Información general de la asignatura

Administración de la producción

Licenciatura en:

Gestión y Administración de Pequeñas y Medianas Empresas

Programa de la asignatura:
Administración de la producción

Clave:
07143529

Universidad Abierta y a Distancia de México

UnADM

División de Ciencias Sociales y Administrativas | Licenciatura en Gestión y Administración de PyME.

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Administración de la producción

Índice

Información general de la asignatura ................................................................................. 3

a. Ficha de identificación ................................................................................................ 3
b. Descripción ................................................................................................................ 3
c. Propósito .................................................................................................................... 4
d. Competencia general ................................................................................................. 4
e. Temario ...................................................................................................................... 5
f. Metodología de trabajo ................................................................................................ 6
g. Evaluación.................................................................................................................. 7
h. Fuentes de consulta básica ........................................................................................ 8

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Administración de la producción

Información general de la asignatura

a. Ficha de identificación

Licenciatura: Gestión y administración de las pequeñas y medianas empresas

(PyME)

Asignatura: Administración de la producción

Clave de 07143529
asignatura:

Semestre: Quinto

Horas 72
contempladas:

b. Descripción

En la asignatura de Administración de la producción analizarás las relaciones de los

sistemas de producción y los subsistemas que le afectan; teniendo con ello la información
necesaria para la administración de los sistemas de producción, a partir de ello obtendrás
las habilidades técnicas para detectar oportunidades y generar mejoras en el proceso
productivo.

La asignatura se ubica en el quinto semestre y tiene una estrecha relación con otras
materias que van de la mano con la administración de la producción;

 Fundamentos de administración y Administración del capital humano, ambas

tienen relación con la parte de organización de la administración;
 Con la materia de Planeación de la logística, existe relación en los sistemas de
inventario.
 Calidad en procesos, se relaciona bastante al tratar con más detalle este sistema
de control de la administración de la producción.
 Inteligencia de negocios, se relaciona con temas a detalle de simulación y
pronósticos de ventas, herramientas del diseño y planeación de la administración y
producción.
 Desarrollo e innovación de productos, se relaciona con las características
específicas del producto o servicio
 En las materias de Formulación y Evaluación de proyectos y Plan de negocios se
aborda la relación que existe entre el análisis de costos operativos y el desarrollo
de la parte productiva respectivamente.

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Administración de la producción

Al finalizar la materia el estudiante identificará técnicas de la administración de la

producción para interpretar información de la producción y administrar los procesos
productivos en una PyME, todo esto a través de tres unidades temáticas:

En la primera unidad se tratan temas que permiten al estudiante entender la relación de

sistemas con el sistema productivo y se introduce a la comprensión de elementos básicos
en cualquier proceso de producción. En la segunda unidad se describe la importancia de
algunos sistemas de planeación y análisis (operación) para la administración de la
producción y por último en la tercera unidad se ilustran algunos sistemas de control
administrativo para la producción y se resalta la importancia de cada uno de ellos en su
aplicación.

c. Propósito

Al final de la asignatura el estudiante será capaz de:

 Identificar el subsistema del proceso productivo y la relación con el sistema

empresa
 Comprender los diferentes tipos de procesos productivos
 Identificar los elementos básicos de un proceso productivo
 Reconocer la importancia del uso de las técnicas operativas de la administración
de la producción,
 Razonar el uso de las técnicas operativas en la PyME
 Diferenciar las técnicas de control administrativo
 Plantear soluciones de control de un proceso productivo

d. Competencia general

Administrar los procesos productivos para interpretar la información de la producción de la

PyME mediante la utilización de técnicas de la administración de la producción.

Competencias específicas

Unidad 1
Identificar el tipo de proceso productivo en la PyME para representar la estructura del
mismo a partir de la comprensión de sus elementos básicos.

Unidad 2
Analizar los procesos productivos para definir estrategias de organización en una PyME a
través del uso de técnicas operativas de la administración de la producción.

Unidad 3
Detectar sistemas de control del proceso productivo para plantear soluciones a una
situación administrativa en la PyME mediante la identificación de técnicas de control de la
administración de la producción

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Administración de la producción

e. Temario

1. Introducción a la administración de la producción

1.1 La administración de la producción como sistema
1.1.1 Evolución de la administración de la producción
1.1.2 Interrelación de la administración de la producción con otros sistemas de la
empresa
1.1.3 Tendencias actuales de la administración de la producción

1.2 Diseño del proceso

1.2.1 Naturaleza del producto
1.2.2 Tipos de procesos
1.2.3 Tecnología aplicada a los procesos

1.3 Elementos básicos del proceso de producción

1.3.1 Mano de obra y Materiales
1.3.2 Medio ambiente
1.3.3 Maquinaria

2. Planeación y análisis del sistema de la producción

2.1 Distribución de planta (Lay out)
2.1.1 Principios básicos
2.1.2 Tipos básicos de distribución
2.1.3 Factores que afectan la distribución

2.2 Medición del trabajo

2.2.1 Nociones de tiempos
2.2.2 Técnicas del estudio de tiempos
2.2.3 Cálculo del tiempo

2.3 Estrategias de la operación

2.3.1 Seguridad e higiene industrial
2.3.2 Balanceo de líneas
2.3.3 Productividad

3. Control del sistema de producción

3.1 Sistema de control de inventarios
3.1.1 Cálculo del lote económico
3.1.2 Punto de reorden
3.1.3 Método Justo a Tiempo (JIT)

