E.E.T.P.

Nº 527 “Bicentenario de la Patria” COMPLETAR CARRERA

Fecha: Mayo 2020
Materia: Métodos y Técnicas Analíticas e Instrumentales
Curso: 6º “A”
Profesora Liliana Gattino

Alumna: Clemente Milagros

TEMA 3
ACTIVIDAD 3

RESPONDER

1. Realiza un dibujo de la técnica empleada.

2. ¿Por qué se utiliza anaranjado de metilo en la titulación del ácido clorhídrico y por
qué fenolftaleína en la del ácido acético?
3. Haz un bosquejo de la gráfica de titulación en ambos casos? Explica las diferencias.
4. ¿Cuáles son los tipos de reacciones en volumetría ?
5. a) ¿Cuál es la definición de ácido, base y neutralización de Bronsted y Lowry?
b)¿Cuál fue la principal aportación de Bronsted y Lowry a la definición de
ácido, base y neutralización?
6. Por su fuerza ¿qué tipo de ácido es el ácido acético y por qué?
7. ¿Qué medidas de seguridad deberás observar en estas prácticas y por qué?
8. Si te pasas de volumen al titular ¿qué debes hacer?
9. ¿Cuál es la fórmula para determinar la concentración del ácido acético? Explica tu
respuesta sin emplear las mismas palabras del instructivo.
10. Si la alícuota fuera de 5 mL y el matraz aforado de 100 mL ¿qué constante usarías?

11. ¿Qué diferencias encontraste entre la gráfica de titulación de ácido fuerte con base
fuerte y de ácido débil con base fuerte? ¿A que se deben esas diferencias?

12. Deduce la fórmula para calcular el % P/V de ácido acético en la muestra

III. Cálculos para la determinación de la concentración de los dos ácidos.

1. Realiza los cálculos para determinar la concentración normal (Normalidad) del HCl
titulado y la concentración en porcentaje en peso (% P/P) en el vinagre comercial

NOTA: El NaOH tiene una normalidad teórica de 0.1N

2) Se utiliza anaranjado de metilo como indicador cuando debemos valorar un acido fuerte(
acido clorhídrico) con una base débil ( ej: amoniaco).
La fenolftaleína es un ácido débil que pierde protones en solución, esto es cuándo el pH de la
solución es mayor a su Pka
Esta se usa como indicador cuando debemos valorar acido débil (acido acético) con una base
fuerte (ej: hidróxido de sodio).
Y o introducir un electrodo conectado a un PH-metro, que registre un cambio orusco del PH,
que indica relativa del acido y la base.

4) Los tipos de reacciones en que suelen basarse las volumetrías son: ácido-base, de
neutralización, oxidación-reducción, precipitación y complejación.

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Fecha: Mayo 2020
Materia: Métodos y Técnicas Analíticas e Instrumentales
Curso: 6º “A”
Profesora Liliana Gattino

• En las volumetrías ácido-base se valora una disolución de un ácido o una sal de base débil y
ácido fuerte, mediante una base (alcalimetría), o bien, una base o una sal de base fuerte y
ácido débil, mediante un ácido (acidimetría).

• En las volumetrías de oxidación-reducción o redox, el reactivo valorante (oxidante o

reductor) provoca la oxidación o reducción de la sustancia a analizar.

• En las volumetrías de precipitación, el reactivo valorante provoca la precipitación de un

compuesto de composición bien definido.

• En las volumetrías de complejación, el reactivo forma un complejo con la sustancia a

analizar. Si aquel es una complexona la volumetría se denomina complexometría.

La mayoría de las reacciones usadas en volumetría son de neutralización y redox, para las que
se dispone de buenos indicadores tanto químicos como físicos. Por su parte las de
precipitación no tienen muchos químicos y los físicos no siempre son apreciables.

5) a. En una reacción ácido-base de Bronsted-Lowry, un ácido conjugado es la especie que se

forma después de que la base acepta un protón, por el contrario, una base conjugada es la
especie que se forma después de que un ácido dona su protón.
b. La teoría de Bronsted-Lowry es una teoría sobre las reacciones ácido-base que fue
propuesta independientemente por Johannes Nicolaus Brønsted y Thomas Martin Lowry en
1923, cuando un ácido y una base reaccionan entre sí, el ácido forma su base conjugada y la
base forma su ácido conjugado mediante el intercambio de un protón ( el catión hidrogeno o
H+).

6) El ácido acético, conocido también como acido metilcarboxílico o ácido etanólico, es una
sustancia que se consigue en forma de ion acetato y es la que le da al vinagre su característico
olor y sabor dado que tiene un átomo de carbono en su fórmula química.

7) Las medidas de seguridad que debemos tener en cuenta/ aplicar a la hora a la hora de estar
en un laboratorio son:
• Toda muestra debe estar bien cerrada (puede tener contaminantes tóxicos)
• La muestra siempre debe estar arriba de una mesada
• Siempre tiene que ser manipulada por profesionales
➢ Medidas de seguridad personal:
• Usar cofia
• Usar zapatos cerrados
• Usar guantes
• Usar guardapolvo
• Usar gafas
• Cabello recogido
• No usar pulseras, collar, anillos, aros largos, etc.

8) La titulación es un método para determinar la cantidad de una sustancia presente en

solución. Esta técnica es importante porque nos permite conocer cuál es la concentración real
de una solución y de esta manera se hace posible obtener resultados más precisos en cualquier

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Materia: Métodos y Técnicas Analíticas e Instrumentales
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Profesora Liliana Gattino

procedimiento que se realice. Además es un procedimiento muy común, el cual se realiza

antes de cualquier experimento o prueba. De todas formas, es necesario aprender a realizarlo
de manera correcta y estar muy atento, principalmente, al cambio de color de la solución
ya que si nos pasamos por una de gota de solución patrón, el resultado se alterará de
manera considerable

9) A partir del equilibrio ácido base del ácido acético, que es un Ácido débil con constante de
acidez, Ka = 1,8•105 Procederemos tal y como hacemos en este ejercicio de cálculo del
pH de una disolución de ácido débil.
CH3 COOH + H2O -> CH3 COO- + H3O
A partir de estas concentraciones iniciales en % peso/volumen (que pasamos a
concentraciones molares) y procediendo según el equilibrio indicado, obtenemos:

Disolución al 3% pH = 2,52

Disolución el 5% pH = 2,41

Disolución del 6% pH = 2,37