UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE NUEVO

LAREDO

MAESTRA: YAZMIN FABIOLA REYES LUNA

ALUMNA: JAQUELIN LIZBETH TOME LINDO
MATERIA: ADMINISTRACIÓN DE SISTEMA
LOGISTICOS
GRADO Y GRUPO: 9ª
Empresa: JUMEX

Fundadores: EUGENIO LOPÉZ RODEA

Historia: Fundada por eugenio López rodea el 27 de abril de 1961 con solo veinte empleados,
comenzamos a extraer jugos y producción de néctares. rápidamente nos convertimos en el mejor
productor del país. iniciamos con el proceso de durazno envasado en una latita de 150 ml, la cual
no tenía litografía, solo tenía una etiqueta con la marca de frugo. en 1964 se inicia entonces un
proceso para registrar la marca “jumex” con el eslogan de “la latita azul”, en 1979 se crea un
nuevo eslogan: “jumex: fruta fresca nada más”.

Misión: Nuestra misión es proporcionar al consumidor alimentos y bebidas de calidad mundial,

hechos principalmente a base de fruta, innovando con tecnologías de punta en sus procesos,
productos y envases, generando valor a los accionistas.

Visión: Nuestra visión es posicionarnos como un competidor global en la industria de los alimentos
y bebidas de calidad mundial, atendiendo a distintos segmentos de mercado y manteniéndonos
siempre a la vanguardia en tecnología de procesos, productos y envases.

Objetivo: El objetivo de Jumex siempre ha sido innovar los procesos de producción y el producto
terminado. Un ejemplo es la creación de envases modernos, prácticos y únicos que van desde la
lata botella hasta el nuevo tetra prisma. Con esto se comprueba que Jumex siempre está buscando
ser el mejor al desarrollar continuamente productos que son referencia en materia de calidad e
innovación.

Metas: Es vender el producto a los consumidores y optimizar los recursos a demás de la reducción
de costos con el único fin de ofrecer un producto de calidad para que prevalezca en el mercado
por ser un buen competidor con otras empresas.

Valores: La cultura de valores define a quienes formamos parte de la familia Jumex. El respeto, la
honestidad y el compromiso son el eje rector de los valores de Grupo Jumex. Estos valores nos han
permitido crecer y merecer la confianza de las familias mexicanas.

 Honestidad.
 Compromiso.
 Pasión.
 Reto.
 Respeto.
  Creatividad.
 Agilidad.

Costos: al año movilizan 600 mil toneladas de producto terminado, a través de una red de
distribución secundaria conformada por 69 centros de distribución y puntos de traslado, con mil
82 rutas a nivel nacional con recorridos urbanos y foráneos. el parque vehicular de reparto de
grupo Jumex es de mil 25unidades con un promedio de antigüedad de 3.3 años; una de las flotas
más modernas en el país

Proceso de producción: de producción de jugo Jumex - proceso de producción … proceso de

producción de jugo Jumex. comienza con una amplia selección de frutas para satisfacernos con
nuestro sabor favorito, cada jugo es empacado y producido en una diferente locación del país,
consiguiendo ese sabor tan fresco y único que los caracteriza.

Planificación de pedidos: distribución grupo Jumex no vende directamente a sus clientes sino a
través de intermediarios los cuales son los mayoristas y minoristas que son supermercados y
tiendas de conveniencia.

Gestión de inventarios:  La Gestión de Inventarios, en concreto a lo que afecta a las existencias
necesarias para dar un servicio correcto a los clientes, dentro de que suponga el menor coste para
la empresa.
Como veremos, las decisiones relacionadas con las existencias trascienden el almacén para afectar
al servicio dado al cliente, a las relaciones con los proveedores, a las finanzas de la empresa y por
supuesto a los costes del producto, de aquí que una buena gestión de almacenes sea uno de los
objetivos de cualquier empresa de servicios, comercio e industria.

Planificación de productos y tipo de transporte:  Selección previa a la hora de entrada en planta:

se realiza un seguimiento de la fruta que se ha cultivado para cosecharla en su punto óptimo de
maduración.

