UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y

ZOOTECNIA

NOMBRE:
Allisson Vera Ortega

PARALELO: 2 - 2

TEMA:
Órganos de los sentidos

MATERIA:
Anatomía veterinaria II

DOCENTE:
Dr. Wilfredo Lopez

PERIODO LECTIVO:

2022 - 2023 CII

 Introducción

En este escrito vamos a hablar sobre los órganos de los sentidos, pero seremos más

puntuales hablando en los sentidos en los cerdos.

Los sentidos son cinco y son: tacto, visión, olfato, oído y gusto. Estos cinco sistemas

dichos son fundamentales para la vida de cualquier ser vivo, pues cada uno de estos

cumple con un papel de relevancia en el cuerpo, como es: el nutrirse, respirar y percibir

olores, estar pendientes que no se les acerquen los depredadores por medio del oído y

también de la vista, pues los cerdos tienen un campo de visión muy amplio y poder

sentir lo que los rodea para poder adaptarse al entorno de su hábitat,

Estos animales tienen los sentidos bien desarrollados, especialmente el olfato, ya que les

sirve a la hora de encontrar alimento, esto como instinto de supervivencia. Además les

ayuda a saber cuándo una hembra está en celo distinguiendo las hormonas que dejan las

hembras al orinar. Esto es importante para evitar su extinción y continuar con su

genética.

Toda esta información será recolectada de fuentes confiables, haciendo uso de los atlas

de anatomía veterinaria y otros libros o artículos médicos.

Objetivo

Resumir y caracterizar los órganos de los sentidos de los bovinos.

 Desarrollo

Visión

El sentido de la visión, el poder ver u observar en los porcinos y cualquier especie se

debe a los ojos, por medio de la luz que entra por el iris y atraviesa el lente del ojo y a

retina se encarga de reflejar la imagen, en este proceso hay otras partes del ojo.

El órgano de la visión está compuesta por: el glóbulo del ojo, el nervio óptico, parpados,

glándulas, los tejidos que llenan las orbitas, los huesos que lo constituyen.

Orbita: Esta parte define como será la apariencia del ojo, a partir de la profundidad y

forma. Además, este nos ayuda a saber la extensión de la vista que tiene el animal, que

en el caso del cerdo es de 260 a 275° mientras que su campo binocular es de 30 a 50°.

Órganos oculares accesorios

Parpados: los parpados controlan la entrada de la órbita. Entre sus funciones tenemos:

evita la sequedad de la córnea, protege al ojo, contiene glándulas que ayuda a lubricar la

córnea especialmente al borde de los parpados.

Conjuntiva y tercer parpado: son relativamente gruesos y tiene movimientos

limitados. El parpado puede presentar un pliegue transverso y debajo de la piel de este

parpado nos encontramos con tejido conectivo que se extiende hasta el orbital, el tejido

conectivo recuerda a la lámina tarsiana, pero en los cerdos esta no está tan desarrollado.

El cerdo es uno de los pocos animales que contienen glándulas superficiales y

profundas.

Aparato lagrimal: la glándula lagrimal es de naturaleza serosa. Se encuentra ubicado

sobre la cara dorsolateral del bulbo. Puede tener un contorno triangular, con la base
cerca del fórnix de la conjuntiva del parpado superior, y el vértice del triángulo puede

estar cerca del vértice de la órbita.

Existen conductos lagrimales dorsales y ventrales, pero el ventral no es funcional en la

mayoría de las especies. Los conductos lagrimales son dos. Otras características son:

 La secreción glandular en el cerdo es mucosa.

 No existe saco lagrimal en el cerdo.
 El canal lagrimal dentro del hueso, es corto y tiene una pared gruesa pero
estrecha.
 En los cerdos la porción media del canal lagrimal no es completa. Se divide en
porción caudal y porción rostral no funcional.
Fascia periorbital y orbital: La fascia más externa forma un cono que rodea el

contenido orbital. Se encuentra debajo de la fascia periorbital y es delgada.

