividad de esta última es mayor:
92
Productividad de (B) 300/5 = 60 unidades/hora Produce el doble.
a) Mano de obra
Es la forma de determinar las horas trabajadas por una persona al día, a la semana, al
mes, etc. Sirve para saber el tiempo empleado en fabricar un producto o en dar un
servicio.
Una empresa produce 500 helados al día con 50 litros de crema como materia prima.
¿Cuál es la productividad de la crema?
d) Energía
Es la relación que existe entre la suma total de los recursos utilizados en un tiempo
determinado y el número de unidades producidas.
93
Capital Q. 2,100.00
Mano de obra Q. 344.00
Máquinas Q. 198.40
Energía Q. 450.00
Materia prima Q. 2,165.24
COSTO TOTAL: Q. 5,257.64
Como se puede dar cuenta por lo estudiado en el tema anterior, es importante que se
trabaje con productividad para tener una empresa que sea competitivo y que le
permita vender sus productos a un menor precio, con la calidad que desean los
clientes.
a. Actividades laborales
b. Área de trabajo
1) Disponer
Para disponer:
- Tire lo innecesario.
94
- Lo que se utiliza frecuentemente póngalo en estantes (armario, mueble)
- Lo que se utiliza poco colóquelo en la bodega.
- Arregle pequeños desperfectos.
2) Ordenar
Beneficios de ordenar
3) Limpiar
4) Mantener
5) Disciplina
Sea disciplinado en su trabajo. Esto es, cumpla con sus compromisos, aplique los
métodos adecuados y los controles necesarios.
2.6 MANTENIMIENTO
95
Evite llegar a esto. Aplique mantenimiento a su
maquinaria, equipo, herramienta e
instalaciones.
Debido al tiempo de funcionamiento o mal uso, la maquinaria, equipo, herramientas e
instalaciones dejan de funcionar en forma adecuada.
2.6.1 Definición
a. Preventivo
b. Correctivo
- Atrasos en la producción
- Incumplimiento con el cliente
- Fallas en la calidad del producto
- Aumento de los costos
c. Curativo
96
¡CUIDADO! Recuerde esta reparación es temporal. No olvide realizar después las
reparaciones formales.
- Costos de suministros
Son los costos de los elementos necesarios para realizar las reparaciones. Dentro de
éstos se incluyen las compras de los repuestos, lubricantes, otros materiales como
aceites, refrigerantes, y herramientas tales como brocas, fresas, etc.
Estos costos se refieren al gasto realizado en el pago a las personas que realizan el
mantenimiento. En empresas en las que existe personal fijo de mantenimiento, se
refieren a los sueldos y prestaciones que devenga el personal del departamento de
mantenimiento e incluyen además, costos de operación tales como los de energía,
sueldos administrativos y otros.
Una máquina o equipo parado o en estado improductivo genera altos costos debido a
que deja de producir, lo que afecta directamente las utilidades de la empresa.
¡Usted debe mantener una reserva de dinero para cubrir los costos de
mantenimiento!
Usted debe determinar lo que necesita reservar mensualmente para reparaciones, por
ejemplo:
Repuestos.................. Q 400.00
Materiales................... Q 200.00
Mano de obra............. Q 300.00
Otros gastos............... Q 100.00
TOTAL........................ Q1000.00
97
El inventario le sirve para conocer el tipo maquinaria, equipo y herramientas que tiene
en su empresa.
Para llevar el inventario usted puede utilizar formatos como el que se muestra a
continuación:
De igual forma, usted debe tener control de los inventarios de herramienta para
mantenimiento, repuestos y suministros.
Mantener los catálogos para conocer las partes y funcionamiento de las máquinas,
tipos de lubricantes que se pueden utilizar, frecuencia de realización del
mantenimiento, etc.
c. Programas de mantenimiento
PROGRAMA DE MANTENIMIENTO
Fecha: 5/junio/2007 Responsable: Oscar Monteros
PERÍODO DE
ELEMENTO A REPARAR ACTIVIDAD REPARACIÓ MATERIALES A UTILIZAR
N
Pisos y paredes de área Repello 7/06 al 7/06 Arena amarilla, cemento,
de producción levantado cal, pintura para exteriores
y agua
Puertas externas Pintura dañada 8/06 al 9/06 Solventes, lijas, pinturas
Ventanas Pintura dañada 10/06 al 12/06 Solventes, lijas, pinturas
Techos Cielo falso 17/06 al 22/06 Piezas de fibrolit
dañado
Pisos Cambiar pisos 28/06 al 30/06 Pasta pulidora de pisos,
rajados cera para pisos.
Pespuntadora Limpieza y 05/07 Aceite AG-W20, aceite
lubricación mineral
Guillotina Limpieza y 07/07 Grasa grafitada, aceite
lubricación mineral
Cosedora Cambio de faja 08/07 Faja, grasa grafitada,
aceite AG-w40
98
Figura No. 12 Programa de mantenimiento
d. Registros de control
Los registros de control son documentos que le sirven para saber quién y cuándo se
hizo el mantenimiento, así como los materiales y repuestos utilizados y quién lo hizo.
En la siguiente figura se muestra un ejemplo de este registro.
99
CONTROL DE MANTENIMIENTO MAQUINARIA Y EQUIPO CG2
PREVENTIVO : CO RRECTIVO :
DESCRIPCIÓN:__________________________________________________________________
M ARC A:____________________________ No. INVENTARIO _____________________________
CENTRO :___________________________ TALLER:____________________________________
COMPRADO A:_______________________ DIRECCIÓN Y TEL.:______________________________
FECHA DE REC EPCIÓ N:_______________ ESTADO DEL O BJETO:_______________________
FECHA
DESCR IPC IÓ N D E LA ACT IV ID AD RESPON SABLE
IN IC IO FIN AL
FECHA
DESCR IPC IÓ N D E LA ACT IV ID AD RESPON SABLE
IN IC IO FIN AL
100
2.6.5 Control de repuestos
Debe controlar sus existencias de repuestos, de la misma forma que las de materias
primas.
Para llevar el control de los repuestos puede utilizar un formato como el que se
presenta en la siguiente figura:
2) Realizar inspecciones
3) Lubricar
Aunque una parte de la limpieza puede ser realizada por usted mismo, en casos
especiales, deberá realizarla personal especializado.
101
ACTIVIDAD No. 5
Calidad, productividad y mantenimiento
b) ¿De acuerdo a lo que usted ha estudiado, considera que se pueden hacer cambios
a este producto?
102
2.7 ALMACENAMIENTO
Generalmente en un taller no se le da
mucha importancia al almacenamiento de
los materiales, productos en proceso y
productos terminados, sin pensar que ésta
puede ser la causa de que no se trabaja
con productividad. Por lo tanto, es
importante que se le preste mucha atención
al almacenamiento.
2.7.1 Definición
“La actividad que se realiza para mantener los materiales, herramienta y equipo,
suministros y productos en buenas condiciones”
103
Para organizar la bodega, usted debe clasificar los elementos para que sea efectiva su
conservación y fácil su ubicación.
