PRÁCTICA 8.

APARATO DIGESTIVO
NOMBRE: ________Iran Xompantzi Martinez______________
GRUPO: ___1° “B”_______
CALIFICACIÓN: __________
Objetivos:
1.Identificar y describir las características histológicas de los órganos que componen al
aparato digestivo
2.Identificar los diferentes tipos de papilas linguales

Introducción
El aparato digestivo está formado por un conducto largo (tubo digestivo), que se
extiende de la boca al ano y las glándulas relacionadas con él, como las glándulas salivales,
el hígado (secretor de bilis) y el páncreas (secretor de hormonas y proteasas) localizadas
fuera del tubo, pero que vierten sus secreciones en él por conductos. El tubo digestivo
está compuesto por esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso. A lo largo
del tubo hay esfínteres que regulan el paso del bolo alimenticio. Las capas de tejido que
componen a este tubo son epitelio, capa muscular lisa y serosa. El tipo de epitelio y grosor
y distribución de las fibras musculares varía a lo largo del tubo.
La digestión comprende en primer término, la fragmentación de material
alimenticio en partículas pequeñas, lo cual se logra por acción cortante y triturante de los
dientes y por acción del ácido clorhídrico y las enzimas digestivas. Las enzimas ayudan al
desdoblamiento o hidrólisis de proteínas, carbohidratos y grasas en sus componentes
básicos, como aminoácidos, monosacáridos y glicéridos. Las glándulas salivales secretan
moco, y las cavidades tienen poderosa musculatura estriada que permiten la maceración
de los alimentos. Posteriormente, el bolo alimenticio transportado hacia el estómago
inicia su digestión, con ayuda de ácido clorhídrico y pepsinógeno, entre otras sustancias.
En el intestino delgado, las moléculas componentes de los alimentos ingeridos son
absorbidas hacia la circulación sanguínea. En el intestino grueso, los desechos se
almacenan para su posterior excreción, pero además existe una importante
descomposición de la materia orgánica con ayuda de las presentes en él, y reabsorción de
algunas vitaminas.

Materiales
Microscopio
Aceite de inmersión
Limpia lentes de microscopio
Laminillas de diferentes tejidos teñidos para mostrar los tipos de células del aparato
digestivo.

Metodología
1. Observar al microscopio las laminillas solicitadas.

2.Responda las siguientes preguntas antes de realizar la observación de preparaciones

histológicas:
3. ¿Qué tipo de músculo se observa en una preparación histológica de lengua?
R= tejido muscular esquelético cuyas fibras se entrelazan en diferentes direcciones
permitiendo una gran flexibilidad y precisión de movimientos, necesarios para hablar (en
el caso de los humanos), masticar y deglutir.

4. Realiza un cuadro comparativo sobre los diferentes tipos de papilas linguales:

Observación de preparaciones histológicas:
A continuación, observe la siguiente preparación histológica al microscopio, realice los
dibujos en los espacios correspondientes y de una breve descripción de los elementos
característicos para cada uno de sus dibujos.

PREPARACIÓN HISTOLÓGICA: A) LENGUA

MÉTODO DE TINCIÓN EMPLEADO: ______Hematoxilina y eosina_______

OBJETIVO: comprender la química de la tinción de

Hematoxilina y eosina

AUMENTO TOTAL: Diferenciar los conceptos de colorante,

pigmento y tinte e indicar la relación entre las propiedades del
colorante y su color.

DESCRIPCIÓN: técnica común empleada en histología que

juega un papel crítico en el diagnóstico e investigación de los
tejidos y órganos humanos

OBJETIVO: Indicar los componentes fundamentales de la tinción

de hematoxilina y eosina y explicar su función en la tinción

AUMENTO TOTAL: Señalar los principales métodos de

obtención de la hemateína (producto de oxidación de la
hematoxilina) y la eosina

DESCRIPCIÓN: El término de colorante se puede definir desde

un punto de vista químico, como una sustancia que cuenta con la
capacidad de absorción de distintas y concretas longitudes de
onda dentro del espectro de la luz visible
PREPARACIÓN HISTOLÓGICA: C) GLANDULAS SALIVALES

MÉTODO DE TINCIÓN EMPLEADO: ________ Hematoxilina-eosina ______

OBJETIVO: Identificar el órgano

AUMENTO TOTAL: observamos una glándula mixta, de

secreción serosa y mucosa

DESCRIPCIÓN: como en el preparado anterior, se observan

numerosas formaciones acinares de tipo seroso, junto con tubos
de secreción mucosa, y en algunas ocasiones se evidencian
unidades combinadas