La segunda capa está formado por dos estratos (uno externo y uno interno), que forman

un musculo facial. La lamina interna pasa sobre la esclerótica y termina en el borde

corneal.

La tercer capa es mucho más profunda, se llama capsula de Tenon. Se encuentra en el

área límbica, sobre el bulbo y cubriendo el musculo bulboretractor desde el foramen

óptico. Existe un depósito de grasa entre la pared periorbital y la orbital.

Músculos bulbares: Los movimientos de los ojos dentro de sus órbitas de sebe a los

músculos del globo ocular. En el caso del cerdo, los músculos extrínsecos están bien

desarrollados y se originan a partir del vértice de la órbita. La órbita tiene siete

músculos: rectos dorsal, ventral, medial y lateral, los oblicuos dorsal y ventral y el

retractor del bulbo. (Imagen 47-5)

Globo ocular

Es la parte más relevante y complejo del ojo, se encarga de recibir los rayos de luz, los

transfiere como impulsos nerviosos y los transmite a los centros superiores del encéfalo.

Está conformado por tres capas:

Pared externa: Está formado por la parte más externa del globo ocular. Aquí se pueden

apreciar estructuras como la córnea, la parte anterior de la esclerótica y la conjuntiva.

Capa media: Está formado por la úvea, el iris, el cuerpo ciliar y las coroides.

Capa interna del ojo: Está formado por la retina, que recubre el interior de la esfera

que constituye el globo ocular.

Los rayos de luz son enfocados o retractados por medio del líquido de las cámaras

anteriores, el cristalino y el humor vítreo, la córnea participa en la refracción de luz.

Túnica fibrosa

Esclerótica: Es la parte blanca del ojo. Su función es tanto protectora como estructural,

ya que sirve para dar forma al resto de estructuras que componen el globo ocular, Tiene

dos aperturas importantes; una delante y una posterior de donde sale el nervio óptico.

Está compuesta principalmente por fibras de colágenos, algunas fibras elásticas y

células pigmentadas dispersas entre los fibroblastos. Anterior a la eminencia esclerótica,

hay un borde de tejido elástico y fibras de colágeno que es Poco desarrollado en el

cerdo. Una característica que se ve en cerdos es, la esclerótica puede estar pigmentada

en cerdos de capas oscuras, mientras que en cerdos blancos es reducida.

Córnea: Es la primera capa del ojo que la luz atraviesa. Es la continuación de la

esclerótica. No tiene vasos sanguíneos, si se exceptúa su periferia, pero carece de plexo

nervioso bien desarrollado. Está conformado por 5 capas. La sensibilidad de la córnea

se debe a las fibras nerviosas que tiene. En el cerdo no hay un canal de Schlem, pero
existen varias venas. La unión de la córnea y esclerótica no es muy visible. La

inervación corneal procede de las fibras que abandonan los nervios ciliares y pasan

anteriormente, entre las coroides o la esclerótica, a la vecindad del cuerpo ciliar.

Túnica vascular

Es la capa media del globo ocular, está situado dentro de la túnica fibrosa y formado por

tres porciones principales: coroides, cuerpo ciliar e iris. Se caracteriza por la presencia

de vasos sanguíneos y células pigmentarias. Se encuentran fibras nerviosas en todas las

porciones.

Coroides: Es una capa de vasos sanguíneos y tejidos que separa la retina de la

esclerótica. Existen dos capas que se pueden observar mediante examen microscópico.

El tapetum en el cerdo es reemplazado por un retículo fibroso fino con algunos vasos, la

coroides porcina varía en cuanto a grosor; la membrana entre la coroides y la retina,

membrana basal es más gruesa en el cerdo y se puede definir con claridad.

