Capítulo

2
Introducción al
departamento de
Planchero

L ograr que las alumnas conozcan el aspecto organizativo y creativo

de la zona, para que sepan aplicarlo al salir de la escuela.
Lograr la unidad con el resto de los laboratorios para alcanzar el
objetivo general.
Lograr que se vivan los lineamientos de los laboratorios.

Aula de prácticas: laboratorios

1
 Horario

11:00-1:00 PM

1:55 –3:30 PM

7:55 –9:00 PM

La zona planchero se considera laboratorio para las alumnas. El orden, la

limpieza, el buen estado de la maquinaria y equipo, la organización del
trabajo, etc., deben contribuir a la formación y aprendizaje de las alumnas.

Para lograr el objetivo del servicio y el efectivo aprendizaje de las

alumnas se deben realizar todas las técnicas, métodos y procedimientos
adecuadamente.

La zona del planchero comprende:

a) Planchado de toda la ropa personal de la administración y

actividades.
b) Planchado y control de uniformes, batas de trabajo, delantales,
gorros.
c) Planchado de mantelería
d) Reportar la ropa que se deseche
e) Mantener al día los inventarios
f) Hacer lista de los que conviene reponer para el presupuesto
anual
g) Hacer limpieza en campamentos cuando hay cambio de
actividad, cuando hay curso de retiro, y cuando se requiera.

Lineamientos del planchero

 Martes:
La
Lunes:
limpieza
mantelería
ropa
la
hace:
Miércoles: batas y
control

Jueves: mantelería

Viernes: ropa

Sábado: batas y
control

Domingo:
Extraordinarios

5. Siempre para salir pedir permiso a la instructora, en su ausencia la

alumna encargada de control.

6. Respetar los horarios de laboratorio: 11:00 AM - 1:00 PM; 1:45 PM –

3:00 PM Y 7:55 – 9:00 PM

*NOTA: Los vasos se lavan todos los días. La basura se tira cada tercer
día, el garrafón cuando haga falta llenarlo de nuevo a la que le toca
limpieza ese día.

NOMBRE DEL PUESTO: Instructora de

planchero
5. Elabora junto a la numeraria encargada el presupuesto anual.

6. Hace los pedidos de productos a mantenimiento y lo que hay que

comprar en Guadalajara.

7. Introduce al nuevo puesto cuando hay cambios

8. Dirige la reunión diario con las alumnas.

9. Mandar arreglar planchas, maquinas de coser, ver donde, etc.

Principal responsabilidad

1. Lograr el objetivo del Servicio y el efectivo aprendizaje de las

alumnas
2. Lograr la máquina calidad en el servicio y mantener en buen estado
todas las prendas.
3. Buen uso y aprovechamiento de los productos y maquinaria.
4. Lograr que la ropa se entregue a la residencia el día señalado.
5. Es responsable de que la ropa que se entregue A SU DUEÑA,
evitando pérdidas de prendas.
6. Enseñar a las alumnas a trabajar en equipo, que se den cuenta cómo
influye el trabajo de cada una en el TODO.
7. Enseña el sentido de las cosas pequeñas que dan calidad al servicio.
8. Estudia y revisa el manual del laboratorio y los instructivos, con el
fin de que estén al día e informa cuando haya que modificarlos.
9. Tienen un conocimiento total del área de trabajo y de las funciones
de todo el personal para poder exigir el cumplimiento de las
mismas.
10. Estar pendiente de que todas tengan trabajo siempre.

Responsabilidades en otro laboratorio

 Horario

8:00 –9:00
Limpieza Centro
de Convenciones

9:20 – 10:00
Limpieza
Administración

11:00 – 12:50
Limpieza
Campamentos
(cuando haga
falta)

Turnos de comida

Desayuno 2do.
Turno

Comida 1er. Turno

Cena 1er. Turno

1. Supervisa y dirige la limpieza de Residencia, pasa lista antes de
comenzar.
2. Supervisa y dirige la limpieza de Campamentos (cuando es
necesario)
3. Responsable de la puntualidad en la entrega de manteles Lunes
y Jueves

NOMBRE DEL PUESTO: 1era. Zurcido y

control

Funciones

1. Revisar cada prenda para ver si está manchada, apartarla y al

final pasarla al desmanchado.

2. Revisar cada prenda para ver si es necesario zurcirla y hacerlo.

 3. Planchar las bolsas de ropa si están arrugadas.

4. Doblar ropa y repartir en los casilleros.

5. Embolar la ropa interior y pijamas, comprobando con las tarjetas

de control de ropa.