3.2 Sistema de Planeación y Requerimiento de Materiales (MRP)

3.2.1 Planeación detallada de la capacidad

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Administración de la producción

3.2.2 Limitaciones y ventajas del sistema MRP

3.2.3 Aplicación del MRP

3.3 Sistema de control estadístico

3.3.1 Registros de control
3.3.2 Análisis de resultados
3.3.3 Mejora continua

f. Metodología de trabajo

La asignatura se desarrolla en tres unidades temáticas, utilizando la metodología basada

en casos que consiste en el análisis de situaciones-problemas reales para que el
estudiante desarrolle propuestas que conduzcan a una solución, con esta metodología el
estudiante desarrollará nuevas habilidades.

Las actividades propuestas en cada unidad, están encaminadas trabajar de manera

individual resolviendo casos y ejercicios, en su evidencia de aprendizaje elegirá a una
PyME para detectar los elementos clave de cualquier proceso productivo. Asimismo, para
realizar de una manera correcta cada una de las actividades y evidencias de aprendizaje,
se contará con rúbricas donde se definen los criterios y estándares para su evaluación.

La retroalimentación, por parte del (de la) Docente en línea, planteará las estrategias que
aseguren el aprendizaje fomentando el trabajo en equipo, estimulando la investigación y
la discusión bajo un ambiente de respeto a la opinión de cada quien para que el entorno
de trabajo sea el adecuado.

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Administración de la producción

g. Evaluación

En el marco del Programa de la UnADM, la evaluación se conceptualiza como un proceso

participativo, sistemático y ordenado que inicia desde el momento en que el estudiante
interactúa con los diversos componentes educativos del aula virtual, por lo que se le
considera desde un enfoque integral y continuo.

Por lo anterior, para acreditar la asignatura, se espera la participación responsable y

activa del estudiante contando con el acompañamiento y comunicación estrecha con su
Docente en línea, quien a través de la retroalimentación permanente podrá evaluar de
manera objetiva su desempeño. Para lograrlo es necesaria la recolección de evidencias
que reflejen el logro de las competencias por parte de los alumnos.

En este contexto, la evaluación forma parte del proceso de aprendizaje, en el que la

retroalimentación permanente es fundamental para promover el aprendizaje significativo y
reconocer el esfuerzo. Es requisito indispensable la entrega oportuna de cada una de las
tareas, actividades y evidencias así como la participación en foros y demás actividades
programadas en cada una de las unidades y conforme a las indicaciones dadas. Las
rúbricas establecidas para cada actividad contienen los criterios y lineamientos para
realizarlas, por lo que es importante que el estudiante las revise antes de elaborarlas.

En lo que se refiere a la asignación a cargo del (de la) Docente en línea, éste(a) hará uso
de instrumentos y técnicas de evaluación previa planificación, que permitirán
retroalimentar y reforzar de manera pertinente a los estudiantes de acuerdo al avance y
características del grupo enriqueciendo su proceso formativo.

A continuación presentamos el esquema general de evaluación.

ESQUEMA DE EVALUACIÓN

Evaluación continua Interacciones individuales y colaborativas 10%

Actividades
Tareas 30%
formativas

Evidencias 40%
E-portafolio. 50%
Autorreflexiones 10%

Asignación a cargo
Instrumentos y técnicas de evaluación
del (de la) Docente 10%
propuestas por el (la) Docente en línea
en línea

CALIFICACIÓN FINAL 100%

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Administración de la producción

Cabe señalar que para aprobar la asignatura, se debe de obtener la calificación mínima
indicada por la UnADM.

h. Fuentes de consulta básica

 Chase, R., & Jacobs, F., & Aquilano,N. (2009). Administración de operaciones.
México: Mc Graw-Hill. ISBN: 978-970-10-7027-7
 Everett, E. & Adam, Jr. & Ebert, R. (2012). Administración de la producción y las
operaciones. México: Editorial Pearson Prentice Hall. ISBN: 968-880-221-2
 Hopeman, R. (2010). Administración de producción y operaciones. México: Grupo
editorial Patria. ISBN: 0-675-08140-8
 Velázquez, M. (2012). Administración de los sistemas de producción. México:
editorial Limusa. ISBN: 978-968-18-6491-0
 D’Alessio, F. (2002). Administración y dirección de la producción. Colombia:
Prentice Hall. ISBN: 958-699-051-6
 Fernández, E. & Avella, L. & Fernández, M. (2003). Estrategia de producción.
España: Mc Graw Hill. ISBN: 84-481-3974-7
 Vollmann,T. & Berry, W. & Whybark, D., Jacobs, F. (2005). Planeación y control de
la producción. México: Mc Graw Hill. ISBN-13: 978-970-10-5066-8
 Tompkins, J. & White,J. & Bozer, Y. & Tanchoco, J. (2011). Planeación de
instalaciones. México: Cengage Learning Editores. ISBN: 978-607-481-503-0
 Ulrich, K., & Eppinger, S. (2009). Diseño y desarrollo de productos. México: Mc
Graw Hill. ISBN-13:978-970-10-6936-3
 Besterfield, D. (2009). Control de calidad. México: Pearson Prentice Hall. ISBN:
978-607-442-121-7

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