El cuerpo ciliar: Es un borde que delimita la transformación de la retina sensible en la

parte no sensible. El anillo ciliar es la parte posterior del cuerpo, sirve de sostén para los

procesos ciliares. La corona ciliar es una placa que continua del anillo hacia el

cristalino, en el interior de la membrana hay dos capas. El musculo ciliar su acción

sobre el cristalino no es directo, ayuda a controlar la forma del cristalino. En el cerdo el

cuerpo ciliar está mejor desarrollado en las caras medial y ventral del ojo que en las

porciones lateral y dorsal.

Iris: Tiene un musculo que permite aumentar o disminuir su tamaño lo que le permite

dilatar o contraer la pupila, lo que sirve para pasar más o menos luz al interior del globo

ocular. Es la poción más anterior de la úvea: en un diafragma que se extiende a partir

del cuerpo ciliar y está en la parte anterior del cristalino. El iris está bañado por el
humor acuoso. El espacio que hay entre el iris y el cristalino se llama dependiendo de

sus posición cámara posterior del bulbo o cámara anterior del bulbo que se comunican a

través de la pupila. La pupila del porcino es ligeramente oval con su dimensión mayor

en sentido horizontal. La pupila es redonda cuando se dilata.

Túnica nerviosa

Retina: Está formado por una capa de células que recubre el interior del globo ocular.

Estas son fotoreceptoras. Es decir, son sensibles a la luz. Son las responsables de captar

la luz que llega desde el exterior y convertirla en impulsos nervioso que sean

comprensible para nuestro cerebro. El cerdo tiene un tipo de actividad diurna por lo que

requiere de la presencia de conos y bastones en las retinas. Normalmente, existen cuatro

arterias e igual número de venas. La zona avascular del fondo del ojo del porcino es

lateral al disco óptico.

Cámaras del ojo: Está limitada por su parte frontal, por la córnea y, por su porción

caudal, por el iris y el cristalino. Se comunica a través de la pupila de la cámara

posterior.

Medios refractarios: La córnea, el cristalino, el humor acuoso y el cuerpo vítreo nos

ayudan como refractarios.

 Tacto

El sentido del tacto es aquel que permite a los organismos de percibir cualidades de los

objetos y medios como la presión, temperatura, textura y dureza.

El tacto, se diferencia de otros sentidos, que están concentrados en una única parte del

cuerpo, ya que puede ser percibido en todo el cuerpo del animal, visto que su órgano

principal es la piel. En vista de que la piel, es el órgano principal del sentido del tacto, y

también es el mayor órgano del cuerpo animal, la misma está compuesta por dos

camadas que están unidas entre sí: la epidermis, camada exterior, y la dermis, camada

interior.

Los receptores del tacto de la superficie de la piel, retransmiten su información sensitiva

a través del sistema nervioso periférico. Los impulsos nerviosos se transmiten de la piel

a los nervios periféricos y de ellos al nervio raquídeo que enerva esa zona del cuerpo. A

partir de ahí, el mensaje se retransmite por la medula espinal a los centros de

procesamiento en el bulbo raquídeo, y después, a la corteza cerebral.

Por otro lado, la piel tiene numerosas funciones especializadas, entre las que se incluyen

las siguientes:

 Hacer de órgano sensorial.

 Proteger los tejidos del organismo de lesiones y agresiones externas.
 Regular la temperatura corporal.
 Excretar líquidos, sales y desechos.
 Producir vitamina D.
 Oído

El oído es el órgano de la audición y del equilibrio. Se divide en tres partes: Externos,

medio e interno.

Oído externo: Está formado por la oreja o pabellón y el meato acústico externo. Es el

conducto de los sonidos hasta el oído medio, que sirve de protector para y el oído

interno. La oreja se puede mueve por la presencia de los músculos de la oreja.

Oído medio: Es un espacio irregular dentro del hueso temporal, que está lleno de aire,

el cual llega de allí procedente de la faringe a través del tubo auditivo. Contiene los

osículos (martillo, yunque y estribo), cadena de tres huesos pequeños y móviles, que

forman un puente que transmite las vibraciones del oído externo desde la membrana

timpánica.