Los materiales por ejemplo los debe clasificar en las siguientes categorías:
- Perecederos: Los que tienen un cierto período de duración, es decir tienen una
fecha de vencimiento a corto plazo. Dentro de éstos se incluyen muchas materias
primas de carácter orgánico (alimentos, frutas, algunos químicos)
- No Perecederos: Dentro de estos se clasifican los materiales que no cambian sus
propiedades a corto plazo como las telas, pieles, vidrios, metales, etc.
- Inflamables: Estos se refieren a los materiales que pueden encender fácilmente
tales como la gasolina, el gas, algunos tipos de plásticos, etc.
- Químicos: Son productos elaborados a base de procesos especiales como
pegamentos para calzado por ejemplo.
Por su uso:
- Materias primas: Son todos los materiales que se utilizan para la elaboración de
productos y que sufren un proceso de transformación. Dentro de ellos se pueden
mencionar: Telas, hilos, pieles, harina, azúcar, etc.
- Suministros: Se clasifican dentro de este tipo todos los materiales que se aplican
directamente al producto pero no se transforman como clavos, botones,
pegamentos, lija, barniz, pinturas, hebillas. También se clasifican dentro de estos
los que se utilizan en el mantenimiento, tales como: Aceites, lubricantes y
repuestos.
- Complementarios: Son los materiales que se utilizan en el producto terminado
como por ejemplo: Material de empaque, (cajas, plásticos, serchas, moñas),
materiales para decoración de pasteles, etc.
Así como se debe tener un espacio específico para los materiales y colocarlos de
acuerdo a la clasificación a la que pertenezcan,
se deben clasificar también las herramientas y No puedo
guardarlas en lugares específicos. trabajar, no
tengo material
Almacenamiento de productos
104 Yo siempre
tengo lo que
necesito
Se debe tener un especial cuidado en el lugar y la forma de almacenamiento de estos
productos. Recuerde que son los que le darán ingresos al negocio.
INGRESO SALIDAS
Tipo de Fac.No. Fecha Cantidad Orden de Fecha Cantidad Saldo
material Producción
No.
INGRESO SALIDAS
Tipo de
Fac. No. Fecha Cantidad Pedido Fecha Cantidad Saldo
Producto
No.
105
Los inventarios deben también llevar una cuenta de registro para conocer su valor en
un momento determinado.
106
Para adquirir buenos materiales al mejor precio posible, usted debe realizar los
siguientes pasos:
Necesito 15 de
Claro que sí, tengo estas mesas. ¿Me
10 pero permítame puede ayudar?
un momento.
- Debe pensar en los materiales que lleva una mesa y multiplicar por 5 las
cantidades requeridas.
CLAVOS PEGAMENTO
REGLAS
TABLA
Es necesario conocer lo que se tiene en bodega para hacer los pedidos a tiempo.
3) Conocer a los proveedores.
TABLAS
107
¿Quién puede vender los materiales que necesita?
Si son clavos y pegamento, los puede comprar en las
ferreterías. La madera puede comprarla en los
aserraderos o depósitos de madera.
Ferretería Aserradero
a) Mejor Precio
b) Buena Calidad
c) Cantidades suficientes
5) Decisión de compra
- Selección de ofertas
Proveedor Proveedor Proveedor
oferta X oferta Y oferta Z
Precio de barniz de Q 18.25 Q 20.45 Q 25.35
calzado
Descuento % 10% 15% 25%
Otros descuentos por 2% 4% 5%
pago al contado
IVA 10% 10% 10% 10%
Suponiendo que los materiales son de la misma calidad en cada oferta ¿dónde
compraría usted?
108
1) Tener referencias de proveedores y precios para compras posteriores.
2) Controlar sus gastos en materiales
3) Mantener sus registros actualizados para cumplir con sus obligaciones fiscales.
Estos registros le permiten ubicar fácilmente lo que necesita, cuando existen muchos
elementos almacenados.
Para utilizar este tipo de registros, se recomienda codificar los materiales. Por ejemplo,
pieles P001, telas T002, hilos H003, etc.
En este caso el primer número del código identifica el tipo de material, piel en este
caso, el segundo número identifica el tipo de piel.
De esto puede usted deducir que se ubican todas las pieles en un mismo lugar
debidamente ordenadas, de igual forma que las telas e hilos.
109
ACTIVIDAD No. 6
Control de bodega
4.
Diseñe un formato para controlar las existencias de la bodega.
Para trabajar, el cuerpo y la mente, deben estar en buenas condiciones. Para esto
debe cuidar su integridad física y su salud, así como las demás personas, aplicando
normas de seguridad e higiene y protección ambiental.
2.8.1 Definición
1. Acciones inseguras
Las acciones inseguras son actos que realizan las personas que ponen en riesgo su
integridad física, por ejemplo:
110
- No utilizar la herramienta y equipo de acuerdo a las instrucciones de uso.
- No trabajar en posición correcta.
- Realizar movimientos inadecuados con el cuerpo.
- Mover materiales demasiado pesados.
2. Condiciones inseguras
Las condiciones inseguras se refieren a las condiciones del medio de trabajo. Por
ejemplo:
Para reducir o eliminar si es posible, los riesgos en el trabajo, usted debe cuidar que:
111
3) Se utilicen las herramientas y equipo en forma adecuada para evitar daños en el
cuerpo.
112
- Para prevenir enfermedades laborales:
No haga esto
113
6) Si se utilizan equipos de calefacción o aire
acondicionado, se deben emplear a temperaturas
que no dañen la salud de las personas. (20 a 26 ºC)
10) Señalice las áreas de riesgo e identifique los productos tóxicos para la
salud.
114
Es un compromiso de todos proteger el medio ambiente. Al hacerlo, también está
ayudando a conservar la salud de las personas a su alrededor.
3) Reduzca lo más que sea posible la contaminación del aire evitando emanaciones de
gases o de humo, como por ejemplo, en el caso de una panadería con horno de
leña.
115
ACTIVIDAD No. 7
Seguridad industrial y protección del ambiente
3. Realice una investigación en una empresa sobre la forma en la que manejan los
desechos. Haga recomendaciones para mejorar el manejo.
116
Resultado de aprendizaje 3
ELABORAR REGISTROS CONTABLES Y FINANCIEROS, DE ACUERDO A
TÉCNICAS ESTABLECIDAS Y A LEGISLACIÓN VIGENTE
Cuénteme don Juan ¿qué tal va el Pues yo digo que bien usted,
negocio? siempre tengo dinero para la
comida y lo útiles de los patojos.
Sabe Don Juan, yo creo que le sería muy La verdad es que sí Don Pedro,
útil que juntos trabajáramos en los porque así como estoy, no
aspectos administrativos y contables para encuentro las ganancias y me
mejorar su empresa. cuesta mucho saber cuánto
debo producir cada día.
119
Es importante que usted sepa si con el taller está ganando o perdiendo y en
qué está gastando el dinero que gana.
Para identificar y registrar estos movimientos de dinero, que se llevan a cabo en una
empresa o negocio, en la contabilidad se utilizan las cuentas.
Porque son una fuente de información para manejar el taller con éxito.