6. Hacer limpieza de planchero el día que le corresponda.

Principal responsabilidad

1. Entregar la ropa puntualmente y completa.

2. Mantener en orden y limpia el área de trabajo y revisar que no falte

nada antes de cerrar por las noches.

3. Los martes reparte al personal del planchero las sabanillas

respectivas.
 Horario

8:00 – 9:00
Limpieza Centro
de Convenciones

9:20 –10:00
Limpieza
Administración

11:00 –12:50
Limpieza
Campamentos
(cuando haga
falta)

Turnos Comida

Desayuno 2do.
Turno

Comida 1er. Turno

Cena 1er. Turno

NOMBRE DEL PUESTO: 1era. Planchadora

ropa externa

Funciones
1. Revisa la ropa si hace falta: coser, desmanchar, etc. Y la pasa a
control o el lavadero

2. Plancha ropa externa de administración

3. Plancha ropa externa de Centro de Convenciones y Campamentos.

4. Entrega ropa de Administración

5. Limpieza de planchero el día que le corresponda.

Principal responsabilidad
1. Entregar Horario:
la ropa puntualmente el día respectivo y en perfectas
condiciones, en habitaciones de Administración.
8:00 – 9:00
2. MantenerLimpieza de
el área limpia e instrumentos de trabajo.
Centro de
3. MantenerConvenciones
en orden la barra de ropa
9:20 - 10:00 cuando hay poca ropa
4. Hacer extraordinarios
Limpieza de
Administración
5. Limpiar su plancha cada ocho días según el instructivo.

6. Cambiar 11:00-12:50
su sabanilla los martes a las 11: 00 AM
Limpieza de
Campamentos
(cuando haga
falta)

Turnos de comida

Desayuno 2do.
Turno
NOMBRE DEL PUESTO: 2da. Ropa Externa
Comida 1er. Turno

Cena 1er. Turno

Funciones
1. Planchar ropa externa de Administración

2. Planchar ropa externa de Centro de Convenciones y Campamentos

3. Entrega ropa de Administración con la 1era. Ropa externa

4. Limpieza de Planchero el día que le corresponda.

5. Revisar ropa si hace falta coser, desmanchar, etc. Y la pasa a control

o el lavadero.

Principal responsabilidad
1. Entregar la ropa puntualmente el día respectivo y en perfectas
condiciones, en habitaciones de Administración
2. Mantener el área limpia e instrumentos de trabajo

3. Mantener en orden la barra de ropa

4. Hacer extraordinarios cuando hay poca ropa

5. Limpiar su plancha cada ocho días según el instructivo

6. Cambiar su sabanilla los martes a las 11:00 AM

7. Doncella del Centro de Convenciones cuando haga falta.

 Horario Funciones
8:00 – 9:00
Limpieza Centro
de Convenciones

9:20 – 10:00
Limpieza de
Administración

11:00 – 12:50
Limpieza de
Campamentos
(cuando haga
falta)

Turnos de comida

Desayuno 2do.
Turno

Comida 1er. Turno

Cena 1er. Turno

1. Revisar mantelería para ver si hay rotos o manchar y pasarlo al

zurcido o desmanchado respectivamente.
2. Planchar mantelería de los distintos comedores. Separar la
manchada o descosida.
3. Mantener ordenadas las barras y los carros de mantelería.
4. Doblar las servilletas en vísperas de la fiesta grande de los
distintos comedores.
5. Hacer limpieza de planchero el día que le corresponda.
6. Servir comedor de profesoras (si hace falta).

Principal responsabilidad

1. Surtir mantelería de los distintos comedores los días

correspondientes.
2. Mantener siempre en buen estado la ropa de comedores
 3. Abrir las ventanas del planchero al llegar y cerrarlas al salir
4. Cambiar su sabanilla los martes a las 11: 00 AM

NOMBRE DEL PUESTO: Planchadora de

uniformes
 Horario
Funciones
8:00 – 9:00
Limpieza del
Centro de
convenciones

9:20 – 10:00
Limpieza de
Administración

11:00 – 12:50
Limpieza de
Campamentos
(cuando haga
falta)

Turnos de comida

Desayuno 2do.
Turno

Comida 1er. Turno

Cena 1er. Turno

1. Planchar uniformes, delantales y gorros.

2. Entregar delantales diario a Laboratorio de Alimentos

3. Los Sábados, entregar gorros a Laboratorio de Alimentos

4.Los sábados entregar delantales a Lavandería y Oratorio,

mantenimiento

5. Hacer limpieza de Planchero el día que le corresponda

6. Revisar y zurcir uniformes, delantales y gorros.

7. Entregar uniformes Martes, Jueves y Sábado por la noche, en

cada cuarto.