Oído interno: Recibe las últimas divisiones del nervio acústico. Está compuesto por

dos partes: el laberinto óseo, serie de cavidades dentro de la parte petrosa del hueso

temporal del hueso temporal, y el laberinto membranoso que se comunican y que están

dentro de las cavidades óseas.

 Gusto

Los órganos del gusto son los botones gustativos que al requerir una superficie húmeda

es por lo que se distribuye sobre la lengua y, ocasionalmente, en partes adyacentes. Se

trata de celdillas esféricas u ovoideas con células epiteliales estratificadas en los lados

de las papilas circunvaladas y, en menor medida en las paredes de las opuestas de la

fosa o alrededor de ellas. Se encuentra también sobre los lados de la parte posterior de la

lengua, especialmente en las papilas fungiforme y en las foliadas. Se localizan

particularmente sobre la lengua fimbria y están, en ocasiones, presentes en la superficie

oral del paladar blando o en la superficie caudal de la epiglotis.

Cada botón gustativo ocupa una especie de depresión ovoidea, que se localiza en el

grosor del epitelio. (Imagen 14-7) Tiene dos abertura, una en la superficie y otra en la

membrana basal. Las células dentro del botón son de tres clases: gustativas, de sostén y

basales.

Olfato

Las terminaciones sensoriales del sentido del olfato se localizan en la nariz. Su función

principal es el paso del aire.

El sistema respiratorio está compuesto por:

La nariz y ollares. Está insertada en el esqueleto de la cara y se extiende caudalmente

casi al nivel de los ojos. El vértice dela nariz y del labio superior forman el morro. Los

ollares son dos aberturas redondas situadas en el morro limitadas por alas laterales y

mediales y sostenidas por el esqueleto.

Cavidad nasal. Es relativamente grande y estrecha y se divide en mitades derechas e

izquierda mediante el tabique nasal medio. El septum nasal tiene una parte ósea, una

cartilaginosa y otra membranosa. (Imagen 41-1).

Laringe. Es relativamente grande y se extiende desde el plano transverso a través del

hueso occipital, hasta el plano transverso de la vértebra Crv. Realmente la laringe está

superficial, pero caudalmente está situada más profundamente.

Tráquea. Es un tubo membranoso, flexible y cartilaginoso que forma la parte del árbol

tranqueobronquial.

Pulmones: Son un órgano par derecho e izquierdo, los cuales ocupan la mayor parte del

espacio de la cavidad torácica. Cada pulmón está cubierto por la pleura e invaginando

en el saco pleural.

Árbol bronquial: La tráquea, después de proporcionar el bronquio lobar, apical o

derecho a partir de su lado derecho y a nivel de las III costilla, se bifurca en bronquios

principales derechos e izquierdo. (Imagen 41-11)

La región olfatoria está en correlación con el extraordinario tamaño de los bulbos

olfatorios: la mucosa presenta una coloración oscura.

 Conclusión

Los órganos de los sentidos son albo primordial para la supervivencia de cualquier

organismo, pues sin estos los animales no tendrían como estar preparado para un

depredador, poder localizar su comida y tener un campo de visión extendida.

Con lo visto de cada uno detallado podemos saber mejor la función de cada uno, las

características en las especie que hablamos que fue el cerdo y las partes que lo

conforman.

Finalmente, podemos concluir que si uno de estos órganos no funciona correctamente

en el cerdo dificultaría su condición de vida, haciéndolo más complicado y propenso de

ser cazado. En caso de ser un cerdo de producción disminuye su valor y significaría una

pérdida para el granjero o la empresa que lo distribuya.

 Bibliografía
Konig, & Liebich. (2005). Anatomía de los animales domésticos (Segunda ed., Vol. I).

Madrid: Editorial Médica Panamericana.

Sisson, & Grossman. (2005). Anatomía de los animales domésticos (Quinta ed., Vol. II).

España: Masson S. A.

Sisson, & Grossman. (2005). Anatomía de los animales domésticos (Quinta ed., Vol. I).

España: Masson S. A.
ANEXOS
Imagen 41-11