120
1) Cuenta de caja:
Pagos por
servicios,
Son Q 80.00 Salidas gastos
Dinero personales
Entradas
Dinero
Ejemplo:
2) Cuenta de ventas:
Ejemplo:
Cuando sean varios los clientes a los que se vende al crédito, es necesario
elaborar un registro para cada uno de ellos.
121
3) Cuenta de gastos:
Necesito Pago de
para la alquiler
comida...
Falta Quiero mi
dinero sueldo...
Materia
Prima
recibida
122
Es un formato donde se anotan todas las compras de materias primas que se
efectúan, ya sea al contado o al crédito.
Ejemplo:
En 15 días Esto es un
puede venir anticipo de .
por su mi pedido
colchón
- Inventarios
- Diario
- Mayor
- Balance
- Estados Financieros
- Compras y Ventas
(Régimen del IVA)
123
Libro de compras y ventas
Sirve para llevar un control del IVA cobrado y pagado, según el tipo de
régimen en que esté inscrito, normal o pequeño contribuyente. VEA 3.3
3.2.1 Definición:
- Costos Fijos:
124
Ejemplos de estos costos son: Sueldos de personal de oficinas, pagos por
servicios de agua, luz y teléfono, pagos de renta, publicidad, intereses sobre
préstamos, etc.
- Costos Variables:
- Mano de obra:
El pago de los trabajadores que participan
directamente en la elaboración del producto o
prestación del servicio. Por ejemplo:
b. Según su asignación
- Costos directos:
- Costos indirectos:
125
En la siguiente tabla se muestran ejemplos de factores de costo para talleres
de algunas especialidades:
Costos Fijos Confecciones Carpintería Herrería Calzado Productos/Servicios
Costos fijos
126
De los datos anteriores se obtiene que los costos fijos totales (CFT), son de Q
26,370.00 mensuales. Como se puede ver, estos gastos tiene que realizarlos,
produzca o no produzca en su fábrica.
Costos variables
• Cuero: Q 25.00
• 2 suelas: Q 8.00
• 2 tacones: Q 10.00
• Forro: Q 3.00
• Hilo: Q 0.35
• Herrajes: Q 1.50
• Pegamento: Q 0.15
• Cintas: Q 1.75
• Tinta: Q 0.40
TOTAL Q 50.15
a) Materiales/Materias primas
b) Mano de obra
c) Gastos generales
Ejemplo:
127
- Primero necesita las medidas de la mesa, para determinar la cantidad de
materiales a utilizar:
3) Gastos generales
40% de los
Gastos de agua, Q 88.96
costos directos =
energía y
0.4 x Q 222.41
administración, etc.
128
1) Costo de materiales:
3) Gastos generales
Para establecer este precio, usted debe conocer el costo, como lo estudió en la
sección anterior. A este costo le debe agregar un porcentaje (%), el cual será
su ganancia. Este porcentaje como verá en la sección de comercialización,
está limitado por la competencia.
El costo del servicio es de: Q 1,519.20, entonces lo que se debe cobrar es:
129
Q 1,519.20 + (Q 1,519.20 X 0.20) = Q.1823.04
Ahora calcule usted los precios de venta si desea que su ganancia sea de 30%,
40%, 50%.
Ejemplo:
BLUSA FALDA
De esta manera se establece que por cada blusa, quedan Q 600.00 para cubrir
los costos fijos y la ganancia. Asimismo, en la venta de cada falda, el margen
de contribución es Q 310.00.
130
El margen de contribución total de confecciones DANNY será:
26,370.00 26,370.00
PE = ------------------ = --------------- = 315.4
150.00 – 66.40 83.60
131
productividad.
Pues si usted reduce costos y produce las mismas cantidades, entonces tiene
un taller productivo.
Efectuar una buena compra es importante. Comprar materia prima muy barata
quizás signifique más gasto de material, porque es de mala calidad, tiene
defectos y finalmente va a la basura; entonces aumenta el costo de materia
prima.
2) Evite desperdicios.
Sobrantes son materia prima, es decir dinero invertido. ¿Usted tiraría dinero?
Los sobrantes pueden ser, a menudo, utilizados para la elaboración de nuevos
productos y algunos otros se pueden volver a utilizar.
¡NO!
¡No tire sobrantes!
Una persona que trabaja poco o trabaja mal, es un costo para el taller.
Aproveche al máximo el trabajo suyo y el de los demás.
132
La adquisición de maquinaria de segunda mano, significa otra gran economía
en los costos, siempre que esta maquinaria se adquiera en buenas condiciones
de funcionamiento. De lo contrario puede salir más cara por reparaciones.
NUEVA
Q 80,000.00 Contado
Q 120,000.00 a 12 meses. SEGUNDA MANO
Q 40,000.00
6 Pagos
3.2.9 PRESUPUESTOS
El registro en el que se anotan todos los gastos para adquirir los recursos
necesarios para la producción en un período de tiempo determinado.
Con el presupuesto usted puede definir con claridad, la cantidad de dinero que
necesitará para poder elaborar un producto o prestar un servicio.
Ejemplo:
133
1) Determine el volumen de producción requerido o número de unidades a
producir, tomando en cuenta las existencias en bodega (inventario inicial)
1 2 3 4 5
Artículo o Ventas Inventario Inventario Volumen de
producto proyectadas inicial final producción
Camisas 900 250 150 800
PRESUPUESTO DE PRODUCCIÓN
Empresa:__________________________________________________________
Período del________________________al_______________________________
1 2 3 4 5 6 7 8 9
Materia Cantidad Cantidad Materia Inven Inven Cuánto Costo Costo
Prima unitaria a prima tario tario comprar Unitario. Total
producir total Inicial Final
Yardas
1.5 740 1110 100 200 1210 25.00 30,250.00
Tela
Botones 3.00. 740 2220 50 180 2350 0.02 47.00
Hilo 2.0 740 1480 80 80 1480 0.30 444.00
Zipper 1.00 740 740 40 35 735 0.90 661.50
Broche 1. 740 740 40 35 735 0.25 183.75
Tiza 0.10 740 74 5 10 79 2.00 158.00
Yarda
0.75 740. 5.55 50 40 545 5.00 2,725.00
Manta
34,469.25
134
- Calcule el pago para los trabajadores.
EMPRESA:________________________
135
En resumen su presupuesto para estos requerimientos de producción queda
de la siguiente manera:
Presupuesto de producción
Producción de pantalones y camisas
En su caso posiblemente el cálculo sea más sencillo, pero siempre que elabore
un presupuesto, debe tener en cuenta todos los factores de producción
necesarios.
ACTIVIDAD No. 8
Costos y presupuestos
136
2. De los factores de costo que aparecen en la siguiente tabla, identifique cada
uno de ellos como fijo o variable, colocando una X en la columna que
corresponda.
137
3.3 ESTADOS FINANCIEROS
a. Activo: Son todos los bienes y derechos que tiene el propietario, como los
derechos de marca.
- Fijo: Este activo comprende todos los bienes que la empresa utiliza para su
proceso productivo. Incluye maquinaria, herramienta, equipo, mobiliario,
vehículos, construcciones, terrenos, derechos de marca, etc.