Principal responsabilidad
 1. Tener listos los uniformes alumnas: Martes, Jueves y Sábado
para entregarlos.
2. Tener la barra, carro y ganchos ordenados
3. Mantener el área de trabajo limpia y ordenada
4. Mantener limpia su plancha
5. Cambiar su sabanilla los martes 11:00 AM

Funciones en otro laboratorio

*Doncella de profesoras.
Mantel color hueso con flores azules.
Tiene 44 servilletas propias. Estas se guardan en el cajón de
servilletas que están en el planchero.

Los manteles se guardan en un palo en la tercera puerta del closet

del planchero; son 2.

Manteles floreados rosa, amarillo y verde.

Son 3 y no tienen servilletas. Estos se guardan junto con los otros.
 Manteles domino en verde y amarillo; se usan en las mesas
cuadradas blancas que están en mantenimiento (caldera) bajando
por el pasillo de las flores.
Los manteles se guardan en el mueble de las servilletas en la
puertita del lado derecho del mueble que está en el planchero.

Servilletas de aperitivo ordinario 177 (se cuentan entre ½

mañanas y ½ tardes)
Servilletas de aperitivo campas 27
Servilletas de aperitivo fiesta 73
Mantel beige bordado con hojas verdes en dos tonos. Tiene 37
servilletas.
Necesita reposición

Mantel beige bordado con flores azules y en la orilla también esta

bordado con azul. Tiene 48 servilletas.
Los repuestos son de la misma tela tienen el mismo bordado y
acabado.
La base es color azul rey y se sobreponen unos color hueso
cuadrados con bordados en azul rey y círculos azul cielo.
Los repuestos son lisos en color azul rey, las servilletas son
iguales que los manteles cuadrados y se guardan sin doblar en el
mueble de las servilletas que están en el planchero.
Tienen un juego de servilletas azules, las doblan las del
planchero en la víspera de la fiesta para que las alumnas
aprendan diferentes dobleces. ( el blanco se retocará todo el
bordado).
Los manteles se guardarán en un tubo junto con los repuestos en
el closet del planchero.

Mantel de aperitivo para la terraza, son 2 con perforación en el

centro y 1 completo color beige. Tienen bordado en azul matizado.
Las servilletas son de la misma tela con ganchillo, son 40.
Son 50 servilletas azules.
Mantel rojo de acrilan. El repuesto es blanco, tiene 11 servilletas de
la misma tela con barbitas.

Mantel color ladrillo bordado en beige, el repuesto es de la misma

tela sin bordado, tiene 11 servilletas también de la misma tela sin
bordar.

Mantel beige bordado con flores azules, el repuesto y las

servilletas son iguales. En total son 9 servilletas.
Se diferencia del centro de convenciones por la orilla que no esta
bordada.

Todos los manteles se guardan en el control y las servilletas en el mueble

de abajo en el office.
Mantel con flores (verde, café, amarillo, ocre, rojo) Es utilizado
para el aperitivo.

Tiene 25 servilletas blancas.

Manteles veteados en rosa, azul, verde y gris. Las servilletas y los
repuestos son de algodón liso en azul claro.
Son 69 servilletas en total.

Manteles de fiesta

Son color ladrillo con flores beige, los repuestos y las servilletas
son de algodón estampado.
En total son 70 servilletas.
Mantel café con bordado en verde y galón blanco en la orilla.
Tiene 4 servilletas
El repuesto es blanco sin bordar.

Mantel color ladrillo bordado en beige, son 50 servilletas de la

misma tela sin bordar.
El repuesto es de la misma tela sin bordar con 5 servilletas.

Mantel blanco con bordado en verde, tiene 6 servilletas.

El repuesto es de la misma tela y el mismo bordado.

Estos manteles se guardan en el control.

Manteles blancos con flores color rosa con aqua y azul cielo
(fiesta)
25 Servilletas con el mismo estampado
Rehacer el bordado o reponer.

Manteles de Fiesta

6 Manteles azules
6 Manteles cuadrados blancos
38 servilletas azules

Nota: se guardan en el closet de mantelería.

REUNIÓN CON ENCARGADA DE
 LAVADERO Y PLANCHERO.

1era. Semana Quejas C.C y planchero

Organización ( tarjetas? )

2da. Semana Puntualidad entrega ropa

Prev. Compra detergentes

3era. Semana Metas logradas

Dificultades con el personal

4ta. Semana Logros en el orden

Limpieza y mant-máquinas.