Recepción y lavado. La fruta es sometida a un lavado en profundidad de agua, garantizando así la

higiene de la misma.

Selección en fábrica. La fruta pasa por una cinta donde se inspecciona y la que no está en
condiciones óptimas de aspecto y madures se retira.

Extracción del zumo. En esta etapa, se elige la maquinaria adecuada para cada tipo de fruta.

Tras ese primer paso, se procede con:

La pasterización. Es el tratamiento térmico al que se somete el zumo, para así reducir los agentes
infecciosos que pueden contener: bacterias, protozoos, mohos y levaduras, etc. Es también la
‘esterilización parcial’ de los alimentos líquidos, alterando lo menos posible la estructura física, los
componentes químicos y las propiedades organolépticas del producto. Tras esta operación, el
zumo se envasa rápidamente para mantener el calor y evitar los cambios de temperatura bruscos.

El envasado. El zumo o néctar se envasa en su recipiente final para su posterior distribución. El

objetivo principal es proteger el zumo de posibles alteraciones microbiológicas, así como evitar el
deterioro de sus propiedades nutritivas y organolépticas durante el periodo de vida útil. Es
importante destacar el tipo de material que se utiliza: las investigaciones de multitud de trabajos
científicos determinan que los envases de cartón son los más extendidos y utilizados, seguidos de
los envases de vidrio y plástico, debido a la protección a la luz y al oxígeno que confieren y evitan
la destrucción de la vitamina A.

La concentración. Tras la etapa de la extracción, para su almacenamiento o distribución a largas

distancias a menor coste, algunos zumos se someten a un proceso de concentración por el que se
elimina parte del agua del zumo. Posteriormente, durante el proceso de envasado se añade en la
misma proporción el agua extraída en el proceso de concentración para obtener el zumo.

La logística nos ha hecho cambiar el tipo de transporte que se utiliza.

Se maneja un sistema de camionetas que tiene un radio definido ya que el costo de la

camioneta debe ser lo suficientemente rentable

Abastecimiento y proveedores:

Empaques y embalajes:
• Grupo Gondi
• Tecnopak
• Empaques de Papel América
• Industria Plástica
• Plastimex
• Empaques de Madera Tizayuca
• Almexa Aluminio
• Botemex Grupo Jumex
• Envases Primo Cuevas
• Plásticos Atizapan
Imprentas y materiales promocionales:
• Ed. de Impresos y Revistas
• Artes Impresas EON
Materia Prima:
• Mallinckrodt Baker
• Givaudan
• Coprobamex
• Comercial distribuidora MAR
• Gomas Naturales
La distribución y su costo siempre son un elemento estratégico en la toma de decisiones, por lo
tanto, los camiones tienen que salir completos, se debe adecuar el pedido al camión de tal manera
que sea lo más económico posible, se planea en beneficio del cliente y de los productos que más
se desplacen. la logística nos ha hecho cambiar el tipo de transporte que se utiliza.

Logística de entrada y salida y que costos busca reducir:

Grupo Jumex, empresa 100% mexicana dedicada a la producción de jugos y néctares, con marcas
tan relevantes como Jumex, Único Fresco, Vigor, Bida, Paupau, Amí, V8 o Fresh, lleva trabajando
más de 15 años con CHEP, compañía líder en sistemas pooling de pallets reutilizables, para reducir
sus costos logísticos, eliminar ineficiencias operativas y asegurar el respeto medioambiental.
Durante un encuentro celebrado el pasado mes de abril en la Ciudad de México, CHEP entregó a
Jumex un Certificado de Sustentabilidad. En 2018, el uso de pallets reutilizables de CHEP por el
Grupo Jumex evitó emitir a la atmósfera 3,500 toneladas de CO2 -lo que equivale
aproximadamente a 80 vueltas al mundo en camión por carretera- eliminó la tala de más de
25,000 árboles y dejó de producir 7,500 toneladas de residuos. Finalmente, en ese mismo
encuentro, ambas compañías anunciaron su compromiso de abordar proyectos de transporte
colaborativo.
La colaboración en transporte se basa en la creación de una comunidad de fabricantes donde se
promueven modelos de gestión del transporte más sustentables, de esta forma se eliminan los
kilómetros en vacío, se incrementan las eficiencias logísticas y se ahorran costos. Actualmente,
Grupo Jumex mueve 200 tráilers diarios de producto terminado y otros 100 de materia prima, es
decir, 300 movimientos diarios. El potencial, por tanto, es muy significativo.
Miguel Autrique,