- Diferido: Son los derechos adquiridos por pagos anticipados como renta,
servicios de otras empresas o personas, anticipos de compra de
mercadería, etc.
138
Aunque existen diversos métodos para el cálculo de la depreciación, el que
generalmente se aplica es el método de la línea recta.
C-R
D = ------------
Nt
Donde:
D = Depreciación por períodos
C = Costo del bien
R = Valor de rescate o posible precio de venta
Nt = Vida útil o tiempo de uso del bien, expresada en número de años.
Ejemplo:
Datos:
AÑO C–R D
1 Q 1,800.00 180.00
139
2 180.00
3 180.00
4 180.00
5 180.00
6 180.00
7 180.00
8 180.00
9 180.00
10 180.00
SUBTOTAL 1,800.00
VALOR DE 200.00
RESCATE
TOTAL: 2,000.00
- Circulante: Incluye todas las deudas a corto plazo, esto es, menores de un
año, como créditos por mercadería.
- Fijo: Incluye todas las deudas con plazos mayores de un año, como las
hipotecas, pagos de casas o vehículos.
- Diferido: Este pasivo incluye todas las obligaciones del propietario por
cobros anticipados como anticipos de trabajos o de renta.
140
En la siguiente tabla se muestra la estructura de cuentas de un balance
general:
141
TALLERES EL BOSQUE
BALANCE GENERAL
AL 31 DE DICIEMBRE DEL 2006
Activo:
Circulante:
Caja Q. 10,000
Bancos 96,000
Cuentas por cobrar 35,000
Inventario de materias primas 22,500
Inventario de producto terminado 22,000 185,500
Fijo:
Maquinaria y equipo 250,000
(-) Depreciación 25,000 225,000
Vehículos 120,000
(-) Depreciación 12,000 108,000
Mobiliario y equipo 48,000
(-) Depreciación 7,200 40,800
Edificios y construcciones 150,000
(-) Depreciación 15,000 135,000 508,800
Diferido:
Gastos pagados por anticipado 20,000
Pasivo:
Circulante:
Proveedores 68,000
Cuentas por pagar 39,500
Sobregiros 15,000 122,500
Fijo:
Préstamo bancario 200,000
Patrimonio:
Capital 339,050
Utilidad del ejercicio 52,750 391,800
142
- Tiene disponibilidad para cubrir sus obligaciones a corto plazo. El activo
circulante es Q 185,500, mientras que el pasivo circulante es de Q
122,500.00.
- Si a la fecha del 31 de diciembre del 2006, hubiera tenido que pagar las
obligaciones bancarias, estaría en la posibilidad de hacerlo ya que cuenta
con un patrimonio de Q 391,800 y estas obligaciones son de Q 200,000.
1) Ingresos
- Comisiones recibidas
- Dividendos
- Productos financieros (intereses)
- Descuentos recibidos
- Herencias y donaciones
2) Gastos
- Sueldos pagados
- Comisiones pagadas
- Descuentos concedidos
- Gastos generales
- Intereses pagados
- Gastos de publicidad
- Alquileres pagados
- Impuestos
- Depreciación
- Almacenaje pagado
- Fletes y acarreos
- Gastos de compra
-
A continuación se muestra un ejemplo de un estado de resultados:
143
Talleres Rambo
Estado de Pérdidas y Ganancias
Del 1 de enero al 31 de diciembre de 2006
Contado 310,000
Crédito 33,500
Costo de Ventas:
144
IVA = UTILIDADES X 0.12 ISR = UTILIDADES X 0.05
1.12 1.05
Por falta de control en los gastos, muchas veces los propietarios cometen el
error de invertir en muchos bienes y luego se encuentran con el problema que
no tienen lo suficiente para cubrir sus gastos.
Cuando esto sucede, se tiene que recurrir a solicitar créditos, a veces con altos
intereses, o bien, a vender un activo para poder cubrir sus necesidades de
dinero.
- Saldo Inicial
- Entradas de efectivo
- Salidas de efectivo
- Saldo de efectivo (disponible o necesario)
- Tiempo
145
FLUJO DE EFECTIVO
PERÍODO DEL 1/01/ AL 31/12/06
INGRESOS
2 Capital propio 5,115.63
3 Préstamo 10,000.00
4 Ventas 0.00 31,389.24 32,330.92 33,300.84 34,299.87
5 Total ingresos 15,115.63 31,389.24 42,613.87 47,943.40 53,432.81
EGRESOS
Gastos Indirectos o
6 Variables: 12,620.63 14,000.00 22,000.00 23,000.00 23,600.00
Gastos Directos o Fijos
Alquile, agua, luz, teléfono,
7 sueldo del propietario 1,195.00 3,692.55 3,803.33 3,917.43 4,034.95
8 Inversiones en Activos 800.00
9 Gastos de legalización 500.00
10 Pago de intereses 599.10 398.65 100.61 223.63
11 Pago cuota de préstamo 1000.00 1000.00 1000.00 1000.00
12 Subtotal egresos 15,115.63 19,291.65 27,201.97 28,018.03 28,858.57
146
ACTIVIDAD No. 9
Manejo de cuentas y estados financieros
147
Enero 30 Compra de alimentos por Q 650.00.
Enero 31 Pago de la segunda quincena a los operarios por la cantidad de Q
2,500.00.
CUENTA DE VENTAS
ANTICIPOS Y
VALOR DEL SALDO
FECHA DETALLE ABONOS
TRABAJO PENDIENTE
RECIBIDOS
148
CUENTA DE GASTOS
Ganchos 4 1.23
149
Gastos generales: 40% del total de costos directos
BALANCE GENERAL
AL 31 DE DICIEMBRE DE 2006
ACTIVO
Efectivo Q 28,000.00
Cuentas por cobrar Q 170,100.00
Inventarios Q 157,200.00
-------------------
TOTAL ACTIVO CIRCULANTE Q 355,300.00
PASIVO FIJO
Hipoteca Q 16,200.00
CAPITAL Q 301,500.00
-----------------
SUMA PASIVO + CAPITAL Q 422,700.00
GASTOS DE OPERACIÓN
Ventas y transporte Q 93,500.00
150
Salarios 46,900.00
Otros 75,900.00 Q 216,300.00
------------------------------------------------
UTILIDAD DE OPERACIONES Q 31,400.00
GASTOS POR INTERESES 1,800.00
---------------------
UTILIDAD NETA Q 29,600.00
- Los clientes
Una forma de financiar las
operaciones del negocio es el
cobro de anticipos a los
clientes, especialmente cuando
se trata de empresas de
servicios como los talleres
mecánicos, cuando se elaboran
muebles, trajes de vestir, etc.
151
Tiene la ventaja esta forma de financiamiento que no se paga ningún interés.
- Préstamos personales
Pues bien, el interés es el precio que se debe pagar por recibir dinero prestado.
Por ejemplo:
¡Prestar dinero es caro! Por eso tiene que utilizar el dinero prestado para
financiar actividades que aumenten la ganancia.