OBJETIVO: Tipificar la glándula y sus componentes

AUMENTO TOTAL: permite también observar el componente

conjuntivo constituyendo los tabiques de división de los
compartimentos secretores o lóbulos, así como su propio soporte
estructural

DESCRIPCIÓN: Entre las unidades secretoras observamos

pequeños tubos excretores y capilares, mientras que a nivel de los
tabiques interlobulares podemos observar el componente excretor
de mayor calibre, constituido por células no secretoras, junto con
Correlación Histofisiológica y Morfológica
1. Realice un dibujo donde describa la as características tisulares del tubo digestivo

Correlación Clínica
Realice un cuadro sinóptico con la correlación clínica:
1. ¿Cuál es la glándula salival que se afecta más frecuentemente por virus durante la
infancia? Los humanos tenemos 3 pares de glándulas salivales mayores: las parótidas, las
submandibulares y las sublinguales

2. Mencione cual es la patología que afecta la cavidad bucal con más frecuencia en
pacientes que están inmunocomprometidos como en el caso de los VIH-SIDA positivos:
Periodontitis ulcerativa. Sarcoma de Kaposi. Brotes de virus herpes simple. Llagas

3. Realice la correlación histopatológica del síndrome de Sjögren:

El síndrome de Sjögren (SS) es una enfermedad autoinmune crónica cuya principal manifestación
clínica es la sequedad oral (xerostomía) y ocular (xeroftalmia), se caracteriza por la infiltración
mononuclear progresiva de las glándulas exocrinas y puede afectar una variedad de órganos y
sistemas. La prevalencia del síndrome de Sjögren primario (SSp) varía desde el 0.01 hasta el 4.8%.
Esta variabilidad refleja diferencias en la definición, aplicación de los criterios diagnósticos,
diferencias geográficas y en los grupos de edad.

La etiología del SSp es desconocida pero es importante la interacción entre factores genéticos y
ambientales (virus, hormonas, vitaminas, estrés). Se han reportado pocos casos de concordancia
en gemelos homocigotos y es común que los pacientes con SSp tengan familiares con otras
enfermedades autoinmunes como lupus eritematoso diseminado (LES), artritis reumatoide (AR),
enfermedad tiroidea, psoriasis y esclerosis múltiple. Dentro de los hallazgos más comunes está la
hipergammaglobulinemia. Los niveles elevados de γ-globulinas contienen autoanticuerpos
dirigidos contra antígenos no específicos como el factor reumatoide (FR), anticuerpos
antinucleares (ANA), antígenos celulares SSA/Ro y SSB/La.

En cuanto al diagnóstico ha habido 11 diferentes criterios publicados para SS desde 1965, ninguno
ha sido aprobado por el Colegio Americano de Reumatología (ACR) o Liga Europea contra el
Reumatismo (EULAR), los criterios actuales fueron publicados en 2012. Conjuntamente con el
avance progresivo en el conocimiento del proteoma salival humano ha ganado gran aceptación en
el SS la posibilidad de usar la saliva como una herramienta útil tanto en el campo diagnóstico como
pronóstico, esto debido a que el análisis de las proteínas salivales puede reflejar localmente el
estado patológico subyacente de las glándulas salivales, que son el órgano blanco en esta
enfermedad.

CONCLUSIONES
Elabora tus conclusiones tomando en consideración los objetivos de la práctica, los
resultados obtenidos y la bibliografía consultada.

Las Glándulas Salivales generan un volumen adecuado de saliva facilitando la

preparación y deglución de los alimentos, favorece el balance hidromineral por los
ingresos de agua y la sensación gustativa, contribuye a la higiene de los tejidos blandos
bucales y los dientes.
Las glándulas salivales producen la saliva, un líquido espumoso cuyas funciones son
múltiples: descomponer los alimentos solubles ingeridos, ablandarlos para facilitar la
deglución, producir ptialina, una enzima que inicia el proceso de digestión de los hidratos
de carbono.
La función digestiva de la saliva es mínima en la boca, tiene enzimas, una de ellas
llamada ptialina o amilasa salival, que inicia la digestión de los carbohidratos, y
una lipasa que activa la digestión de las grasas; además, la proteína llamada
gusteno facilita la función gustativa porque disuelve los alimentos

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

https://accessmedicina.mhmedical.com/content.aspx?bookid=1506&sectionid=98184211

https://www.uv.es/histomed/odontologia/10-salival-amig-temporo.htm