director general Adjunto de Grupo Jumex, comenta: “Las tarimas azules de CHEP nos permiten
operar un entorno de economía circular, optimizar nuestros procesos logísticos, ahorrar costos y
garantizar nuestra política de respeto medioambiental. La oferta de servicio de CHEP cumple con
los máximos estándares de calidad y es significativamente mejor que la opción alternativa de
pallets de un sólo uso. La industria en México está adoptando la tarima azul de CHEP de manera
rápida y progresiva. Una actividad en la que todos debemos contribuir es en garantizar el control
de las tarimas para maximizar su utilización y su disponibilidad a un costo competitivo”.

Con más de 50 años de experiencia, Jumex retoma bebidas típicas, queridas y tradicionales de las
familias mexicanas y las exporta a 25 países de todo el mundo. Sus orígenes se remontan al año
1961, fecha en la que inició este camino bajo el nombre de Frugo. Años más tarde, la firma logró el
proceso de registro de marca bajo el nombre de “Jumex” con el eslogan: “la latita azul”. Con el
paso del tiempo logró evolucionar sus empaques hasta que, durante 2007 lanzó al mercado su
lata-botella que se incorporó como una opción más para los productos de la firma.
Miguel Autrique, director general Adjunto de Grupo Jumex, añade: “Llevamos 20 años en
Latinoamérica dando servicio a más de 4,000 clientes en la región, operando 70 centros de servicio
con más de 5,500 empleados. El 99% de la población mexicana ha probado alguna vez algún
producto de Jumex. Uno de los productos que mejor se ha posicionado en el mercado es Único
Fresco. Un jugo 100% natural que se exprime directamente de la fruta, libre de conservadores,
agua y azúcar”.
Jorge Montaño, director general de CHEP México, comenta: “quiero agradecer personalmente a
Jumex su apuesta por CHEP durante los últimos 15 años. Para nosotros es un enorme orgullo
contribuir y asegurar que los jugos y néctares de Jumex llegan al consumidor final en perfectas
condiciones de conservación y calidad. Su apuesta por la sustentabilidad es un ejemplo para el
mercado y una ocasión de aprendizaje, siempre estamos y estaremos dispuestos a trabajar con
Jumex en este sentido”.
Actualmente, Grupo Jumex gestiona 350 toneladas de fruta y produce anualmente 960 millones
de litros de jugo cada año, lo que equivale a 60,000 camiones cisterna, 384 piscinas olímpicas.
CHEP opera a nivel nacional desde 35 centros de servicio ubicados en las principales ciudades de la
República Mexicana. CHEP tiene más de 23 millones de pallets en circulación en el país y
actualmente está desarrollando otros servicios como las soluciones innovativas de primera y
última milla (First Mile Solutions & Last Mile Solutions) poniendo en marcha distintos proyectos de
partnership con fabricantes y distribuidores.
En 2018 Jumex utilizó 1,100,000 pallets CHEP. Si estos pallets fueran colocados en el suelo
medirían 1,300 kilómetros, una distancia similar a la que existe entre Ciudad de México y la Ciudad
de Mérida.

Relación con el marketing:

Una alternativa para emprendedores como él es la escuela denominada Aula Virtual , con 11 años
de experiencia, que aparte de capacitar en software de diseño, ofrece los fundamentos para
proyectos integrales de comunicación y marketing en Internet.

Este análisis fue elaborado para analizar factores que influyen en la competitividad de Jumex,
desde el entorno del Marketing, el modo en que se organiza la compañía, las técnicas usadas para
la venta y comercialización de néctares.