- Préstamos bancarios
152
Los requisitos para obtener créditos, varían dependiendo del tipo de institución
a la que se solicite, y del tipo de crédito como verá en la sección siguiente.
a. En qué lo va a invertir.
b. Cuánto es la cantidad que necesita.
c. La cantidad que puede pagar mensualmente sin afectar las ganancias. Con
esto puede definir el tiempo en el que lo va a pagar.
153
¡RECUERDE QUE TIENE QUE PAGAR INTERESES POR EL
PRÉSTAMO!
154
a) Inscribirse en el Registro Mercantil y obtener la Patente cuando su capital
inicial sea mayor de Q 2,000.00.
Obligaciones tributarias:
- Contribuyente normal
- Pequeño contribuyente
- Régimen simplificado
155
3) Régimen simplificado: Es el régimen que se aplica al empresario propietario
de un solo negocio y cuyas ventas no sobrepasen los Q 30,000.00 anuales.
- Pagar en las cajas y regresar con los libros, el recibo pagado y fotocopia de
éste. En cada libro le colocará una calcomanía autorizando su uso. A partir
de este momento, ya podrá utilizar el libro.
Observaciones:
Para calcular el total que se tiene que pagar se aplica la siguiente fórmula:
156
Para vender productos, se necesitan insumos. Para obtenerlos se tiene que
pagar por ellos. En este caso usted está pagando IVA a los proveedores. Usted
tiene el derecho de descontar este IVA que pagó a los proveedores, y pagar a
la SAT solamente el monto de la diferencia si resulta que sus ventas son
mayores que sus compras. Esto es el débito fiscal.
Si sus compras son mayores que sus ventas, la SAT le reintegra a usted la
diferencia que exista. Esto es el crédito fiscal.
Por ejemplo:
Por todos los ingresos que usted tenga, ya sea por ganancias, servicios
técnicos prestados o de cualquier otro tipo, deberá pagar el 5% del monto total
de los mismos.
- Rentas Netas: Son los provenientes de los ingresos brutos menos los
gastos deducibles.
157
- Las deudas incobrables.
- Donaciones a instituciones no lucrativas.
- Honorarios profesionales a contadores y asesores.
Otras deducciones:
La cantidad que se tenga que pagar por este impuesto se calcula con la
siguiente fórmula:
Suponga que sus ingresos en el mes, fueron de Q 40,000.00 por las ganancias
obtenidas.
Infracciones y sanciones:
Infracciones Sanciones:
No pagar impuestos. Multa de 100% del impuesto
no pagado.
No inscribirse en un plazo máximo de 30 Multa de Q 30.00 por cada día
días después de haber iniciado de atraso.
Actividades.
No dar facturas por las ventas mayores Multa de Q 200.00 hasta Q
de Q 25.00. Para las ventas menores de 10,000.00 por cada factura no
esa cantidad, se deberá emitir una sola emitida. Si hay reincidencia,
factura al finalizar el día por la suma de se cerrará el negocio.
todas ellas.
158
Dar facturas que no cumplan con todos Multa de 100.00 hasta Q
los requisitos legales. 5,000.00 por cada factura
incompleta. Por reincidencia,
se cerrará el negocio.
No llevar el Libro de Compras y/o Multa de Q 1,000.00.
Ventas al día.
No presentar la declaración de IVA. Multa de Q 2,500.00.
1) Multiplicando 3.5% por el valor del activo neto total del balance general de
apertura del período de liquidación definitiva anual del ISR, que se
encuentre en vigencia durante el trimestre que se determina y paga, y este
resultado se divide dentro de cuatro (4)
- Ejemplo:
- Ejemplo:
Suponga que usted obtuvo un ingreso por ventas de Q 75,000.00. Sin restar
impuestos, el pago que se tendría que realizar por este concepto es de:
Q 75,000.00 X 2.25 = Q 421.88
4 X 100
3.5.2 Legislación mercantil
159
Las actividades comerciales del taller, se deben realizar de acuerdo a lo que
estipula la legislación mercantil.
5) Los libros y registros deberán permanecer por todo el tiempo que dure la
empresa, los documentos podrán destruirse en un plazo de cinco años.
Infracciones y sanciones
160
En muchas actividades del taller, es necesario asegurar el pago de un servicio
a quien lo presta, o asegurar ese servicio a quien lo recibe.
c. De arrendamiento:
Este contrato se utiliza para garantizar a una persona el uso de un bien, que
puede ser maquinaria, vehículos, locales comerciales, terrenos o viviendas, por
un tiempo determinado y a la persona propietaria del bien, el pago por el uso
del mismo.
b. De compra - venta:
d. De seguro
e. De suministro:
161
determinará y pagará por cada entrega hecha. Básicamente es el tipo de
contrato que se utiliza para la contratación de servicios técnicos o
profesionales.
3.5.4 Comprobantes
a. Factura
162
Ejemplo:
FACTURA CONTADO
Total en letras:
Ciento noventa y seis exactos Total Q 196.00
b. Recibo
Es un comprobante escrito, por el cual la persona que los firma declara que
recibió de otra persona una cantidad de dinero o un objeto.
163
e) Descripción de lo que se recibe.
f) Lugar y fecha en que se hace el recibo.
g) Firma y nombre de la persona que lo extiende.
h) Número de orden.
Ejemplo: RECIBO
No. 3 Q.3,200.00
Operaciones y documentos
Por ejemplo:
OPERACIÓN DOCUMENTO
a. Definición
164
Los títulos de crédito son documentos que garantizan una transacción
comercial y que no puede ser pagado el efectivo, sin la presencia del
documento.
b. Tipos y características
Es muy importante, que usted conozca los tipos de títulos mas utilizados en
nuestro país, ya que esto es básico para poder realizar transacciones
comerciales y evitar ser sorprendido.
Pagaré
PAGARÉ
El pagaré es un
documento por medio del
Guatemala, 18 de julio
cual una persona se Pagaré a la orden de: Yadira Aguilar Q. 3,000.00
compromete a pagar cierta La cantidad de: Tres mil quetzales exactos
cantidad de dinero en una Por: Compra de un lote de mercadería
fecha determinada. Se usa El día: 30 de julio del 2007.
frecuentemente en
préstamos de dinero o en ________________ ________________
ventas al crédito. Yadira Aguilar Oscar Monteros
En el pagaré intervienen 2
165
personas: COBRADOR Y DEUDOR. En algunos casos puede intervenir un
fiador. Debe estar firmado por las personas que intervienen.
Cheque
Es un título de
crédito en el Rosario de Cuevas
BANCO DEL
cual la AHORRO
Cuenta No. 43041541
persona que lo
emite, ordena
a un Banco a
pagar una
suma de
dinero al
portador del
documento.
166
2) No se debe tachar o alterar los 2) Cuando reciba un
datos del cheque. Si usted se pago con cheque,
preséntelo dentro
equivoca al colocar la cantidad los 15 días
en números o letras, o bien el calendario de su
nombre de la persona que lo creación, ya que si
recibe o la fecha, anule este lo hace después y
cheque (mejor si lo rompe) y no tiene fondos,
solamente podrá
haga uno nuevo, porque el colocar demanda
banco no se lo aceptará. civil, en las que el librador solo responde
3) Los cheques deberán con sus bienes. Sin embargo, si es en los
presentarse para su pago, primeros 15 días, la falta de fondos se
dentro de los quince días considera estafa, y tiene acciones penales.
Esto le da mayor oportunidad de recuperar
calendario de su creación y un el valor del cheque.
plazo máximo de seis meses.
Después de este tiempo, el
cheque pierde su validez y usted su dinero. !COBRE ESE CHEQUE YA!
4) Si usted presenta el cheque al Banco y no hay suficiente dinero para que
le paguen, el banco podrá pagarle la parte que se pueda. En este caso,
debe darle una nota haciendo constar los datos del cheque y la cantidad
pagada. Esta nota sustituirá al cheque para los trámites de cobro legales,
para el saldo pendiente.
5) Usted puede emitir cheques prefechados, es decir hacerlos con una fecha
de cobro posterior a la fecha en que se hizo, de común acuerdo con la
persona que lo recibe.
6) Usted puede pagar con un cheque que haya recibido de otra persona o
empresa a su nombre. Esto se llama endoso.
Para endosar un cheque usted tiene que poner en la parte de atrás su
número de cédula y su firma. Un banco acepta un cheque con un máximo
de 3 endosos diferentes. Esto quiere decir por ejemplo, que si usted
recibe un cheque con más de 3 endosos, ya no lo podrá cobrar y el banco
lo anula.
7) Cuando emita un cheque, acostumbre anotar en el codo del mismo los
datos de monto, fecha de emisión, nombre de la persona que lo recibió y
para qué lo pagó. Lleve también el control de su saldo disponible para no
cometer el error de hacer cheques sin fondos.
8) SÓLO RECIBA CHEQUES DE PERSONAS O EMPRESAS QUE SEAN
DE FIAR.
a) A la orden
b) Al portador
167
c) No negociable
d) Cheque cruzado
f) Cheque certificado
Antes de hacer un cheque, usted puede solicitar al banco que certifique que
en su cuenta de depósitos monetarios, existe la cantidad de dinero
suficiente para cubrir el pago. En este caso, el banco reserva la cantidad de
dinero para pagar el cheque. Esta certificación no puede ser parcial al pago,
ni para cheques al portador. Este tipo de cheque no es negociable.
Vale
Guatemala, 16 de julio de 2007
Es el documento simple por el cual la
persona que lo firma se reconoce VALE A: Discos y Frenos, S.A.
deudora de otra, por el valor de los Por compra de repuestos.
bienes entregados o servicios Cantidad: Dos mil quinientos.
prestados, comprometiéndose a 2,500.00
pagarlos. El vale es de uso frecuente Fecha de pago: 15 de agosto de
en el comercio al menudeo y cumple 2007
la función económica de conceder
crédito. Instituto de Fomento Municipal
168
LETRA DE CAMBIO
Letra de cambio
Guatemala, 18 de julio del 2007
Es un título a la orden (se
paga al momento de su Por esta letra de cambio pagaré a:
presentación), por medio del
cual una persona reconoce Restaurante “Las mil boquitas” Q 6,000.00
una deuda y acepta el pago La suma de: Seis mil quetzales exactos.
en período de tiempo A la vista.
determinado. _____________________ _________________
Municipalidad de Guatemala Rest. Las mil boquitas
El incumplimiento del pago
en la fecha fijada, le da derecho al que hace este documento de procesar
legalmente a quien le debe.
Bono de prenda
169
ACTIVIDAD No. 10
Obligaciones fiscales y tributarias
Con la siguiente información, determinar el IVA que debe pagarse cada mes y
el monto total anual.
170
Resultado de aprendizaje 4
COMERCIALIZAR PRODUCTOS, DE ACUERDO A TÉCNICAS
ESTABLECIDAS Y A REQUERIMIENTOS DE LOS CLIENTES
4.1.1 Definición
170
continua con el mercado, razón fundamental de la existencia de las
microempresas.
Para que usted pueda vender sus productos, se tiene que tomar en cuenta 4
elementos básicos: El producto, el precio, la plaza y la promoción conocidas
como las 4 P´s.
PLAZA (DISTRIBUCIÓN)
a. El Producto
171
En la sección 2.3 se definió la calidad del producto como un conjunto de
características que satisfacen una necesidad.
Esto quiere decir que un producto, es un bien o servicio que satisface una
necesidad.
Aspecto
color tamaño
defectos forma
olor consistencia
sonido textura
visión suavidad
172
8. Innovaciones: Algunos productos dejan de ser requeridos por los clientes,
por cambios tecnológicos, como las computadoras o por cambios en la
moda como la ropa o el calzado por ejemplo. Algunos otros se crean y
rápidamente desaparecen del mercado, porque no son del gusto de los
consumidores.
173
Entonces será necesario hacer cambios en el diseño del producto, o bien
fabricar productos complementarios para mantener las ventas. Esto es tener
flexibilidad. Esta característica se refiere a la ventaja de acomodarse a
situaciones difíciles, con gran facilidad.
b. Precio
El precio se define como la cantidad que se tiene que pagar para obtener un
producto.
El precio debe fijarse de tal forma que el producto, sea un bien o un servicio, se
pueda vender rápido, y con una ganancia satisfactoria.
Determinar el precio justo es una tarea difícil, hay que pensar en lo que cuesta
hacer el producto o servicio, lo que quiere o puede pagar el cliente y lo que
cobra la competencia. ¡NO SE PUEDE COBRAR CUALQUIER PRECIO!
Ejemplo
174
El costo unitario total de la puerta se estableció en Q 182.00. (Consulte el
tema 3.2 de este manual)
Con esta información se sabe que el menor precio que se tiene que cobrar
por cada puerta es de Q 182.00 para cubrir estos costos. Pero desde luego,
hay que tener una ganancia.
c) Precio de la competencia
PRECIO JUSTO
175
Este precio es menor que el de Q 230.25.
Estrategia de precio
Precio y cantidad:
176
c. Plaza (Distribución)
1. Calidad
La calidad es uno de los requisitos que cada día crece en importancia, como un
atributo capaz de permitir una real diferenciación del producto o servicio en un
mercado cada vez más competitivo. Este requerimiento es de los más
importantes por la que los consumidores están dispuestos a pagar.
2. Cantidad
3. Continuidad
4. Oportunidad
177
La entrega del producto, en el momento oportuno, es más importante, aún
cuando se trata de bienes que están de moda o temporales y la venta de
productos es variable.
F
I
d Mayorista N
A
L
178
Para determinar el tipo de canal de comercialización a utilizar se deben de
tomar en cuenta los siguientes elementos:
d. Promoción
Formas de promoción
Por ejemplo una carpintería que se dedica a fabricar cajas mortuorias que se
llame: “EL RENACIMIENTO”.
179
2) La publicidad: Es un instrumento para persuadir o convencer a los
consumidores acerca de las ventajas y características de un producto y
decidirlos a su compra.
- Muestras gratis
Consiste en elaborar una cierta cantidad de muestras del producto que se dan
a los consumidores sin ningún costo, siempre y cuando el producto lo permita.
Además de ser un medio de promoción es útil para conocer si satisface o no a
los clientes.
- Descuentos
- Reembolsos
NUESTRA GARANTÍA:
Este tipo de promoción consiste en ofrecer al CLIENTE SATISFECHO O
cliente el reembolso de su dinero si no está DINERO DEVUELTO.
satisfecho con el producto.
- Exhibiciones
180
Esta forma de promoción consiste en colocar producto a la vista del público en
vitrinas o exhibidores debidamente decorados para que llamen la atención.
- Participación en ferias
Tan pronto se proyecta participar en una feria, hay que trazar un programa
detallado de promoción.
ACTIVIDAD No. 11
Comercialización de productos
1. Explique con sus propias palabras lo que entiende por mezcla de mercadeo.
181
3. Los requerimientos del mercado son: Calidad, precio, continuidad y
oportunidad. De acuerdo a su negocio ¿Considera que puede cumplir con
estos requerimientos? ¿Cómo puede hacerlo?
5. Imagínese que usted fabrica muebles. Un cliente le pide una cotización para
30 mesas. Haga su cotización sobre la base de la siguiente información:
6. ¿Cuáles medios de promoción utilizaría usted para tener más clientes para
su microempresa? ¿Cómo los utilizaría?
182
4.2 SERVICIO AL CLIENTE
4.2.1 El cliente
¿Quién es el cliente?
a. Atención
Está comprobado que los clientes compran buen servicio y buena atención
además de calidad y precio.
183
momento, solicite los datos del cliente y devuelva la llamada de forma
inmediata. Puede ser una venta o un cliente perdido si no lo hace.
- Confiabilidad: Los clientes quieren que su experiencia de compra sea lo
menos riesgosa posible. Esperan encontrar lo que buscan o que alguien
responda a sus preguntas. También esperan que si se les ha prometido
algo, esto se cumpla.
- Atención personal: A los clientes les agrada y les hace sentir importantes la
atención personalizada.
- Personal bien informado: El cliente espera recibir información completa y
segura respecto de los productos que busca.
- Simpatía: El trato comercial con el cliente no debe ser frío y distante, sino
por el contrario responder a sus necesidades con entusiasmo y cordialidad.
Logrando sorprender al cliente por darle más de lo que esperaba, usted logrará
tener CLIENTES SATISFECHOS, consiguiendo de esta manera ampliar su
mercado.
c. Servicios
184
2) Un horario cómodo adecuado a sus
necesidades (corrido o tener abierto ABIERTO DE LUNES A SABADO
también el fin de semana) DE 8:00 A 18:00 horas
SIN CERRAR AL MEDIO DÍA
¡Cumpla con los horarios
establecidos!
3) Puntualidad
Llegar a tiempo a las citas con los clientes es una demostración de respeto.
Hacerlos esperar da una impresión negativa y demuestra una total falta de
consideración con ellos.
6) Mantener existencias
185
Dependiendo del tipo de producto usted puede ofrecer garantías de un mes,
seis meses o un año. Por ejemplo usted puede garantizar el funcionamiento de
un aparato eléctrico durante un año, si se usa correctamente.
8) Formas de pago
Otros servicios
186
a. Seguimiento
Para esto debe esperar un tiempo prudencial, una semana por ejemplo, para
que tenga tiempo de probar el producto y conocer si realmente satisface sus
necesidades.
b. Manejo de quejas
Cuando usted reciba una queja, debe atenderla de inmediato y buscar la forma
de solucionar el problema que dio origen a esta queja.
187
- De las gracias al cliente; explíquele
Quejas escritas por qué aprecia su queja y
discúlpese.
- Informe al cliente acerca de lo que
ha hecho.
- Personalice su respuesta.
- Sea simple, pero específico.
- Supere las expectativas de los
clientes.
- Compruebe la satisfacción del
cliente.
- Sea muy, muy rápido.
- Haga que parezca una situación
especial.
- Muestre comprensión
Por muy bueno que usted sea en su trabajo, habrá ocasiones en que le toque
tratar con un cliente insatisfecho. En esos casos, debe ser comprensivo,
aunque usted no esté de acuerdo con él. Algunas frases que le pueden ayudar
para tratar con los clientes insatisfechos son:
¡No debe crear falsas expectativas en los clientes! No les mienta cuando no
pueda hacer algo.
Quiéralo o no, de vez en cuando tendrá que decirles “no” a sus clientes, porque
no cuenta con los recursos necesarios o porque algunas veces el cliente pide
algo que es simplemente no se puede hacer.
Usted puede, como cliente, no conseguir a veces lo que quiere y, sin embargo,
sentirse bien atendido. Imagínese en una heladería pidiendo su helado favorito.
El empleado se disculpa porque se acaba de terminar y lo invita a degustar un
nuevo sabor. Usted lo prueba y le encanta. Entonces el empleado le prepara
uno con doble presentación. Usted sale del local ¡Feliz!
Alguna vez será inevitable decir no. La cuestión no es qué decir sino cómo
decirlo. Usted puede decir no de dos maneras distintas:
Esta manera de decir no, sin empatía y sin revelar ningún deseo de ayudar,
enfurece a cualquiera, porque sabe que lo que hay detrás es una obstinada
actitud de “¡Por nada del mundo, de ninguna manera, nunca!”
188
• Con el “no” servicial
No se trata de que el “no” suene a “sí”. Se trata que el decir “no” sea aceptado
por el cliente.
- Ofrezca alternativas
ACTIVIDAD NO. 12
Servicio al Cliente
189
3. Describa los aspectos básicos a cumplir para brindar una atención de
calidad:
_______________________________________________
_______________________________________________
_______________________________________________
4.3 VENTAS
Hasta aquí todo está muy bien. Usted puede ofrecer productos de primera
calidad, con precios muy buenos y con una buena promoción. Pero todo esto
se puede venir abajo si no se realiza la venta.
4.3.1 Definición
La comunicación
190
Por eso, un aspecto importante en las ventas es la comunicación. La forma en
que usted interpreta lo que el cliente dice y lo que usted dice al cliente, puede
determinar que se realice o no una venta.
Las tres formas básicas de comunicación en la que usted se comunica con los
clientes son:
Comunicación verbal:
No verbal o corporal
Comunicación escrita
191
- Escriba con claridad las anotaciones. Si es un pedido y no lo escribe
claramente, se puede equivocar al momento de entregar el producto.
El proceso de la venta
Las etapas del proceso de la venta, sea para consumidores finales o empresas
son las siguientes:
a. Etapa de atención
La venta se inicia cuando el posible cliente, descubre que tiene una necesidad
que tiene que satisfacer y busca los medios para satisfacerla. Es entonces
cuando visita el negocio para obtener el producto (un bien o un servicio)
Lo primero que usted debe buscar para realizar la venta es causar una buena
impresión. Si usted le causa una mala impresión, seguramente que esta
persona no será su cliente. Para esto hay tres factores básicos:
192
1) Apariencia
Trate siempre de mantener una buena apariencia, aunque sea vistiendo ropa
de trabajo.
2) Actitud
3) Atención
b. Etapa de interés:
c. Etapa de convencimiento
Para convencer a un cliente de
En esta etapa, usted como vendedor debe estar comprar, debe conseguir y
bien preparado para convencer al posible cliente mantener el interés del posible
que de acuerdo a las cualidades del producto, cliente, realizando
podrá satisfacer sus necesidades. ¡Recuerde que demostraciones convincentes.
se venden los beneficios del producto!
DESVENTAJAS
193
VENTAJAS
Ponga énfasis en sus beneficios. Mencione algunas desventajas si es
necesario. De lo contrario no lo haga.
Las objeciones son puntos de diferencia que existen entre el posible cliente y el
vendedor. Pueden ser razones válidas para no comprar como:
Aunque le parezca extraño, las objeciones son buenas porque indican que
existe interés de parte del posible cliente. Muchas veces las personas
presentan objeciones, en lugar de preguntas para obtener más información
acerca del producto.
194
- Características del producto
- Ventajas
- Satisfacción que va a proporcionar
- No use expresiones negativas como:
El cierre de la venta tiene por objeto inducir al posible cliente a que compre por
su propio convencimiento.
Éstas son palabras, expresione y gestos que indican que el comprador está
muy cerca de realizar la compra.
195
Luego de detectar las señales de compra, dé un corto tiempo al comprador
para llenar el pedido. Si lo hace muy rápido estará forzando la decisión y esto
no es muy conveniente.
196
ACTIVIDAD NO. 13
La venta
RESUMEN
197
Estos clientes exigen además de la calidad del producto para satisfacer sus
gustos y necesidades, la cantidad, continuidad y oportunidad, o sea, tener lo
que quieren, como lo quieren, en las cantidades que requieren y en el lugar y
momento precisos que desean tenerlos. ¡SI USTED NO PUEDE CUMPLIR
CON ESTOS REQUERIMIENTOS SU NEGOCIO NO TENDRÁ ÉXITO!
Dentro de la gestión para cumplir con los requerimientos del mercado, o sea
sus clientes, usted debe mantener un buen control de existencias, en cantidad
y calidad de materiales y materia prima, de producto terminado y productos en
proceso, para que nunca le haga falta nada., controlar los procesos de
producción y mejorarlos, tratando así de mejorar la calidad de sus productos y
la productividad de la microempresa, para reducir sus costos de producción y
tener un negocio competitivo, brindando a la maquinaria, equipo, herramienta e
instalaciones el mantenimiento necesario, para mantenerlas en buen estado de
funcionamiento.
Establecer y controlar sus costos serán la base para fijar los precios de venta
que tendrá que comparar con los precios de la competencia, para poder
determinar sus ganancias. Definir y aplicar técnicas de servicios y atención al
cliente, le darán un toque de distinción a su microempresa. Finalmente,
siempre debe promocionar su microempresa y sus productos, buscando los
medios más económicos pero efectivos a la vez.
¡NO LO OLVIDE! Para que su negocio sea próspero, debe estar inscrito en el
Registro Mercantil y registrado en la Superintendencia de Administración
Tributaria SAT. Debe cumplir con el pago de sus impuestos. Esto le brindará
tener mejores oportunidades para su negocio.
198
EVALUACIÓN
Instrucciones: A continuación encontrará una serie de enunciados con cuatro
opciones de respuesta, subraye la correcta de acuerdo a los contenidos
estudiados.
a) Registro Mercantil
b) Ministerio de Economía
c) La SAT
d) Ministerio de Trabajo
199
3. Las especificaciones de calidad del producto se basan en:
a) El programa de trabajo
b) Diagrama de procesos
c) Tiempo normal de trabajo
d) Control de procesos
a) Productividad
b) Ahorro
c) Utilidad
d) Calidad
a) Perecederos
b) No perecederos
c) Inflamables
200
d) Químicos
a) Preventivo
b) Correctivo
c) Curativo
d) Reparativo
a) Prevenir accidentes
b) Ordenar los puestos de trabajo
c) Determinar la maquinaria necesaria
d) Colocar puestos de control
a) Inventarios
b) Caja
c) Pequeño contribuyente
d) Diario
a) Balance general
b) Pérdidas y ganancias
c) Flujo de efectivo
d) Presupuesto
14. Impuesto que se paga por los ingresos obtenidos por las ventas:
15. Número de días hábiles de vacaciones pagadas a las que tiene derecho un
trabajador:
a) 8
b) 7
c) 12
d) 15
a) Venta
b) Promoción
c) Canal
201
d) Entrega
a) Comercialización
b) Promoción
c) Distribución
d) Producción
GLOSARIO
Administración: Ciencia que se dedica a definir las acciones que se deben
realizar para el aprovechamiento de los recursos de una empresa.
Acción insegura: Es toda acción realizada por un trabajador sin respetar las
normas de seguridad, por ejemplo no utilizar el equipo de protección.
202
Calidad: Conjunto de características de un producto que cumple con los
requisitos del cliente.
Control: Elemento del proceso administrativo que se aplica en todas las áreas
de la empresa para verificar que se logren los objetivos planteados en la
planificación.
Costo de las materias primas: Pago que se realiza por la compra de los
materiales directos de la producción.
Costos directos de fabricación: Son los que se pueden identificar o
cuantificar plenamente con los productos terminados o en un área específica.
Costo de mano de obra directa: Es el pago que se hace a los operarios que
transforman directamente las materias primas en productos y cuyo trabajo
puede ser identificable directamente en cada producto.
Costo unitario: Costo por cada unidad producida compuesto por los costos de
materiales directos, mano de obra directa y costos indirectos de fabricación.
203
Diagrama de proceso: Representación gráfica de un proceso de fabricación o
manufactura.
Diseño del producto: El diseño es la actividad que se realiza para definir las
especificaciones que describen las características de un producto para
satisfacer las necesidades de los clientes, el que puede ser un bien o un
servicio.
204
Extinguidores: También conocidos como extintores o ignífugos, son aparatos
portátiles diseñados especialmente para combatir incendios.
Mano de obra directa: Mano de obra (o trabajo) aplicada a cada pieza y que la
hace avanzar hacia sus especificaciones finales.
205
Mantenimiento: Actividad que se realiza para conservar la maquinaria, equipo,
herramientas, instalaciones y edificios en buenas condiciones de
funcionamiento.
Patrono: Persona individual o jurídica que utiliza los servicios de uno o más
trabajadores, en virtud de un contrato o relación de trabajo.
206
Proceso administrativo: Conjunto de actividades de planificación, dirección y
control que se realizan para el máximo aprovechamiento de recursos de una
empresa.
Salario: Pago que el patrono debe pagar al trabajador operativo, por el trabajo
realizado.
207
Seguridad industrial: Conjunto de técnicas y procedimientos que tienen por
objeto eliminar o disminuir el riesgo de que se produzcan los accidentes de
trabajo.
Trabajo diurno: Es el que se ejecuta entre las seis y las dieciocho horas de un
mismo día.
208
BIBLIOGRAFÍA
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Ediciones, 465 pp, 1998.
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